員工商務(wù)禮儀訓(xùn)練課程

1、GEC Program1編者：華平生編者：華平生 2004 年年 3 月月 GEC Program2學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀商務(wù)禮儀的意義 “知禮而后作知禮而后作”人的內(nèi)在修養(yǎng)的外在表現(xiàn)人的內(nèi)在修養(yǎng)的外在表現(xiàn)*掌握商務(wù)禮儀知識(shí)，掌握商務(wù)禮儀知識(shí)，塑造職業(yè)人士形象塑造職業(yè)人士形象*避免禮儀錯(cuò)誤，避免禮儀錯(cuò)誤，贏得大家的尊重與賞識(shí)贏得大家的尊重與賞識(shí)*運(yùn)用專業(yè)商務(wù)禮儀知識(shí)，運(yùn)用專業(yè)商務(wù)禮儀知識(shí)，推動(dòng)事業(yè)成功推動(dòng)事業(yè)成功GEC Program3職場(chǎng)人士著裝選擇的注意事項(xiàng)職場(chǎng)人士著裝選擇的注意事項(xiàng)面料：上乘面料：上乘色彩：純色色彩：純色 圖案：保守圖案：保守 款式：正統(tǒng)款式：正統(tǒng) 尺寸：量體尺寸：量體做工做工 ：

2、襯、兜、：襯、兜、 扣、面、針腳、扣、面、針腳、GEC Program4穿穿西裝的西裝的七項(xiàng)注意七項(xiàng)注意*要拆除衣袖上與右上角處要拆除衣袖上與右上角處 的的商標(biāo)商標(biāo) * 要熨燙平整，平時(shí)注意保養(yǎng)要熨燙平整，平時(shí)注意保養(yǎng) * * 要扣好紐扣，坐下時(shí)打開最要扣好紐扣，坐下時(shí)打開最 下一粒下一粒 * * 要不倦不挽要不倦不挽 * 要慎穿毛衫，如需時(shí)穿要慎穿毛衫，如需時(shí)穿V字領(lǐng)字領(lǐng)毛、絨衫毛、絨衫 * 要巧配內(nèi)衣與襯衫（長(zhǎng)袖）要巧配內(nèi)衣與襯衫（長(zhǎng)袖） * 要少裝東西要少裝東西 GEC Program5 男士穿西裝男士穿西裝 禁禁 忌忌n褲子短（蓋住皮鞋）褲子短（蓋住皮鞋）n襯衫放在西褲外襯衫放在西褲外

3、n西服領(lǐng)圍太大，襯衫領(lǐng)脖空隙太大或西服領(lǐng)圍太大，襯衫領(lǐng)脖空隙太大或太緊太緊n領(lǐng)帶太短與太長(zhǎng)領(lǐng)帶太短與太長(zhǎng)n襯衫領(lǐng)口扣不系就扎領(lǐng)帶，襯衫袖口襯衫領(lǐng)口扣不系就扎領(lǐng)帶，襯衫袖口扣不系扣不系n袖子太長(zhǎng)應(yīng)比襯衫短袖子太長(zhǎng)應(yīng)比襯衫短1厘米厘米n上衣褲子口袋鼓囔囔上衣褲子口袋鼓囔囔n穿運(yùn)動(dòng)鞋穿運(yùn)動(dòng)鞋n皮鞋、襪子、西服、包顏色不協(xié)調(diào)皮鞋、襪子、西服、包顏色不協(xié)調(diào)GEC Program6 商務(wù)職場(chǎng)著裝商務(wù)職場(chǎng)著裝 六忌六忌n過于雜亂、場(chǎng)合不規(guī)范過于雜亂、場(chǎng)合不規(guī)范n過于鮮艷、要保守不張過于鮮艷、要保守不張揚(yáng)揚(yáng)n過于暴露，尤其胸、肩、過于暴露，尤其胸、肩、大腿大腿n過于透視、要尊重、莊過于透視、要尊重、莊重重n過

4、于短小與緊身過于短小與緊身n過于肥大與不和諧過于肥大與不和諧 GEC Program7 職業(yè)女士裙裝職業(yè)女士裙裝 禁忌禁忌n著黑色皮裙（避嫌）著黑色皮裙（避嫌）n裙、鞋、襪不搭配，裙、鞋、襪不搭配，半高根黑皮鞋、襪半高根黑皮鞋、襪子肉色或淺棕色、子肉色或淺棕色、襪口入裙且無損壞襪口入裙且無損壞n光腳（避嫌）光腳（避嫌）n三節(jié)腿（惡性分三節(jié)腿（惡性分割）：半截裙、半割）：半截裙、半截襪子、露腿肚子截襪子、露腿肚子一截一截GEC Program8化化 淡淡 妝妝 * 粉底粉底 * 眼影眼影 * 眉毛眉毛 * 睫毛膏睫毛膏 * 胭脂胭脂 * 唇膏唇膏 * 香水香水 自然、清淡、真實(shí)自然、清淡、真實(shí)美

5、化，作到揚(yáng)長(zhǎng)避短美化，作到揚(yáng)長(zhǎng)避短協(xié)調(diào)：不張揚(yáng)、注意色協(xié)調(diào)：不張揚(yáng)、注意色系搭配系搭配修飾避人修飾避人GEC Program9養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 *頭發(fā)：整潔、無頭屑，頭發(fā)軟者可用摩絲定型。頭發(fā)：整潔、無頭屑，頭發(fā)軟者可用摩絲定型。不亂染、燙、光頭。在辦公室里，留長(zhǎng)發(fā)女士不散發(fā)不亂染、燙、光頭。在辦公室里，留長(zhǎng)發(fā)女士不散發(fā) * 眼睛：清潔、無分泌物，避免眼睛布滿血絲眼睛：清潔、無分泌物，避免眼睛布滿血絲 * 鼻子：別讓鼻毛探頭探腦，勿當(dāng)眾摳鼻子鼻子：別讓鼻毛探頭探腦，勿當(dāng)眾摳鼻子 * 嘴巴、牙齒：清潔、無食品殘留物、無異味嘴巴、牙齒：清潔、無食品殘留物、無異味 * 指

6、甲：清潔、定期修剪、忌紅、紫（可美甲）指甲：清潔、定期修剪、忌紅、紫（可美甲） * 男士的胡子：每日一理，刮干凈男士的胡子：每日一理，刮干凈 * 飾物：檢查有否污損或被碰歪了飾物：檢查有否污損或被碰歪了 * 衣服干凈，尤其襯衫領(lǐng)與袖。衣服干凈，尤其襯衫領(lǐng)與袖。 * 勤洗澡，身體無異味勤洗澡，身體無異味GEC Program10 站站 姿姿n頭正、目平視、嘴微閉、頭正、目平視、嘴微閉、收頷、表情自然收頷、表情自然n肩平、臂垂且中指對(duì)準(zhǔn)肩平、臂垂且中指對(duì)準(zhǔn)褲線褲線n挺胸、收腹挺胸、收腹n腿并，腳跟靠攏，腳夾腿并，腳跟靠攏，腳夾角約成角約成60度；女士還可度；女士還可交迭式、男式還可腳開交迭式、男式

