燕窩營養(yǎng)價值之中西醫(yī)見解

1、燕窩營養(yǎng)價值之中西醫(yī)見解現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，燕窩的主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和唾液酸；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體的活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、精氨酸和胱氨酸）。據(jù)研究每1000克干燕窩中含有：蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克,水分104克、鐵49毫克。 （小仙燉黑糖燕窩）從西醫(yī)的角度來講，燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、鈉、鉀等礦物質(zhì)。這些都是生命細胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細胞活動的重要作用。其次燕窩所含的表皮細胞生長因子，不僅可促進細胞再生，有助于人體組織生長發(fā)育，加速傷口的愈合并保持創(chuàng)面平整光滑，使術(shù)后

2、病人早早恢復(fù)。還能刺激胸腺細胞免疫球蛋白再生，從而增強機體免疫力和抵御放射線。最后燕窩中神奇的唾液酸，也稱燕窩酸，是燕窩最特有的營養(yǎng)物質(zhì)。主要的功能有以下幾點：第一：增加腸道對維生素和礦物質(zhì)的吸收；第二：抗流感病毒；第三：提高記憶力和智力；第四：抑制白細胞粘附和消炎；第五：抗老年癡呆。從中醫(yī)的角度講，燕窩味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，具有以下功效：1. 護膚養(yǎng)顏：令皮膚潤滑，白里透紅，減少臉部皺紋，淡化斑點，預(yù)防妊娠紋等；2. 滋陰：滋潤皮膚，保持水分，緩解嗓子干咳，沙啞。3. 潤肺：加強肺部細胞功能，對肺有良好的效果，尤其是對久咳痰喘、咯血吐血等。4. 益氣：促進血液循環(huán)，緩解疲勞，精力充沛

3、等。5. 補中：補中氣，增進胃的消化能力和腸的吸收能力。6. 補血：加強骨髓造血功能和刺激血液內(nèi)的血色素，對女性經(jīng)期不適、痛經(jīng)等有良好療效。7. 活血：對老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯效果。8. 壯腰健腎：對腰酸、風濕性關(guān)節(jié)炎、手足麻痹等有作用。9. 驅(qū)火：平肝火，去胃火，生津健胃。燕窩為古今流傳之圣品，其高營養(yǎng)價值的背后有諸多奧秘，從選材到制作都有講究。小仙燉不僅具有制作方面的優(yōu)勢，輔材優(yōu)勢更加突出。（一）多晶冰糖貴州氣候溫和，雨量充沛，無霜期，適宜甘蔗發(fā)展。貴州的多晶冰糖是采用最古老的工藝制成的，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，在生產(chǎn)過程中并不完全過濾里邊的營養(yǎng)物質(zhì)，所以它保留了更多的香味和營養(yǎng)，同時也保留了很多天然礦物質(zhì)。（小仙燉冰糖燕窩）（二）桂花桂花樹喜歡溫暖濕潤，耐高溫而不甚耐寒，平均氣溫1428，7月平均氣溫2428，1月平均氣溫0以上，能耐最低氣溫-13，最適生長氣溫是1528。（小仙燉桂花燕窩）小仙燉燕窩有這倆材