禮儀發(fā)展概論教案分享

1、廣東省技工學(xué)校文化理論課教案(首頁)(代號(hào)A-3)共 6 頁科 目旅游服務(wù)禮儀第1 章 禮儀發(fā)展概論課題：授課日期課時(shí)2班級(jí)087班授 課 方 式引導(dǎo)、啟發(fā)、討論、分析、總結(jié)等綜合教學(xué)方式作業(yè)題數(shù)無擬用時(shí)間90教 學(xué) 目 的1掌握禮與儀的含儀2掌握禮貌、禮節(jié)的概念3理解禮儀的表現(xiàn)方式選 用 教 具 掛 圖無重 點(diǎn)掌握禮、禮貌、禮節(jié)的概念難 點(diǎn)理解禮儀的表現(xiàn)方式教 學(xué) 回 顧說 明審核：教 學(xué) 過 程教 學(xué) 內(nèi) 容時(shí)間分配和教學(xué)方法【組織教學(xué)】清點(diǎn)人數(shù)，記錄學(xué)生出勤情況，集中學(xué)生注意力。【新課導(dǎo)入】引：中國古到今有禮儀之邦之美名，禮儀文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾千年的歷史影響著周邦之國，也影響于世界?！拘抡n

2、講授】11 禮的基本概念 111 禮的含義4 有四層含義：指敬意指儀式泛指（社會(huì)交往中的）禮貌和禮節(jié)特指規(guī)范112 禮貌定義：就是一個(gè)人在待人接物時(shí)的外在表現(xiàn)，它通過語言、動(dòng)作等來表示對(duì)交往對(duì)象的尊重。具體形式主分兩部分：禮貌行為俗說無聲的語言：如微笑、點(diǎn)頭、欠身、鞠躬、握手、雙手合十、擁抱、接吻等。禮貌語言俗說有聲的語言：表現(xiàn)為儀容、儀表、儀態(tài)、語言、談吐、著裝、服飾、發(fā)型、面部表情、稱呼姿勢(shì)、待人接物、為人處世的方式、態(tài)度等。？提問：平時(shí)面對(duì)客人時(shí)該怎樣使用適當(dāng)?shù)姆Q呼？敬語：“女士”、“先生”、（未婚）“小姐”等。謙語：“恭候光臨”、“我能為您做點(diǎn)什么”等。師：古至今，“言”與“禮”的關(guān)系

3、仍然各受沿用。引用：“己所不欲，勿施于人”（自己不用的東西，不要胡亂給人，那只是施舍，會(huì)讓不高興的表現(xiàn)）“禮尚往來”、“來而無往非禮也”等?，F(xiàn)在提倡的是禮貌語言，五聲十個(gè)字：“您好”、“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”、“再見”。具體要求師：不同國家或民族，處于不同的時(shí)代或環(huán)境，對(duì)于禮貌的形式要求就不同。共同點(diǎn)：相互尊重、友好相處、待人接物要誠懇、謙恭、和善以及有分寸。具體要求表現(xiàn)：嚴(yán)于律己、寬厚待人、熱情友好、尊重他人、待人接物落落大主、不卑不亢 辦事填重而不推之委、行為舉止有教養(yǎng)、符合職業(yè)素質(zhì)要求。禮貌的具體要求體現(xiàn)于兩方面：1）講究禮貌是人類社會(huì)發(fā)展的客觀要求，是維持社會(huì)生活正常秩序的起碼條件

4、。教 學(xué) 過 程教 學(xué) 內(nèi) 容時(shí)間分配和教學(xué)方法2）講究禮貌是一個(gè)人良好道德品質(zhì)的體現(xiàn)，對(duì)人的尊重友好必須是發(fā)自內(nèi)心，以誠相待的。113 禮節(jié)定義：它是人們?cè)谌粘Ｉ钐貏e是在交際場(chǎng)合相互表示尊敬、祝頌、致意、問候、慰問以及給予必要協(xié)助和照料的慣用形式。具體表現(xiàn)：關(guān)于他人態(tài)度的外在行為規(guī)則。禮節(jié)與禮貌的關(guān)系：沒有禮節(jié)就無所謂禮貌，有了禮貌，就必然伴有相應(yīng)的禮節(jié)。具體形式引：百里不同風(fēng)，千里不同俗從形式上看具有嚴(yán)格的儀式從內(nèi)容上看反映著某種道德原則，反映著對(duì)他人的尊重和友善。例：宴會(huì)服務(wù)時(shí)，程序進(jìn)行：先賓后主人，先女賓后男賓。師：由于國際性交往比較頻和繁，各國的禮節(jié)體現(xiàn)出許多具有鮮明特點(diǎn)的禮節(jié)形式

5、。例：中國古代的作揖、跪拜各國通用：點(diǎn)頭、握手（南亞諸國的）雙手合十歐美國家：擁抱、親吻少數(shù)國家和地區(qū)：吻手、吻腳、拍肚皮、碰鼻子等。圖示：新西蘭的毛利人進(jìn)行鼻子禮師：倘若有機(jī)會(huì)出國旅游或者將來從事旅游行為，那么熟知和尊重各國，各民族的禮節(jié)和風(fēng)俗習(xí)慣，就顯得十分必要了。114 禮儀（一）禮儀師：“禮儀”，是個(gè)復(fù)合詞，也可以分“禮”和“儀”。（1）定義：廣義上講，指的是一個(gè)時(shí)代的典章制度； 狹義上講，指的是人們?cè)谏鐣?huì)交往中由于受傷歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰， 時(shí)代潮流等因素的影響而形式。& 主要表達(dá)三層意思：1）禮儀是種行為準(zhǔn)則或規(guī)范；2）禮儀是準(zhǔn)則或規(guī)范是一定社會(huì)的人們約定成俗，共同

