維也納酒店-前廳操作手冊(cè)

1、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARD OPERATING PROCEDURE維也納3好連鎖酒店-前廳操作手冊(cè) 目 錄一、電話接聽和轉(zhuǎn)接4（一）接聽電話的基本要求4（二）日常接聽電話程序4（三）打電話給客人程序5（四）轉(zhuǎn)電話給客人程序5二、散客預(yù)訂6三、參觀房間6四、入住接待7五、換房處理10六、叫醒服務(wù)11七、開門服務(wù)12八、延時(shí)退房續(xù)住的處理13九、離店結(jié)帳14十、客人留言15十一、問訊服務(wù)16十二、賓客投訴處理17十三、物品賠償處理18十四、商務(wù)服務(wù)19十五、訪客登記19十六、貴重物品寄存20十七、行李寄存21十八、租借物品及物品安全使用說明22十九、投款程序23二十、夜核24二十一、每日清點(diǎn)營業(yè)

2、款及送銀行25二十二、交接班26二十三、酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)27二十四、酒店商務(wù)服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格30二十五、附表31（一）叫醒服務(wù)記錄表（打印或手寫）31（二）賓客留言單（印刷）32（三）留言袋（印刷）33（四）訂房單(印刷)35（五）住宿登記表（印刷）36（六）歡迎卡（印刷）37（七）開門通知單(打印)38（八）減扣單（印刷）38（九）房間/房租調(diào)整通知單（印刷）39（十）押金單（印刷）40（十一）催租客信(打印)41（十二）帳單（印刷）42（十三）行李寄存牌（印刷）43（十四）行李寄存記錄表(打印或手寫)44（十五）行李單遺失證明(打印)45（十六）物品轉(zhuǎn)交登記錄單(印刷)46（十七）物品轉(zhuǎn)交記錄本

3、(打印或手寫)47（十八）物品借用記錄本(打印或手寫)48（十九）郵件簽收派送記錄本(打印或手寫)49（二十）代寄郵件記錄本(打印或手寫)50（二十一）團(tuán)隊(duì)行李進(jìn)出記錄表（打印）51（二十二）雜項(xiàng)收費(fèi)單據(jù)（印刷）52（二十三）收銀繳款袋（印刷）待定53（二十四）收銀員繳款報(bào)告（印刷）53（二十五）收銀繳款袋投放/收取記錄本（手寫）54（二十六）前臺(tái)交班本（手寫）55（二十七）保險(xiǎn)箱記錄卡（印刷）56（二十八）保險(xiǎn)箱使用請(qǐng)況記錄本（打印或手寫）57（二十九）酒店訪客登記表（打?。?8（三十）雨傘借出記錄表（打印或手寫）59（三十一）賓客遺留物品記錄表（打印或手寫）60（三十二）賓客意見表（印刷）

4、待定61（三十三）酒店名片（印刷）待定61（三十四）房價(jià)表（印刷）待定61（三十五）酒店宣傳冊(cè)（印刷）待定61二十六、流程/標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整記錄62Version.2007.1 Page 49 of 65本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗 總裁：黃德滿先生h一、 電話接聽和轉(zhuǎn)接（一） 接聽電話的基本要求1 每一位接電話的聲音都代表著酒店的形象，接線人員對(duì)于每個(gè)進(jìn)來的電話都應(yīng)在鈴響三聲以內(nèi)應(yīng)答，應(yīng)回答“您好！3好連鎖酒店，請(qǐng)問有什么可以幫您?”。2 接線人員必須禮貌、友善、愉快地應(yīng)答每一個(gè)來自酒店內(nèi)部或外部的電話。3 接聽電話

5、時(shí)要微笑，因?yàn)閷?duì)方能夠感覺得到。 4 用左手拿電話，右手可以拿紙和筆做汜錄，切勿在前臺(tái)歪腦袋夾著電話。5 問候語在重復(fù)三次后對(duì)方都沒回應(yīng)方可掛斷電話，掛斷前說：“對(duì)不起，您的電活沒有任何聲音，請(qǐng)您稍后再撥，謝謝您的來電，再見。”6 應(yīng)答電話時(shí)音量要適中，語氣平和，吐字清晰，即使是對(duì)待粗魯或反應(yīng)慢的客人，也必須保持耐心。7 仔細(xì)傾聽客人的要求，如果遇到無法解答的問題，用婉轉(zhuǎn)的理由將電話轉(zhuǎn)資深員工或上級(jí)處理說：“對(duì)不起，我馬上請(qǐng)示一下，在XX分鐘內(nèi)回復(fù)您。”8 必須將客人的要求重復(fù)一次，以便確認(rèn)。9 應(yīng)以“請(qǐng)”字回答每個(gè)電話。10 應(yīng)答完畢后，必須等客人先收線方可掛斷電話，如果不掛，則再問：“請(qǐng)問

6、還有什么可以幫您?”11 任何時(shí)候不可說“喂”，應(yīng)以“您好”來應(yīng)答。12 電話占線時(shí)不可將電話再接轉(zhuǎn)過去，“對(duì)不起，電話正忙，請(qǐng)稍后再撥?！睙o需留言。13 用姓名稱呼客人。如果客人告訴了他的姓名，須用其姓氏稱呼，以示尊重。如果知道客人的姓名，則應(yīng)以“XX先生小姐”來稱呼每位來電者。14 在等候轉(zhuǎn)接電話時(shí)，播出背景音樂。轉(zhuǎn)接之后，如對(duì)方?jīng)]有人接聽，鈴響六聲后，必須向客人說明：“對(duì)不起，電話無人接聽，請(qǐng)問您是否需要留言?”（二） 日常接聽電話程序項(xiàng)目操作注意接聽電話1左手拿起電話 必須了解電話系統(tǒng)的各項(xiàng)功能問候2外線應(yīng)講：“您好！3好連鎖酒店，請(qǐng)問有什么可以幫您？”3如果是內(nèi)線，應(yīng)講“您好!前臺(tái)，

7、請(qǐng)問有什么可以幫您?”聆聽和記錄   4耐心聆聽客人的提問和需求。 5及時(shí)記錄有關(guān)信息。 6及時(shí)回答客人的詢問。     在接聽過程中如有另一個(gè)緊急電話要接或有重要事情，應(yīng)對(duì)客人講：“對(duì)不起，請(qǐng)您稍等一下”，然后用手捂住聽筒，再去接聽另一個(gè)電話或處理事情，但要盡快處理切不可拖住客人電話超過30秒  再回轉(zhuǎn)來跟第一個(gè)客人對(duì)話，應(yīng) 先說：“不好意思，讓您久等了”， 然后再繼續(xù)。  當(dāng)上司在講電話或外出時(shí)，應(yīng)答：××先生小姐正在講電話(或現(xiàn)在

