鹽扇貝耗氧量畢業(yè)論文

1、巖扇貝幼貝耗氧率的基礎(chǔ)研究摘要 采用封閉式靜水系統(tǒng)，對(duì)巖扇貝幼貝在不同溫度、規(guī)格體重、鹽度、pH下的耗氧率進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：（1）溫度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響極顯著（P<0.01），在實(shí)驗(yàn)溫度622 范圍內(nèi)，巖扇貝幼貝單位體重的耗氧率隨溫度的升高而增大；（2）體重對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率影響極顯著（P<0.01），經(jīng)回歸分析，體重(X)與耗氧率(Y)均呈負(fù)相關(guān)冪指數(shù)關(guān)系：Y=aX-b，巖扇貝幼貝單位體重的耗氧率隨體重的增大而降低；（3）鹽度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率影響極顯著（P<0.01），巖扇貝幼貝的耗氧率先隨鹽度升高而增大，在30時(shí)達(dá)到最大值，而后隨鹽度增大而降低；（4）鹽度對(duì)巖

2、扇貝幼貝耗氧率影響均極顯著（P<0.01），巖扇貝幼貝的耗氧率先隨pH升高而增大，在8.0時(shí)達(dá)到最大值，而后隨pH增大而降低，曲線整體呈倒鐘型。關(guān)鍵詞：巖扇貝幼貝；耗氧率；溫度；體重；鹽度、pH第一章 綜述第一節(jié) 巖扇貝的基本特征巖扇貝Crassadoma gigantea隸屬于軟體動(dòng)物門Mollusca、瓣鰓綱Lamellibranchia、珍珠貝目Pterioida、扇貝科Pectinidae。也有學(xué)者認(rèn)為隸屬軟體動(dòng)物門Mollusca、雙殼綱Bivalria、翼形亞綱Pterimorphia、牡蠣目Ostreoida、海扇蛤亞目Pectinina、海扇蛤總科Pectinoidea、

3、海扇蛤科Pectinidae1。 圖1 巖扇貝成貝 圖2 巖扇貝幼貝（10月齡）巖扇貝具有兩枚貝殼，稱為左殼和右殼。正常情況下，成年巖扇貝會(huì)將它的右殼固著在巖石的表面（通常為垂直面）。用來(lái)固著的右殼為了適應(yīng)巖石的輪廓，會(huì)變得畸形。成年巖扇貝的左殼很粗糙，近似于圓形，厚且重。左殼上具有放射肋，略深。每三條或四條放射肋上生有棘狀突起，棘短而鈍。隨著巖扇貝年齡的增長(zhǎng)，左殼放射肋上的棘會(huì)慢慢被磨平。巖扇貝殼高略大于殼長(zhǎng)。個(gè)別巖扇貝由于生活在巖縫中受環(huán)境影響殼高遠(yuǎn)大于殼長(zhǎng)。殼頂尖，兩側(cè)分貝生有前耳和后耳，前耳腹側(cè)有一凹陷的足絲孔。幼貝時(shí)期前耳遠(yuǎn)大于后耳，成貝則不明顯。巖扇貝殼色通常為褐色或橘紅色，左右兩

4、殼差距不明顯。殼內(nèi)側(cè)為白色，光滑。殼內(nèi)側(cè)近絞合部處為紫色，故又名紫色絞合部巖石扇貝。巖扇貝在幼貝初期可以像其他扇貝如蝦夷扇貝、海灣扇貝、櫛孔扇貝等一樣，依靠足絲附著于基質(zhì)表面，遇到惡劣環(huán)境后能自行切斷足絲，并靠左右兩殼急劇開合形成水流，做短距離的自由游泳而移動(dòng)至新環(huán)境5。此后，待幼貝發(fā)育到一定階段，自身會(huì)分泌一層石灰質(zhì)與基質(zhì)粘合成為一體，終身不再移動(dòng)，這一習(xí)性類似于牡蠣。第二節(jié) 巖扇貝的研究進(jìn)展目前國(guó)內(nèi)尚未有巖扇貝的相關(guān)報(bào)道。巖扇貝最早發(fā)現(xiàn)于1825年（J. E. Gray），而在上世紀(jì)80年代國(guó)外開始有關(guān)于巖扇貝的報(bào)道。Phleger (1978)144的研究表明，巖扇貝的風(fēng)味香味和市面上的