7、還可腳開窄于肩雙手交迭置腹前、窄于肩雙手交迭置腹前、女士女士V字腳站立時(shí)雙手可字腳站立時(shí)雙手可交迭置腹前。交迭置腹前。GEC Program11坐坐 姿姿 GEC Program12女 士 坐 姿* 標(biāo)準(zhǔn)式：緩步置座前轉(zhuǎn)身成小丁字步左前右后并膝上身前傾坐下。標(biāo)準(zhǔn)式：緩步置座前轉(zhuǎn)身成小丁字步左前右后并膝上身前傾坐下。如裙裝雙手后攏再坐。坐下后上身挺直、肩平、雙手交迭置腿中且靠近小腹，如裙裝雙手后攏再坐。坐下后上身挺直、肩平、雙手交迭置腿中且靠近小腹，兩膝并攏小腿垂直地面呈丁字步。兩膝并攏小腿垂直地面呈丁字步。*前伸式：在標(biāo)準(zhǔn)式姿勢(shì)下兩小腿前伸一腳距離腳尖著地前伸式：在標(biāo)準(zhǔn)式姿勢(shì)下兩小腿前伸一腳距

8、離腳尖著地* 前交叉式：在前伸式姿勢(shì)下右腳后縮與左腳交叉兩踝重疊腳尖著地前交叉式：在前伸式姿勢(shì)下右腳后縮與左腳交叉兩踝重疊腳尖著地*屈直式：右腳前伸左小腿屈回，大腿靠攏，兩腳前腳掌屈直式：右腳前伸左小腿屈回，大腿靠攏，兩腳前腳掌著地且在一條直線上著地且在一條直線上*后點(diǎn)式：兩小腿后屈，腳尖著地，雙膝并攏。后點(diǎn)式：兩小腿后屈，腳尖著地，雙膝并攏。*側(cè)點(diǎn)式：兩小腿向左斜出，兩膝并攏右腳跟靠左腳內(nèi)側(cè)右腳掌著側(cè)點(diǎn)式：兩小腿向左斜出，兩膝并攏右腳跟靠左腳內(nèi)側(cè)右腳掌著地左腳尖著地，大腿小腿成地左腳尖著地，大腿小腿成90度，小腿充分伸直，頭和上身向左。度，小腿充分伸直，頭和上身向左。*側(cè)掛式：在側(cè)點(diǎn)式姿勢(shì)下

9、左小腿后屈腳繃直，上身右轉(zhuǎn)側(cè)掛式：在側(cè)點(diǎn)式姿勢(shì)下左小腿后屈腳繃直，上身右轉(zhuǎn)*重疊式重疊式：又叫二郎腿。在標(biāo)準(zhǔn)式姿勢(shì)下兩腿向前架起，上腿內(nèi)收貼住另腿且：又叫二郎腿。在標(biāo)準(zhǔn)式姿勢(shì)下兩腿向前架起，上腿內(nèi)收貼住另腿且腳尖向下腳尖向下GEC Program13 男男 士士 坐坐 姿姿n標(biāo)準(zhǔn)式：挺胸、肩平雙手置雙腿上或標(biāo)準(zhǔn)式：挺胸、肩平雙手置雙腿上或扶手上，小腿垂直地面，兩腳開度扶手上，小腿垂直地面，兩腳開度45度。度。n前伸式：在標(biāo)準(zhǔn)式基礎(chǔ)上，兩腳前伸前伸式：在標(biāo)準(zhǔn)式基礎(chǔ)上，兩腳前伸一腳長(zhǎng)度，左腳向前半步腳尖著地。一腳長(zhǎng)度，左腳向前半步腳尖著地。n前交叉式：小腿前伸，兩腳踝交叉前交叉式：小腿前伸，兩腳踝

10、交叉n屈直式：左小腳回屈，前腳掌著地，屈直式：左小腳回屈，前腳掌著地，右腳前伸右腳前伸GEC Program14行行 姿姿！頭正、目視前方、表情自然！頭正、目視前方、表情自然！肩平、勿擺搖、臂擺小幅度！肩平、勿擺搖、臂擺小幅度（3040度）、手自然彎曲度）、手自然彎曲！挺胸收腹、重心前傾！挺胸收腹、重心前傾！走線直、腳跟先著地！走線直、腳跟先著地！步副適度，以一腳長(zhǎng)度為宜！步副適度，以一腳長(zhǎng)度為宜！步速平穩(wěn)，勿忽快忽慢！步速平穩(wěn)，勿忽快忽慢忌：忌： 八字步、低頭、駝背、晃肩、八字步、低頭、駝背、晃肩、大甩手、扭搖擺臀、左顧右盼、腳大甩手、扭搖擺臀、左顧右盼、腳地擦地、怒目凝眉地擦地、怒目凝眉G

11、EC Program15蹲蹲 姿姿GEC Program16上上 車車 下下 車車 GEC Program17商務(wù)交往位次排列位次排列（上）行走常規(guī)：并排時(shí)，中央高于兩側(cè)，內(nèi)側(cè)高于外側(cè)。行走常規(guī)：并排時(shí)，中央高于兩側(cè)，內(nèi)側(cè)高于外側(cè)。 單行時(shí)，前方高于后方。單行時(shí)，前方高于后方。上下樓梯：宜單行行進(jìn)，前方為上，無特殊原因，上下樓梯：宜單行行進(jìn)，前方為上，無特殊原因，靠右側(cè)行進(jìn)。注意：接待著短裙女士宜其居后。靠右側(cè)行進(jìn)。注意：接待著短裙女士宜其居后。出入電梯：無人值守時(shí)，宜請(qǐng)客人后入先出（便于出入電梯：無人值守時(shí)，宜請(qǐng)客人后入先出（便于叫梯與控制開關(guān)）。叫梯與控制開關(guān)）。出入房門：一般位高者先入。

12、若室內(nèi)光線暗或推式出入房門：一般位高者先入。若室內(nèi)光線暗或推式門客人后入。出房時(shí)，為客人推、拉門，客人后（推）門客人后入。出房時(shí)，為客人推、拉門，客人后（推）先（拉）出門。先（拉）出門。 GEC Program18商務(wù)交往 位次排列（中）乘坐轎車：乘坐轎車：公務(wù)用車，后排右座為上；社交應(yīng)酬，副駕駛座為公務(wù)用車，后排右座為上；社交應(yīng)酬，副駕駛座為上；接待重要客人，司機(jī)后坐為上（安全系數(shù)高且隱秘）。上；接待重要客人，司機(jī)后坐為上（安全系數(shù)高且隱秘）。會(huì)會(huì) 客：客：賓主對(duì)坐，面門為上；賓主并坐，以右為上；賓主對(duì)坐，面門為上；賓主并坐，以右為上；人多無法排序或朋友聚會(huì)，自由擇坐。人多無法排序或朋友聚會(huì)

13、，自由擇坐。談判：談判：雙邊（長(zhǎng)桌或橢圓，賓主分坐兩側(cè)）橫式雙邊（長(zhǎng)桌或橢圓，賓主分坐兩側(cè)）橫式，面門為上（客方）；雙邊豎式，以進(jìn)門方向?yàn)闇?zhǔn)，右側(cè)為上（客面門為上（客方）；雙邊豎式，以進(jìn)門方向?yàn)闇?zhǔn)，右側(cè)為上（客方）；談判時(shí)，各方主談人在己方居中位，其他人員按右高原則，方）；談判時(shí)，各方主談人在己方居中位，其他人員按右高原則，依職位高低由近至遠(yuǎn)排列，有翻譯時(shí)坐主談判人右側(cè)。依職位高低由近至遠(yuǎn)排列，有翻譯時(shí)坐主談判人右側(cè)。多邊（三方多邊（三方及以上談判方）時(shí)，各方自由擇座；主席式，對(duì)房正門設(shè)主位（空及以上談判方）時(shí)，各方自由擇座；主席式，對(duì)房正門設(shè)主位（空位），誰發(fā)言就到主位發(fā)言，其他人背門而坐。

