XXX食品廠原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)一

1、有限公司公司標(biāo)準(zhǔn)編制:審核:批準(zhǔn):受控狀態(tài):2005-06-01 發(fā)布2005-06-03實(shí)施有限公司文件名稱：公司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)01 .名稱：方底袋、塑料片、塑料袋、編織袋、打包袋、真空袋進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)2 .范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方底袋、塑料片、塑料袋、編織袋、打包袋、真空袋的要求，檢驗(yàn)方法 和檢驗(yàn)規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以聚乙烯塑料膜為原料加工的包裝袋（片）。3 .要求3.1 方底袋、塑料片、塑料袋、編織袋、打包袋、真空袋規(guī)格、尺寸、膜厚、外形符合合 同規(guī)定。3.2 產(chǎn)品外觀不得有氣泡、水紋、條紋、暴筋、破漏、魚眼僵塊等疵病。3.3 方底袋、塑料袋、編織袋、真空袋粘合部分應(yīng)均勻牢固、無

2、破漏。3.4 印刷內(nèi)容正確無誤且牢固不掉色。4 .試驗(yàn)方法4.1 規(guī)格尺寸以直尺或鋼尺測量，厚度使用游標(biāo)卡尺測量；4.2 外觀感官檢驗(yàn)；4.3 真空袋依抽真空的效果為依據(jù)，打包帶依打包效果為依據(jù)。5 .檢驗(yàn)規(guī)則5.1 每批進(jìn)廠產(chǎn)品隨機(jī)抽取6 （片）個(gè)進(jìn)行檢驗(yàn)，當(dāng)外觀有一項(xiàng)不符合要求時(shí)，加倍抽樣檢 驗(yàn)，若仍有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判定該批產(chǎn)品不合格。5.2 不符合本標(biāo)準(zhǔn)2要求時(shí)，判定整批產(chǎn)品不合格有限公司文件名稱：公司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)01 .名稱：瓦楞紙箱進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)2 .范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓦楞紙箱的分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓦楞紙箱的進(jìn)

3、廠驗(yàn)收。3 .分類本公司的瓦楞紙箱為內(nèi)銷紙箱和外銷紙箱。4 .要求4.1 紙箱規(guī)格（內(nèi)尺寸）符合合同規(guī)定。4.2 釘臺(tái)瓦楞紙箱使用帶有鍍層的低碳鋼扁絲，扁絲不應(yīng)有銹斑、剝層、龜裂或它使用上的缺陷。紙箱接頭釘和搭接舌邊寬度 35-50cm,金屬釘應(yīng)沿搭接部分釘合，采用斜釘（與紙箱立地成45度角）或橫釘箱應(yīng)排列整齊、均勻、單排不大于80mm釘距均勻，頭尾釘距底面壓痕邊線不大于20mm釘合接縫應(yīng)牢、釘透、不得有疊釘、翹釘、不轉(zhuǎn)角等缺陷。4.3 粘合瓦楞紙箱使用乙酸乙烯乳液或具有相同粘合效果的其它粘合劑，紙箱接頭粘合搭接舌邊寬度不小于30mm粘合接縫的粘合劑涂布應(yīng)均勻充分，以致面紙分離時(shí)接縫依然粘合不

4、分，并不應(yīng)有多余的粘合劑溢出接縫。4.4 紙箱尺寸應(yīng)符合合同的規(guī)定。4.5 瓦楞紙箱搖蓋經(jīng)開、合180度往復(fù)5次以上，外銷箱面層和里層都不得有裂縫，內(nèi)銷箱外面層不得有裂縫，內(nèi)面層裂縫長度總和不得大于70mm4.6 箱體方正，表面不允許有明顯的損壞和污跡。4.7 外銷瓦楞空紙箱必須能承受 50Kg的壓力面不變形，內(nèi)銷瓦楞空紙箱必須能承受25Kg的壓力或符合雙方的協(xié)定，不損壞，不凹陷有限公司文件名稱：公司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)05 .試驗(yàn)方法5.1 根據(jù)進(jìn)廠紙箱的分類進(jìn)行感官檢驗(yàn)5.2 測紙箱尺寸時(shí)，把紙箱撐開成形，相領(lǐng)面夾角成 90度，量取搭界邊以外，構(gòu)成長寬兩 面間的距離（內(nèi)尺寸）為

5、箱長 L、箱寬B,量取構(gòu)成箱高的底，蓋間的內(nèi)距離為箱高H。5.3 瓦楞紙箱空箱承受壓力時(shí)用 4.7規(guī)定重物壓紙箱四角進(jìn)行試驗(yàn)，試樣制備時(shí)，應(yīng)用膠 帶將口封好，試樣數(shù)量不少于 3只。6 .檢驗(yàn)規(guī)則6.1 瓦楞紙箱進(jìn)廠后必須首先出據(jù)商檢核銷單或衛(wèi)生許可證。6.2 在檢驗(yàn)時(shí)以相同規(guī)格、材料、工藝的產(chǎn)品為一批，以本標(biāo)準(zhǔn)和訂貨合同的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。5.3本標(biāo)準(zhǔn)的4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.6所列各項(xiàng)目按照表2抽樣檢查表2批量第一批第二批抽樣數(shù)合格判定數(shù)不合格判定數(shù)抽樣數(shù)合格判定數(shù)不合格判定數(shù)大于281503534281-500503534501-12008138451201-3200813

