導(dǎo)學(xué)案_第二節(jié)_消化和吸收

1、七年級(jí)下生物導(dǎo)學(xué)案（討論案）科 目生物撰寫人審核課型新 授課課 題第二節(jié) 消化和吸收2課時(shí)知識(shí)目標(biāo)1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程3、探索饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論4、嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物資在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖5、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出其相適應(yīng)的特點(diǎn)能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力、判斷和推理能力、團(tuán)結(jié)及協(xié)作能力情感目標(biāo)1、培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的團(tuán)結(jié)精神2、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度學(xué)習(xí)重點(diǎn)1、探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力2、概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程3、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相應(yīng)特點(diǎn)學(xué)習(xí)難點(diǎn)1、探究饅頭在口腔中的變化2、說

2、出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)學(xué)法指導(dǎo) 1、通過探究活動(dòng)，了解唾液對(duì)淀粉的消化作用 2、通過演示實(shí)驗(yàn)了解膽汁的作用 3、通過教材中的資料分析了解小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化和吸收功能的適應(yīng)性學(xué) 習(xí) 過 程教學(xué)設(shè)計(jì)（第一課時(shí)）一、導(dǎo)入新課、復(fù)習(xí)提問：食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有哪些？能為人提供能量的有機(jī)物主要有哪些？某人白天視力正常，但晚上卻看不見東西，其原因是什么？某人患了缺鐵性貧血，他應(yīng)該多食用哪些食物？、教師引導(dǎo)：人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是從食物中獲得的，任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，都可能影響人體的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)鸺膊　Ｄ阒朗澄镏械倪@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何進(jìn)入人體的嗎？這節(jié)課我們來學(xué)習(xí) 第二節(jié)消化和

3、吸收二、推進(jìn)新課（一）食物在消化系統(tǒng)中的變化1、探究 饅頭在口腔中的變化1、閱讀P30-31的探究，并進(jìn)行探究活動(dòng)2、探究 饅頭在口腔中的變化后，回答下列問題：（1）與同學(xué)交流這項(xiàng)探究的過程，結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。（2）牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？（3）口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？2、淀粉的消化 指導(dǎo)學(xué)生分析P32“消化系統(tǒng)的組成和功能”的圖，嘗試完成下列問題：(1)請(qǐng)觀察圖并結(jié)合口腔對(duì)淀粉的消化作用，嘗試概述什么叫做消化？(2)在口腔中，只有一部分淀粉被分解形成麥芽糖，那么，大量的淀粉在哪里被分解呢？分解的最終產(chǎn)物是什

4、么呢？3、蛋白質(zhì)的消化指導(dǎo)學(xué)生觀察P32“消化系統(tǒng)的組成和功能”的圖，形成有價(jià)值的問題：(1)蛋白質(zhì)的消化是從消化道的哪個(gè)結(jié)構(gòu)開始的？蛋白質(zhì)最終被消化是在消化道的哪個(gè)結(jié)構(gòu)？(2)參與消化蛋白質(zhì)的消化液有哪些？分別是由哪種消化腺分泌的？(3)蛋白質(zhì)的消化與淀粉的消化相比有哪些不同？4、脂肪的消化 1、指導(dǎo)學(xué)生分析P32“消化系統(tǒng)的組成和功能”的圖，嘗試分析下列問題：(1)脂肪開始消化的場(chǎng)所是哪里？最終被分解又是在哪個(gè)結(jié)構(gòu)？(2)參與脂肪的消化液有哪些？分別是由哪些消化腺分泌的？2、演示實(shí)驗(yàn)：探究膽汁對(duì)脂肪的消化作用 參照教材P33的演示實(shí)驗(yàn) 討論：膽汁和清水各對(duì)花生油起什么作用？膽汁對(duì)食物的消化

5、有用嗎？5、消化系統(tǒng)的組成引導(dǎo)學(xué)生對(duì)三種物質(zhì)的消化過程進(jìn)行歸納，進(jìn)一步了解三種物質(zhì)的消化過程，并明確消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成。(1)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能被吸收，糖類開始消化的部位是口腔，蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸，這三種物質(zhì)最終都在小腸內(nèi)被徹底分解。腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。 (2)食物的消化是在消化系統(tǒng)中完成的，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道是一條很長(zhǎng)的管道，主要由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成。有些消化腺位于消化道內(nèi)壁上，如：胃腺和腸腺；有些位于消化道外，如：肝臟和胰腺，這些消化腺都能分泌消化液并通過導(dǎo)管