14、位），誰發(fā)言就到主位發(fā)言，其他人背門而坐。GEC Program19商務(wù)交往 位次排列（下）簽字儀式：簽字儀式：雙邊，簽字桌橫放、雙方代表面門而坐（賓右）、雙邊，簽字桌橫放、雙方代表面門而坐（賓右）、參加者列隊(duì)呈直線站在簽字者后面，中高兩側(cè)右高排列，如多排按參加者列隊(duì)呈直線站在簽字者后面，中高兩側(cè)右高排列，如多排按前高后排列。多邊（三放及以上），簽字桌橫放（面門且一張），前高后排列。多邊（三放及以上），簽字桌橫放（面門且一張），按照約定順序依次簽字。按照約定順序依次簽字。會(huì)議：會(huì)議：小型，面門為上；以右為上（我國(guó)政務(wù)按傳統(tǒng)以左為尊）小型，面門為上；以右為上（我國(guó)政務(wù)按傳統(tǒng)以左為尊）；前排中央為

15、上。大型，主席臺(tái)，前為上、中為上、右為上；主持；前排中央為上。大型，主席臺(tái)，前為上、中為上、右為上；主持人，前中或前排最右；發(fā)言人，主席臺(tái)前方或其右前方。人，前中或前排最右；發(fā)言人，主席臺(tái)前方或其右前方。宴會(huì)：宴會(huì)：桌次，居中為上、以右為上、離門遠(yuǎn)為上。桌次，居中為上、以右為上、離門遠(yuǎn)為上。座次，面門居中為主人位、主人右側(cè)為主賓位（交座次，面門居中為主人位、主人右側(cè)為主賓位（交叉式）、主方居左客方居右（不交叉）。叉式）、主方居左客方居右（不交叉）。旗幟：旗幟：我國(guó)國(guó)旗，居中、居右、居前、為高、為大。我國(guó)國(guó)旗，居中、居右、居前、為高、為大。我國(guó)國(guó)旗與他國(guó)國(guó)旗同用時(shí)，我方為主他國(guó)國(guó)旗為上位，他國(guó)為

16、我國(guó)國(guó)旗與他國(guó)國(guó)旗同用時(shí)，我方為主他國(guó)國(guó)旗為上位，他國(guó)為主我國(guó)國(guó)旗為上位主我國(guó)國(guó)旗為上位。GEC Program20主人開車時(shí)的座位次序主人開車時(shí)的座位次序 主人ADCBGEC Program21記程車的座位次序記程車的座位次序 司機(jī)DCBAGEC Program22乘火車時(shí)的座位次序乘火車時(shí)的座位次序 走廊DBCAGEC Program23會(huì)客室入座的禮儀會(huì)客室入座的禮儀 門BADCGEC Program24會(huì)客室入坐的禮儀會(huì)客室入坐的禮儀2ABCD門門GEC Program25談 判 座座 次次 門門4、2 、客1、3 、5 5、3、主1、2、4客主GEC Program26饋贈(zèng)禮品饋贈(zèng)禮

17、品禮儀禮儀 選擇禮品選擇禮品：以宣傳性、紀(jì)念性、獨(dú)特性、時(shí)尚性、便攜性為宜。忌選大額以宣傳性、紀(jì)念性、獨(dú)特性、時(shí)尚性、便攜性為宜。忌選大額 現(xiàn)金或金銀珠寶、粗制濫造貨、過季商品、藥物、有違社會(huì)公德或法律物品、現(xiàn)金或金銀珠寶、粗制濫造貨、過季商品、藥物、有違社會(huì)公德或法律物品、 有違他人習(xí)俗禁忌物品、廣告用品。有違他人習(xí)俗禁忌物品、廣告用品。 贈(zèng)送禮品：贈(zèng)送禮品：具體時(shí)機(jī)，節(jié)假日、對(duì)方重要紀(jì)念日、具體時(shí)機(jī)，節(jié)假日、對(duì)方重要紀(jì)念日、節(jié)慶日。具體時(shí)間，作為訪客時(shí)在見面之初；作為節(jié)慶日。具體時(shí)間，作為訪客時(shí)在見面之初；作為主人在客人離去前夜或舉行告別宴會(huì)上。主人在客人離去前夜或舉行告別宴會(huì)上。 贈(zèng)送地

18、點(diǎn)：贈(zèng)送地點(diǎn)：公務(wù)交往，公務(wù)場(chǎng)合，如辦公室、公務(wù)交往，公務(wù)場(chǎng)合，如辦公室、寫字樓、會(huì)客廳等。談判之余與商務(wù)交往之外寫字樓、會(huì)客廳等。談判之余與商務(wù)交往之外與私人交往，在私人居所。與私人交往，在私人居所。贈(zèng)送方式：贈(zèng)送方式：加以包裝、適當(dāng)說明、由在場(chǎng)職位最高者親自出面贈(zèng)送。加以包裝、適當(dāng)說明、由在場(chǎng)職位最高者親自出面贈(zèng)送。接受禮品：接受禮品：受品落落大方、當(dāng)面拆啟包裝（條件可以），注意：接受外國(guó)客人受品落落大方、當(dāng)面拆啟包裝（條件可以），注意：接受外國(guó)客人贈(zèng)送必須當(dāng)面打開。打開后加以欣賞、致謝（接受貴重禮品后，還要打電話信件郵贈(zèng)送必須當(dāng)面打開。打開后加以欣賞、致謝（接受貴重禮品后，還要打電話信件

19、郵件再次致謝）。拒絕禮品，說明原因如身份不許單位規(guī)定等、要致謝、態(tài)度要友好。件再次致謝）。拒絕禮品，說明原因如身份不許單位規(guī)定等、要致謝、態(tài)度要友好。GEC Program27商商 務(wù)務(wù) 禮禮 儀儀 行行 為為 篇篇 編編 者者：浦浦 振振 東東 2004 年年 3 月月GEC Program28 現(xiàn) 場(chǎng) 接 待 禮 儀以主人身份接待以主人身份接待文明待客文明待客 語言要語言要 來有迎聲、問有答聲、去有送聲。來有迎聲、問有答聲、去有送聲。舉止端莊大方、運(yùn)用手勢(shì)。態(tài)度自然、舉止端莊大方、運(yùn)用手勢(shì)。態(tài)度自然、面帶微笑、關(guān)心冷暖。面帶微笑、關(guān)心冷暖。禮貌待客禮貌待客 使用問候、請(qǐng)求、感謝、道歉、使用

20、問候、請(qǐng)求、感謝、道歉、道別語言道別語言熱情待客熱情待客心細(xì)眼勤、流暢溝通、文明用語心細(xì)眼勤、流暢溝通、文明用語GEC Program29介紹集體：介紹雙方時(shí)先卑后尊介紹雙方時(shí)先卑后尊介紹其中一方時(shí)先尊后卑介紹其中一方時(shí)先尊后卑 介介 紹紹 他他 人：人：按尊者優(yōu)先與相互原則按尊者優(yōu)先與相互原則v 先介紹下級(jí)給上級(jí)先介紹下級(jí)給上級(jí)v 先介紹先介紹年輕的給年長(zhǎng)的年輕的給年長(zhǎng)的v 先介紹女士給男士先介紹女士給男士 v 先介紹來賓給主人先介紹來賓給主人v 先介紹家人給同事、朋友先介紹家人給同事、朋友v 先介紹未婚者給已婚者先介紹未婚者給已婚者 v 先介紹后與會(huì)者給先與會(huì)先介紹后與會(huì)者給先與會(huì) 者者