5、其他扇貝相比有較大的優(yōu)勢(shì)，其閉殼肌中的蛋白質(zhì)占閉殼肌干重約70 ，碳水化合物占24 ，灰分占4 ，脂肪約占2 （脂肪中有2 是膽固醇）。這是巖扇貝在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上很受歡迎，供不應(yīng)求的原因之一。Maxwell-Miller（1982）145對(duì)巖扇貝閉殼肌冷凍儲(chǔ)存的穩(wěn)定性進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)在-18 下冷凍儲(chǔ)存5個(gè)月其脂質(zhì)沒(méi)有明顯氧化，蛋白質(zhì)沒(méi)有明顯變性，細(xì)菌數(shù)量不變。良好的冷凍儲(chǔ)存能力可以調(diào)節(jié)巖扇貝食品的供求平衡，價(jià)格穩(wěn)定，對(duì)其良性發(fā)展有重要貢獻(xiàn)。第三節(jié) 貝類耗氧率的研究進(jìn)展3.1耗氧率的研究方法 （1）Winkier碘量法此法是較常用且準(zhǔn)確的方法。耗氧率(R，mg O2/g.h)公式為：R(mg O2

6、/g.h)=(Dt Vt-DoVo)/T·NDt-實(shí)驗(yàn)水樣的溶氧變化量(mg O2/L)；Do-空白對(duì)照瓶?jī)?nèi)水樣的溶氧變化量(mg O2/L)；V-實(shí)驗(yàn)用水的體積(L)；T-實(shí)驗(yàn)時(shí)間(h)；N-實(shí)驗(yàn)生物的個(gè)數(shù)或體重(活體重、總干重、干肉重、濕肉重)。 原理：在水樣中加入MnSO4和堿性KI，生成Mn(OH)2沉淀。Mn(OH)2不穩(wěn)定，與水中溶解氧生成MnMnO3。已化合的溶解氧（MnMnO3）在酸性條件下將I-氧化，生成I2。以淀粉作指示劑，NaS2O3滴定I2，由消耗的NaS2O3換算得出水中溶解氧量。主要反應(yīng)有： Mn2+ + 2OH- = Mn(OH)2 2Mn(OH)2 +

7、 O2 = 2H2MnO3 H2MnO3+Mn(OH)2=MnMnO3+2H2O MnMnO3 + 2I- + 4H+ = Mn2+ + I2 +3H2O I2 + 2NaS2O3 = 2NaI +Na2S4O6 儀器：溶解氧瓶、碘量瓶、移液管、吸量瓶、堿式滴定管等。 試劑：錳鹽溶液，堿性碘化鉀溶液，H2SO4溶液（1+1），H2SO4溶液，淀粉指示劑，Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液，KIO3標(biāo)準(zhǔn)溶液。 錳鹽溶液：480gMnSO4 ·4H2O或400gMnCl2·4H2O溶于500ml純水，稀釋至1000ml。溶液如有沉淀，靜置后取上清液。 堿性碘化鉀溶液：150gKI溶于100

8、ml純水，另取500gNaOH溶于500600ml純水。冷卻后將兩種溶液混合，稀釋到1000ml，裝入棕色的聚乙烯塑料瓶中。 H2SO4溶液（1+1）（1mol/l）：濃H2SO4與等體積的純水混合的溶液。 H2SO4溶液（1mol/l）：28ml濃硫酸與472ml純水混合的溶液。 淀粉指示劑（5g/L）：0.5g可溶性淀粉，加少量純水?dāng)嚦擅婧隣睿俚谷敕兴蠓?，稀釋?00ml。 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（0.01mol/l）：2.5g NaS2O3·5H2O溶于煮沸放冷的純水后加入0.4gNaOH并稀釋到1000ml，加1滴二硫化碳做保存劑，存儲(chǔ)于棕色試劑瓶中，14d后標(biāo)定其標(biāo)準(zhǔn)濃度。

