動植物檢驗檢疫論文

1、學號：20071040123河北北方學院畢業(yè)論文 雞冠花籽粒棗粉合劑對雞產(chǎn)蛋及性能方面的影響 Effect of the Mixture of Cockscomb seeds and Jujube powder on Egg laying and Performance學 生：賈 會 寧 指導教師：吉 梅 院 系：動物科技學院動物醫(yī)學系 專 業(yè)：動植物檢疫專業(yè)班 級：2007級 論文提交日期：2011年6月9日目 錄引言33333441.2.5抑（殺）菌性5555 66材料和方法62.1 實驗動物 662.3 試驗設計和日糧組成 662.3.2 日糧組成772.4 飼養(yǎng)管理72.5 檢測指標與

2、方法77雞蛋品質指標888結果與分析9中草藥添加劑對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響9中草藥添加劑對雞蛋品質的影響 93.3 經(jīng)濟效益9討論9結論11參考文獻12致 謝13雞冠花籽粒棗粉合劑對雞產(chǎn)蛋及性能方面的影響賈會寧（動物科技學院2007級動植物檢疫）指導教師：吉 梅摘要：目的 研究中草藥添加劑對雞產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋性能及蛋雞本身的影響，從而為運用雞冠花籽粒、棗粉配伍組成的中草藥添加劑合理進行蛋雞養(yǎng)殖、降低養(yǎng)雞飼料成本提供可靠的實驗室依據(jù)。方法 日糧中添加不同比例的中草藥飼料添加劑，觀察并記錄分析蛋雞產(chǎn)蛋性能（產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋總量、耗料總量、料蛋比）及雞蛋品質（蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、蛋白高度、蛋黃比色等）。結

3、果 由雞冠花籽粒、棗粉按一定比例配伍組成的中草藥飼料添加劑提高了蛋雞產(chǎn)蛋率及產(chǎn)蛋性能，對雞蛋品質無影響。并且日糧中添加4%的添加劑比添加2%更有效。結論 由雞冠花籽粒、棗粉按一定比例配伍組成的中草藥飼料添加劑能夠有效提高蛋雞產(chǎn)蛋率及產(chǎn)蛋性能，對雞蛋品質無影響。關鍵詞：雞冠花籽粒；棗粉；合劑；產(chǎn)蛋性能；雞蛋品質 Effect of the Mixture of Cockscomb seeds and Jujube powder on Egg laying and PerformanceJia Huining(Animal science and technology college,Animal

4、 and Plant Quarantine)Guide Teacher: Ji MeiAbstract:Objective To study effect of Herbal feed additive on Chicken egg production,laying performance and egg itself. Thus the use of cockscomb seeds, jujube powder reasonable compatibility of Chinese herbal medicine consisting of the laying hens to reduc

5、e the cost of chicken feed which could provide a reliable basis for the laboratory. Methods Diets supplemented with different proportions of herbal feed additives, observe and record the performance of laying hens (laying rate, egg number, egg volume, total feed consumption, feed egg ratio) and egg

6、quality (shell thickness , egg shape index, a high protein, egg yolk than the color, etc.). Effects The herbal feed additives of cockscomb seeds and jujube powder formed by a certain percentage improved laying rate and egg production performance and had no effect on egg quality. The Dietary additive

7、s of 4% were more effective than 2%. Conclusions The herbal feed additives of cockscomb seeds and jujube powder formed by a certain percentage could improve the performance of laying hens and egg laying rate and no effect on egg quality. Key words:Cockscomb seed; Jujube powder ; Mixture; Laying perf

8、ormance; Egg Quality引言現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)殖的蛋雞品種，都是經(jīng)過人工嚴格選育的高產(chǎn)家禽，所以在養(yǎng)殖過程中，必須深刻了解蛋雞在生長、生產(chǎn)過程中需要哪些營養(yǎng)物質，各種營養(yǎng)物質有何生理作用，蛋雞對其吸收利用率如何，可由哪些飼料原料以何種形式來供給，如何配制高效、合理的全價飼料，這是影響蛋雞養(yǎng)殖效益的灌漿，因為在蛋雞養(yǎng)殖過程中飼料成本要占整個養(yǎng)殖投入的60%70%。中草藥飼料添加劑的配方原則1.市場需要。市場上急需的是能夠完全或部分替代抗生素和化學藥物，保證食用動物產(chǎn)品更安全的添加劑。2.效果確定。發(fā)揮中草藥的整體多效性。3.成本合算。一般應低于成本核算允許價位。4.添加量小。一般以低于