21、自我介紹：自我介紹：?jiǎn)挝唬ㄈㄈ?稱）稱）部門職務(wù)姓名（緩、頓、釋）（緩、頓、釋）GEC Program30行行 禮禮 的的 方方 式式3 0 度行禮1 5 度行禮4 5 度行禮GEC Program31握握 手手 禮儀禮儀 六項(xiàng)基本要求：六項(xiàng)基本要求： 目視對(duì)方、面帶微笑目視對(duì)方、面帶微笑 稍做寒暄、稍許用力稍做寒暄、稍許用力 距離一米、時(shí)間適度距離一米、時(shí)間適度 社交禮儀何時(shí)要握手社交禮儀何時(shí)要握手? 遇見熟人遇見熟人 、 與人道別與人道別 、 某人進(jìn)你的辦公室或離開時(shí)、某人進(jìn)你的辦公室或離開時(shí)、 被相互介紹時(shí)、被相互介紹時(shí)、 安慰某人時(shí)安慰某人時(shí) 、 祝賀別人獲獎(jiǎng)時(shí)祝賀別人獲獎(jiǎng)時(shí) 、 接

22、受接受對(duì)方禮品或祝賀時(shí)對(duì)方禮品或祝賀時(shí) 、 參加宴會(huì)等活動(dòng)告辭時(shí)同時(shí)主人與告辭的參加宴會(huì)等活動(dòng)告辭時(shí)同時(shí)主人與告辭的客人一一握手客人一一握手 、 拜托別人做某事時(shí)拜托別人做某事時(shí) 商務(wù)場(chǎng)合握手以職位、身份為原則商務(wù)場(chǎng)合握手以職位、身份為原則社交、休閑場(chǎng)合以年紀(jì)、性別、婚否為原則社交、休閑場(chǎng)合以年紀(jì)、性別、婚否為原則GEC Program32 握 手 禮 儀 禁 忌n握手時(shí)，左手拿著東西或插在兜里n不按順序，爭(zhēng)先恐后n男士戴手套（社交場(chǎng)合女士可戴薄手套）男士戴手套（社交場(chǎng)合女士可戴薄手套）n戴墨鏡（有眼疾病或眼有缺陷除外）戴墨鏡（有眼疾病或眼有缺陷除外）n用左手或用雙手與異性握手n交叉握手（與西

23、方人握手視為十字架，不敬）n拉來、推去或上下左右抖個(gè)不停拉來、推去或上下左右抖個(gè)不停n長(zhǎng)篇大論、點(diǎn)頭哈腰、過度客套長(zhǎng)篇大論、點(diǎn)頭哈腰、過度客套n只握指尖或只遞指尖n手臟、濕、當(dāng)場(chǎng)搓揩n三心二意、面無表情、目光游移或旁觀GEC Program33使用名片的禮儀使用名片的禮儀 名片精心設(shè)計(jì)，代表身份、品位、公司形象名片精心設(shè)計(jì)，代表身份、品位、公司形象 交換名片順序：交換名片順序：多人時(shí)，由近至遠(yuǎn)或由尊至卑。兩人見面時(shí)位卑者先向尊者遞名片。多人時(shí)，由近至遠(yuǎn)或由尊至卑。兩人見面時(shí)位卑者先向尊者遞名片。索取名片：索取名片： 交易法、激將法、謙恭法、聯(lián)絡(luò)法交易法、激將法、謙恭法、聯(lián)絡(luò)法名片的遞交：名片的

24、遞交：* 經(jīng)常檢查名片夾經(jīng)常檢查名片夾 * 不可遞出污舊或皺折的名片不可遞出污舊或皺折的名片 * * 名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋，避免由褲子后名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋，避免由褲子后 的口袋掏出的口袋掏出 * *上司在時(shí)不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞自己名片上司在時(shí)不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞自己名片* * 到別處拜訪時(shí)，經(jīng)上司介紹后，再遞出名片到別處拜訪時(shí)，經(jīng)上司介紹后，再遞出名片* * 起身站立走上前用雙手或右手嫡過名片正面字在前面。起身站立走上前用雙手或右手嫡過名片正面字在前面。* 外賓最好遞上印有英文的一面外賓最好遞上印有英文的一面 、面帶微笑并說、面帶微笑并說“多多

25、關(guān)照多多關(guān)照”“”“常常聯(lián)系聯(lián)系”、最好先做一下自我介紹。、最好先做一下自我介紹。禁禁 忌：忌： 左手遞、背面、字向顛倒、手指夾、舉高于胸部；左手遞、背面、字向顛倒、手指夾、舉高于胸部； *GEC Program34 名名 片片 禮禮 儀儀 接受名片：接受名片：* 站起（位高者可坐著）面帶微笑、目視對(duì)方；站起（位高者可坐著）面帶微笑、目視對(duì)方；* 雙手捧過或用右手接，接過后認(rèn)真默讀一便，以視尊重；雙手捧過或用右手接，接過后認(rèn)真默讀一便，以視尊重；* 致謙敬語：致謙敬語：“請(qǐng)多關(guān)照請(qǐng)多關(guān)照”、“謝謝謝謝” 。 名片的收存：名片的收存： * 接受名片后，不宜隨手置于桌上接受名片后，不宜隨手置于桌上

26、 ； * * 盡量避免在對(duì)方的名片上書寫不相關(guān)的東西；盡量避免在對(duì)方的名片上書寫不相關(guān)的東西； * * 不要無意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片；不要無意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片； * * 隨身攜帶名片夾、公文包、辦公室抽屜常備；隨身攜帶名片夾、公文包、辦公室抽屜常備； * * 接過名片要精心放入自己名片家或上衣口袋里。接過名片要精心放入自己名片家或上衣口袋里。名片管理：名片管理：* 分類按姓名拼音字母、姓氏筆畫、部門、專業(yè)、國(guó)分類按姓名拼音字母、姓氏筆畫、部門、專業(yè)、國(guó) 籍、地區(qū)、輸入商務(wù)通及電腦籍、地區(qū)、輸入商務(wù)通及電腦 GEC Program35 稱稱 呼呼 禮禮 儀儀n稱呼嚴(yán)格要求（不悅與不敬稱呼嚴(yán)格要求

27、（不悅與不敬）！行政職務(wù)：行政職務(wù)：“董事長(zhǎng)董事長(zhǎng)”、“張總經(jīng)張總經(jīng)理理”、“王小剛經(jīng)理王小剛經(jīng)理”！技術(shù)職稱：技術(shù)職稱：“工程師工程師”、“趙律師趙律師”、“張小強(qiáng)教授張小強(qiáng)教授”！泛尊稱泛尊稱：男士男士“先生先生”、未婚女性、未婚女性“小小姐姐”、已婚女性、已婚女性“女士女士”、適用于公司、適用于公司、外企、賓館、餐館、酒吧、交通行業(yè)等外企、賓館、餐館、酒吧、交通行業(yè)等禁禁 忌：忌：無稱呼；俗稱：無稱呼；俗稱：“哥們兒哥們兒”；不適；不適當(dāng)簡(jiǎn)稱；地方性稱呼：當(dāng)簡(jiǎn)稱；地方性稱呼：“伙計(jì)伙計(jì)”、“師傅師傅”GEC Program36目光接觸的技巧目光接觸的技巧 視 線 向視 線 向下 表 現(xiàn)下