8、不在辦公室)請(qǐng)問是哪位找他?請(qǐng)問您是否方便留下口信或電話，以便××先生小姐回電。 結(jié)束 7掛電話前，應(yīng)講：謝謝您的來電，再見! （三） 打電話給客人程序項(xiàng)目操作注意    通話   1當(dāng)客人拿起電話，應(yīng)講“您好××先生小姐，對(duì)不起打擾您，我是前臺(tái)服務(wù)員”    統(tǒng)一使用普通話  （四） 轉(zhuǎn)電話給客人程序項(xiàng)目操作注意    接入   1在轉(zhuǎn)電話給存住客人房問時(shí)

9、，前臺(tái)人員必須向來電客人問清要轉(zhuǎn)入的房間號(hào)碼及客人的姓，“請(qǐng)問需要找哪位客人?”  并問清來電客人的姓氏。   迅速查看電腦系統(tǒng)或住客資料名單，以確定是否有要找的人和房號(hào)。 轉(zhuǎn)入 2前臺(tái)人員必須問清房間客人是否接聽此  電話再轉(zhuǎn)入?！癤X先生小姐，您好。 現(xiàn)在有XXX先生/小姐的來電，請(qǐng)問是否接聽?    必須注意不能掛線直接轉(zhuǎn)入客人房間。  在轉(zhuǎn)電話過程中，即便是能說出全名，但除非是來電客人知道房號(hào)，否則前臺(tái)人員一律不能透露客人的房號(hào)（為了住客的安全)。 忙音 3回復(fù)來電人

10、，“對(duì)不起，電話正忙，麻煩  您稍后再拔，好嗎?”   拒絕接聽    4征求客人意見后婉轉(zhuǎn)回復(fù)來電人：“您好!我們查實(shí)這位客人沒有入住我們酒店。謝謝您的來電，再見”或“您找的客人現(xiàn)在不在酒店內(nèi)，請(qǐng)問您是否方便留下口信或電話，以便 ××先生小姐回電?！?  二、 散客預(yù)訂一般情況下，前臺(tái)人員不得接受任何訂房，所有訂房一律轉(zhuǎn)客服中心“對(duì)不起，訂房請(qǐng)撥打中央預(yù)訂中心電話400 888 2888。”如果有必要，可提供電話機(jī)給客人預(yù)訂。三、 參觀房間項(xiàng)目操作注意接待 1必須

11、由前臺(tái)接待或店內(nèi)管理人員帶客人參觀房間。     前臺(tái)人員或委托PA，保安為客人接電梯，并說明 “××先生/小姐，您參觀的房間是X樓的XXX房，我們已經(jīng)安排了服務(wù)員在樓層等候您?！?#160;選房   2 一般前臺(tái)選擇已做清潔、比較好的空房間供客人參觀，在指定參觀房號(hào)后，所有前臺(tái)人員必須清楚，期間不允許將參觀房間出租的情況發(fā)生。   可由酒店總經(jīng)理選出各房型一個(gè)固定作為參觀用途的房間，一般情況下每天留到最后出租，而無須每次參觀都查房態(tài)。陪同參觀  

12、;3在客人參觀房間過程中，我們應(yīng)該隨時(shí)向客人介紹酒店的服務(wù)設(shè)施特別是房間的特點(diǎn)以及周邊環(huán)境。  適時(shí)向客人推薦會(huì)員卡 道別感謝 4禮貌地道別：“XX先生小姐，謝謝您的光臨和意見，再見。” 善后  5所有房間在參觀完畢，客房服務(wù)員必須立即將房間內(nèi)客人動(dòng)過的物品重新整理，使房間恢復(fù)已做清潔狀態(tài)并通知前臺(tái)，解除參觀。 四、 入住接待項(xiàng)目操作注意  問候與招呼     1面帶微笑，目光注視客人。 2在客人開口前問候：“先生小姐，您好。 歡 迎光臨?！?#160; 

13、   從知道客人的姓名開始用姓氏稱呼客人。  如果同時(shí)接待多位客人時(shí)，可以用微笑和點(diǎn)頭示意，“您好，請(qǐng)稍等。” 確認(rèn)客人預(yù)訂   3 詢問是否有會(huì)員卡，“請(qǐng)問您是我們酒店會(huì)員嗎?”4 讀卡查詢客人是否預(yù)訂。5 如是散客則詢問是否有預(yù)訂，“先生小    適時(shí)推薦會(huì)員卡。   對(duì)于已經(jīng)預(yù)訂的客人，要及時(shí)查詢和核對(duì)預(yù)訂資料。    姐，請(qǐng)問您有預(yù)訂嗎?” 6復(fù)述核對(duì)預(yù)訂信息。    

14、注意預(yù)訂代理客人姓名和實(shí)際入住客人姓名。 注意看備注，是否是兌換房間，有無特別要求。 填寫RC單        7請(qǐng)客人出示身份證件，“X先生小姐，請(qǐng)  出示您的證件。” 8電腦錄入資料，并打印RC單。 9確認(rèn)房型、房價(jià)和住宿天數(shù)。 10檢查核對(duì)證件的登記項(xiàng)目。 11請(qǐng)客人簽名。     12掃描證件。 13歸還證件給客人。   填寫清晰完整。  

15、 酒店接受的身份證明：  中國公民身份證  駕駛證  護(hù)照  港澳通行證  回鄉(xiāng)證  外國人居留證  士兵軍官證 系統(tǒng)選房 14從分配干凈的空房(VC) 15及時(shí)將客人信息錄入系統(tǒng)。   盡量滿足客人的要求，如對(duì)  房間樓層、房間朝向的要求。 預(yù)收房金  16確認(rèn)預(yù)收金額：百元取整   入住l2天：(房價(jià)*入住天數(shù))向上取整+100  元  入住3天或以上：(房價(jià)*入住天數(shù))向上取 整+200元 

16、17開據(jù)押金單。 18請(qǐng)客人簽字。   制房卡 19做房卡，填寫歡迎卡。   把房卡遞給客人，指示出房號(hào)，切勿念出來。 推薦早餐   20推薦早餐，“X先生小姐，您需要預(yù)訂早  餐嗎?” 21出售早餐券。       只適用于有早餐提供的分店    留言內(nèi)容確認(rèn)4與客人核對(duì)留言姓名、電話等關(guān)鍵事項(xiàng)。5重復(fù)客人的留言內(nèi)容。6將留言單放入專用的信封，寫上房號(hào)和 住店客人姓名及稱謂。