9、0.5%為宜。可對中草藥進行適當?shù)臐饪s或提取。盡量在配方中用總提取物，有效部位等。5.精品、系列、規(guī)范化。6.體現(xiàn)特色。不僅要體現(xiàn)中國特色和中草藥特色，而且也要體現(xiàn)研究、開發(fā)和生產(chǎn)單位的自身特色。7.配方精煉，不宜龐雜。的優(yōu)勢.1天然性目前，基于抗生素及化學合成藥物的毒副作用，很多國家嚴格控制對其的使用，并將逐步淘汰中草藥作為抗生素、激素以及化學制劑的替代品，正在為廣大國內外專家、學者廣泛認可。中草藥本身由天然有機物和無機物構成，保持了各種成分結構的自然狀態(tài)和生物活性。這些物質經(jīng)過長時間的實踐和篩選，保留下來的是對人和動物有益的和最易被接受的外源精華物質，具有純凈的天然性。.2耐藥性抗生素和化

10、學合成藥物是直接作用于病原菌將其殺滅，大量、單純、長期連續(xù)使用會使病原菌產(chǎn)生適應酶和耐藥株而具耐藥性。中草藥是從增強自身抗病力和干擾細菌代謝兩方面來抵制病原菌的侵害。首先，中草藥（尤其是清熱解毒類），能夠增強細胞和肝臟網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)的吞噬功能，促進抗體形成，抑制對抗體產(chǎn)生破壞性的免疫反應，使炎癥部位毛細血管的通透性改善，抑制其滲出和限制炎癥的發(fā)展，起到鎮(zhèn)痛、解毒和修補破損組織，加強垂體-腎上腺皮質活動的功能，增強機體的抗應激能力；其次，有些中草藥可直接作用于病原菌體，影響或破壞其生長，繁殖和代謝，從而殺滅細菌。中草藥有效成分多是從核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）、以及能量代謝的各個環(huán)節(jié)

11、來干擾細菌代謝，同時激發(fā)動物有機體抗感染的免疫力的，病原菌不易產(chǎn)生耐藥性。如有資料表明，金銀花可直接作用于病原菌的細胞壁，抑制細菌細胞壁的合成；大蒜等能使病原菌失去半胱氨酸，使其不能進行生物氧化作用；黃連能抑制金黃色葡萄球菌的呼吸和核酸代謝；黃柏能抑制其核糖核酸的合成；大黃能抑制其脫氫酶；甘草能阻止其脫氧核糖代謝，將黃連、黃柏、大黃、甘草組方則能有效抑制金黃色葡萄球菌的代謝而不會促生耐藥性1。營養(yǎng)作用中草藥飼料添加劑含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質微量元素及未知生長調節(jié)因子，對動物體具有營養(yǎng)作用2。如杜仲葉粉含17種氨基酸，總氨基酸含量為4355mg/kg，總糖為38.

12、41%，微量元素錳、鐵、鋅、銅的含量分別為376.3mg/kg、136.5mg/kg、124.7mg/kg、27.71mg/kg；松針粉含粗蛋白8.96%，粗脂肪11.1%，粗纖維27.1%，無氮浸出物41.5%，灰分3.43%3；桐葉含粗蛋白19.33%，粗脂肪5.82%，粗纖維11.11%，氨基酸總量達9%以上；沙棘果肉渣中含有脂肪酸、類胡蘿卜素、脂溶性維生素（A、D、E、F）、以及17種氨基酸和豐富的蛋白質；黨參莖葉含有18種氨基酸，含量為5.17%；山楂含有大量的蘋果酸等有機酸，維生素C和糖類相當豐富，所含能量與蛋白質和小麥麩相當4；酸棗仁的粗蛋白含量高達36.7%，粗脂肪含量達27.