9、 KIO3標(biāo)準(zhǔn)溶液：0.1783g KIO3溶于少量純水，轉(zhuǎn)移到500ml容量瓶，稀釋到刻度。 Na2S2O3溶液的標(biāo)定：用Na2S2O3溶液滴定溶液中釋放出的I2，滴定到淡黃色時(shí)加入5g/L的淀粉指示劑，繼續(xù)滴定，至藍(lán)色完全消失，記錄滴定消耗體積V Na2S2O3。按以下公式計(jì)算Na2S2O3溶液濃度： 水中溶解氧的計(jì)算公式： 步驟：（1） 水樣的采集：虹吸法收集水樣。（2）固定：迅速向收集的水樣加入硫酸錳和堿性碘化鉀各0.5mL。（3）酸化：加濃硫酸。（4）滴定：加入淀粉指示劑滴定至藍(lán)色消失。 結(jié)果與計(jì)算：DOmg/L =C Na2S2O3mol/L×V Na2S2O3ml

10、15;f×8×103 V樣mlDOml/L=DOmg/L×22.4 32（2） 氧電極法此法主要利用薄膜電極來(lái)連續(xù)記錄測(cè)量水中溶解氧的濃度變化，簡(jiǎn)單易行，但準(zhǔn)確度不如Winkler法。 （3）壓力測(cè)定法同時(shí)測(cè)定呼吸代謝過(guò)程中的耗氧速度和產(chǎn)生CO2速度，求得呼吸熵，從而得出基礎(chǔ)代謝率，但此方法不能使CO2迅速有效地排出動(dòng)物體外。3.2耗氧率的影響因子 （1）溫度 溫度是影響水產(chǎn)動(dòng)物耗氧率的最為重要的環(huán)境因子。在適溫范圍內(nèi)，溫度升高，動(dòng)物代謝水平提高，耗氧率也隨之增大，在許多水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物如貝類、魚類及蝦蟹類都反應(yīng)了這一點(diǎn)。在一定溫度范圍內(nèi)多數(shù)生物的代謝水平隨溫度升高而

11、提高是因?yàn)樯矬w內(nèi)酶促作用的增強(qiáng)所致。酶的活性隨溫度升高而增強(qiáng)，加速了生物機(jī)體的生理代謝速率，提高了能量代謝水平。絕大多數(shù)研究顯示，當(dāng)水溫超過(guò)生物適宜溫度后，該生物的耗氧率隨水溫的上升而急劇下降67,68。皺紋盤鮑69在620時(shí)耗氧率與水溫的呈正相關(guān)關(guān)系，并在20達(dá)最大值；超過(guò)這一溫度，達(dá)24時(shí)，耗氧率下降60%。這是因?yàn)橥饨鐪囟纫殉^(guò)了皺紋盤鮑的生長(zhǎng)適溫，導(dǎo)致鮑體內(nèi)酶的活力降低，從而引起耗氧率的降低。袁有憲等研究櫛孔扇貝(Chlamys farreri)的淀粉酶活性與溫度變化的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，在2427時(shí)，淀粉酶活性隨溫度的上升而加強(qiáng)，但到28時(shí)，淀粉酶活性顯著降低，這種變化趨勢(shì)與耗氧率一致70。

12、溫度對(duì)耗氧率的影響用Q10值表示，即溫度每升高10所引起的耗氧率的變化率，該值反映了生物體內(nèi)反應(yīng)速率與溫度間的依存關(guān)系。Q10值越大，表明在該溫度范圍內(nèi)，由于溫度上升引起的耗氧率的變化率就越大。用公式表示為：Q10=（R2/R1）10/(T2-T1)其中R1，R2為溫度T1，T2時(shí)的耗氧率。Q10值不僅決定于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物對(duì)溫度的馴化程度，還決定于它們的活動(dòng)狀態(tài)、個(gè)體大小和生殖狀況等。甲殼動(dòng)物的Q10值一般為23，而且具有隨水溫升高減小的趨勢(shì)71。貝類中雙殼類Q10值介于1.02.5之間或稍高7275，平均值接近于2.0。腹足類Q10介于1.24.3，大多低于或接近2.07677。 （2）體重 體重