28、 表 現(xiàn)權(quán) 威 感權(quán) 威 感和 優(yōu) 越和 優(yōu) 越感，感，視 線 向視 線 向上 表 現(xiàn)上 表 現(xiàn)服 從 與服 從 與任 人 擺任 人 擺布。布。視 線 水視 線 水平 表 現(xiàn)平 表 現(xiàn)客 觀 和客 觀 和理智。理智。GEC Program37商務(wù)交往中談話禮儀禮儀 忌選話題：忌選話題： 非議黨和政府；涉及國(guó)家秘密和行業(yè)秘密；非議交往對(duì)象的內(nèi)非議黨和政府；涉及國(guó)家秘密和行業(yè)秘密；非議交往對(duì)象的內(nèi)部事物如對(duì)方接待不周等；背后議論領(lǐng)導(dǎo)、同事、同行；涉及部事物如對(duì)方接待不周等；背后議論領(lǐng)導(dǎo)、同事、同行；涉及低級(jí)趣味的事情；涉及個(gè)人隱私（收入、年齡、婚否、健康、低級(jí)趣味的事情；涉及個(gè)人隱私（收入、年齡、

29、婚否、健康、個(gè)人經(jīng)歷）個(gè)人經(jīng)歷） 宜選話題：宜選話題： 雙方約定；格調(diào)高雅；輕松雙方約定；格調(diào)高雅；輕松愉快；時(shí)尚流行；對(duì)方擅長(zhǎng)愉快；時(shí)尚流行；對(duì)方擅長(zhǎng) 交談禁忌：交談禁忌：打斷對(duì)方講話；補(bǔ)充見解；糾正錯(cuò)誤；質(zhì)疑否定。打斷對(duì)方講話；補(bǔ)充見解；糾正錯(cuò)誤；質(zhì)疑否定。 交談中尊重對(duì)方：交談中尊重對(duì)方：講普通話；音、速適度；神態(tài)專注熱情，善于傾聽；與對(duì)方互動(dòng)講普通話；音、速適度；神態(tài)專注熱情，善于傾聽；與對(duì)方互動(dòng)GEC Program38使用座機(jī)電話的禮儀使用座機(jī)電話的禮儀 發(fā)發(fā) 話話 禮禮 儀：儀： * 選擇合適時(shí)間（休息、用餐、時(shí)差、節(jié)假、高峰）選擇合適時(shí)間（休息、用餐、時(shí)差、節(jié)假、高峰） * 長(zhǎng)

30、話短說（三分鐘原則）長(zhǎng)話短說（三分鐘原則） * * 預(yù)先規(guī)范內(nèi)容（預(yù)先規(guī)范內(nèi)容（5 5W1HW1H清單法）清單法） * * 問候、自報(bào)單位、職務(wù)、姓名問候、自報(bào)單位、職務(wù)、姓名 * * 確認(rèn)對(duì)方名字確認(rèn)對(duì)方名字 * 感謝代接、代轉(zhuǎn)人感謝代接、代轉(zhuǎn)人 * 禮貌地結(jié)束電話禮貌地結(jié)束電話 打電話禁忌：打電話禁忌：掛在脖子上、趴著、仰著、坐桌子上、與別人掛在脖子上、趴著、仰著、坐桌子上、與別人交談、吃東西、看電視、用筆代手撥號(hào)高嗓門、交談、吃東西、看電視、用筆代手撥號(hào)高嗓門、3厘米內(nèi)嘴貼厘米內(nèi)嘴貼話筒上、掛斷時(shí)摔電話、說臟話話筒上、掛斷時(shí)摔電話、說臟話GEC Program39接聽座機(jī)電話禮儀接聽座機(jī)

31、電話禮儀 常規(guī)接聽原則：常規(guī)接聽原則： 現(xiàn)場(chǎng)記錄、重點(diǎn)重復(fù)現(xiàn)場(chǎng)記錄、重點(diǎn)重復(fù)、掉線要迅速再撥、對(duì)代接電話要先告來電者其要找人、掉線要迅速再撥、對(duì)代接電話要先告來電者其要找人不在后，再問其名字事由、不在后，再問其名字事由、態(tài)度友好、尊重隱私態(tài)度友好、尊重隱私、要主動(dòng)問客戶是否需要留要主動(dòng)問客戶是否需要留言并言并記憶準(zhǔn)確與及時(shí)傳達(dá)。記憶準(zhǔn)確與及時(shí)傳達(dá)。*一般程序與注意事項(xiàng)：一般程序與注意事項(xiàng)：接電話時(shí)的開頭問候語要有精神；接聽接電話時(shí)的開頭問候語要有精神；接聽及時(shí)（一聲后、三聲內(nèi)）；不讓別人代及時(shí)（一聲后、三聲內(nèi)）；不讓別人代勞（尤其是小孩）；鈴聲響后很久接時(shí)致歉；拿起話筒后立即自報(bào)家門并問勞（尤

32、其是小孩）；鈴聲響后很久接時(shí)致歉；拿起話筒后立即自報(bào)家門并問候；通話時(shí)聲調(diào)、語氣自然友好；因故中斷電話要耐心等后再打來；對(duì)打錯(cuò)候；通話時(shí)聲調(diào)、語氣自然友好；因故中斷電話要耐心等后再打來；對(duì)打錯(cuò)電話要禮貌熱情；會(huì)晤重要客人或參加會(huì)議期間來電，向其說明原因與致歉電話要禮貌熱情；會(huì)晤重要客人或參加會(huì)議期間來電，向其說明原因與致歉并承諾稍后再聯(lián)系；不理睬另一個(gè)打進(jìn)電話（可說明原因，要其稍后。再立并承諾稍后再聯(lián)系；不理睬另一個(gè)打進(jìn)電話（可說明原因，要其稍后。再立即去接另一個(gè)電話，接通后先請(qǐng)對(duì)方稍后或過一會(huì)再打，再立即繼續(xù)剛才正即去接另一個(gè)電話，接通后先請(qǐng)對(duì)方稍后或過一會(huì)再打，再立即繼續(xù)剛才正通話的電話）

33、；無論多忙多累都不能拔下電話線。通話的電話）；無論多忙多累都不能拔下電話線。* 聽到電話鈴響，若口中正聽到電話鈴響，若口中正嚼東西，不要立刻接聽電話，應(yīng)迅速吐出食物，再接電話嚼東西，不要立刻接聽電話，應(yīng)迅速吐出食物，再接電話* 聽到電話鈴響，若聽到電話鈴響，若正嬉笑或爭(zhēng)執(zhí)，一定要等情緒平穩(wěn)后再接電正嬉笑或爭(zhēng)執(zhí)，一定要等情緒平穩(wěn)后再接電 話話* 電話交談時(shí)要配合肢體動(dòng)作電話交談時(shí)要配合肢體動(dòng)作如微笑、點(diǎn)頭如微笑、點(diǎn)頭* 電話來時(shí)正和來客交談，應(yīng)告訴對(duì)方有客人在，待會(huì)給他回電電話來時(shí)正和來客交談，應(yīng)告訴對(duì)方有客人在，待會(huì)給他回電 * 工作時(shí)朋友來電，應(yīng)扼要迅速地結(jié)束電話工作時(shí)朋友來電，應(yīng)扼要迅速地

