七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)《消化和吸收》學(xué)案人教版

1、1 1 / / 5 5第二章第二節(jié)消化和吸收學(xué)案教師寄語：愿你像顆種子，勇敢地沖破泥沙，將嫩綠的幼芽伸向地面，指向天空。教材分析：這節(jié)課根據(jù)食物的消化必須通過消化系統(tǒng)來完成這一事實，首先簡介了消化系統(tǒng)的組成。接著，在學(xué)生理解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，講述食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的內(nèi)容。關(guān)于消化系統(tǒng)的組成，先運用消化系統(tǒng)模式圖和列表的方式，簡要介紹消化系統(tǒng)的組成器官、各器官的所在位置和主要功能，重點講述胃和小腸的結(jié)構(gòu)特點和功能。關(guān)于食物的消化，先指出消化的概念和方式， 然后按照食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)進(jìn)行消化的先后順序，重點講述了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)性消化。本課中關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部分，講述了

2、各段消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用、吸收的概念，以及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1 1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及功能。概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3 3、運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化。嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線。重點是探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力；分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點；難點是探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。學(xué)習(xí)過程：一、課前預(yù)習(xí)：請同學(xué)們閱讀教材P29-34P29-34，總結(jié)概括出消化系統(tǒng)的組成及功能?？谇唬合老到y(tǒng)肛門：消化腺二、合作探究2 2 / / 5 5任務(wù)一：探究饅頭在口腔中的變化。1 1 提出問題：2 2、作出假設(shè)：

3、3 3、材料用具；4 4、方法步驟：5 5、現(xiàn)象及結(jié)論：6 6、討論分析：（1 1）為什么要設(shè)計 3 3 組實驗？（2 2）將 3 3 支試管在 3737 度溫水中水浴加熱的目的是什么？任務(wù)二：證明膽汁對脂肪具有乳化作用。請同學(xué)們參照實驗一和教材 P33P33 內(nèi)容，自主設(shè)計該實驗。然后學(xué)生分組完成以上兩個實驗。 并分析實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論。任務(wù)三：分組討論；合作交流。1 1、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，填表。營養(yǎng)物質(zhì)開始部位參與的消化液中間產(chǎn)物最終產(chǎn)物淀粉蛋白質(zhì)脂肪2 2、概括出小腸適于消化和吸收的特征有哪些?A.A. 適于消化的特征:oB.B. 適于吸收的特征：。3 3 / / 5 5小結(jié)：小腸

4、是消化和吸收的主要器官。三、拓展創(chuàng)新右圖表示食物通過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪被化學(xué)性消化的程度，字母表示組成消化道順序的各個器官，試根據(jù)圖回答：1 1、代表胃的字母是，原因是。2 2、曲線丙代表被消化的情況，理由是3 3、從圖中可以看出，人體內(nèi)主要的消化場所是（），其中所含的消化液有。（思路分析） 曲線圖是一種用曲線表示數(shù)據(jù)的統(tǒng)計圖， 可以只管地反映事物在時間或空間上 的變化， 以及不同事物量的差異。 本圖可以淀粉從口腔開始被消化， 蛋白質(zhì)從胃開始被消化， 脂肪從小腸開始被消化來依次推斷出甲、乙、丙三條曲線的含義及A A 至 F F 表示的名稱。（答案）1 1、C C 開始消化蛋白質(zhì)

5、2 2、脂肪 脂肪在小腸內(nèi)被消化 3 3、D D 小腸 膽汁、胰液、腸液四、歸航拾貝本節(jié)課你的收獲是：本節(jié)課你的困惑是：五、達(dá)標(biāo)測試 （相信自己一定行。）1 1、利用下列哪組消化液，能夠很快地清除容器中的油垢A.A. 唾液、胃液、腸液 B.B. 胰液和腸液C.C. 胰液、膽汁、腸液 D.D.胃液和膽汁2 2、 長期酗酒的人會影響哪種食物成分的消化？（ ）A A 糖類 B B 脂肪 C C 蛋白質(zhì) D D 維生素3 3、 我們咀嚼饅頭時會覺得饅頭有甜味，這是因為（ ）A A 饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖B B 饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C C 饅頭中有白糖D D 饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖4

6、4 / / 5 54 4、 消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是()()A A 胃 B B 咽 C C 大腸 D D 肝臟5 5、 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是()()A30A30CB35B35CC37C37CD40D40C6 6、食物中屬于分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物是、和。只有經(jīng)過進(jìn)行消化才能被人體吸收，其中，可以在胃和小腸內(nèi)被消化的是，可以在口腔和小腸內(nèi)被消化的是，只能在小腸內(nèi)被消化的是。7 7、下表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實驗步驟，請根據(jù)此表回答問題。試管實驗處理步驟1 12 23 3加入的物質(zhì)饅頭+2+2 毫升唾液饅頭+2+2 毫升清水饅頭+2+2 毫升唾液攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩?/p>

7、拌保溫3737C水浴 1010 分鐘3737C水浴 1010 分鐘3737C水浴 1010 分鐘加入碘液2 2 滴2 2 滴2 2 滴(1) 若以 1 1 和 2 2 為一組，則實驗探究的問題是，號試管為對照組。(2) 若以 1 1 和 3 3 為一組，則實驗的變量是，號試管為實驗組。(3) 加入碘液后變成藍(lán)色的是號試管，淀粉被分解的是號試管，除口腔外，淀粉的消化分 解還可在人體的內(nèi)進(jìn)行。(4) 若證明“ 3737C”是唾液淀粉酶對淀粉消化的最佳溫度，請寫出設(shè)計方案：8 8、右圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，請據(jù)圖回答： （1 1）淀粉、蛋白質(zhì)初步分解消化的部位分別是（填序號）（2 2）消化吸收的主要場所是，與其吸收功能相適應(yīng)的特點是。（3 3）三種大的消化腺是（填序號），其中5 5 / / 5 5能分泌消化脂肪的酶。（4 4）1 1 是，它分泌的消化液的名稱和作用是。學(xué)習(xí)感悟：第二章 第二節(jié)消化和吸收學(xué)案參考答案1C2D3B4D5C1C2D3B4D5C 糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，小腸，蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪7 7（ 1 1 ）唾液對淀粉的消化作用， 1 1 （2 2）饅頭， 1 1（3 3）1 1，1 1，小腸（ 4 4）取兩支試管都加入適 量饅頭碎屑、2 2毫升唾液充分?jǐn)嚢?，分別編號甲乙，甲放入 3737C水浴 1010 分鐘，乙放入 0 0C冰 水中 1010 分鐘，后各滴加 2 2 滴碘液