食堂管理處罰通知單

1、餐飲監(jiān)管違規(guī)處罰通知 年 月 日違規(guī)部門崗位違規(guī)等級處罰金額違規(guī)內(nèi)容餐飲公司負(fù)責(zé)人簽字備 注違規(guī)等級（A)食物中毒、工傷事件、消防事故、侵占公共財物等事件，視情節(jié)嚴(yán)重，處以解除合同或1萬元以下罰款。違規(guī)等級（B)就餐人員投訴、未能按時開餐、無故串崗、空崗等事件，視情節(jié)嚴(yán)重，處以5000元以下罰款。違規(guī)等級（C)浪費原材料、不服從管理、工作不主動、服務(wù)態(tài)度不端正等事件，視情節(jié)嚴(yán)重，處以3000元以下罰款。餐飲監(jiān)管違規(guī)處罰通知 年 月 日違規(guī)部門崗位違規(guī)等級處罰金額違規(guī)內(nèi)容餐飲公司負(fù)責(zé)人簽字備 注違規(guī)等級（A)食物中毒、工傷事件、消防事故、侵占公共財物等事件，視情節(jié)嚴(yán)重，處以解除合同或1萬元以下罰

2、款。違規(guī)等級（B)就餐人員投訴、未能按時開餐、無故串崗、空崗等事件，視情節(jié)嚴(yán)重，處以5000元以下罰款。違規(guī)等級（C)浪費原材料、不服從管理、工作不主動、服務(wù)態(tài)度不端正等事件，視情節(jié)嚴(yán)重，處以3000元以下罰款。食食堂堂管管理理科科工工作作檢檢查查登登記記表表年年 月月 日日工工作作地地址址各各崗崗位位出出勤勤人人數(shù)數(shù)應(yīng)應(yīng)出出勤勤（人人）實實際際出出勤勤（人人）請請假假（人人）/ /檔檔口口缺缺（人人）/ /檔檔口口工工作作情情況況（滿滿分分100100分分）分分?jǐn)?shù)數(shù)情情況況說說明明安安全全情情況況（滿滿分分2020）食品安全情況（10）天然氣、水、電、風(fēng)機(jī)（5）鎖門情況（5）開開餐餐情情況況

3、（滿滿分分2020）是否按時開餐（10）就餐滿意率（10）人人員員情情況況（滿滿分分1010）是否未經(jīng)請示換人（5）是否健康證、政審齊全（5）浪浪費費情情況況（滿滿分分2020）原材料浪費情況（10）水、電、氣浪費情況（5）廚雜、消耗品浪費情況（5）后后廚廚洗洗碗碗情情況況（滿滿分分5 5）清洗潔凈情況（3）瓷片、器皿破損情況（2）前前廳廳服服務(wù)務(wù)情情況況（滿滿分分1010）服務(wù)態(tài)度、服務(wù)到位情況（5）前廳衛(wèi)生情況（5）設(shè)設(shè)備備情情況況（滿滿分分5 5）設(shè)備運行情況（5）后后廚廚衛(wèi)衛(wèi)生生情情況況（滿滿分分1010）后廚衛(wèi)生情況（10）總總分分/ /總總結(jié)結(jié)、整整改改情情況況檢查人：注：1.本表檢查人由食堂管理科和公司負(fù)責(zé)人共同組成，每周不定期檢查一次；2.各崗缺勤一人扣2分；不符合餐飲