現(xiàn)代禮儀教學(xué)大綱

1、現(xiàn)代禮儀教學(xué)大綱一、課程名稱(chēng)：現(xiàn)代禮儀二、課程類(lèi)別：本課程是飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課三、總學(xué)時(shí):40課時(shí)四、課程性質(zhì)與任務(wù)現(xiàn)代禮儀是介紹社交禮儀以及財(cái)會(huì)與飯店服務(wù)等專(zhuān)業(yè)禮儀知 識(shí)的一門(mén)基礎(chǔ)應(yīng)用性學(xué)科。本課程主要要求師生按照課堂講授與實(shí)際訓(xùn)練相結(jié)合的方式來(lái) 理解、掌握基本禮儀 知識(shí)和技能。通過(guò)該課 程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解現(xiàn) 代禮儀在個(gè)人發(fā)展和今后工作中的重要作用與地位，使學(xué)生能 夠成為 懂禮貌、守規(guī)矩、善于溝通與協(xié)調(diào)的有用之才。五、課程教學(xué)目標(biāo)現(xiàn)代禮儀教學(xué)的主要目標(biāo) 是，通過(guò)教師的系統(tǒng)講授、示范操作 與訓(xùn)練，使學(xué)生掌握社交及旅游服務(wù)禮儀的基本概念、常識(shí)、基本原 理及方法技巧，掌握人際交往中的

2、基本禮 儀規(guī)范，樹(shù)立良好的個(gè)人形 象，為今后從事旅游服務(wù)工作及其他相關(guān)工作、提高服務(wù)藝術(shù)，土嚼雖 溝通技巧，提高交際能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。六、教學(xué)內(nèi)容和要求一、緒論（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)禮儀的本質(zhì)第二節(jié)禮儀文化的歷史演變第三節(jié)禮儀的功能和原則（二）教學(xué)要求了解禮儀文化的歷史演變，掌握禮儀的本質(zhì)、功能、原則。二、禮儀修養(yǎng)（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)禮儀修養(yǎng)的基本內(nèi)容第三節(jié)禮儀修養(yǎng)的過(guò)程和方法（二）教學(xué)要求理解禮儀修養(yǎng)的含義、一般特征，了解禮儀 修養(yǎng)的基本內(nèi)容掌握禮儀修養(yǎng)的過(guò)程和方法。三、個(gè)人禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)儀表禮儀第三節(jié)言談禮儀第四節(jié)儀態(tài)禮儀（二）教學(xué)要求：了解個(gè)人禮儀的涵義、功

3、能、原則，掌握儀表、言談、儀態(tài)的涵義 及禮儀規(guī)范、禁忌等方面的內(nèi)容。、 家庭禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)家庭成員禮儀第三節(jié)家庭交往禮儀第四節(jié)人生禮儀（二）教學(xué)要求了解家庭禮儀的涵義，掌握家庭成員、家庭交往及人生禮儀規(guī)范。、 社交禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)見(jiàn)面禮儀第三節(jié)介紹儀第四節(jié)交談禮儀第五節(jié) 宴請(qǐng)、舞會(huì)、沙龍與網(wǎng)絡(luò)禮儀第六節(jié)社交禁忌（二）教學(xué)要求了解社交禮儀涵義，掌握見(jiàn)面、介紹、交談、宴請(qǐng)、舞會(huì)、沙龍、網(wǎng) 絡(luò)等等社交禮儀要求與規(guī)范。、 公務(wù)禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)工作禮儀第三節(jié)會(huì)議禮儀第四節(jié)公文禮儀（二）教學(xué)要求了解公務(wù)禮儀涵義、類(lèi)型，掌握辦公、會(huì)議、公文等方面的禮儀

4、規(guī) 范。七、商務(wù)禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)零售商業(yè)禮儀第三節(jié)服務(wù)業(yè)禮儀第四節(jié)商業(yè)洽談禮儀第五節(jié)產(chǎn)品推銷(xiāo)禮儀第六節(jié)商業(yè)儀式七七也子商務(wù)禮儀（二）教學(xué)要求了解商務(wù)禮儀涵義、作用、原則。掌握零售、服務(wù)、產(chǎn) 品推銷(xiāo)、商 業(yè)儀式、電子商務(wù)等方面的禮儀規(guī)范。八、涉外禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)禮賓次序與涉外迎送禮儀第三節(jié)涉外會(huì)見(jiàn)、會(huì)談與談判禮儀第四節(jié)涉外宴請(qǐng)與饋贈(zèng)禮儀第五節(jié)參觀游覽禮儀第六節(jié) 文藝晚會(huì)和涉外舞會(huì)禮 儀第七節(jié)其他涉外禮儀（二）教學(xué)要求了解涉外禮儀的原則、要求，掌握涉外禮儀中迎送、會(huì)見(jiàn)、會(huì)談、 談判、宴請(qǐng)、饋贈(zèng)、參觀 游覽、文藝晚會(huì)、舞會(huì)以及日常涉外交際 等環(huán) 節(jié)的規(guī)范與要求。九

5、習(xí)俗禮儀（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)中外民俗第三節(jié)節(jié)日禮俗七七屆教禮俗（二）教學(xué)要求了解習(xí)俗禮儀的涵義、特征、原則、功能，掌握中外民俗、節(jié) 日禮 俗、宗教禮俗等方面的規(guī)范要求。十、禮儀文書(shū)（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)一般書(shū)信第三節(jié)禮儀致詞與函電第四節(jié)柬貼、聘書(shū)、名片與賀卡第五節(jié)題詞與啟事第六節(jié)訃告與悼詞（二）教學(xué)要求了解禮儀文書(shū)的涵義、特征、功能，掌握一般書(shū)信、禮儀 致詞與函 電、柬貼、聘書(shū)、名片與賀卡、題詞與啟事、訃 告與悼詞等禮儀要求與 規(guī)范。七、課程學(xué)時(shí)分配序 號(hào)主要內(nèi)容學(xué)時(shí)分配理論教學(xué)課內(nèi)實(shí)訓(xùn)1緒論22禮儀修養(yǎng)423個(gè)人禮儀424家庭禮儀25社交禮儀226公務(wù)禮儀227商務(wù)禮儀428涉外禮儀29習(xí)俗禮儀210禮