13、對(duì)動(dòng)物耗氧率有著重要影響。貝類、魚類及甲殼動(dòng)物的耗氧率與體重的關(guān)系常用冪函數(shù)RaW b表示，a,b為系數(shù)，a表示單位體重的耗氧率，其大小受溫度、鹽度、溶解氧等環(huán)境因子以及生物內(nèi)因（個(gè)體大小、活動(dòng)情況、性腺發(fā)育等）的影響。b又稱體重指數(shù)，表示單位體重的變化所引起耗氧量變化的強(qiáng)弱，其大小與動(dòng)物所處發(fā)育階段、攝食、溫度及鹽度有關(guān)。不同生物b值不同，魚類b值在0.8左右。甲殼動(dòng)物b值變動(dòng)范圍在0.6710之間78，同種的不同發(fā)育階段b值不同，如羅氏沼蝦幼體b值0.830.90 79,80，幼蝦和成熟雌蝦b值為0.63和0.57（49，50）81,82。貝類b值介于0.40.5，多數(shù)小于1。Shourn

14、ay (1991) 83研究10種扇貝的b值為0.4860.986；Bayne 和Newell報(bào)道了23種雙殼類的b值介于0.441.09，平均值為0.75 84。Bayne對(duì)15種貝類研究得到的b值在0.600.93間85。 （3）鹽度 鹽度對(duì)不同種類貝類生命活動(dòng)影響很大，其影響程度存在一定差異。紫貽貝在鹽度低于20時(shí)耗氧率下降86,87。鹽度在622時(shí)88，縊蟶耗氧率隨鹽度升高逐漸增加；鹽度在2230范圍內(nèi)，其耗氧率呈下降趨勢(shì)。櫛孔扇貝的耗氧率在鹽度1030間，隨其降低而減小。皺紋盤鮑在鹽度14時(shí)，耗氧率正常；鹽度小于等于13，耗氧率劇減89。在鹽度1535范圍內(nèi)，長(zhǎng)牡蠣的耗氧率隨鹽度的升

15、高而增大90。貝類屬于滲壓調(diào)節(jié)者，它們能夠通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)氨基酸和其它小分子有機(jī)物濃度來(lái)調(diào)整細(xì)胞體積。鹽度對(duì)代謝的影響也受溫度因素的制約。 （4）pH 當(dāng)水體中的PH值高于或低于某一范圍時(shí),都會(huì)改變水生生物的呼吸活動(dòng),影響從外界吸取氧的能力,從而影響其代謝水平。日本沼蝦96對(duì)堿性環(huán)境具有較強(qiáng)的耐受性，其pH耐受范圍為5.5-8.5。PH變化與水中二氧化碳濃度有關(guān)，二氧化碳濃度增大，H+增多，PH下降。此種情況下動(dòng)物耗氧率的下降不僅受pH變化的影響，而二氧化碳濃度增大也是導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因之一97。余日清98研究了低pH對(duì)草魚呼吸活動(dòng)和耗氧代謝的影響，結(jié)果表明在pH 4.6-3.6, 隨酸度增大，草

16、魚呼吸代謝活動(dòng)受干擾的程度急劇加重，耗氧率先升高繼而迅速下降, 對(duì)于p H 5.6, 草魚各類呼吸代謝指標(biāo)未受明顯影響。疣荔枝螺(Thais clavigera)的耗氧率隨自然pH 值(75)的增大而呈現(xiàn)逐漸下降趨勢(shì)99。第二章 巖扇貝幼貝耗氧率的基礎(chǔ)研究第一節(jié) 研究的目的和意義 水生動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)及能量轉(zhuǎn)化靠生物體內(nèi)的有氧代謝進(jìn)行。它們依靠從水體中獲得的氧氣進(jìn)行各種生理活動(dòng)，因而水中氧氣的消耗量常作為衡量動(dòng)物能量消耗的一個(gè)指標(biāo)。耗氧率的大小及變化規(guī)律在很大程度上真實(shí)反映其代謝的水平及變化規(guī)律，同時(shí)可以了解動(dòng)物的代謝特征、動(dòng)物自身的生理狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)狀況以及對(duì)外界環(huán)境條件的適應(yīng)能力。通過(guò)研究巖扇貝幼貝