17、 語速適中，口齒清楚。 字跡清楚，表達(dá)清楚，沒有錯(cuò)別字。信息傳遞 710分鐘內(nèi)將留言送至房間；并記錄遞交時(shí)間。 如果客人在店，則把留言送到客人手上，否則將留言單從門下塞入房間。 確保留言單全部進(jìn)入房間。 對(duì)于有時(shí)效性或客人特別要 求的留言進(jìn)行跟蹤。尚未到店客人的留言 8與來電者確認(rèn)客人的全名和預(yù)訂信息。 9填寫留言單，附在預(yù)訂單后并在系統(tǒng)中備注提示。10客人入住登記時(shí)將留言單遞交給客人。 訪客留言 11提供信紙、信封和筆，請(qǐng)?jiān)L客自己書寫 留言內(nèi)容。 12依照留言程序送入房間。 來訪者必須能準(zhǔn)確說出入住 客人的姓名、入住日期，否 則酒店方面回答沒有該住客。五、 換房處理項(xiàng)目操作注意 &

18、#160;了解原因       1 詢問客人換房原因，“XXX先生小姐，請(qǐng)問您現(xiàn)在的房間有什么問題嗎?”2 如是房間衛(wèi)生或維修問題，前臺(tái)接待需對(duì)酒店的服務(wù)向客人表示歉意。3 如是房間朝向或房號(hào)問題等，前臺(tái)員工需將客人的需求記錄在客歷上，已便客人下次入住時(shí)酒店可提前安排相應(yīng)的房間。    如果客人未在酒店內(nèi)，前臺(tái)接待必須告訴客人：“因?yàn)榉块g比較緊張，如需換房請(qǐng)盡快回酒店辦理手續(xù)。”切勿答應(yīng)客人灑店可代為收拾行李并換房。  如客人要求自動(dòng)換房，與客人確認(rèn)無貴重物品可代替客人更換。 

19、;   分析        4 根據(jù)客人的來源情況和房間類型來分析是否可馬上換房。   如客人為散客或客服中訂房，前臺(tái)接待可馬上為客人提供服務(wù)。 如果客人是通過中介推薦，而且房間類型需更改的情況下則需向客人講明原因，由客人和中介公司聯(lián)系并重新更改訂單。   更改系統(tǒng)  5 根據(jù)客人的要求在系統(tǒng)中選擇相應(yīng)的房間幫客人更換。 通知客房      6更換

20、后，前臺(tái)接待需馬上通知客房領(lǐng)班此客人的換房信息；在話務(wù)臺(tái)系統(tǒng)上將原房間的外線關(guān)閉，同時(shí)開通新房間的外線。7填寫房間房租調(diào)整通知單，將押金單上的房號(hào)更改并請(qǐng)客人簽名后放在新房間的文件夾(File)里。      換房  8帶領(lǐng)客人到新的房間，幫助客人搬行李。 9把客人接到新房間后，幫助客人把行李重新放 好，然后收回客人原房間的房卡，交給客人新的房卡，向客人道別，離開房間。  服務(wù)員要檢查原客房情況，如果證實(shí)是衛(wèi)生或維修問題，應(yīng)向客人道歉并感謝反饋。  一般情況下需要客人到前臺(tái)辦理換房手續(xù)

21、，但如果是投訴換房，則由客房服務(wù)員領(lǐng)取新的房卡到客人房間，再次確認(rèn)“您好!我們是來幫助您換房的”    查房   10客房領(lǐng)班需按照檢查退房流程檢查房間，如有客人遺留物品需及時(shí)送還給客人。  六、 叫醒服務(wù)項(xiàng)目操作注意     接聽       1如果客人要求叫醒，首先問客人：“XX先生小姐，請(qǐng)問您的房號(hào)?”同時(shí)在叫醒服務(wù)登記本上做記錄。      

22、;叫醒服務(wù)登記本需包括：日期、時(shí)間、房號(hào)、客人姓名、要求叫醒時(shí)間、接待人、叫醒人。  前臺(tái)接待在交接班時(shí)需交接叫醒服務(wù)的相關(guān)事宜，注意檢 查登記本記錄是否完整，并在叫醒服務(wù)登記本上簽閱。   重復(fù)確認(rèn)      2當(dāng)?shù)弥腿说姆刻?hào)、姓名及叫醒時(shí)間，迅速查看房間資料，該房是否住有這位客人，然后說：“XX先生小姐，您住在某房，明天某時(shí)我們將會(huì)按時(shí)叫醒您”，在放下電話以前一定要說：“晚安”或“祝您有個(gè)愉快的一天”等禮貌語言。3在系統(tǒng)中設(shè)置叫醒服務(wù)，注意準(zhǔn)確記錄時(shí)間和房號(hào)。  對(duì)每一個(gè)來自酒店內(nèi)部的叫醒要求復(fù)述進(jìn)

23、行確認(rèn)。        叫醒     4根據(jù)時(shí)間順序進(jìn)行叫醒服務(wù)，“XXX先  生小姐，早上好。這是您的叫醒服務(wù)。”     如果鈴聲響三次后仍然沒有人接，則應(yīng)該通知客房領(lǐng)班，客房領(lǐng)班敲門了解情況，并在工作表上記錄，最后把結(jié)果反饋給前臺(tái)。      結(jié)束  5結(jié)束語：“祝您新的一天愉快，順利。再見。” 1、 領(lǐng)班或助理必須跟進(jìn)叫醒服務(wù)的進(jìn)展情況，并

24、在叫醒服務(wù)登記本上簽閱。七、 開門服務(wù)在保證安全和服務(wù)效率的情況下替無房卡的客人開門，操作如下：項(xiàng)目操作注意問候與招呼 1問候客人。 2詢問客人姓名和房號(hào)。  核對(duì)身份     3請(qǐng)客人出示證件。 4核對(duì)證件是否與登記相符。 5不為非登記客人開門。 6外部電話請(qǐng)求開門委托，應(yīng)在電話中詢問 證件號(hào)碼或生日來確認(rèn)身份，在征得住客同意后，可為住客指定的人開門。   如果客人未帶證件，應(yīng)詢問  證件號(hào)碼或生日來確認(rèn)身份  必須嚴(yán)格核準(zhǔn)身份，并在

