超市生鮮分時段打折銷售完整版

1、HUA system office room HUA 16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688超市生鮮分時段打折銷售“新鮮的蛋撻5折優(yōu)惠了，一元錢兩個”，“乂鮮乂脆的上海青特價處理了"，近日下 午5時，記者在走訪城區(qū)某大型超市時，聽到這樣的只有在集貿(mào)市場才經(jīng)常聽到的打折叫 賣聲。原來，超市正在降價處理一些較難保鮮的商品。而這一做法引來不少消費者的光敬告：本文版權歸中山網(wǎng)所有，轉載時請注名出處，必須保留網(wǎng)站名稱、網(wǎng)址、作者等 信息，不得隨意刪改文章任何內(nèi)容，我社將保留法律追究權利。生鮮食品的虧本買賣近日，經(jīng)走訪百佳、萬佳、好乂多、大福源等兒大超市，記者并沒有發(fā)現(xiàn)超市自制的

2、面 包、蛋糕或其它豆制食品在外包裝的標識上有超過保質期的現(xiàn)象，而且大多數(shù)自制食品的 外包裝上標識的生產(chǎn)時間都精確到分鐘。據(jù)一家大型超市客戶服務部劉經(jīng)理介紹，為了保證食品安全，食品過了保質期就要下架 處理，但其實每天超市里還有大量食品也被迫提前下架或銷毀處理，其目的就是為了保證 食品的“天天新鮮”。比如人們?？梢钥吹截浖苌铣霈F(xiàn)有破皮的雞蛋，或者即將到保質期 的蛋糕、面包、點心、鮮奶，或者壓扁壓壞的蔬菜水果等損耗商品。據(jù)某超市市場部梁經(jīng)理介紹，超市內(nèi)的食品損壞有多方面原因，除了售貨員搬運貨物時 容易造成商品破損；冷凍設備出現(xiàn)故障造成生鮮食品變質等原因外；另一個很大的原因 是，由于超市允許消費者自行

3、選擇商品，沒有售貨員的監(jiān)督，一些消費者在選購時動作粗 暴，極易使商品造成不必要的損耗，尤其是在蔬菜、水果等難以保鮮類食品。據(jù)這家超市 內(nèi)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前超市的損耗率約在2%到4%, 一些生鮮食品損耗遠遠大于這個數(shù) 字。記者在采訪中獲悉，對這些“受傷”的商品，在符合衛(wèi)生標準的前提下，各大超市都在 想方設法“物盡其用”。比如，把賣相不好的水果以特價形式出售、破皮但未變質的雞蛋 轉給店內(nèi)食品加工部門；蔬菜則是每天下午5點一到就進入打折時段。如果保質期到了仍 不能賣出，超市一般都會退回給供應商，如果是超市自制的食品，超市則自己把食品報廢 處理。據(jù)那位劉經(jīng)理說，他們超市每天都有上百公斤的食品被當作垃

4、圾報廢處理掉?！斑@ 是沒辦法的事情，做超市這行的都知道，賣生鮮食品一般都是虧本的，只是為了吸引來客 而不得不做。所以，商家一般都會對生鮮食品的損耗成本留有足夠的預算，沒必要為了這 點不值錢的食品而做手腳?！狈謺r段打折值得提倡而有消費者對超市下架食品銷毀的做法認為不宜提倡，應該盡量減少不必要的資源浪 費，應該搞分時段降價促銷。目前，城區(qū)的仃佳等超市已經(jīng)采取了這樣的做法，每天下午 4點以后，超市自制的食品采取降價銷售，一般根據(jù)生鮮類食品的剩余量，來確定降價的 品種和降低幅度，這樣既減少了不必要的銷毀，同時也讓附近的老仃姓得到了實惠。本月 17日下午，家住松苑路附近的何女士在假日廣場上對記者說，她早就知道超市傍晚有打 折食品，所以一般都是在下班后才來超市購買當天晚餐和第二天早餐所需的食品。據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調科曾科長介紹，為了迎合消費者喜好新鮮食品的 消費心理，目前大福源、吉之島、仃佳、萬佳等大型超市都開設了專門的柜臺或鋪面自制 面包、蛋糕、豆?jié){之類的食品，這是市場競爭使然，也方便了消費者追求食品新鮮的消費 需求，而且這些商家都是辦有相關合法手續(xù)的。從近年來有關部門對超市自制食品的場地 衛(wèi)生、食品安全質量的抽檢來看，超市商場的自制食品還是達標的，也就是說，在食品保 質期內(nèi)，超市自制的食品還是有質量保障的。超市對包括自制食品在