34、結(jié)束電話* 接到投訴電話，千萬不能與對(duì)方接到投訴電話，千萬不能與對(duì)方爭(zhēng)吵爭(zhēng)吵 GEC Program40使用手機(jī)禮儀使用手機(jī)禮儀手機(jī)攜帶的常規(guī)位置手機(jī)攜帶的常規(guī)位置：公文包內(nèi)、上衣內(nèi)口袋內(nèi)、不用時(shí)置手中或掛于上衣口袋外、參加公文包內(nèi)、上衣內(nèi)口袋內(nèi)、不用時(shí)置手中或掛于上衣口袋外、參加會(huì)議時(shí)在交會(huì)務(wù)人員秘書代管、與人交談時(shí)將手機(jī)放身旁、背后等會(huì)議時(shí)在交會(huì)務(wù)人員秘書代管、與人交談時(shí)將手機(jī)放身旁、背后等不起眼地方。不起眼地方。使用手機(jī)禁忌：掛在脖子上、腰上、手脖上或握手中；掛在脖子上、腰上、手脖上或握手中；擾亂公共秩序，尤其在樓梯、電梯、擾亂公共秩序，尤其在樓梯、電梯、路口、人行道等人往來的地方；路口

35、、人行道等人往來的地方；在要求保持安靜的公共場(chǎng)所如音樂廳、在要求保持安靜的公共場(chǎng)所如音樂廳、藝術(shù)館、影劇院（關(guān)機(jī)或靜音）使用；藝術(shù)館、影劇院（關(guān)機(jī)或靜音）使用；在上班期間如辦公室、工廠里使用；在開會(huì)、聚會(huì)場(chǎng)合（留下不專心印象）；在上班期間如辦公室、工廠里使用；在開會(huì)、聚會(huì)場(chǎng)合（留下不專心印象）；注意注意安全安全：駕車時(shí)；在加油站、面粉廠、油庫等處；病房（干擾醫(yī)療儀器運(yùn)駕車時(shí)；在加油站、面粉廠、油庫等處；病房（干擾醫(yī)療儀器運(yùn)行影響病人休息）；飛機(jī)飛行期間行影響病人休息）；飛機(jī)飛行期間；涉及國(guó)家安全、商業(yè)機(jī)密等事項(xiàng)涉及國(guó)家安全、商業(yè)機(jī)密等事項(xiàng)GEC Program41辦辦 公公 室室 禮禮 儀儀

36、要對(duì)他人，包括你的同事、上級(jí)和下級(jí)，表現(xiàn)出你對(duì)他們的尊重，尊重他要對(duì)他人，包括你的同事、上級(jí)和下級(jí)，表現(xiàn)出你對(duì)他們的尊重，尊重他人的隱私，尊重他人的習(xí)慣。人的隱私，尊重他人的習(xí)慣。（）分清哪是公共的區(qū)域，哪是個(gè)人的空間。（）分清哪是公共的區(qū)域，哪是個(gè)人的空間。（）工位的整潔。在辦公室中要保持你的工位整潔、美觀大方，避免陳列過（）工位的整潔。在辦公室中要保持你的工位整潔、美觀大方，避免陳列過多的私人物品。多的私人物品。（）談話聲音和距離的控制。在和他人進(jìn)行電話溝通，或者是面對(duì)面溝通的（）談話聲音和距離的控制。在和他人進(jìn)行電話溝通，或者是面對(duì)面溝通的時(shí)候，你的音量盡量要適當(dāng)控制。時(shí)候，你的音量盡量

37、要適當(dāng)控制。（）盡量避免在辦公區(qū)域用餐。我們應(yīng)該盡量避免在自己的工位上進(jìn)餐。實(shí)（）盡量避免在辦公區(qū)域用餐。我們應(yīng)該盡量避免在自己的工位上進(jìn)餐。實(shí)在不能避免的情況下，盡量節(jié)省時(shí)間，或者就餐完畢之后迅速通風(fēng)，以保持工作在不能避免的情況下，盡量節(jié)省時(shí)間，或者就餐完畢之后迅速通風(fēng)，以保持工作區(qū)域的空氣流通。區(qū)域的空氣流通。（5）避免處理私人事情，接打私人電話、接待私人訪客、帶來個(gè)人情緒、私）避免處理私人事情，接打私人電話、接待私人訪客、帶來個(gè)人情緒、私用公司物品、談私人問題用公司物品、談私人問題 GEC Program42 飲飲 品品 禮禮 儀儀n品種：品種：先了解客人口味作相應(yīng)準(zhǔn)先了解客人口味作相應(yīng)

38、準(zhǔn)備。常規(guī)作法一冷一熱、一瓶一杯。備。常規(guī)作法一冷一熱、一瓶一杯。還考慮國(guó)籍、民族、地區(qū)還考慮國(guó)籍、民族、地區(qū)n器皿：器皿：衛(wèi)生、適用、整潔衛(wèi)生、適用、整潔n征詢方式：采用選擇法（二選一）采用選擇法（二選一）忌開放直問法（避免尷尬忌開放直問法（避免尷尬）n順序：順序：先賓后主、先尊后卑、先先賓后主、先尊后卑、先女后男女后男n接受飲品：接受飲品：致謝、喝一小口致謝、喝一小口（杯）、勿有聲、勿一下喝干、（杯）、勿有聲、勿一下喝干、勿品論勿品論GEC Program43 奉茶奉茶 禮儀禮儀n 我國(guó)歷來就有我國(guó)歷來就有“客來敬茶客來敬茶”的民俗。最基的民俗。最基本的奉茶禮儀就是客人來訪馬上奉茶。本的奉

39、茶禮儀就是客人來訪馬上奉茶。n奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶。應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶。 n注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色太燙，同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻。要均勻。n要用茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，要用茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如有點(diǎn)心應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。如有點(diǎn)心應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。n上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說聲上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說聲“對(duì)不起對(duì)不起”，

40、再以右，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說：注視對(duì)方并說：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！這是您的茶，請(qǐng)慢用！” GEC Program44 n奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同事。人，再依職位高低端給自己公司的同事。n 以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自信發(fā)取用。其放在杯子旁（碟子

41、上），方便客人自信發(fā)取用。 奉茶 禮儀GEC Program45 宴宴 請(qǐng)請(qǐng) 禮禮 儀儀n“5M”原則原則nMeeting，約會(huì)：約會(huì)：人數(shù)適當(dāng)，照顧面子避免浪費(fèi)；時(shí)間：人數(shù)適當(dāng)，照顧面子避免浪費(fèi)；時(shí)間：適宜且征詢主賓意見，避開重大節(jié)假日、宗教、民族忌適宜且征詢主賓意見，避開重大節(jié)假日、宗教、民族忌諱日；給對(duì)方充足準(zhǔn)備時(shí)間；特定節(jié)日與紀(jì)念日宴請(qǐng)?jiān)谥M日；給對(duì)方充足準(zhǔn)備時(shí)間；特定節(jié)日與紀(jì)念日宴請(qǐng)?jiān)诋?dāng)日或之前舉行；臨時(shí)變動(dòng)要及時(shí)通知并致歉。當(dāng)日或之前舉行；臨時(shí)變動(dòng)要及時(shí)通知并致歉。nMedia，環(huán)境：環(huán)境：優(yōu)雅、衛(wèi)生、方便、服務(wù)優(yōu)良、管理規(guī)優(yōu)雅、衛(wèi)生、方便、服務(wù)優(yōu)良、管理規(guī)范的賓館、酒店。以人數(shù)、宴