25、工  作表上記錄。 開門服務(wù)      7前臺(tái)填寫住店客人開門通知單，并遞  交給客人。 8前臺(tái)通知客房服務(wù)員。 9客房服務(wù)員收取開門單，為客人開門。 10禮貌道別。   為了客人信息的保密和安全，前臺(tái)必須以開門單的形式通知客房服務(wù)員。 開門時(shí)需先敲門，確認(rèn)房間內(nèi)無人后才能開。如房間內(nèi)有客人，服務(wù)員需自報(bào)身份，表明敲門的用意。在這個(gè)情況下，服務(wù)員不能幫門外的客人擅自打開房門，需等房內(nèi)客人自己將門打開。確認(rèn)無誤后服務(wù)員方可離開。 保存開門單

26、0;11客房服務(wù)員將住店客人開門通知單每班次交至前臺(tái)。12住店客人開門通知單保存在前臺(tái)。 1、 如前臺(tái)提前通知此房因帳務(wù)等原因不能替客人開門，客房服務(wù)員需禮貌地 請(qǐng)客人到前臺(tái)辦理相關(guān)手續(xù)。2、 如果客人直接上了樓層要求開門，客房服務(wù)員詢問證件號(hào)碼或生日、入住房號(hào)后 可通過電話和前臺(tái)核對(duì)客人身份。八、 延時(shí)退房續(xù)住的處理項(xiàng)目操作注意查詢房態(tài)  1中午12：00查詢系統(tǒng)報(bào)表。 2記錄余額不足和應(yīng)退未退的客人的房號(hào)和 客人姓名。   要提前聯(lián)系客人，提前一天19：002l：00比較合適 致電客人    

27、;  3在13：00前及時(shí)聯(lián)系到客人。 4詢問客人是否續(xù)住，“X先生小姐，您好。  這是前臺(tái)，請(qǐng)問您今天還續(xù)住嗎?”    如該房已有預(yù)訂，征洵客人  為其換房：“X X先生小姐女士，您住的房間今天已被預(yù)訂，能否幫您換一間同樣的客房?謝謝您的配合和支持。” 重新制作房卡 5請(qǐng)客人出示房卡，并致謝：“請(qǐng)出示您的  房卡，謝謝” 6問清客人需要續(xù)住幾天：“請(qǐng)問您續(xù)住到  幾號(hào)?”并復(fù)述。 7檢驗(yàn)房卡中記錄的房號(hào)是否與客人所報(bào)一 致。 8修改電腦中離店

28、日期并重新制作房卡。  加收押金       9根據(jù)客人續(xù)住的天數(shù)、房費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及酒店預(yù)收押金標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)客人加付押金，注意復(fù)點(diǎn)和唱收。“請(qǐng)您預(yù)付×××元，謝謝?！?0為客人開具押金收據(jù)，連同房卡遞給客人，“這是您的房卡和收據(jù)，謝謝，再見?！?加收押金要補(bǔ)充開具押金單。 九、 離店結(jié)帳結(jié)帳過程除了注意正確性外，還要注意速度，一般在3分鐘內(nèi)完成。項(xiàng)目操作注意問候與招呼   1 當(dāng)客人來到前臺(tái)，前臺(tái)接待應(yīng)主動(dòng)向客人問候，例如：“您好，先生小姐，請(qǐng)問有什么能夠幫您?”&

29、#160;2當(dāng)客人提出退房需求后，前臺(tái)接待應(yīng)立即做出回應(yīng)，例如：“好的，馬上為您辦理。”       核對(duì)房號(hào)    3向客人詢問房號(hào)和索要押金單及房卡。  4與系統(tǒng)核對(duì)資料。    切記根據(jù)房號(hào)在系統(tǒng)中找出相應(yīng)記錄，并和客人再次確認(rèn)，例如：“請(qǐng)問是XX先生/小姐嗎?”確認(rèn)后方可開始操作。 通知客房      5 通知客房服務(wù)員查房，“XXX房退房，謝謝?！? 對(duì)客人說：“請(qǐng)稍候?！鼻形鹨宦暡豢缘?/p>

30、讓客人等候。 7 客房服務(wù)員要反饋查房信息，查房時(shí)間應(yīng) 在2分鐘內(nèi)。   請(qǐng)勿在通知客房時(shí)說“請(qǐng)查房?！币悦饪腿烁杏X不舒服。核對(duì)客人帳目  8 取出客帳袋內(nèi)所有單據(jù)檢查是否已經(jīng)全部入帳。9打印帳單，并快速的檢查一次，以防有任何錯(cuò)漏，然后將賬單交于客人核對(duì)。  如客人對(duì)賬單有任何疑問，前臺(tái)接待應(yīng)耐心地對(duì)其進(jìn)行解釋，切不可含糊其辭或小耐煩催促客人 10在客人確認(rèn)賬單上的所有項(xiàng)目并簽名確認(rèn)后，方可在系統(tǒng)中結(jié)賬。如客人有需要?jiǎng)t再打印一張。 期間可征求客人的入住意見，請(qǐng)客人填寫賓客意見反饋表。  收取款項(xiàng) 11在收銀功能中根據(jù)帳單里的余額做出相

31、應(yīng)的處理。如有余款，則使用 (現(xiàn)金支出)，將余額返還給客人；如押金不夠，則向客人收取現(xiàn)金后，使用(現(xiàn)金)入帳。 現(xiàn)金支付做到唱收唱付。 接收優(yōu)惠券或抵用券，注意在券面做上已經(jīng)使用的標(biāo)志，在帳單上記錄禮券的號(hào)碼并隨現(xiàn)金保管； 多重結(jié)帳方式，例如房費(fèi)報(bào)銷、電話費(fèi)自費(fèi)，如客人要對(duì)帳單作為報(bào)銷憑證的，則可使用分開AB帳的方式為客人辦理。遞交發(fā)票和零錢 12詢問和開具酒店專用發(fā)票，“XXX先生小姐，您需要發(fā)票嗎?” 13雙手呈遞單據(jù)和零錢，微笑地感謝客人，“XXX先生小姐，這是您的發(fā)票和零錢，謝謝?！?嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，補(bǔ)開發(fā)票必須查詢，確保不重復(fù)開發(fā)票。結(jié)帳超過兩周的不予補(bǔ)開。道別 14“歡迎下次光臨

32、，再見?！闭砜褪焚Y料 15 客人走后，前臺(tái)接待方可操作余下的收尾工作。將有客人簽名的帳單和押金單，RC訂在一起放在指定地點(diǎn)，并再次檢查系統(tǒng)中是否已完整的將此房退出。 如多位客人要求結(jié)帳，應(yīng)禮貌與后而的客人打招呼，“請(qǐng)稍候，我們盡快為您辦理?！鼻形鹜瑫r(shí)與幾位客人結(jié)帳，以免混亂。十、 客人留言 項(xiàng)目操作注意留言準(zhǔn)備 1前臺(tái)時(shí)刻準(zhǔn)備客人留言單和筆。 2當(dāng)即在電腦中查詢核對(duì)客人的姓名與房號(hào)或預(yù)定信息。 可為未入住的預(yù)訂客人留言 記錄留言內(nèi)容 3在留言單上記錄留言內(nèi)容：客人姓名、房號(hào)、來訪者姓名、聯(lián)系電話、留言內(nèi)容和簽名。 確認(rèn)時(shí)要核對(duì)客人的全名。 切勿將客人的房間號(hào)等信息告訴來訪者。留言內(nèi)容確認(rèn)4與