6、認(rèn)可的。3）在現(xiàn)代社會(huì)，禮儀可以有效地展現(xiàn)施禮者和受禮者的教養(yǎng)成，風(fēng)度與魅力。教 學(xué) 過 程教 學(xué) 內(nèi) 容時(shí)間分配和教學(xué)方法（2）禮儀可以從下面不同的角度進(jìn)行解釋：從個(gè)人修養(yǎng)的角度來看，禮儀是一個(gè)的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也就是說禮儀即是教養(yǎng)、素質(zhì)的體現(xiàn)。從道德的角度來看，禮儀是為人處世的行為規(guī)范，或者標(biāo)準(zhǔn)做法，行為準(zhǔn)則。從交際的角度來看，禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù)，也可以說是一種交際方式。從民俗的角度來看，禮儀是在人際交往中必須遵守的律已敬人的習(xí)慣形式。簡(jiǎn)言而之，禮儀是待人接物的一種慣例。從傳播的角度來看，禮儀是一種人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧。從審美的角度來看，禮儀是一種形式美，是人

7、的心靈美的必然的外化。（二）禮儀的表現(xiàn)形式1）個(gè)人禮儀是社會(huì)個(gè)體的行為規(guī)范與待人處事的準(zhǔn)則。儀表、儀容以修養(yǎng)為基礎(chǔ)相關(guān)規(guī)定言談、舉止以尊敬為原則服飾等以維護(hù)社會(huì)文明為目標(biāo)和尺度小結(jié)：個(gè)人禮儀是個(gè)人道德、品質(zhì)、文化素質(zhì)、教養(yǎng)等外在表現(xiàn)。2）家庭禮儀用于家庭有親友交往范圍內(nèi)包括：家庭稱謂、問候、祝賀與慶賀、贈(zèng)禮、家宴及家庭慶酬等例：韓國人每天早晚要向待奉在身邊的父母問安，經(jīng)常拜訪近身邊遠(yuǎn)方親戚或輩；大家庭制度是不管怎么樣都要以長(zhǎng)輩為中心，家中最好的位置讓給長(zhǎng)輩，給長(zhǎng)輩吃最好的食物，無論什么事都要跟長(zhǎng)輩商量后再?zèng)Q定，絕對(duì)要順從長(zhǎng)輩說的話；不能咧開嘴哈哈大笑，不能和長(zhǎng)輩一起抽煙；喝酒時(shí)，要向反方向略微

8、側(cè)過身子喝；吃飯前，長(zhǎng)輩沒有動(dòng)湯匙和筷子，你都不能動(dòng)；只用一只手吃飯或米飯、喝湯用湯匙，吃菜用筷子；不能把飯碗或湯端起來吃；吃完了，要等長(zhǎng)輩放下碗之后才可以離開。3）公務(wù)禮儀是人們?cè)诠珓?wù)活動(dòng)過程中所應(yīng)遵循的禮儀規(guī)范。作用：把握公務(wù)禮儀可以提高公務(wù)活動(dòng)的效率和成功率。包括：工作禮儀（如工作匯報(bào)、辦公室禮儀、公議禮儀、公文禮儀、公務(wù)迎送禮儀、頒獎(jiǎng)禮儀。）4）社交禮儀從家庭走向社會(huì)，進(jìn)行社會(huì)交往，這就是社會(huì)禮儀。包括：見面與介紹禮儀、拜訪與接待的禮儀、交談與交往的禮儀、宴請(qǐng)與饋贈(zèng)的禮儀、舞會(huì)與沙龍的禮儀、社會(huì)禁忌等。5）商務(wù)禮儀體現(xiàn)在商務(wù)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。流程：商品采購銷售商品銷售售后服務(wù)（每個(gè)環(huán)

9、節(jié)都與本企業(yè)形象息息相關(guān)）作用：能夠時(shí)時(shí)按照商務(wù)禮儀的要求去開展工作，這對(duì)塑造商業(yè)企業(yè)的良好形象，促進(jìn)商品銷售，將會(huì)起到極其重要的作用。包括：柜臺(tái)待客禮儀、商業(yè)洽淡禮儀、推銷禮儀、商業(yè)禮儀、簽字禮儀等。教 學(xué) 過 程教 學(xué) 內(nèi) 容時(shí)間分配和教學(xué)方法6）習(xí)俗禮儀不同的國家， 不同的民族存在著不同的風(fēng)俗習(xí)慣，充分了解的這些風(fēng)俗習(xí)慣。包括：日常生活禮儀、歲時(shí)節(jié)令禮儀、人生禮儀（如婚嫁禮儀和喪葬禮儀）等。7）宗教禮儀是宗教信徒在長(zhǎng)期活動(dòng)中形成的體現(xiàn)宗教內(nèi)容的行為規(guī)范和習(xí)俗。8）禮儀文書人們?cè)谌粘＝煌怀讨?，用書信和其他文字表達(dá)情感的禮儀形式，通過禮儀文書，可以達(dá)到彼此交流思想、互通信息、加深友誼的目的。例：邀請(qǐng)信、賀信、感謝信等，禮儀電報(bào)、請(qǐng)柬、名片、賀年片、題詞、訃告、唁電、碑文。9）服務(wù)禮儀指服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員，在自己的工作崗位上，向服務(wù)對(duì)象提供服務(wù)時(shí)所應(yīng)遵守的禮儀規(guī)范。具體內(nèi)容：儀容規(guī)范、儀態(tài)規(guī)范、