17、的耗氧率，了解其基本生理學(xué)特性，為今后繼續(xù)深入研究巖扇貝的生理學(xué)、生態(tài)學(xué)及巖扇貝養(yǎng)殖容量及結(jié)構(gòu)提供理論基礎(chǔ)。第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)材料與方法 2.1 實(shí)驗(yàn)材料 實(shí)驗(yàn)用巖扇貝幼貝是2014年11月自加拿大溫哥華島引進(jìn)的巖扇貝親貝于2015年5月人工育苗后，在海上養(yǎng)殖至6月齡的子一代幼貝，共計(jì)720枚。自海上取回后挑選狀態(tài)良好，無(wú)損傷的個(gè)體，洗刷去體表附著物，暫養(yǎng)于控溫循環(huán)水族箱中，水溫14.0±0.3 ，期間定時(shí)投餌換水。實(shí)驗(yàn)用餌料有：新月菱形藻Nitzschia closterium、湛江等鞭金藻Isochrysis zhanjiangensis、扁藻Platymonus spp.、小球藻Ch

18、lorella spp.，均為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)所得的新鮮藻液。日投餌量25×104 cells/（mL·d）（以新月菱形藻計(jì)），每?jī)商鞊Q水1/31/2，主投新月菱形藻，輔投湛江等鞭金藻、扁藻、小球藻，暫養(yǎng)海水經(jīng)砂濾，每天測(cè)定水化指標(biāo)，暫養(yǎng)期間海水鹽度31.632.3，pH 7.938.33，溶解氧>5 mg/L。實(shí)驗(yàn)用海水均為大連黑石礁海域砂濾的自然海水。2.2 實(shí)驗(yàn)方案 巖扇貝幼貝暫養(yǎng)20 d后開始實(shí)驗(yàn)，巖扇貝幼貝暫養(yǎng)20天后開始實(shí)驗(yàn)，挑選大小、體重差異較小的貝進(jìn)行溫度、鹽度、pH及晝夜節(jié)律實(shí)驗(yàn)，體重實(shí)驗(yàn)則挑選小、中、大三種規(guī)格的幼貝。實(shí)驗(yàn)開始時(shí)間均為上午9：00。溫度實(shí)

19、驗(yàn)設(shè)6、10、14、18和22 五個(gè)梯度，從14開始，每日升高或降低2。鹽度實(shí)驗(yàn)設(shè)24、27、30、33和36 五個(gè)梯度，從31.6開始，每日升高或降低1.43。鹽度用海水晶和無(wú)氨純水調(diào)節(jié)，實(shí)驗(yàn)溫度18。pH實(shí)驗(yàn)設(shè)7.0、7.5、8.0、8.5和9.0五個(gè)梯度，從8.06開始，每日升高或降低0.060.5。pH用1 mol/L鹽酸和氫氧化鈉調(diào)節(jié)，實(shí)驗(yàn)溫度18。以上實(shí)驗(yàn)在達(dá)到實(shí)驗(yàn)條件后，穩(wěn)定48h，實(shí)驗(yàn)前停食24h，以避免排糞對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響。以500 mL錐形瓶為呼吸瓶，每瓶放5個(gè)幼貝，空白對(duì)照組不放貝，以平整玻璃片封口，實(shí)驗(yàn)時(shí)間2h，實(shí)驗(yàn)期間杜絕任何驚擾。結(jié)束時(shí)搖勻呼吸瓶使水樣溶解氧、氨氮

20、均勻分布，測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后水樣的溶解氧（DO）含量。實(shí)驗(yàn)每組設(shè)3個(gè)平行，1個(gè)空白對(duì)照。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后用游標(biāo)卡尺測(cè)量實(shí)驗(yàn)貝的殼長(zhǎng)、殼高，然后解剖分離貝殼與內(nèi)臟團(tuán)，均置于烘箱70下烘干至恒重。實(shí)驗(yàn)用巖扇貝幼貝規(guī)格參數(shù)見表2.2.1。表2.2.1 實(shí)驗(yàn)用巖扇貝幼貝規(guī)格（平均值）Table 3.2.1 Specifications of juvenile rock scallop（average value）實(shí)驗(yàn)組 規(guī)格SpecificationsGroups 殼長(zhǎng) 殼高 殼干重 軟體部干重 肥滿度 Shell length(cm) shell height(cm) Dry Shell weight(g) D

21、ry software weight (g) Relative fatness(%)溫度實(shí)驗(yàn) 1.41±0.093 1.54±0.102 0.197±0.012 0.015±0.001 7.61±0.07Temperature test體 小貝 0.85±0.061 0.96±0.066 0.065±0.002 0.005±0.001 7.69±0.08重 Small sized 試 中貝 1.22±0.055 1.36±0.100 0.142±0.010 0.01