33、客人核對(duì)留言姓名、電話等關(guān)鍵事項(xiàng)。5重復(fù)客人的留言內(nèi)容。6將留言單放入專用的信封，寫上房號(hào)和 住店客人姓名及稱謂。 語速適中，口齒清楚。 字跡清楚，表達(dá)清楚，沒有錯(cuò)別字。信息傳遞 710分鐘內(nèi)將留言送至房間；并記錄遞交時(shí)間。 如果客人在店，則把留言送到客人手上，否則將留言單從門下塞入房間。 確保留言單全部進(jìn)入房間。 對(duì)于有時(shí)效性或客人特別要 求的留言進(jìn)行跟蹤。尚未到店客人的留言 8與來電者確認(rèn)客人的全名和預(yù)訂信息。 9填寫留言單，附在預(yù)訂單后并在系統(tǒng)中備注提示。10客人入住登記時(shí)將留言單遞交給客人。 訪客留言 11提供信紙、信封和筆，請(qǐng)?jiān)L客自己書寫 留言內(nèi)容。 12依照留言程序送入房間。 來訪

34、者必須能準(zhǔn)確說出入住 客人的姓名、入住日期，否 則酒店方面回答沒有該住客。十一、 問訊服務(wù)項(xiàng)目操作注意適時(shí)問候 1主動(dòng)問候。 2電話問詢要禮貌熱情。詢問客人要求 3仔細(xì)聆聽客人的要求或問題，必要是可重復(fù)一遍。 對(duì)比較復(fù)雜的問詢可以做些記錄。提供服務(wù)4尋找答案或建議解決方法。5對(duì)客人提出的任何問題必須回答，保證在15分鐘內(nèi)回復(fù)客人。6如涉及客人資料，只有客人本人而且經(jīng)過核對(duì)身份無誤后才能提供，對(duì)于中介公司的問詢統(tǒng)一請(qǐng)客人傳真確認(rèn)，避免泄漏客人資料。7回答時(shí)語音要清晰，不要太快，確保客人得到準(zhǔn)確的信息。 前臺(tái)事先做好交通、娛樂、餐飲、商務(wù)、醫(yī)療等周邊情況的問訊資料庫。 對(duì)比較復(fù)雜的問題可以給客人一

35、個(gè)答復(fù)的時(shí)間，并及時(shí)回復(fù)。道別8語氣親切自然，“XXX先生小姐，謝謝您的來電，再見。”十二、 賓客投訴處理項(xiàng)目操作注意適時(shí)問候 1主動(dòng)上前問候客人并表明身份，“您好，我是XXX，請(qǐng)問有什么可以幫您?“2關(guān)注客人，表情自然。聆聽與記錄 3認(rèn)真傾聽客人投訴，準(zhǔn)確了解每一細(xì)節(jié)，保持與客人目光接觸，以示尊重 。4集中精力充當(dāng)聽眾，適時(shí)表示正在聆 聽客人的述說，如點(diǎn)頭。 5表示同情：分析和判斷客人的真實(shí)感受，力求表現(xiàn)出與客人同樣的感受。例如“我知道您一定感到不愉快”，表示同情客人的遭遇。 6記錄客人談話要點(diǎn)。采用這一方法客人會(huì)自動(dòng)減緩談話的速度，而且會(huì)使客人感到酒店非常重視他或她提的問題。這一方法運(yùn)用得

36、當(dāng)，能在很大程度上緩和客人的情緒。 盡量將客人請(qǐng)到僻靜處，以免影響其他客人。 保持冷靜，避免充滿敵意的反對(duì)，不要與客人爭(zhēng)吵。 要將注意力集中在聽取和分析解決客人提出的問題上，不要過多涉及其他事情，更不要推托責(zé)任。要避免分散精力，同時(shí)處理幾件事。 客人投訴時(shí)，務(wù)必待客人講述完畢，再給予適當(dāng)?shù)慕忉尯驼f明，切勿打斷客人的說話。 對(duì)于某些客人來說，微笑并不一定總是平息怒氣或消除怨意的良方，應(yīng)慎用微笑，以免給人以幸災(zāi)樂禍的印象，有時(shí)以鄭重、沉穩(wěn)、嚴(yán)肅的神情與態(tài)度可能會(huì)使客人放心我們的處理并信任我們。尋求處理方法7誠懇地道歉。8提供解決方法，征求客人意見。9要有明確的時(shí)間承諾。10在權(quán)限范圍內(nèi)及時(shí)處理。1

37、1報(bào)告上級(jí)主管。 提供兩個(gè)方案供客人選擇更為有效。 預(yù)留充裕的時(shí)間以便完成補(bǔ)救工作，不要低估解決問題所需要的時(shí)間。 不要做出超過自己權(quán)限的許諾，如有需要，請(qǐng)示上級(jí)或有權(quán)限的人。 切勿當(dāng)著客人的面訓(xùn)斥或指責(zé)當(dāng)事員工。關(guān)注處理結(jié)果12監(jiān)督問題解決的進(jìn)程，確保問題徹底解決。13與客人聯(lián)絡(luò)溝通，確保客人對(duì)處理結(jié)果 滿意。 受理客人投訴的員上，必須全程負(fù)責(zé)投訴處理過程與結(jié)果。 詢問客人處理意見，感謝客人對(duì)酒店提出寶貴意見。統(tǒng)計(jì)與改進(jìn)14酒店總經(jīng)理對(duì)投訴進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，在周報(bào)中反應(yīng)。15分析投訴原因，做出整改方案。16對(duì)員工進(jìn)行再培訓(xùn)。 將投訴處理案例作為酒店借鑒和培訓(xùn)的案例。十三、 物品賠償處理項(xiàng)目操作注