13、5%；小茴香中含粗蛋白達14.7%，微量元素硒含量達0.428mg/kg；金銀花中鐵的含量高達3500mg/kg；5，雖然營養(yǎng)元素含量較低，甚至是微量，卻可為動物機體提供必須的營養(yǎng)成分。增強免疫中草藥的有效成分主要有生物堿、揮發(fā)油、樹脂類、有機酸、糖類、蛋白質、多肽和氨基酸，以及油脂、蠟、植物色素等。有效物質被動物體吸收后參與動物體內的微循環(huán)，改善細胞的理化環(huán)境，激發(fā)機體自身潛能，從而實現(xiàn)組織細胞器官功能的正常化。生物堿類加強網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)吞噬功能，并能促進抗體生成，促進抗原抗體反應和淋巴細胞轉化；多糖類是免疫活性的主要物質，能夠促進胸腺反應，刺激巨噬細胞的吞噬功能；有機酸調節(jié)胃腸內的PH值，防

14、止有害細菌的繁殖并提高酶的活性，促進動物體內正常代謝，從而提高營養(yǎng)物質的利用率，促進動物生產(chǎn)性能的發(fā)揮；揮發(fā)油類能明顯提高淋巴細胞轉化率6?？梢姡胁菟幙娠@著提高機體的非特異性免疫功能及抗病力7，但對于能否促進免疫器官的發(fā)育說法不一，有資料顯示中草藥可顯著提高免疫器官發(fā)育8-9，而肉雞試驗結果表明，血清體液免疫因子球蛋白含量顯著提高，雞的免疫器官法氏囊重量指數(shù)下降，但同樣標志機體免疫機能得到了加強10。抑（殺）菌性中草藥不僅自身能夠殺滅或抑制細菌或寄生蟲等病原微生物，還可調動機體非特異性抗微生物的一切積極因素，全方位殺滅或抑制病原微生物。究其根本，即從增強機體器官組織抗菌能力和作用于細菌的結構

15、代謝兩方面達到抗微生物作用。如，金銀花、連翹、蒲公英等具有廣譜抗菌作用；黃連，板藍根，金銀花等具有抗病毒作用11；苦參、土槿皮、白鮮皮等具有抗真菌作用；青蒿、虎杖、黃柏等具有抗螺旋霉素作用；大青葉有抗痢疾桿菌、腦膜炎球菌等病原細菌的作用；辣椒有抗金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌以及黑曲霉、青霉作用12；復方中草藥制劑（干姜、蒼術、黃柏、白頭翁等）可有效防治雞白痢對沙門氏桿菌有明顯的抑殺作用13；另據(jù)報道，日糧中添加0.1%中草藥復方制劑具有較馬杜霉素更強的抗球蟲效果14。激素樣作用中草藥本身不是激素，卻能對機體起到與激素相似的調節(jié)作用，并可防止、減輕或消除外源激素的毒副作用。如香附、當歸

16、、甘草、補骨脂、蛇床子等具雌激素樣作用；淫羊藿、人參、蟲草等具雄激素樣作用；細辛、附子、吳茱萸、高良姜、五味子等具腎上腺素樣作用；水牛角、穿心蓮、雷公藤等具促腎上腺皮質激素樣作用；酸棗仁、枸杞子、大蒜等具膽堿樣作用15。抗應激 應激是動物機體對刺激源的非特異性防御應答的生理反應。中草藥能增強機體的“適應原”樣作用，即在惡劣環(huán)境中，各種理化或生物因素的有害刺激下，使機體的生理功能得到調節(jié)，并使之朝著有利方向進行和增強適應能力，使紊亂的機能恢復正常。如刺五加、人參等本身就含有“適應原”樣物質，具有提高機體防御抵抗能力和緩和應激原的作用；酸棗仁、柏子仁和遠志具有鎮(zhèn)靜安神和抗應激作用。雙向調節(jié)根據(jù)中獸

