配送中心的運(yùn)作管理 ……

1、配送中心的運(yùn)作管理 來(lái)源：中國(guó)大物流網(wǎng) 作者：佚名 日期：2009年06月16日 訪問(wèn)次數(shù)： 連鎖超市配送中心的作業(yè)流程就是指配送中心的活動(dòng)過(guò)程在運(yùn)動(dòng)時(shí)所形成的基本,工作順序,一般表現(xiàn)為:進(jìn)貨、驗(yàn)收、入庫(kù)、存放、揀取、包裝、分類(lèi)、出貨、檢查、 裝貨、送貨等諸多環(huán)節(jié)。概括起來(lái),主要包括以下作業(yè)流程: 1.收貨管理 配送中心的收貨管理是指對(duì)于供應(yīng)商送來(lái)的定購(gòu)商品進(jìn)行驗(yàn)收、入庫(kù)等操作管理。 配送中心每天匯總來(lái)自各超市門(mén)店的商品銷(xiāo)售信息,根據(jù)配送中心倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存情況,向總部發(fā)出庫(kù)存數(shù)據(jù),然后由采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商聯(lián)系,發(fā)出采購(gòu)訂單,訂貨過(guò)程如圖74所示。 圖74 陪送中心訂貨過(guò)程 配送中心的出現(xiàn),使得超市由

2、分散庫(kù)存轉(zhuǎn)變?yōu)榧袔?kù)存,配送中心庫(kù)存量的多少 對(duì)于超市的經(jīng)營(yíng)有很大影響作用,大量的庫(kù)存會(huì)造成人力、財(cái)力、物理的浪費(fèi),使得配送中心失去降低超市成本的作用,少量的庫(kù)存又會(huì)引起門(mén)店缺貨的現(xiàn)象,降低配送中心的服務(wù)水平。因此,確定和保持合理的庫(kù)存水平,建立合理的庫(kù)存控制系統(tǒng)是配送中心一項(xiàng)重要工作。 配送中心的經(jīng)濟(jì)訂貨批量計(jì)算公式為: 其中:q是經(jīng)濟(jì)訂貨批量 p是每次訂貨固定費(fèi)用 a是年總需求量 c是平均每件商品的年存儲(chǔ)費(fèi)用 例如:某洗衣粉配送中心的年需求量是400噸,每次訂貨固定費(fèi)用1萬(wàn)元,平均噸洗衣粉年存儲(chǔ)費(fèi)用2萬(wàn)元,那么 收貨過(guò)程的驗(yàn)收管理包括對(duì)于商品數(shù)量、質(zhì)量和包裝的檢驗(yàn),對(duì)于商品保質(zhì)期的檢驗(yàn)要特

3、別注意,配送中心對(duì)于食品入庫(kù)時(shí)的有效期占食品有效期的百分比作出規(guī)定,超出范圍的食品拒收。如食用醋的保質(zhì)期是2年,規(guī)定在入庫(kù)時(shí)未達(dá)到原保質(zhì)期的70%不準(zhǔn)入庫(kù),即入庫(kù)時(shí)至少還要有17個(gè)月的保質(zhì)期,即: 12(月)2(年) 70%=7個(gè)月 2.倉(cāng)儲(chǔ)管理 配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理中需要注意的問(wèn)題有: (1)根據(jù)倉(cāng)庫(kù)條件、商品類(lèi)別和批量大小等情況,做好貨位標(biāo)號(hào),避免錯(cuò)收錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象; (2)根據(jù)商品的數(shù)量和性能進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)管理,合理利用倉(cāng)庫(kù)空間; (3)每一個(gè)月對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn); (4)對(duì)于生鮮食品采用先進(jìn)先出法管理,采用冷藏儲(chǔ)存、臭氧殺菌等科學(xué)方法保證質(zhì)量。 3.發(fā)貨管理 理貨作業(yè)是出貨最主要的前置工作,當(dāng)連鎖超市