22、1±0.002 7.75±0.09驗(yàn) Medium sizedWeight 大貝 1.70±0.132 1.83±0.147 0.301±0.028 0.024±0.005 7.97±0.15test Large sized鹽度實(shí)驗(yàn) 1.44±0.110 1.58±0.108 0.205±0.012 0.016±0.002 7.80±0.09Salinity testpH實(shí)驗(yàn) 1.41±0.103 1.55±0.109 0.198±0.012 0

23、.015±0.002 7.58±0.08pH test2.3 實(shí)驗(yàn)儀器與藥品 自動(dòng)流水控溫水槽烘箱加熱棒手持型鹽度計(jì) WZ-211 A71型電子秤 Sartorius BT224S電子pH計(jì) Sartorius PB-10抽濾泵 GM-0.50兩用型隔膜真空泵醋酸纖維素膜 ：0.45m d：50實(shí)驗(yàn)所用器皿 500ml錐形瓶、燒杯、量筒、吸量管、移液管、膠頭滴管、乳膠管、碘量瓶、方形玻璃片藥品 氯化錳、氫氧化鈉、碘化鉀、碘酸鉀、硫酸、硫代硫 酸鈉、淀粉、海水晶、1 mol/L鹽酸，所用試劑均為分析純，水為無(wú)氨純水2.4 數(shù)據(jù)測(cè)定方法 溶解氧（DO）采用Winkler碘量法。

24、 2.5 計(jì)算公式 根據(jù)以下公式計(jì)算實(shí)驗(yàn)貝的耗氧率耗氧率OR=(DOe0-DOet)-(DOc0-DOct)×V/(w×t)Q10=(M2/M1)10/(t2- t1)上述公式中，OR為單位體重的耗氧率（mg·g-1·h-1）；DOe0和DOet為平行組實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)水中的DO含量（mg·L-1）；DOc0和DOct為空白對(duì)照組實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)水中的DO含量（mg·L-1）；V為呼吸瓶中水的體積（L），本實(shí)驗(yàn)均為0.59L；w為貝軟體部干重（g），t為實(shí)驗(yàn)時(shí)間（h）。Q10為溫度對(duì)貝類代謝的影響強(qiáng)度；M1和M2分別為t1和t2溫度下

25、貝類的代謝率。2.6 數(shù)據(jù)處理采用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 19.0對(duì)耗氧率進(jìn)行單因子方差分析(One-way ANOVA)及組間多重比較分析(LSD)，顯著性水平P<0.01為極顯著，P<0.05為顯著，P>0.05為不顯著。第三節(jié) 結(jié)果分析3.1 溫度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響圖3.3.1 溫度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響Figure 3.3.1 Effect of oxygen consumption rate of juvenile rock scallop at different temperature在鹽度31.6%、pH8.06下，巖扇貝幼貝在不同溫度下的耗氧率見圖3.3.

26、1。明顯看出，巖扇貝幼貝耗氧率與溫度的變化呈正相關(guān)關(guān)系，巖扇貝幼貝耗氧率在18后上升幅度有所減緩。單因子方差分析和組間多重比較分析表明，溫度對(duì)巖扇貝幼貝的耗氧率影響極顯著（P<0.01）,各溫度間差異極顯著（P<0.01）。回歸分析顯示，溫度（T）與巖扇貝幼貝耗氧率（OR）的關(guān)系方程為：OR=0.0042T2 + 0.077T + 0.90601（R2 = 0.97831）3.2 體重對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響 圖3.3.2 體重對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響Figure 3.3.2 Effect of on oxygen consumption rate of juvenile rock

27、 scallop on different weight表3.3.1 18下巖扇貝體重與耗氧率的回歸結(jié)果Table 3.3.1 Regression between oxygen consumption rate and weight of Crassadoma gigantea溫度（） 耗氧率(OR) Temperature a b R2 n 18 1.104 0.478 0.987 45 在18 、鹽度31.6 、pH 8.06下，體重對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響見圖3.3.2。巖扇貝幼貝單位體重的耗氧率隨軟體部干重的增大而降低。經(jīng)回歸分析，耗氧率(X)與軟體部干重(Y)之間呈負(fù)相關(guān)冪函數(shù)關(guān)系