17、醫(yī)理論中的陰陽五行學說和臟腑經(jīng)絡學說，五臟六腑存在著生、克、制、化的關系，如某一臟器的功能亢進或抑制，就會導致機體陰陽失調，極易生病。有些中草藥具有對動物臟腑的不同功能狀態(tài)（亢進或抑制）進行調節(jié)的作用，即處于亢進時可調節(jié)至正常狀態(tài)，處于抑制時可調節(jié)至興奮或正常狀態(tài)。如蒼術對家兔血糖具有雙向調節(jié)作用，對在體兔腸有興奮作用而對離體兔腸有抑制作用。復合作用中草藥在配伍中講究四氣、五味、升降沉浮和七情、十八反、十九畏及相使、相須等的寶貴經(jīng)驗，并形成規(guī)律。多味復合后取長補短互相協(xié)同，作用大大加強。如，麻黃本身具發(fā)汗解表、宣肺平喘和利尿消腫的功能，與桂枝相配后，則發(fā)汗解表功能突出，這就是相配后的復合作用1

18、6。產(chǎn)蛋雞與其他畜禽比較，其個體小，生產(chǎn)能力強，消化代謝特點明顯。（1）代謝旺盛，基礎代謝所占比例高。蛋雞的基礎體溫較高，一般為4042，呼吸、脈搏頻率都要比一般哺乳動物高，所以整體基礎代謝要明顯高于哺乳動物，而且由于基礎代謝較高，體重小，所以整個維持需要所占比例較大，一般占機體總需要的70%以上。（2）消化道短，對食物的消化能力有限。食物在消化道存留時間較短，因此，蛋雞只能吸收一些易消化的營養(yǎng)成分。（3）對粗纖維消化能力有限。蛋雞自身不能合成纖維素酶，而且消化道內又缺少合成纖維素酶的微生物，所以蛋雞飼料中一般要求粗纖維含量不應超過5%。（4）蛋雞消化道不能分泌乳糖酶，因此對乳糖完全不能消化1

19、7。材料和方法2.1 實驗動物 56周齡海蘭褐蛋雞藥物經(jīng)質檢合格后干燥處理, 粉碎過 60 目篩, 按比例配伍, 混勻, 放陰涼干操處備用。2.3 試驗設計和日糧組成.1試驗設計選60只56周齡，經(jīng)一周觀察產(chǎn)蛋量大致相近、健康無病、體重大小基本一致的海蘭褐蛋雞，隨機分為3個組，每組20只，第1組即空白對照組，飼喂基礎日糧，第2組飼喂基礎日糧+2%組方，第3組飼喂基礎日糧+4%組方。供試雞采用三層全階梯籠養(yǎng), 各組光照、通風、溫度等條件相同。日喂3次自由飲水及時清理糞便清洗槽具定期消毒。試驗期間每日觀察記錄雞的精神狀況、采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、飼料消耗量、雞蛋破碎、軟殼等情況。2.3.2 日糧組成

20、基礎日糧為玉米豆粕型日糧，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平原料名稱含量（%）主要營養(yǎng)成分含量玉米代謝能（MJ/kg）麩皮粗蛋白（%）豆粕鈣（%）棉粕有效磷（%）菜粕賴氨酸（%）肉松粉蛋氨酸（%）石粉蛋+胱（%）預混料注：營養(yǎng)水平中粗蛋白、鈣、總磷為實測值，代謝能、氨基酸為計算值。預混料為每千克日糧提供:VA12000IU、VD35000IU、VB4mg、VK2mg、VB1lmg、VB21mg、VB63mg、VB12mg、泛酸鈣8mg、煙酸30mg、葉mg、生物素、鎂550mg、鐵90mg、銅20mg、碘g、錳80mg、鋅80mg藥方組分 分別粉碎雞冠花籽粒、栆粉，過60目