42、會(huì)類型、賓主熟悉程度、范的賓館、酒店。以人數(shù)、宴會(huì)類型、賓主熟悉程度、來賓意愿、地方特色、宴請(qǐng)方熟悉為參照原則來賓意愿、地方特色、宴請(qǐng)方熟悉為參照原則nMoney，費(fèi)用：費(fèi)用：既熱情待客又量力而行；既有檔次又不既熱情待客又量力而行；既有檔次又不奢侈。奢侈。nMenu，菜單：考慮個(gè)人、民族、宗教忌口；體現(xiàn)特色菜單：考慮個(gè)人、民族、宗教忌口；體現(xiàn)特色與文化。冷熱、葷素、主次、調(diào)劑（家常菜）、豐儉與文化。冷熱、葷素、主次、調(diào)劑（家常菜）、豐儉（晚宴隆重、早午較儉）、季節(jié)（應(yīng)季新鮮）、征詢飯（晚宴隆重、早午較儉）、季節(jié)（應(yīng)季新鮮）、征詢飯店同意特意設(shè)計(jì)（表現(xiàn)重視）店同意特意設(shè)計(jì)（表現(xiàn)重視）nManne

43、r，舉止舉止GEC Program46 中中 餐餐 餐餐 飲飲 舉止禮儀舉止禮儀 以優(yōu)雅、文明、規(guī)范為原則以優(yōu)雅、文明、規(guī)范為原則禮貌入席：禮貌入席：n主人夫婦與主賓夫婦首先入席后其他人員按次序入席主人夫婦與主賓夫婦首先入席后其他人員按次序入席n當(dāng)長(zhǎng)輩、女性入座時(shí)，晚輩、男性上前稍移椅子當(dāng)長(zhǎng)輩、女性入座時(shí)，晚輩、男性上前稍移椅子n從左側(cè)入座從左側(cè)入座n同桌女性、長(zhǎng)者、位高者先落座，坐后椅子與桌子離同桌女性、長(zhǎng)者、位高者先落座，坐后椅子與桌子離20厘米厘米左右，雙手不要放鄰座椅背或桌上左右，雙手不要放鄰座椅背或桌上舉止文雅：舉止文雅： 不當(dāng)眾補(bǔ)妝、梳頭、挽袖、松領(lǐng)帶及腰帶不當(dāng)眾補(bǔ)妝、梳頭、挽袖、

44、松領(lǐng)帶及腰帶交談適度：交談適度： 不能不語、面帶憂愁；交談對(duì)象盡量廣泛、內(nèi)不能不語、面帶憂愁；交談對(duì)象盡量廣泛、內(nèi)容愉快健康音量適中；不便公開的話題再找場(chǎng)容愉快健康音量適中；不便公開的話題再找場(chǎng)合個(gè)別談；談話時(shí)要放下手中餐具且暫停進(jìn)食合個(gè)別談；談話時(shí)要放下手中餐具且暫停進(jìn)食GEC Program47 中餐舉止中餐舉止 禮儀禮儀正確使用餐具：正確使用餐具： * 不用筷子敲餐具或插在飯碗中；不用筷子敲餐具或插在飯碗中； * 餐具落地應(yīng)請(qǐng)服務(wù)員補(bǔ)上相應(yīng)餐具餐具落地應(yīng)請(qǐng)服務(wù)員補(bǔ)上相應(yīng)餐具 * 不小心打翻酒水濺到別人身上致歉并幫不小心打翻酒水濺到別人身上致歉并幫其擦干，如女性應(yīng)遞過干凈餐巾由其自其擦干，

45、如女性應(yīng)遞過干凈餐巾由其自己擦干；己擦干； * 餐巾攤放腿上（勿擦汗）；餐巾攤放腿上（勿擦汗）； * 主人打開餐巾就意味著宴席開始主人打開餐巾就意味著宴席開始 * 用飯店提供的餐巾紙，不要用自己帶來用飯店提供的餐巾紙，不要用自己帶來的紙的紙GEC Program48 中餐舉止中餐舉止 禁禁 忌忌n不布菜：不布菜：讓菜不為客人布置讓菜不為客人布置點(diǎn)菜點(diǎn)菜n不勸酒：不勸酒：祝酒不強(qiáng)勸祝酒不強(qiáng)勸n不出聲：不出聲：吃東西、飲酒水吃東西、飲酒水n不亂吐：不亂吐：控制不住情況下用控制不住情況下用餐巾或用手加以掩飾餐巾或用手加以掩飾n不整理服飾不整理服飾：寬衣、脫鞋：寬衣、脫鞋n不使用母勺及公共筷不使用母勺

46、及公共筷GEC Program49中中 餐餐 餐餐 飲飲 座座 次次 主墻主墻 主主1客1客2主主2主主3客3客4主主4主主5秘書或助理女主人主桌主桌1#桌2#桌3#桌4#桌GEC Program50 中餐中餐 桌桌 次次n n n n n n GEC Program51 其他宴請(qǐng)形式其他宴請(qǐng)形式 禮儀禮儀酒會(huì)酒會(huì) 又稱雞尾酒會(huì)又稱雞尾酒會(huì). . 宴請(qǐng)形式活潑宴請(qǐng)形式活潑, ,便于廣泛接觸交談便于廣泛接觸交談, ,招待品以酒招待品以酒水為主水為主, ,略備小吃略備小吃, ,不設(shè)座椅不設(shè)座椅, ,僅設(shè)桌僅設(shè)桌, ,以便客人隨意走動(dòng)以便客人隨意走動(dòng), ,酒會(huì)酒會(huì)舉行的時(shí)間亦較靈活舉行的時(shí)間亦較靈活

47、, ,中午或晚上均可中午或晚上均可. . 茶會(huì)茶會(huì) 簡(jiǎn)單形式簡(jiǎn)單形式.舉行的時(shí)間多在下午舉行的時(shí)間多在下午4時(shí)左右時(shí)左右.通常設(shè)在客廳通常設(shè)在客廳,而不而不用餐廳用餐廳.廳內(nèi)設(shè)茶幾廳內(nèi)設(shè)茶幾,座椅座椅,不排座次不排座次.茶會(huì)對(duì)茶葉和茶具的選茶會(huì)對(duì)茶葉和茶具的選用應(yīng)用所講究用應(yīng)用所講究,一般用陶瓷器皿一般用陶瓷器皿,而不用玻璃杯。而不用玻璃杯。 工作餐工作餐 非正式宴請(qǐng)形式非正式宴請(qǐng)形式, ,利用進(jìn)餐時(shí)間利用進(jìn)餐時(shí)間, ,邊吃邊談問題邊吃邊談問題, ,這類活這類活動(dòng)一般只請(qǐng)與工作有關(guān)的人員動(dòng)一般只請(qǐng)與工作有關(guān)的人員, ,工作進(jìn)餐按時(shí)間可分為工作進(jìn)餐按時(shí)間可分為工作早餐工作早餐, ,工作午餐和工作

