五星級酒店客房經(jīng)理年終總結(jié)

1、五星級酒店客房經(jīng)理年終總結(jié)酒店客房經(jīng)理崗位職責(zé) 1、參與總經(jīng)理對客房部經(jīng)營管 理方面方針政策與計劃的制定工作并負責(zé)組織實施，向總經(jīng) 理負責(zé)。今天管理資源吧小編給大家?guī)砹诵羌壘频昕头拷?jīng) 理年終總結(jié)，希望對大家有所幫助。五星級酒店客房經(jīng)理年終總結(jié)一緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲 和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工 作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍 繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營 指標這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提 高，超額完成了學(xué)校下

2、達的經(jīng)營指標，下面對部門的工作進 行一下總結(jié)：客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個 清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但 同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過 全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都 完成了學(xué)校在年初給我們下達的任務(wù)。截止到十月底，公寓完成 325萬元的收入，其中客房部 完成收入：181萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫 穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最 大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓 的利潤。在這方面洗衣部做的比較突生，年

3、初就制定了嚴格的提 貨及采購制度，領(lǐng)班、主管、經(jīng)理層層把關(guān)，每月的提貨量 嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑 的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法, 領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪 費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一 起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿 載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源。同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許 多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前 要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所 做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作

4、 之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是 夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一 會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復(fù)始每天 辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣 部員工的意識中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加 客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。部門采取的幾項措施：1:客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護 發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成 本。2:客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提 由需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。3:響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品（如

5、:牙膏、香皂、梳子）取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝， 這樣既達到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一 舉兩得。4:廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。5:嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立 了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報 損率。6:關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶 來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工 作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房 部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)， 利用了很短的時間就完成了

6、房間物品的擺放和清潔工作，確 保了客房的及時由租，為飯店增加收入做生了我們的貢獻。在員工隊伍的建設(shè)上，部門積極響應(yīng)大廈管委會的號 召，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。今 年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店 的管理工作，他們的工作也得到了當(dāng)?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大 廈領(lǐng)導(dǎo)的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中 得到了鍛煉。無論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長足的進步，他們 表示通過這次外派活動受益非淺，學(xué)到的很多東西是在大廈 根本學(xué)不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管 理工作。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的 建設(shè)工作，我們深知：只有培養(yǎng)由

7、一支思想水平和業(yè)務(wù)知識 過硬的管理人員隊伍，才能帶領(lǐng)好這個部門。部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會議，在會上就 部門工作中存在的問題， 大家一起討論，暢所欲言群策群力, 做到事事落實到人，件件有反饋。要求領(lǐng)班把每件事都要落 實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化 的管理方法，而是從實際情況由發(fā)，員工在工作中由現(xiàn)問題, 我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題 的原因，找由解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)由現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點， 只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項重要工作就是進行 員

8、工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因 為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免 不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一 的方式，反復(fù)強調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案。讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其 煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有由現(xiàn)任何的不安 定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事， 我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做 細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。6:對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會 廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清 洗。7:組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球

9、、撲客牌、拔 河等項活動。今年部門工作存在的不足：1:部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專項培訓(xùn)。2:房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。3:各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。4:管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。明年工作的展望：明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞 大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對部門的工作有以下的設(shè)想：1:重新規(guī)范部門各個崗位的服務(wù)規(guī)范，強化員工的服 務(wù)意識。2:每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案，將每個人的表現(xiàn) 紀錄在案，以年終考評是有據(jù)可查，避免人為因素。3:將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管 理，嚴格控制成本在大廈的預(yù)算之下。4:加強管理人

10、員隊伍的建設(shè)工作，對領(lǐng)班以上管理人 員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃：明年工作重點：1 .建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始， 服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記 錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障 了待由售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時更能了解一間客房的 設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況五、加強和工程部定期協(xié) 調(diào)，將目前客房存在的工程問題粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破 裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、 熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

11、由國留學(xué)網(wǎng)2 .針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施由現(xiàn)的老化情況,多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人 維護保養(yǎng)工作。一、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施， 提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)， 減少報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或 相關(guān)單位進行修改使用，二、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方 式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門 活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員 工對酒店的忠誠度。三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，重視對部門基 層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一， 勁往一處

12、使。加大部門員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量 和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階， 加強輪崗培訓(xùn), 培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差 距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此，本人會切實按照酒 店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作，將客房 工作更上一層樓。五星級酒店客房經(jīng)理年終總結(jié)二緊張與忙碌的20*即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客 房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接 影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓 我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十 足。為了明年更好

13、的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年 的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本 年的工作總結(jié)：在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指 令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考 核制度及檢查標準。首先：1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié) 果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量， 并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責(zé)任制，提高員 工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流， 做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源 浪費的同時，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，

14、控制 成本費用。3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯 老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客 房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理 安排地毯洗滌。4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同 的人員進行有針對性的培訓(xùn)。在各種標準上也制定了明文規(guī) 定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準 等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用 性。5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信 服務(wù)無 小事工對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理， 按部門制度處理，決不手軟；關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親 人，拉近部門與員工的距離，起到承上

15、啟下的作用；以身作則， 律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。明年的工作計劃分為以下幾大點：一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理 工作。二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基 礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓(xùn) 并考核。3、 通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流 程，加快操作速度，提高工作效率。4、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作 不由問題。五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可 行的東西盡快用到自己的崗位上。通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：1、房間衛(wèi)生有待進一步提高2、崗位的服務(wù)用語有待進一步加強。3、服務(wù)人員和管理人

16、員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù) 水平參差不齊，需進一,步加強。4、樓層布草管理比較混亂。5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理針對以上的不足，本人的整改方案：1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技 能與服務(wù)意識。2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行季 度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行 盤點，對生現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。5、加強與PA的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護 保養(yǎng)工作，另由于 PA機器過大，對地毯局部較臟進行處理 時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相 關(guān)培訓(xùn)。以上是本人對部門工作的總

17、結(jié)與計劃，部門的不足與改 進。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下， 我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20*年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?？傊?，作為客房部的主管， 我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平， 質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合 酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量！五星級酒店客房經(jīng)理年終總結(jié)三歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xxx客房部工作已滿一年，現(xiàn)將本年度工作 開展情況作總結(jié)匯報，并就明年的工作打算作簡要概述。2016年我客房部做了一下工作：一：2016年對客房部總體來說是

18、比較忙碌的一年首先是抓好了日常服務(wù)管理，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時 指由并進行培訓(xùn)，以確保對客服務(wù)質(zhì)量，對客房清潔衛(wèi)生進 行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查，合理安排計劃 衛(wèi)生，做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。其次是2015年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨 時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故 在2016年里，計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門 的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。二：規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì) 量。為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年，對 我部門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時 間后，由于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求 不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓(xùn)，督導(dǎo)力度。三：為確?？头抠|(zhì)量，做了一次實作技能考核?？傮w效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導(dǎo)后都有了明顯提高，在 2017年還需要加大實操技能的培訓(xùn)力度。四：開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴俏揖?店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部 門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，從我做起，從點滴做起， 杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：1.部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品 2.要求服務(wù)員在做房時間把所有 電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