21、篩，按1:1比例配伍混勻。放陰涼干燥處備用。2.4 飼養(yǎng)管理供試雞采用三層全階梯籠養(yǎng), 各組光照、通風、溫度等條件相同。采用人工光照和自然光照相結合的方法，每天光照16h，機械通風加自然通風，自由采食、自由飲水。每日6:00，11:00，17:00定時喂料，喂料前稱量剩余飼料，統(tǒng)計每日耗料量。9:00，14:0O記錄雞舍內溫度，10:00，17:30定時收集雞蛋，記錄每組產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋量、破軟蛋數(shù)和雞只數(shù)，同時計算每日的產(chǎn)蛋率、破損率。監(jiān)測雞群健康狀況，記錄死淘雞數(shù)及其原因，舍內定期進行常規(guī)消毒。預試期10天，試驗從3月20日開始，4月29日結束，為期40天。2.5 檢測指標與方法試驗的第10，

22、20，30，40天分別采集蛋樣，每組隨機抽取10枚，標號，隨取隨檢。生產(chǎn)性能指標記錄蛋重、產(chǎn)蛋個數(shù)、投料量、剩余料量、存欄雞數(shù)，計算平均蛋重、產(chǎn)蛋率(包括破損蛋)、平均日采食量、料蛋比(包括破損蛋)。蛋重(克)用電子天平稱量，精確到。產(chǎn)蛋率=(每天產(chǎn)蛋數(shù)/存欄雞數(shù))×100%料蛋比=每周耗料量/每周產(chǎn)蛋重雞蛋品質指標.1蛋形指數(shù)用游標卡尺測量蛋的縱徑與最大橫徑，精確到。蛋形指數(shù)=橫徑/縱徑×100%.2蛋黃系數(shù)用高度游標卡尺量蛋黃的高度，游標卡尺測量蛋黃的直徑，精確到。蛋黃系數(shù)=高度/直徑×l00%.3蛋黃顏色羅氏比色扇在熒光燈下比色。.4蛋黃相對重用蛋黃分離器將

23、蛋清和蛋黃完全分離，收集蛋黃稱取重量。蛋黃相對重=蛋黃重/全蛋重×l00%.5蛋殼相對重蛋殼相對重=蛋殼重/蛋重×l00%.6蛋殼厚度用螺旋測微器分別測量蛋的鈍端、中間和銳端三個部位的蛋殼厚度。求其平均值，以毫米為單位，精確到。.7哈夫單位將雞蛋打破在水平放置的平面玻璃板上，用蛋白高度測定儀測量濃蛋白高度。Hu=100×log(H-×W0.37+7.6)Hu:哈夫單位H:濃蛋白高度(mm)W:蛋重(g)電子天平、游標卡尺、高度游標卡尺、羅氏比色扇、蛋黃分離器、螺旋測微器、蛋白高度測定儀使用SPSS13.0軟件進行單因子方差分析(百分數(shù)先進行反正弦變換)采

24、用LSD多重比較，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標準差表示。結果與分析中草藥添加劑對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響表2 中草藥添加劑對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響組 別產(chǎn)蛋率（%）產(chǎn)蛋數(shù)（枚）蛋總量（kg）耗料總量（kg）料蛋比155026353638由表2可知，兩個中草藥添加劑組的產(chǎn)蛋率比對照組有所提高，2組、3組分別比1組提高6.98%和7.31%，經(jīng)統(tǒng)計分析，差異顯著（P0.05）。從中也可看出，試驗組的料蛋比有所下降，2、3組分別比對照組飼料轉化率提高10.98%和11.74%，有統(tǒng)計學意義（P0.05）。中草藥添加劑對雞蛋品質的影響表3 中草藥添加劑對雞蛋品質的影響組別平均蛋重（g）蛋殼厚度（mm）蛋殼重（g）

25、蛋形指數(shù)（長/短）哈氏單位蛋黃重（g）蛋黃色澤破蛋率（%）123由表3可知，B、C兩試驗組與對照組間的平均蛋重、蛋殼厚度、蛋殼重、蛋形指數(shù)、哈氏單位、蛋黃重、蛋黃色澤、破蛋率均無顯著差異(P0.05)；在蛋雞日糧中添加中草藥對蛋的品質無重要影響。3.3 經(jīng)濟效益表4 試驗期經(jīng)濟效益分析組 別產(chǎn)蛋率收入飼料支出純收入每kg蛋飼料成本123由表4可知，每生產(chǎn)1kg蛋的耗料成本，2組和3組分別比對照組減少0.23元和0.25元。試驗期間2、3兩試驗組分別比對照組多贏利19.36元和20.47元，經(jīng)濟效益有顯著提高。討論中草藥飼料添加劑是一種綠色飼料添加劑，具有毒副作用小，不易產(chǎn)生抗藥性的特點，畜禽長