4、配送中心接到配送訂單后,工作人員應(yīng)該按照出貨優(yōu)先順序、儲(chǔ)位區(qū)域號(hào)、配送車(chē)輛編號(hào)、門(mén)店名稱等具體情況將出貨商品整理出來(lái),經(jīng)復(fù)核無(wú)誤后,準(zhǔn)備裝車(chē)。 及時(shí)運(yùn)輸是發(fā)貨管理工作的重要環(huán)節(jié),連鎖超市對(duì)于運(yùn)輸?shù)氖滓缶褪羌皶r(shí),對(duì)生鮮食品的運(yùn)輸要求更是如此。因此,配送中心合理的運(yùn)輸就是指選擇運(yùn)輸距離最短、速度最快、運(yùn)費(fèi)最低的行車(chē)路線,以保證商品準(zhǔn)時(shí)達(dá)到門(mén)店。 商品送達(dá)要貨地點(diǎn)后,應(yīng)負(fù)責(zé)將商品卸下車(chē),協(xié)助超市門(mén)店有關(guān)工作人員將商品房到指定位置,并確認(rèn)送貨簽收回單,如果有退貨、調(diào)貨的要求,則應(yīng)該將退調(diào)商品隨車(chē)帶回,并完成有關(guān)單據(jù)手續(xù)。 案例 連鎖超市配送中心的作業(yè)流程就是指配送中心的活動(dòng)過(guò)程在運(yùn)動(dòng)時(shí)所形成的基本

5、,工作順序,一般表現(xiàn)為:進(jìn)貨、驗(yàn)收、入庫(kù)、存放、揀取、包裝、分類(lèi)、出貨、檢查、 裝貨、送貨等諸多環(huán)節(jié)。概括起來(lái),主要包括以下作業(yè)流程: 1.收貨管理 配送中心的收貨管理是指對(duì)于供應(yīng)商送來(lái)的定購(gòu)商品進(jìn)行驗(yàn)收、入庫(kù)等操作管理。 配送中心每天匯總來(lái)自各超市門(mén)店的商品銷(xiāo)售信息,根據(jù)配送中心倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存情況,向總部發(fā)出庫(kù)存數(shù)據(jù),然后由采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商聯(lián)系,發(fā)出采購(gòu)訂單,訂貨過(guò)程如圖74所示。 圖74 陪送中心訂貨過(guò)程 配送中心的出現(xiàn),使得超市由分散庫(kù)存轉(zhuǎn)變?yōu)榧袔?kù)存,配送中心庫(kù)存量的多少 對(duì)于超市的經(jīng)營(yíng)有很大影響作用,大量的庫(kù)存會(huì)造成人力、財(cái)力、物理的浪費(fèi),使得配送中心失去降低超市成本的作用,少量的庫(kù)存又

6、會(huì)引起門(mén)店缺貨的現(xiàn)象,降低配送中心的服務(wù)水平。因此,確定和保持合理的庫(kù)存水平,建立合理的庫(kù)存控制系統(tǒng)是配送中心一項(xiàng)重要工作。 配送中心的經(jīng)濟(jì)訂貨批量計(jì)算公式為: 其中:q是經(jīng)濟(jì)訂貨批量 p是每次訂貨固定費(fèi)用 a是年總需求量 c是平均每件商品的年存儲(chǔ)費(fèi)用 例如:某洗衣粉配送中心的年需求量是400噸,每次訂貨固定費(fèi)用1萬(wàn)元,平均噸洗衣粉年存儲(chǔ)費(fèi)用2萬(wàn)元,那么 收貨過(guò)程的驗(yàn)收管理包括對(duì)于商品數(shù)量、質(zhì)量和包裝的檢驗(yàn),對(duì)于商品保質(zhì)期的檢驗(yàn)要特別注意,配送中心對(duì)于食品入庫(kù)時(shí)的有效期占食品有效期的百分比作出規(guī)定,超出范圍的食品拒收。如食用醋的保質(zhì)期是2年,規(guī)定在入庫(kù)時(shí)未達(dá)到原保質(zhì)期的70%不準(zhǔn)入庫(kù),即入庫(kù)時(shí)