28、，回歸方程分別為：Y= 1.104X-0.478（R2 = 0.987）3.3 鹽度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響圖3.3.3 鹽度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響Figure 3.3.3 Effects of oxygen consumption rate of juvenile rock scallop on different salinity 在18、pH8.06下，鹽度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響見圖3.3.3。在2436下，巖扇貝幼貝的耗氧率均隨鹽度的增大而先增大后減小，在30處達(dá)到最大值。單因素方差分析表明，鹽度對(duì)巖扇貝幼貝的耗氧率的影響極顯著（P0. 01），組間多重比較分析表明，30和33之間

29、的耗氧率差異不顯著（P>0.05），27和36 之間的耗氧率差異顯著（P<0.05），其余各鹽度間的耗氧率差異極顯著（P0. 01）。鹽度（X）與巖扇貝耗氧率（OR）之間的回歸方程為：OR= -0.04273X2 + 2.6993X - 38.932（R2 = 0.91692）3.4 pH對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響圖3.3.4 pH對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響Figure 3.3.4 Effect of oxygen consumption rate of juvenile rock scallop on different pH在18、鹽度31.6下，pH對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響見圖3

30、.3.4。在pH7.09.0下，巖扇貝幼貝的耗氧率均隨鹽度的增大而先增大后減小，在8.0處達(dá)到最大值。單因素方差分析表明，pH對(duì)巖扇貝幼貝的耗氧率的影響極顯著（P0. 01），組間多重比較分析表明，7.5、8.5和9.0之間的耗氧率差異不顯著（P>0.05），7.0和9.0及8.0和8.5之間耗氧率差異顯著（P<0.05），其余各pH間均極顯著（P0. 01）。回歸分析顯示，巖扇貝耗氧率（OR）與pH（X）的關(guān)系方程為：OR = -1.2731X2 + 20.709X - 80.66（R2 = 0.95147）第四節(jié) 討論4.1溫度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響 溫度是影響水生生物代謝水

31、平的重要因素。溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)導(dǎo)致生物體細(xì)胞理化性質(zhì)和活性的改變，從而影響機(jī)體的代謝。樊甄姣等122實(shí)驗(yàn)表明，低溫會(huì)導(dǎo)致水生生物體液的凍結(jié)，引起死亡；溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)使體內(nèi)的一些幫助代謝的蛋白酶失活。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在622 范圍內(nèi)，巖扇貝幼貝耗氧率與排氨率均呈上升趨勢(shì)，表明巖扇貝幼貝隨著水溫的升高，其代謝水平也升高，也說(shuō)明本實(shí)驗(yàn)設(shè)定的溫度區(qū)間仍在巖扇貝幼貝的適宜溫度內(nèi)，這與原產(chǎn)地的巖扇貝的適宜水溫（620 ）有所差異，可能是馴化的結(jié)果，巖扇貝幼貝對(duì)中國(guó)水域環(huán)境產(chǎn)生適應(yīng)性變化。 另外，水溫變化直接對(duì)生物代謝的影響可以從Q10值上反映出來(lái)。Q10為溫度系數(shù)，即每升高10，代謝反應(yīng)變化的程度。Q1

32、0越高，反映動(dòng)物對(duì)對(duì)溫度變化的反應(yīng)越敏感123，Q10值越低，表明動(dòng)物對(duì)溫度變化越遲鈍。表3.4.1是巖扇貝幼貝耗氧率的Q10值。 據(jù)報(bào)道，雙殼類的Q10值一般在1.02.5之間，平均值為2.0124。本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)果顯示，巖扇貝幼貝的Q10值為1.402.76間，在1418區(qū)間的Q10值較高，其他區(qū)間稍低，說(shuō)明巖扇貝幼貝在此區(qū)間對(duì)溫度敏感，溫度上升或下降幅度不大也會(huì)引起耗氧率的明顯變化，這可能因不同種類長(zhǎng)期適應(yīng)了不同生態(tài)習(xí)性而致。表3.4.1 巖扇貝幼貝水溫變化對(duì)其耗氧率的影響(Q10)Table 3.4.1 Influence intensity of temperature on oxy