6、845有限公司文件名稱：公司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)01 .名稱：活牛/羊進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)2 .范圍本標(biāo)準(zhǔn)使用于收購進(jìn)廠的活牛/羊驗(yàn)收3 .要求3.1 牛/羊只的站立、活動(dòng)姿態(tài)、對周圍環(huán)境的反應(yīng)、呼吸、飲食及反芻正常3.3 皮膚、蹄、趾間無月中脹、丘疹、水皰、濃泡及潰瘍等病變。3.4 可視黏膜無蒼白、潮紅、黃染、無分泌物或炎性滲出物。3.5 肛門排泄物正常、無糞便污物。3.6 牛/羊體無外傷。3.7 無異常的叫聲和咳嗽。3.8 無注水。3.9 體格健壯，發(fā)育良好。4 .檢驗(yàn)方法4.1 外觀、目測和耳聽。4.2 使用體溫計(jì)測體溫。5 .檢驗(yàn)規(guī)則活牛/羊進(jìn)廠應(yīng)逐個(gè)進(jìn)行檢查。有限公司文件名稱：公

7、司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)01 .名稱：分割牛/羊肉2 .范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了分割牛/羊肉的分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽及包 裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)使用于為出口加工的分割牛/羊肉。引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文，在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效，所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方面應(yīng)探討使用下列最新版本 的可能性。GB12694-90肉類加工廠通用衛(wèi)生規(guī)范GB2708-94牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9961-2001鮮、凍胴體羊肉SN0168-92出口食品平均菌落計(jì)數(shù)SN0169-92出口食品中大腸菌群、糞大腸桿菌和大腸桿菌檢驗(yàn)方法

8、SN0170-92出口食品中沙門氏菌檢驗(yàn)方法SN0172-92出口食品中金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)方法3 .分類產(chǎn)品分為帶骨牛/羊肉、去骨牛/羊肉4 .要求4.1 原料活牛應(yīng)來自安全非疫區(qū)，并持有規(guī)定的檢疫證明。4.2 加工產(chǎn)品加工過程中的衛(wèi)生應(yīng)符合 GB12694®求。有限公司文件名稱：公司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)04.3感官產(chǎn)品的感官應(yīng)符合表1規(guī)定表1項(xiàng)目要求色澤肌肉有光澤，紅色或稍按暗，脂肪潔白或微黃色組織狀態(tài)肉質(zhì)堅(jiān)密、堅(jiān)實(shí)黏度外表微干或有風(fēng)干膜或外表濕潤不粘手彈性解凍后指壓、凹陷、恢復(fù)較慢氣味具有牛/羊肉的固有氣味、無異味4.4衛(wèi)生4.4.1產(chǎn)品的微生物應(yīng)符合表2規(guī)定表2項(xiàng)目

9、微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)（個(gè)/g ） <55*10大腸菌群（個(gè)/g ） <100大腸桿菌（個(gè)/g ） <10金黃色葡錮球菌（個(gè)/g） &10沙門氏菌（個(gè)/g） <不得檢出4.4.2理化指標(biāo)符合GB2708-94中4.2的規(guī)定5實(shí)驗(yàn)方法5.1 產(chǎn)品的感官要求以目測、指壓、嗅覺進(jìn)行檢驗(yàn)。5.2 產(chǎn)品中雜菌數(shù)檢驗(yàn)按SN0168-92規(guī)定進(jìn)行。5.3 大腸菌群、大腸桿菌檢驗(yàn)按SN0169-92的規(guī)定進(jìn)行5.4 沙門氏菌檢驗(yàn)按SN0170-92的規(guī)定進(jìn)行。5.5 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)按SN0172-92的規(guī)定進(jìn)行有限公司文件名稱：公司標(biāo)準(zhǔn)版本號：A文件編號：修訂狀態(tài)06檢驗(yàn)規(guī)則6

10、.1 檢驗(yàn)分為批次檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)和周期檢驗(yàn)，批次檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)4.4.1中所規(guī)定的技術(shù)要求，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn) 4.3、4.4中所規(guī)定的技術(shù)的要求，周期檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的所有要求。6.2 有下列情況時(shí)應(yīng)進(jìn)行周期檢驗(yàn)原料牛/羊的產(chǎn)地發(fā)生變化顧客要求時(shí)，正常生產(chǎn)時(shí)，每年一次6.3 檢驗(yàn)樣品自產(chǎn)品分割過程中分別抽取兩次，每份 150g-200g,每次抽取三個(gè)樣品。將第 一次抽取的樣品與第二次抽取的樣品混勻，一份用于當(dāng)天檢驗(yàn)，一份冷凍儲(chǔ)存以備復(fù)檢，另一份冷凍儲(chǔ)存用于出口監(jiān)控，申請檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。6.4 從冷凍產(chǎn)品中取樣時(shí)，每200箱中抽取適量樣品，進(jìn)行檢驗(yàn)。6.5 經(jīng)檢驗(yàn)有一項(xiàng)指標(biāo)不符和本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，則判定該批產(chǎn)品不合格。6.6 檢驗(yàn)項(xiàng)目也可根據(jù)客戶、合同或檢驗(yàn)檢疫局的要求進(jìn)行。6.7 當(dāng)發(fā)現(xiàn)4.4中檢驗(yàn)項(xiàng)目有異常時(shí)，及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)。7標(biāo)志、標(biāo)簽7.1 牛肉外包