7、至少還要有17個(gè)月的保質(zhì)期,即: 12(月)2(年) 70%=7個(gè)月 2.倉(cāng)儲(chǔ)管理 配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理中需要注意的問(wèn)題有: (1)根據(jù)倉(cāng)庫(kù)條件、商品類(lèi)別和批量大小等情況,做好貨位標(biāo)號(hào),避免錯(cuò)收錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象; (2)根據(jù)商品的數(shù)量和性能進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)管理,合理利用倉(cāng)庫(kù)空間; (3)每一個(gè)月對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn); (4)對(duì)于生鮮食品采用先進(jìn)先出法管理,采用冷藏儲(chǔ)存、臭氧殺菌等科學(xué)方法保證質(zhì)量。 3.發(fā)貨管理 理貨作業(yè)是出貨最主要的前置工作,當(dāng)連鎖超市配送中心接到配送訂單后,工作人員應(yīng)該按照出貨優(yōu)先順序、儲(chǔ)位區(qū)域號(hào)、配送車(chē)輛編號(hào)、門(mén)店名稱等具體情況將出貨商品整理出來(lái),經(jīng)復(fù)核無(wú)誤后,準(zhǔn)備裝車(chē)。 及時(shí)運(yùn)輸是發(fā)貨管理工

8、作的重要環(huán)節(jié),連鎖超市對(duì)于運(yùn)輸?shù)氖滓缶褪羌皶r(shí),對(duì)生鮮食品的運(yùn)輸要求更是如此。因此,配送中心合理的運(yùn)輸就是指選擇運(yùn)輸距離最短、速度最快、運(yùn)費(fèi)最低的行車(chē)路線,以保證商品準(zhǔn)時(shí)達(dá)到門(mén)店。 商品送達(dá)要貨地點(diǎn)后,應(yīng)負(fù)責(zé)將商品卸下車(chē),協(xié)助超市門(mén)店有關(guān)工作人員將商品房到指定位置,并確認(rèn)送貨簽收回單,如果有退貨、調(diào)貨的要求,則應(yīng)該將退調(diào)商品隨車(chē)帶回,并完成有關(guān)單據(jù)手續(xù)。 案例:美國(guó)拉富斯超市配送中心的運(yùn)作流程管理 成立于1883年的拉富斯公司,在南加州有400多家超市,三個(gè)大型配送中心。其中,設(shè)在格蘭德?tīng)柛浇膫}(cāng)儲(chǔ)中心是百貨配送系統(tǒng)的中樞,該中心由一個(gè)自動(dòng)化高層倉(cāng)庫(kù)和一個(gè)配送倉(cāng)庫(kù)組成,中間由自動(dòng)傳送帶連接;

9、第二個(gè)主要的綜合性倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施是面積達(dá)60萬(wàn)平方英尺的斯勞森倉(cāng)庫(kù);第三個(gè)是生鮮食品加工配送中心,每天有300多種新鮮水果和蔬菜從拉富斯農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)走,新鮮的奶制品、肉類(lèi)、禽肉、海產(chǎn)品以及冷凍食品從公司的加工中心運(yùn)到拉富斯的各個(gè)商店。配送中心服務(wù)半徑約240公里,大店每天送貨一次,小店每周三次。公司平均毛利率25%,1997年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)42億美元。 1.高效順暢的配送流程 拉富斯公司的配送體系是一個(gè)包含技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、運(yùn)輸和貨物接收的復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),高效率的配送意味著拉富斯公司能更好地滿足消費(fèi)者購(gòu)物的需要。拉富斯商店的負(fù)責(zé)人每天都會(huì)從計(jì)算機(jī)中調(diào)出一份采購(gòu)單,為其超級(jí)市場(chǎng)定購(gòu)所需的商品。 這些采購(gòu)單通過(guò)