33、gen consumption rate of Crassadoma gigantea (Q10)溫度temperature（） 耗氧率OR Temperature Oxygen consumption rate Ammonia-N excretion rate 610 1.93 1014 1.87 1418 2.76 1822 1.40 4.2體重對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響一般來(lái)說(shuō)，生物體的個(gè)體越大，單位個(gè)體的耗氧量越高，但是單位體重的耗氧率越低，其主要原因是因?yàn)閭€(gè)體小的（體重輕的）正處在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，代謝活動(dòng)要比個(gè)體大的（體重中的）旺盛。本實(shí)驗(yàn)中，巖扇貝幼貝耗氧率隨單位軟體部干重的增加而降

34、低，其耗氧率與軟體部干重的關(guān)系也符合Y = aW b模型。最初這個(gè)模型由Winberg提出的，主要應(yīng)用與魚類代謝率（M）與體重（W）的相關(guān)關(guān)系為M = aWb，b值的大小反映了體重對(duì)代謝影響的程度和方式，隨后被國(guó)內(nèi)外的研究者廣泛應(yīng)用于多種水生動(dòng)物中125。4.3鹽度對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響鹽度也是海水養(yǎng)殖中的重要環(huán)境因子之一。耗氧率除了溫度的影響外，鹽度影響也是重要的影響因素，Navarro126研究發(fā)現(xiàn)，在鹽度1830時(shí)，會(huì)使Choramytilus chorus 的耗氧率隨鹽度的升高而升高。在本實(shí)驗(yàn)中，巖扇貝幼貝的耗氧率與鹽度的關(guān)系和眾多學(xué)者的研究相一致。另外，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，作者清楚地觀察

35、了在不同鹽度下巖扇貝幼貝的表觀生理活動(dòng)，在較低鹽度（2427）和較高鹽度（3336）的環(huán)境中，巖扇貝幼貝外套膜及觸手伸展幅度有所減小，張殼程度也較正常時(shí)小。這應(yīng)該是低鹽環(huán)境迫使貝類機(jī)體滲透壓發(fā)生改變，導(dǎo)致貝類主動(dòng)關(guān)閉進(jìn)、出水管或貝殼，將機(jī)體與低鹽環(huán)境隔離，保護(hù)機(jī)體免受低鹽環(huán)境的侵害。這是貝類長(zhǎng)期適應(yīng)自然環(huán)境而進(jìn)化出的一種生理性保護(hù)措施。但關(guān)閉進(jìn)、出水管或貝殼的同時(shí)減少了貝類與外界環(huán)境的水交換，通過(guò)外界環(huán)境獲得的氧氣減少，機(jī)體必須降低生理代謝水平以保護(hù)動(dòng)物體免于窒息，同時(shí)，水體中鹽度的升高會(huì)伴隨著水體溶解氧飽和度的降低也是不可忽視的原因。巖扇貝是廣溫性種類，分布范圍廣對(duì)鹽度的變化有良好的適應(yīng)性，

36、從本實(shí)驗(yàn)結(jié)果也可看出，巖扇貝幼貝在所設(shè)定的5個(gè)鹽度梯度下，均有一定的呼吸代謝活動(dòng)。4.4 pH對(duì)巖扇貝幼貝耗氧率的影響 Harris等127研究表明，當(dāng)pH為6.086.72時(shí)，鮑魚（Haliotis rubra）的耗氧率明顯低于pH為8.45時(shí)的耗氧率；吳常文等128在研究雜交鱘（Hybrid stureno）時(shí)也發(fā)現(xiàn)，在一定的pH值范圍內(nèi)，雜交鱘的耗氧率隨外界pH值的變化而變化。本實(shí)驗(yàn)與上述研究有類似結(jié)論，巖扇貝耗氧率在pH值為8.0時(shí)最高，低于或高于8.0，耗氧率下降。另外，根據(jù)水化學(xué)原理，水中pH值的變化還與二氧化碳的濃度、水溫有關(guān)。水溫越高，水中溶解的二氧化碳越少，pH越大。往水中充

37、氧也會(huì)使二氧化碳溶解度降低而使pH增大。參考文獻(xiàn)1 Coan, E. V. Bivalve seashells of tropical West America. Marine bivalve mollusks from Baja California to northern Peru. ValentichScott, P. (2012) ，2 vols, 1258 pp.2 Phleger C F, Cary S C, Leighton D L. ALGAE AND DETRITAL MATTER AS FOOD FOR JUVENILE PURPLE-HINGE ROCK SCALLOPS

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