38、意事件調(diào)查1掌握物品損壞的確切證據(jù)。2分析損壞的可能原因。3保留被損壞的物品。4及時(shí)與前臺(tái)聯(lián)系。 客房領(lǐng)班或值班經(jīng)理到現(xiàn)場(chǎng)查看物品損壞的情況，并分析是否客人的原因。必要時(shí)可請(qǐng)客人到現(xiàn)場(chǎng)核查。查閱價(jià)格5賠償價(jià)格按照客賠表為依據(jù)。 房間服務(wù)指南上有客賠表。 租借物品必須在租物記錄本上說明。賠償處理6核實(shí)客人的房間和姓名。7向客人解釋物品損壞過程和原因，聽取客人意見。8禮貌地提出索賠要求。9達(dá)成一致的賠償處理結(jié)果。10住店客人將費(fèi)用直接入房帳，非住店客人以現(xiàn)金或信用卡方式支付。開具雜項(xiàng)收費(fèi)單據(jù)。11客人簽字，輸入系統(tǒng)。12感謝客人的理解和配合。 避免因向客人提出索賠而與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不要有理不讓人。

39、 對(duì)惡意事件要及時(shí)提交酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理助理處理。 如客人執(zhí)意不賠償，根據(jù)權(quán)限范圍處理，例如對(duì)于熟客、VIP或被損物品確己比較陳舊時(shí)，可視情況給予一定的折扣，但必須在5分鐘內(nèi)解決。 處理過程中注意不要影響其他客人和酒店正常的工作。善后處理13做好報(bào)損處理。14及時(shí)添補(bǔ)相應(yīng)物品。十四、 商務(wù)服務(wù)項(xiàng)目操作注意問候與招呼1主動(dòng)上前問候客人。2 面帶微笑，表情自然。接受服務(wù)要求3仔細(xì)聽取客人的服務(wù)要求。4判斷是否在可提供的服務(wù)范圍或向客人推薦更好的選擇。5說明收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。提供服務(wù)6按照要求規(guī)范操作。7仔細(xì)檢查，請(qǐng)客人確認(rèn)。8按規(guī)定收取費(fèi)用。9開具雜項(xiàng)收費(fèi)單據(jù)，請(qǐng)客人簽字。 對(duì)于操作時(shí)需較長的時(shí)間等待，可

40、請(qǐng)客人在房間或大堂休息等候。感謝與道別10雙手遞交有關(guān)材料。11感謝客人和禮貌道別，“XX先生小姐， 這是您的，謝謝。再見。”十五、 訪客登記項(xiàng)目操作注意適時(shí)主動(dòng)問候1主動(dòng)、熱情、禮貌、微笑。2問候客人，“先生小姐，您好。請(qǐng)問有什 么可以幫您?” 非住店客人也是我們的潛在顧客，要以住店客人同樣的禮遇。查詢核對(duì)3核對(duì)來訪者提供的信息。4請(qǐng)來訪者出示證件并核對(duì)。5電話征詢住店客人意見。“XXX先生小姐，我是前臺(tái)服務(wù)員，大堂有位X××先生小姐找您。”6征求住店客人具體、肯定的意見。7要嚴(yán)格遵照住店客人的意見。 對(duì)提供得出住店客人姓名、房號(hào)的要來訪人員要多加注意。 如果沒有此住店客

41、人或客人已經(jīng)定制了免打擾服務(wù)時(shí)，應(yīng)該婉言拒絕來訪者。 在此過程切勿透露客人房號(hào)。辦理登記8請(qǐng)來訪者填寫酒店訪客登記單。給來訪客人一聯(lián)，另外一聯(lián)酒店存檔?！罢?qǐng)您拿好?！?提醒客人訪客時(shí)間，晚上23：00后，應(yīng)安排在大堂接待訪客。 根據(jù)當(dāng)?shù)氐墓簿忠筮M(jìn)行填寫。提供指引10向來訪者指引電梯方向，“電梯在這邊請(qǐng)?！?1告知要會(huì)見客人的樓層及房間號(hào)碼。 “XXX先生小姐在××層××號(hào)?！?2禮貌道別，“XXX先生小姐，歡迎您再來?！?如人手充足應(yīng)提供引領(lǐng)服 務(wù)。十六、 貴重物品寄存項(xiàng)目操作注意適時(shí)主動(dòng)問候1問候客人。2客人提出要寄存貴重物品，詢問客人的房間號(hào)碼。

42、“好的，先生小姐，請(qǐng)問您是幾號(hào)房?” 酒店只為住店客人在住店期間提供免費(fèi)的貴重物品寄存服務(wù)。身份驗(yàn)證和記錄3請(qǐng)客人出示身份證件并核對(duì)。4取出保險(xiǎn)箱記錄卡和筆。5請(qǐng)客人閱讀保險(xiǎn)箱記錄卡上的使用說明并填寫簽字，“先生小姐，麻煩您留意一下使用說明并填一下寄存記錄卡。謝謝?！?前臺(tái)填寫保險(xiǎn)箱記錄卡內(nèi)的保險(xiǎn)箱號(hào)碼，并簽字。7前臺(tái)及時(shí)在保險(xiǎn)箱使用情況記錄本上記錄。幫助客人使用8前臺(tái)接待員取出保險(xiǎn)柜中的保險(xiǎn)盒，請(qǐng)客人自己將物品擺放進(jìn)去，員工不要去觸摸客人物品。 請(qǐng)客人親自完成存取過程。 9與客人確認(rèn)，已經(jīng)將物品放入保險(xiǎn)箱。鎖好保險(xiǎn)箱10將保險(xiǎn)箱記錄卡放在保險(xiǎn)箱內(nèi)。11將保險(xiǎn)箱放回鎖好，將客用鑰匙給客人。12

43、提醒客人保管好鑰匙。13時(shí)刻掌握了解保險(xiǎn)箱使用現(xiàn)狀。 只給客人使用的保險(xiǎn)箱的一把鑰匙，不要將所有的鑰匙一起放在客人面前挑選。 在客人視線和監(jiān)控下完成保險(xiǎn)箱鎖定。取回物品14如客人要領(lǐng)取物品，必須核對(duì)客人的姓名和身份證件號(hào)碼。15回收保險(xiǎn)箱客用鑰匙，取出保險(xiǎn)箱，檢查保險(xiǎn)箱記錄卡。16在記錄卡上登記，請(qǐng)客人簽名。17核對(duì)客人的簽名是否與第一次的相同。 每次開啟保險(xiǎn)箱必須記錄。 當(dāng)面檢查保險(xiǎn)箱內(nèi)客人物品。 發(fā)現(xiàn)簽名不同，應(yīng)該馬上通知值班經(jīng)理或以上級(jí)別人員。結(jié)束使用保險(xiǎn)箱18確認(rèn)客人已經(jīng)取回保險(xiǎn)箱內(nèi)的所有物品。19在保險(xiǎn)箱使用情況記錄本登記。20保存保險(xiǎn)箱記錄卡，擺放在指定的地方，至少3個(gè)月。 對(duì)客人

