高中化學乙醇推薦（課堂PPT）

1、1第二單元第二單元 食品中的有機化合物食品中的有機化合物乙醇23【 學以致用學以致用】 1 1、“酒香不怕巷子深酒香不怕巷子深”反映乙醇反映乙醇 性質？性質？2 2、 乙醇能萃取碘水中的碘嗎？乙醇能萃取碘水中的碘嗎？3 3、 要檢驗酒精是否有水，可向酒精中加入要檢驗酒精是否有水，可向酒精中加入 。 4H COCHHHHH(1)HC C O HH HH H(2)56HOH?乙乙 醇醇水水煤煤 油油結構式結構式碳氫化合物碳氫化合物( (只含只含碳碳鍵、碳碳鍵、C-H)C-H)71mol乙醇乙醇實際實際生成了生成了 mol氫氣氫氣1個個乙醇分子只能提供乙醇分子只能提供 個個氫原子氫原子與與Na反應反

2、應生成氫氣分子。生成氫氣分子。1、量取、量取2.9ml的無水乙醇（的無水乙醇（約約0.05mol）于試管中，并加入）于試管中，并加入足量的鈉足量的鈉2、反應生成氫氣體積標準狀、反應生成氫氣體積標準狀態(tài)為態(tài)為564ml（約約0.025mol）3、通過討論得出結論、通過討論得出結論0.518CCOHHHHH H CH3CH2OH 或或C2H5OHC2H6O92H2O + 2Na = 2 NaOH + H2【思考思考】(1)根據(jù)鈉和水、鈉和乙醇反應比較，說明羥基中根據(jù)鈉和水、鈉和乙醇反應比較，說明羥基中 氫原子的活潑性順序為：氫原子的活潑性順序為：H-OH _C2H5-OH，乙醇比水，乙醇比水更更_

3、(難或易難或易)電離出電離出H+。難難(2)根據(jù)鈉和乙醇反應原理根據(jù)鈉和乙醇反應原理,類比書寫鈣和乙醇類比書寫鈣和乙醇反應化學方程式反應化學方程式?10點燃點燃CH3CH2OH + 3O22CO2 + 3 H2O111213141516【學生活動探究學生活動探究】（1 1）將銅絲放在酒精燈的外焰上加熱。將銅絲放在酒精燈的外焰上加熱。（2 2）待銅絲）待銅絲變黑變黑后，后，趁熱趁熱放入盛有乙醇的放入盛有乙醇的 試管中。試管中。多次重復以上步驟多次重復以上步驟，聞反應前后物質的氣味聞反應前后物質的氣味171819K2Cr2O4Cr2(SO4)3 乙乙 醇醇司機酒后開車，司機酒后開車，發(fā)生交通事故的發(fā)生交通事故的比率為沒有飲酒比率為沒有飲酒情況下的情況下的1616倍倍撞過才知酒濃！撞過才知酒濃！感悟生活感悟生活讓我歡喜讓我讓我歡喜讓我憂憂！20乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 ( (俗名：醋酸俗名：醋酸) )材料材料: :乙醇在體內的轉化：乙醇在體內的轉化：讓我讓我歡喜歡喜讓我讓我憂憂！乙乙醇醇的的用用途途感悟生活感悟生活化工原料化工原料燃料燃料消毒消毒劑劑飲料飲料22 23 與水互溶飄清香與水互溶飄清香 電離水比乙醇強電離水比乙醇強 鈉粒投入放氫氣鈉粒投入放氫氣