48、晚餐工作午餐和工作晚餐, ,商務(wù)談判中商務(wù)談判中, ,因日程安因日程安排不開時(shí)間可采用這種形式排不開時(shí)間可采用這種形式, ,而且這種形式往往能緩解而且這種形式往往能緩解某些對(duì)抗某些對(duì)抗, ,促進(jìn)問題的解決促進(jìn)問題的解決.GEC Program52 宴請(qǐng)餐具禮儀宴請(qǐng)餐具禮儀n 中餐餐具：中餐餐具：n筷子、碗盤、筷子、碗盤、, ,匙、小碟、醬油罐等匙、小碟、醬油罐等, ,水杯放在菜盤上水杯放在菜盤上, ,右上方放右上方放酒杯。宴請(qǐng)外國(guó)客人時(shí)酒杯。宴請(qǐng)外國(guó)客人時(shí), ,以中餐西吃為宜以中餐西吃為宜, ,還要備必要的西餐具。還要備必要的西餐具。醬油、醋等佐料醬油、醋等佐料, ,通常一桌數(shù)份。公共筷、勺應(yīng)

49、放在相應(yīng)的架子通常一桌數(shù)份。公共筷、勺應(yīng)放在相應(yīng)的架子上，其中一套擺在主人面前。還備有煙灰缸、牙簽。上，其中一套擺在主人面前。還備有煙灰缸、牙簽。n 西餐餐具：西餐餐具：n刀、叉、匙、盤、杯等；刀分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、刀、叉、匙、盤、杯等；刀分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉分為食用叉、魚叉、肉叉水果刀；叉分為食用叉、魚叉、肉叉; ;匙有湯匙、茶匙等。杯分匙有湯匙、茶匙等。杯分茶杯、咖啡杯均為瓷器，并配小碟茶杯、咖啡杯均為瓷器，并配小碟; ;水杯、灑杯多為玻璃制品；水杯、灑杯多為玻璃制品；宴會(huì)有幾道酒就配有幾種酒杯。公用刀叉一般大于食用刀叉。宴會(huì)有幾道酒就配有幾種酒杯。公用刀

50、叉一般大于食用刀叉。n 西餐具擺設(shè)西餐具擺設(shè):n正面位放食盤正面位放食盤(湯盤湯盤)，左手位放叉，右手位放刀，食盤上方放匙，左手位放叉，右手位放刀，食盤上方放匙(湯匙湯匙及甜食匙及甜食匙)，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、香，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、香擯酒杯、啤酒杯擯酒杯、啤酒杯(水杯），餐巾插在水杯內(nèi)或擺在食盤上。面包奶油放水杯），餐巾插在水杯內(nèi)或擺在食盤上。面包奶油放在左上方，吃正餐刀叉數(shù)目應(yīng)與菜道數(shù)相等，按上菜順序由外至里排在左上方，吃正餐刀叉數(shù)目應(yīng)與菜道數(shù)相等，按上菜順序由外至里排列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按此順序使用。撤盤時(shí)列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按此順

51、序使用。撤盤時(shí),一并撤去使用過的刀叉。一并撤去使用過的刀叉。n GEC Program53 宴請(qǐng)程序與迎候禮儀宴請(qǐng)程序與迎候禮儀n主人一般在門口迎接客人主人一般在門口迎接客人，與，與客人握手后客人握手后，由工由工作人員引到休息廳作人員引到休息廳；無休息廳可直接無休息廳可直接入入宴會(huì)廳宴會(huì)廳，但但不入座不入座。休息廳內(nèi)應(yīng)該有相應(yīng)身分的人員照料休息廳內(nèi)應(yīng)該有相應(yīng)身分的人員照料，由招待人員送飲料由招待人員送飲料.n主賓到達(dá)后，由主人陪同進(jìn)入休息廳。如其他客主賓到達(dá)后，由主人陪同進(jìn)入休息廳。如其他客人尚未到齊人尚未到齊, ,可由其他迎賓人員代表主人在門口可由其他迎賓人員代表主人在門口迎接迎接. .n主

52、人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就座。主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就座。宴會(huì)開始。吃完水果，主人與主賓起立，宴會(huì)開始。吃完水果，主人與主賓起立，宴會(huì)告結(jié)束宴會(huì)告結(jié)束. .n主賓告辭主賓告辭，主人送至門口主人送至門口。主賓離去后主賓離去后，原迎賓原迎賓人員順序排列人員順序排列，與其他客人握別與其他客人握別.GEC Program54 西餐宴請(qǐng)禮儀（上）西餐宴請(qǐng)禮儀（上）n 桌次：桌次： 以離主桌位置遠(yuǎn)近右高左底，多桌設(shè)桌次牌。同席以離主桌位置遠(yuǎn)近右高左底，多桌設(shè)桌次牌。同席的高低以離主人位置遠(yuǎn)近為原則且男女交叉排列（夫的高低以離主人位置遠(yuǎn)近為原則且男女交叉排列（夫妻亦如此）妻亦如此）n西餐上菜

53、順序西餐上菜順序： 開胃菜開胃菜 湯湯 魚或肉魚或肉 蔬菜沙拉、奶酪蔬菜沙拉、奶酪 甜食、水甜食、水果果 咖啡、菜。咖啡、菜。n飲酒：飲酒： 葡萄酒、白蘭地、香檳酒等不宜斟滿，到葡萄酒、白蘭地、香檳酒等不宜斟滿，到2/32/3杯處。杯處。祝酒：祝酒：“上帝保佑您上帝保佑您”“”“向出色的朋友，向出色的朋友，Tom Tom 致敬致敬”。不勸酒、不猜拳。不勸酒、不猜拳。* 女士不用過濃的香水、不濃妝艷抹、不穿高筒靴、女士不用過濃的香水、不濃妝艷抹、不穿高筒靴、不戴帽子、用餐前先擦去口紅。不戴帽子、用餐前先擦去口紅。* 講話時(shí)不舞動(dòng)刀、叉。講話時(shí)不舞動(dòng)刀、叉。* 席間不讓菜、對(duì)突發(fā)事件不大驚小怪。席

54、間不讓菜、對(duì)突發(fā)事件不大驚小怪。GEC Program55 西餐舉止禮儀（中）西餐舉止禮儀（中）n 吃不完盛在你盤中的食物是失禮行為吃不完盛在你盤中的食物是失禮行為（取食要量力取食要量力）。）。n不要把自己用過的餐具放在大家共同吃的食物旁邊不要把自己用過的餐具放在大家共同吃的食物旁邊。n肉類要邊切邊吃肉類要邊切邊吃，切一次吃一口。切一次吃一口。n面條類的食物可用叉面條類的食物可用叉、筷卷起一口之量食之筷卷起一口之量食之，不要吸食發(fā)聲不要吸食發(fā)聲。n吃雞吃雞、龍蝦等食物龍蝦等食物，經(jīng)主人同意經(jīng)主人同意，可用手撕開吃可用手撕開吃。n喝湯時(shí)宜先試溫喝湯時(shí)宜先試溫，待涼后再用待涼后再用。忌用口吹或嘶嘶出聲忌用口吹或嘶嘶出聲，要用勺要用勺喝湯喝湯，不要雙手端起喝不要雙手端起喝。n應(yīng)該閉嘴咀嚼應(yīng)該閉嘴咀嚼，喝湯不要啜喝湯不要啜。n口中的骨頭口中的骨頭、