44、保險(xiǎn)箱使用信息保密。 在客人取出物品時(shí)，給客人足夠的時(shí)間，并給予關(guān)注。十七、 行李寄存項(xiàng)目操作注意及時(shí)反應(yīng)1當(dāng)客人提出寄存行李的需求時(shí)，前臺(tái)員工 應(yīng)熱情為客人服務(wù)，“好的，馬上為您辦理?！苯邮招欣?和客人當(dāng)面確認(rèn)行李的件數(shù)。3提醒：“請(qǐng)問您的行李里面有沒有貴重物品 或易碎物品，如果有，可以使用我們免費(fèi)提供的保險(xiǎn)箱?！?開具行李牌，將房號(hào)，客名，日期，時(shí)間，件數(shù)仔細(xì)地填在行李牌上。5將行李牌的客人聯(lián)撕下給客人保管，并向客人說明領(lǐng)取和寄存行李的須知。存放行李6輕存輕放，確保行李完好。7將行李放在適當(dāng)?shù)奈恢谩?行李牌的存根聯(lián)掛于行李上，同時(shí)將寄存信息記錄在行李寄存表上，以便查閱。 在接收行李時(shí)，應(yīng)檢

45、查行李外表有否有損破，如有應(yīng)馬上告之客人。 不可將行李壓疊或倒置。 提入行李時(shí)，應(yīng)手持行李把手，不可牽提手帶或其他不堪負(fù)重的地方。 在任何情形下，不得腳踢、 拖拉、拋接、腳搭或坐在地李之上。 暫卸行李的地方不應(yīng)防礙交通及行人，地上要平坦及清潔。歸還行李9向客人索取行李寄存牌下聯(lián)。10核對(duì)客人全名、房號(hào)、行李件數(shù)和行李 寄存牌編號(hào)。11請(qǐng)客人在行李寄存牌客人聯(lián)簽字確認(rèn)。12歸還行李。13合釘行李寄存牌存根及客人兩聯(lián)并保存 多件行李應(yīng)用行李繩串系在一起。 存放在前臺(tái)區(qū)域的行李應(yīng)將行李牌背面朝外懸掛。存放在后臺(tái)區(qū)域的行李應(yīng)將行李牌正面朝外懸掛。 更改行李寄存件數(shù)時(shí)建議重新填寫行李寄存牌。處理代領(lǐng)行李

46、14認(rèn)真核對(duì)客人身份。15致電詢問寄存客人，核對(duì)委托人情況。16留下委托人身份證明復(fù)印件和簽名。其他說明： 對(duì)離店客人可提供1天的免費(fèi)寄存。對(duì)離店客人寄存的過夜行李從第2天開始收費(fèi)，每天每件5元計(jì)算。店K可根據(jù)具體的情況予以免收行李寄存費(fèi)。如寄存行李遺失或損壞，進(jìn)入投訴處理程序。十八、 租借物品及物品安全使用說明項(xiàng)目操作注意核對(duì)身份1主動(dòng)熱情。2詢問房號(hào)。3用房卡或身份證核對(duì)身份。 查詢系統(tǒng)，確認(rèn)客人為在店客。填寫物品租借記錄本4完整填寫物品租借記錄本。5請(qǐng)客人簽字。物品遞送6向客人介紹租借物品安全使用的注意事項(xiàng)。7將物品遞送給客人。 物品交接時(shí)要確保完好。登記8在系統(tǒng)備注中做好記錄。歸還9檢

47、查物品是否完好。10及時(shí)史新系統(tǒng)信息。11經(jīng)手人和客人在物品租借記錄本上記錄并簽字，注明歸還日期。物品租借說明：一、 只為住店客人提供服務(wù)。二、 遺失或損壞應(yīng)進(jìn)行賠償。十九、 封包項(xiàng)目操作注意清點(diǎn)核對(duì)1前臺(tái)員工認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)班的現(xiàn)金收入和現(xiàn)金支出。2從前臺(tái)報(bào)表系統(tǒng)中調(diào)出收銀員入賬項(xiàng)目匯總表查看自己當(dāng)班操作的現(xiàn)金收入和現(xiàn)金支出情況，并與實(shí)際庫存現(xiàn)金核對(duì)。 如實(shí)際庫存現(xiàn)金與收銀員入賬項(xiàng)目匯總表中自己操作的現(xiàn)金收入和現(xiàn)金支出情況不符，應(yīng)調(diào)出收銀員入賬項(xiàng)明細(xì)表（ACC04）逐筆查看自己操作的現(xiàn)金收入和現(xiàn)金支出明細(xì)，找出問題，及時(shí)解決。封包3如核對(duì)無誤，將當(dāng)班現(xiàn)金收入封入收銀袋中。4在收銀袋上寫明封袋日期、

48、班次、收款員、現(xiàn)金明細(xì)等項(xiàng)目，并在袋口騎縫加簽。5在其他前臺(tái)員工見證下將收銀袋投入前 臺(tái)投幣式保險(xiǎn)箱內(nèi)。 營業(yè)收入現(xiàn)金的投繳必須即核、即簽、即時(shí)投箱，不得以任何理拖延。記錄6 在“收銀袋投放/收取記錄簿”上記錄投繳情況（日期、時(shí)間、班次、收銀員、封包金額、證明人），并請(qǐng)見證人簽名證明。 所有收銀袋必須用膠水封口，不準(zhǔn)使用透明膠或釘書機(jī)封口。二十、 夜核夜核又稱夜間核帳，是酒店所必須的工作之一，日班員工忙了一整天，可能會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，到了深夜涉及外部的業(yè) 務(wù)較少時(shí)，必須有人去核對(duì)帳目，確定帳項(xiàng)記錄等有無錯(cuò)誤或遺漏，以保護(hù)酒店利益。項(xiàng)目操作注意夜審前核對(duì)l、核對(duì)早餐券數(shù)量和當(dāng)日收入平衡。2、打印全天的

