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文檔簡(jiǎn)介
1、散文土豆不了情原創(chuàng) 劉希云 保德新青年 2016-09-13 暑期間, 我回來和父母住了幾天, 鄉(xiāng) 里不像城里人多,稀稀疏疏的,能勞動(dòng)鋤地的,大都忙去了。大街上坐著七老八 十的老者拄著拐杖無事閑談。村子里的人少,但空氣好,少了幾分喧囂,多了幾 分寧靜。前天,和母親去了地里。莊稼長(zhǎng)得很是茂盛,玉米已有房檐高了,玉米棒子 很結(jié)實(shí),正抽出棕紅色的毛毛,一株一株甚是好看,很有精神。土豆長(zhǎng)得更是喜 人,蔓子有膝蓋來高,密不透風(fēng),連鋤頭都伸不進(jìn)去了,只能小心翼翼伸進(jìn)手去 挽野草草,生怕把綠油油的蔓枝弄折,好在我對(duì)鋤地還是不陌生。最好看的數(shù)土 豆花了,鋪天蓋地的白花花像日本的櫻花那樣爛漫,幸虧我在農(nóng)村長(zhǎng)大,
2、否則真 認(rèn)不得是什么花了。 如果城里的孩子看后, 以為是什么名花呀。 我不由得低下頭, 去聞了聞,好香啊。 回想過去, 人們應(yīng)該對(duì)土豆玉米有一種特殊的情感。 我們這 一代人是喝著山泉, 吃著玉米棒子和土豆長(zhǎng)大的, 身體了里還流淌著它們的血液。 所有的莊稼里,我最喜歡山藥了,因?yàn)樗οΠ殡S著我以及我的家庭,直到 今天已一刻也離不開它了。土豆其實(shí)是馬鈴薯,酷似馬鈴鐺而得名,如果把土豆倒掛起來,真有鈴鐺的身段,似乎聽到悠長(zhǎng)的鈴聲從遠(yuǎn)方飄來,訴說著古老的傳說。華北地區(qū)管叫土豆 為山藥蛋, 真正的山藥是鐵棍山藥, 有很好的保健作用和藥用價(jià)值, 是山中之藥, 食中之藥據(jù)史料記載,土豆原產(chǎn)于南美洲,十六
3、世紀(jì)傳人我國(guó)并大量種植?,F(xiàn)在黃土 高原是最重要的種植區(qū)域,源于這里的土壤氣候最適合土豆的生長(zhǎng)。 它是繼小麥、 稻谷、玉米、高粱后的第五大糧食作物,在人們的生活中扮演著越來越重要的角 色??梢哉f,自從中國(guó)人吃上土豆,中華民族才生生不息,人口不斷壯大,成為 世界上強(qiáng)大的民族。土豆在黃土高原上,它的聲望極高,是因?yàn)樗B(yǎng)育了一方水 土。土豆比其它糧食重要多了,在貧窮饑餓的年代里,土豆發(fā)揮著別的作物不可 替代的作用。農(nóng)人不種其它糧食作物,也要用镢頭刨種幾分土豆。故鄉(xiāng)的人一天 也離不開土豆,好像是最親的人了。從我記事起,頓頓飯都離不了土豆,由于我家家大人多,更是靠土豆來填飽 肚子。每天早上,母親把洗得干干
4、凈凈的土豆放在大鐵鍋里蒸熟給我們吃,姊妹 們都搶著吃蒸熟笑開嘴的土豆。我吃土豆一直吃到現(xiàn)在,卻說不出土豆是什么味 道,故鄉(xiāng)人只是說“沙”的味道。我認(rèn)為家鄉(xiāng)土豆的味道是無窮的,和各種菜蔬 葷素搭配均可,它的脾性是中和的,和誰搭檔也是和諧的,有情有味的。世間萬物的體態(tài)及生長(zhǎng)特性實(shí)在是令人嘆為觀止。紅高粱的果實(shí)是在頂端, 秋天里它漲紅的臉,再加上頎長(zhǎng)窈窕的身材,在黃土高原之上很是霸氣,一點(diǎn)也 不收斂,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,莫言的紅高粱一出,更是讓它出盡了風(fēng)頭。玉米的果實(shí) 卻掛在腰間,就像出征的將士,鞘插寶劍,雖有豪氣,但免不了有些許的傲氣。 身材矮小的土豆只把果實(shí)深深埋藏于地下,從來不炫耀,不爭(zhēng)名奪利,就像落花
5、生一文里,許地山對(duì)花生的描述有一樣最可貴,它的果實(shí)埋在地里,不像桃子、石榴、蘋果那樣,把鮮紅嫩綠的果實(shí)高高地掛在枝頭上,使人一見就 生愛慕之心。你們看它矮矮地長(zhǎng)在地上,等到成熟了,也不能立刻分辨出來它有 沒有果實(shí), 必須挖起來才知道。 ”雖然花生是豆科類, 土豆是茄科類, 但我覺得它 倆在萬物中夠低調(diào)的了。大多數(shù)農(nóng)作物都沒有一顆收斂的心,總是高調(diào)得很。秋天里,剛剛出土的土豆灰頭灰臉的,沒個(gè)看頭,愛干凈的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲著, 生怕弄臟自己的衣服。其實(shí)有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)人說,越是這樣的土豆,口感才越好,越 受人們的歡迎。如果土豆的表皮是光滑鮮亮的,那就口感不怎么好,甚至是澀麻 的味道,令人作嘔。無論哪樣土豆,都
6、是物盡其用,絕對(duì)沒有浪費(fèi)的道理。個(gè)頭 大的,沒有受損的入窖儲(chǔ)藏,以便平時(shí)食用 ;個(gè)頭小的受損的磨成粉面,白生生的 粉面是人們的最愛。人們乍一聽土豆的名字以為是豆類作物,如果真把它重新歸類,成為豆類, 我想可能是世界上最大的豆類作物了。沒有哪類豆子敢膽大妄為地和土豆媲美, 就連大豆也無地自容,簡(jiǎn)直是蝸牛和犀牛相比了。記得剛出土的土豆堆成小丘形狀,太陽曬掉濕氣后,我們?nèi)覔焱炼?,分裝 在袋子里。在我十歲左右就和父親背土豆了,因力氣小,只能背十幾粒土豆,和 父親背著土豆,背著這個(gè)家庭直到今天?,F(xiàn)在父母老了,只種了些土豆和玉米。我和母親給土豆施了肥,鋤了草。荷 鋤歸來時(shí),我好像覺得和玉米土豆的距離越來越疏遠(yuǎn)了,因?yàn)樵龠^幾年,那熟悉的土豆田地會(huì)離我而去,成為歷史的記憶。我忽然明白了一句話城市是農(nóng)村的夢(mèng) 想,農(nóng)村卻是城市的精神家園,進(jìn)了城忘了本,忘了那熟悉的土地。生在農(nóng)村的孩子,父母經(jīng)常教導(dǎo)我們好好讀書,長(zhǎng)大后進(jìn)入城市才能找到好 工作?,F(xiàn)在我好像找到了父母所期望的夢(mèng)想, 包括我的。 有時(shí)面對(duì)著如潮的
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