26、期合理使用可避免藥物殘留問題，它和微生物制劑，酶制劑一樣，具有廣闊的應用前景。試驗選用56周齡產(chǎn)蛋中后期蛋雞，從傳統(tǒng)中醫(yī)理論考慮，蛋雞氣血虛弱產(chǎn)蛋率趨于下降?，F(xiàn)代醫(yī)學則認為是由生殖內分泌系統(tǒng)功能衰退引起。試驗組所選中草藥不僅含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素及未知生一長調節(jié)因子，能夠直接促進營養(yǎng)物質的消化利用，而且，其所含的生物堿、多糖、脂類、揮發(fā)油、有機酸等生物活性物質，通過其機體自身的整體調整以改善生殖內分泌系統(tǒng)，促進卵泡發(fā)育，調節(jié)子宮收縮，利于產(chǎn)蛋，保證和提高機體生產(chǎn)機能。另外，中草藥還能通過提高酶活性來加快雞體內蛋白質和能量轉化，提高蛋雞的生產(chǎn)性能。雞冠花除具有觀賞和藥用價值外，還是一

27、種高蛋白飼料。用雞冠花籽粒喂雛雞，每只日喂12g，日增重提高20%，而且可預防雛雞白??；肉雞飼料中添加5%的雞冠花籽粒，產(chǎn)肉量提高15%；產(chǎn)蛋雞日糧中添加6%的雞冠花籽粒可代替2%的進口魚粉和4%的豆餅，產(chǎn)蛋量提高14%，飼養(yǎng)成本降低8.5%；肉用仔鵝口糧中添加8%的雞冠花莖葉，平均日增重提高15.4%；奶?？诩Z中添加鮮雞冠花莖葉每頭5060kg，平均日產(chǎn)奶量提高16%18%，乳脂率提高1.8%左右18。雞冠花適應性強，產(chǎn)量高，可充分利用房前屋后的空閑地種植，既可美化環(huán)境，又能廣辟飼料來源。80g種子混于細土中可撒播667平方米，每667平方米可收莖葉8500kg左右，一般從播種到收獲僅需75

28、天。棗粉含有各種消化酶，含蛋白12%，按配比增加后，采食量可提高10%左右，并補充畜禽體內酶源不足，改善飼料轉化率，提高豬牛羊雞的生長速度，明顯降低飼料成本。雞長期使用后，能夠補充血源，促進卵細胞形成，對腸炎、大腸桿菌、產(chǎn)蛋疲勞能起到有效的輔助作用，并能增長產(chǎn)蛋期19。從經(jīng)濟效益分析表中不難看出，蛋雞日糧中添加中草藥添加劑，能夠帶來可觀的經(jīng)濟效益。從直接經(jīng)濟效益來看，中草藥添加劑組產(chǎn)蛋率，產(chǎn)蛋量均有顯著提高，而料蛋比則明顯下降，提高飼料報酬;從其潛在經(jīng)濟效益看，中草藥可以調節(jié)機體代謝，減少應激，增進蛋雞健康水平，延長產(chǎn)蛋高峰期，降低死淘率。并且添加中草藥不僅可以生產(chǎn)出高營養(yǎng)、低膽固醇、低藥殘的綠色雞蛋，還為中草藥資源的開發(fā)利用提供廣闊的前景?？傊占Z中添加中草藥能夠帶來一系列的經(jīng)濟效益和社會效益。本試驗通過在日糧中添加不同濃度的按一定比例配伍組成的雞冠花籽粒與棗粉合劑，有效提高了雞的產(chǎn)蛋率與產(chǎn)蛋性能，顯著提高了蛋雞的經(jīng)濟效益。結論綜上所述，雞冠花籽粒棗粉合劑能有效提高雞的產(chǎn)蛋率及產(chǎn)蛋性