10、商店的計(jì)算機(jī)直接傳送到總部的數(shù)據(jù)處理中心,數(shù)據(jù)處理中心將對(duì)這份采購(gòu)單以及其他采購(gòu)單進(jìn)行統(tǒng)一處理,并通過(guò)電子信息系統(tǒng)將其傳送給拉富斯公司相關(guān)的配送中心。每個(gè)配送中心將打印出一份提貨單,提貨單可以告訴倉(cāng)庫(kù)管理員各商店需要什么商品以及如何在配貨倉(cāng)庫(kù)中找到各類(lèi)商品的確切位置。 配貨人員會(huì)快速將各商店定購(gòu)的商品從倉(cāng)庫(kù)中分揀出來(lái),并將它們裝入候在外面的卡車(chē)?yán)?。配貨員用叉車(chē)配一托盤(pán)貨平均用35分鐘,每次作業(yè)都有嚴(yán)格的時(shí)間規(guī)定。與此同時(shí),中央計(jì)算機(jī)已經(jīng)向自動(dòng)化的高層倉(cāng)庫(kù)下達(dá)了指令。通知它立即補(bǔ)充分揀中心剛剛被提走的那些商品。計(jì)算機(jī)同時(shí)會(huì)讓市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員知道什么時(shí)候需要從工廠及供應(yīng)商處進(jìn)貨以補(bǔ)充那些低于正常存儲(chǔ)量

11、的商品。 當(dāng)滿載貨物的卡車(chē)到達(dá)拉富斯商店時(shí),全部配送過(guò)程就結(jié)束了,配送貨物運(yùn)輸?shù)臏?zhǔn)點(diǎn)率幾乎達(dá)到了百分之百。這種高效的配送,對(duì)顧客來(lái)說(shuō)直接轉(zhuǎn)化為低廉的價(jià)格。 2.建設(shè)高貨架立體倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施 每周約有200多萬(wàn)消費(fèi)者要在拉富斯超級(jí)市場(chǎng)和超級(jí)商店購(gòu)物,為了跟上公司業(yè)務(wù)的發(fā)展,需要建造一個(gè)更大、更現(xiàn)代化、更高效率的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。 拉富斯投資5000萬(wàn)美元興建美國(guó)超市行業(yè)中最大的自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù),并與拉富斯已有的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施直接相連,大大提高了倉(cāng)儲(chǔ)和配送的效率。 新建成的自動(dòng)化庫(kù),每組貨架配有一臺(tái)由計(jì)算機(jī)操作的高位自動(dòng)揀選叉車(chē),由管理和技術(shù)人員負(fù)責(zé)日常維護(hù)。自動(dòng)叉車(chē)的導(dǎo)向系統(tǒng)由總臺(tái)控制,按總臺(tái)的指令,可自動(dòng)尋找取貨位置,

12、自動(dòng)識(shí)別條碼,完成存貨和取貨的全過(guò)程,工作效率很高。計(jì)算機(jī)中心控制室是這個(gè)系統(tǒng)的中樞,控制著整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)。只要按一下電鈕,系統(tǒng)計(jì)算機(jī)就可以查出某一種商品的位置或者調(diào)出整個(gè)倉(cāng)庫(kù)中商品的詳細(xì)目錄。 這座高層倉(cāng)庫(kù)具有兩個(gè)基本功能: 一是從供貨廠商和拉富斯的其他倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施接收、存儲(chǔ)商品; 二是找到這些商品并將其從高層倉(cāng)庫(kù)運(yùn)到隔壁的配貨中心。 存儲(chǔ)過(guò)程開(kāi)始時(shí),貨物被送至輸入貨站,放在一個(gè)專用的標(biāo)準(zhǔn)托盤(pán)上,輸入站將對(duì)貨物進(jìn)行編碼。載有商品的托盤(pán)由輸送帶運(yùn)送并通過(guò)一個(gè)稱重站。在稱重站,托盤(pán)被貼上標(biāo)明重量和尺寸的條碼和標(biāo)簽,碼成方形和包裝,然后才能獲得系統(tǒng)計(jì)算機(jī)認(rèn)可進(jìn)人儲(chǔ)存區(qū)。 條碼被掃描以后,系統(tǒng)計(jì)算機(jī)將在55萬(wàn)個(gè)存儲(chǔ)單元中為這個(gè)托盤(pán)指定一個(gè)位置。接下來(lái)輸送帶把托盤(pán)運(yùn)至起重站,經(jīng)過(guò)專門(mén)設(shè)計(jì)的自動(dòng)叉車(chē)把托盤(pán)裝入指定的存儲(chǔ)位置。 質(zhì)量控制中心從倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)隨機(jī)抽取托盤(pán),檢查其品名、數(shù)量、存儲(chǔ)位置是否與標(biāo)簽相符。系統(tǒng)把那些堆放不正確或者重