49、收銀員入賬項(xiàng)目匯總表與收銀袋投放收取記錄簿核對(duì)現(xiàn)金，與當(dāng)日結(jié)帳消費(fèi)的信用卡單核對(duì)。3、打印在住客人信息核對(duì)RC單與當(dāng)日入住客人信息。4、打印超限催收?qǐng)?bào)表5 打印換房調(diào)價(jià)報(bào)表，與相應(yīng)房間核對(duì)。6、打印日租控制報(bào)表。7、會(huì)員資料的錄入。8、帳單的統(tǒng)計(jì)與歸類9、銀聯(lián)機(jī)的結(jié)算 仔細(xì)核對(duì)票根，確保早餐券數(shù)量與系統(tǒng)顯示的營收一致；分別統(tǒng)計(jì)會(huì)員與非會(huì)員消費(fèi)人數(shù)并登記；盤點(diǎn)剩余早餐券并交班。 確保每班實(shí)際現(xiàn)金收入與系統(tǒng)顯示現(xiàn)金收入一致；檢查備用金交接表，確保每班支出與電脅系統(tǒng)顯示是否一致；核對(duì)信用卡紙是否已經(jīng)登記，與電腦系統(tǒng)是否一致。 要求仔細(xì)核對(duì)RC單，確保RC單姓名、地址、身份證號(hào)碼、入住時(shí)間全部填寫清楚

50、，準(zhǔn)確，并且與電腦一致，要求沒有遺漏，注意備注欄要求； 仔細(xì)核對(duì)RC單和電腦中的房價(jià)是否一致，如有差異需在夜審前查明原因并做出正確的更改。 中班應(yīng)該在晚上22點(diǎn)前，完成催收工作，如有無法催租的應(yīng)時(shí)匯報(bào)店長處理，并且交班。 要求核對(duì)對(duì)應(yīng)的房間類型和房價(jià)是否一致，RC單上的信息是否更改并注意備注欄的特殊說明，再存檔交由店長審核。 核對(duì)日租收取是否與公司要求一致，注意退房時(shí)間，存檔交由店長審核。 將當(dāng)日酒店發(fā)展的會(huì)員資料錄入到總部規(guī)定表格內(nèi)，并在酒店內(nèi)部記錄本上分別記錄收費(fèi)和免費(fèi)會(huì)員的數(shù)量，以便月末統(tǒng)計(jì)。 將當(dāng)日所有收銀員的帳單按照現(xiàn)金，信用卡等歸類放好，檢查所有帳單是否按照要求裝訂好，并再一次統(tǒng)計(jì)

51、帳單上的總金額是否與收銀員入賬項(xiàng)目匯總表相符。 按照銀聯(lián)機(jī)上的提示將當(dāng)日所有交易進(jìn)行結(jié)算，切記在夜審前完成該步驟，確保夜審后系統(tǒng)和銀聯(lián)機(jī)上的記錄相同。制怍手工報(bào)表10、制作以下報(bào)表： 信用卡收入每日記錄表。 轉(zhuǎn)結(jié)算中心明細(xì)表 外客掛賬明細(xì)表。 集團(tuán)已收訂金明細(xì)表。 報(bào)表隨本期帳單一起上交到財(cái)務(wù)部。系統(tǒng)夜審11、點(diǎn)擊系統(tǒng)“當(dāng)日過帳”。 開始前確保其它所有電腦退出操作系統(tǒng)。結(jié)束夜審12、解除系統(tǒng)的夜審狀態(tài)標(biāo)志。13、通知其他電腦可以恢復(fù)正常的操作。 二十一、 每日清點(diǎn)營業(yè)款及送銀行項(xiàng)目操作注意準(zhǔn)備1、 每日上午12：00前，由店長從前臺(tái)系統(tǒng)中 調(diào)出前一天全天的收銀員入帳項(xiàng)目匯總表2、 分別按每次、

52、每個(gè)員工將現(xiàn)金收入和現(xiàn)金 支出金額填入總出納現(xiàn)金記錄表的應(yīng)收金額中，該表應(yīng)收現(xiàn)金的合計(jì)數(shù)為當(dāng)天應(yīng)存入銀行的現(xiàn)金金額。開保險(xiǎn)箱3、總出納現(xiàn)金記錄表的應(yīng)收金額填寫完畢后，店長和一名前臺(tái)員工一同打開保險(xiǎn)箱，按“收銀袋投放/收取記錄簿”中的內(nèi)容將前一天投入保險(xiǎn)柜中的收銀袋逐個(gè)點(diǎn)收。 如果發(fā)現(xiàn)“收銀袋投放/收取記錄簿”上有記載而保險(xiǎn)箱內(nèi)并沒有該收銀袋或收銀袋存在破損情況，應(yīng)立即追查原因?，F(xiàn)金清點(diǎn)4、 由該前臺(tái)員工逐個(gè)拆開收銀袋，倒出現(xiàn)金。5、 根據(jù)收銀袋上各幣種的數(shù)額進(jìn)行清點(diǎn)，店 長在場(chǎng)監(jiān)點(diǎn)。6、 在現(xiàn)金清點(diǎn)過程中，店長將實(shí)際清點(diǎn)的金 額分別每班次、每個(gè)收銀員填入總出納現(xiàn)金記錄表的實(shí)收金額欄中，實(shí)收金額

53、與應(yīng)收金額存在的差異為現(xiàn)金長短款。對(duì)于現(xiàn)金長短款應(yīng)直接查明原因，出現(xiàn)長款時(shí)，應(yīng)由財(cái)務(wù)入帳轉(zhuǎn)入酒店的營業(yè)外收益；出現(xiàn)短款，原則上由短款個(gè)人賠償。7 如果內(nèi)裝現(xiàn)金金額與收銀袋上記錄金額一致，由店長在收銀袋投放收取記錄簿上簽收。 如現(xiàn)金金額與收銀袋上記錄金額不一致應(yīng)追究封袋人的責(zé)任。 “收銀員繳款袋”和“總出納現(xiàn)金記錄表”、“收銀袋投放/收取記錄簿”應(yīng)予保存不少于3個(gè)月。 “收銀袋投放收取記錄簿”和“總出納現(xiàn)金記錄表”的每欄，均應(yīng)按規(guī)定的內(nèi)容和格式填寫，并在規(guī)定的位置簽名，不得有遺漏、錯(cuò)填。若確因錯(cuò)寫需要更正的，應(yīng)用橫線劃去，再在其上方寫上正確數(shù)據(jù)，然后由繳款和見證雙方簽名確認(rèn)。補(bǔ)充備用金8 店長根據(jù)總出納現(xiàn)金記錄表應(yīng)收金額中的現(xiàn)金支出金額，補(bǔ)充前臺(tái)備用金。送銀行9 店長應(yīng)在每日12點(diǎn)之前將所收前一日現(xiàn)余收入凈額存入公司財(cái)務(wù)部指定的銀行賬戶。 不要每天固定同一時(shí)間送銀行。 不定期更換裝現(xiàn)金的袋了。二十二、 交接班項(xiàng)目操作注意自我檢查1、 員工在上崗前需自我檢查儀容儀表女生：頭發(fā)、口紅、制服、指甲男生：頭發(fā)、胡子、制