6、與十二指腸相連課堂練習(xí)（達(dá)標(biāo)檢測(cè)）：1、我們吃饅頭時(shí)，越嚼感覺越甜，這是因?yàn)椋?）A、淀粉在口腔內(nèi)分解成了葡萄糖 B、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C、唾液變成了葡萄糖 D、口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖2、探究饅頭在口腔中的變化中水浴溫度為37，這是因?yàn)?7（ ）A、接近人體體內(nèi)溫度，酶的催化能力最強(qiáng)B、接近室溫，容易保持恒定 C、隨意溫度，無特殊意義 D、各種生物體內(nèi)的酶維持活動(dòng)間最適溫度3、下列結(jié)構(gòu)中，不與食物直接接觸是（ ）A、口腔 B、肝臟 C、食道 D、盲腸4、下列物質(zhì)在消化道內(nèi)不能被直接吸收的是（ ）A、維生素 B、氨基酸 C、含鈣的無機(jī)鹽 D、麥芽糖5、對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類都能起到消化作用的

7、消化液是（ ）A、唾液 B、胃液 C、膽汁 D、胰液和腸液課堂總結(jié)：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪需要經(jīng)過消化才能被吸收，糖類開始消化的部位是口腔，蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸，這三種物質(zhì)都是在小腸中被完全分解。課后反思：第 二 課 時(shí)一、導(dǎo)入新課 1、用多媒體展示“食物被消化吸收”的視頻材料 2、導(dǎo)言：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道后，有些在消化道中被消化才能被吸收，而有些可以直接被吸收，這些物質(zhì)最終都是在哪些結(jié)構(gòu)中被吸收的呢？這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)。二、推進(jìn)新課（二）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、小腸是吸收的主要場(chǎng)所 （1）指導(dǎo)學(xué)生對(duì)P33的資料進(jìn)行分析，然后討論：請(qǐng)你推測(cè)一下，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多

8、的是大腸還是小腸？ （2）歸納總結(jié)：小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。這是因?yàn)樾∧c的長(zhǎng)度（長(zhǎng)56米）和內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛），大大增加了小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。（注：小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都比較薄，有利吸收） 2、觀察家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 課下要求學(xué)生進(jìn)行 進(jìn)一步探究（教師指導(dǎo)學(xué)生確定探究方案，并適當(dāng)點(diǎn)撥）（三）技能訓(xùn)練 解讀曲線圖解讀P34技能訓(xùn)練，說明曲線表示，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程及開始消化的部位。三、板書設(shè)計(jì)第二節(jié) 消化和吸收 一、食物在消化系統(tǒng)中的變化 1、探究活動(dòng)2、淀粉的消化、蛋白質(zhì)的消化、脂肪的消化 3、消化概念： 二、消化系統(tǒng)的組成

9、： 消 口腔： 化 咽： 消 道 食道： 化 胃： 系 小腸： 統(tǒng) 大腸： 肛門： 唾液： 消 胃腺： 化 腸腺： 腺 胰腺： 肝臟： 三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、吸收： 2、吸收的主要器官： 課堂練習(xí)（達(dá)標(biāo)檢測(cè)）一、填空1、消化和吸收都是在 系統(tǒng)中進(jìn)行的，這個(gè)系統(tǒng)由 和消化腺組成。2、小腸內(nèi)表面具有 和 大大地增加了 和吸收的面積。3、消化腺有兩類：一類是位于消化道外的消化腺，如 另一類是分布在消化壁內(nèi)的小腺體，如 。4、消化道中最膨大的部分是 ，最長(zhǎng)的部分是 食物由口腔進(jìn)入胃，必須經(jīng)過 。二、選擇題1、下列有關(guān)消化系統(tǒng)功能的敘述，不正確的是（ ）A、消化食物 B、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C、運(yùn)輸養(yǎng)料到全身D、排出食物的殘?jiān)?、不含消化酶的消化液是（ ）A、唾液 B、膽汁 C、胃液 D、腸液3、膽汁和胰液流進(jìn)消化道的部位是（ ）A、食道 B、胃 C、十二指腸 D、大腸4、人體最大的消化腺是（ ）A、胃腺 B、胰腺 C、唾液腺 D、肝臟5、與食物蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)無關(guān)的消化液有（ ）A、唾液 B、胃液 C、胰液 D、腸液6、在人體消化系統(tǒng)中消化和吸收的主要器官是（ ）A、食道