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1、南京新協(xié)和醫(yī)院甲狀腺 他真的了解嗎;吃西蘭花導(dǎo)致甲狀腺腫大，謬論！首先，西蘭花中確實(shí)含有硫苷，具有微弱的致甲狀腺腫作用，但要說(shuō)吃西蘭花就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大一定是片面的。只需在血漿中硫氰酸鹽濃度比較高的情況下，硫苷才會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大。當(dāng)攝入硫苷數(shù)量缺乏或者硫苷無(wú)法順利轉(zhuǎn)化為異硫氰酸鹽時(shí)，那么無(wú)需擔(dān)憂硫苷會(huì)過(guò)量危害到甲狀腺。而要到達(dá)這個(gè)高濃度需求吃多少西蘭花呢?大約起碼要一次性吃500-1000克，這個(gè)量在日常飲食中通常不會(huì)到達(dá)，大家大可不用過(guò)慮。另外，硫苷水解為異硫氰酸鹽必需求有硫苷酸酶的參與。有研討闡明，烹調(diào)加熱會(huì)使蔬菜中的大部分硫苷酸酶失活，而我們吃西蘭花普通都會(huì)經(jīng)過(guò)加熱或是熱燙，這樣硫苷的轉(zhuǎn)

2、化率就更低了。因此，假設(shè)沒有每天延續(xù)、大量、生食西蘭花等十字花科蔬菜，沒有必要擔(dān)憂會(huì)甲狀腺腫大。另外，十字花科蔬菜富含的硫苷是目前少數(shù)的可以經(jīng)過(guò)膳食攝入就能有效預(yù)防癌癥的化學(xué)物質(zhì)，假設(shè)放棄不吃，就非常惋惜了。;甲狀腺腫大發(fā)生征兆有哪些1、眼部改動(dòng)：患者頸部交感神經(jīng)受擠壓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)同側(cè)瞳孔擴(kuò)展;嚴(yán)重受壓迫而麻木時(shí)那么眼球下陷、眼瞼下垂、瞳孔減少。2、音調(diào)改動(dòng)：當(dāng)腫大擠壓患者喉返神經(jīng)時(shí)，起初多出現(xiàn)刺激病癥如聲音嘶啞、痙攣性咳嗽，當(dāng)喉返神經(jīng)麻木后會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的嘶啞與失音。3、吞咽困難：食管受腫塊擠壓時(shí)，可引起吞咽困難，這種情況僅見于甲狀腺腺腫伸人食管與氣管之間，或者有惡性病變時(shí)，此時(shí)常出現(xiàn)繼續(xù)性吞咽困難病癥。4、呼吸困難：這種情況多見于結(jié)節(jié)型甲狀腺腫患者，如壓迫氣管有行動(dòng)性氣促的病癥;假設(shè)腫物過(guò)大可使氣管移位彎曲或狹窄，從而引起患者呼吸不暢等病癥。5、面頸部淤血

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