浙教版九年級科學(xué)上冊教案42食物的消化與吸收

1、 第2節(jié)食物的消化與吸收（3課時）教學(xué)目標(biāo)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、運用實驗確認(rèn)消化面積的大小與消化速度的關(guān)系，學(xué)會模擬實驗的方式、方法3、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的圖解，概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程4、完成“影響酶催化作用的因素”的實驗探究活動，體驗探究的一般過程，模仿實驗變量和設(shè)計對照實驗的方法重點難點：消化系統(tǒng)的組成酶在新陳代謝中的作用實驗器材：燒杯、方糖、水、試管、1%淀粉溶液、碘液、溫度計、酒精燈教學(xué)過程：第1課時引入：在吃飯正常的情況下，患有慢性腸胃病的人，大都比較瘦，而有的人比較胖，這是為什么？一、消化系統(tǒng)組成：一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成讀

2、圖，并思考：構(gòu)成消化系統(tǒng)的消化器官有哪些？它們之間是如何連接的？各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？1、消化道：畫消化道的示意圖同時讓學(xué)生畫在紙上，讓學(xué)生對照課本146頁圖并與教師一道填寫各部分名稱，并了解其中幾個部分的主要功能?？谇弧⒀?、食道、胃、小腸、大腸、肛門。2、消化腺：分類：一類是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝臟、胰腺。它們通過導(dǎo)管開口于消化道。另一類是分布在消化道壁內(nèi)的小腺體。它們數(shù)量甚多，都直接開口于消化道，如胃腺、腸腺等。功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺流入的部位口腔胃十二指腸膽囊小腸消化液唾液胃液胰液膽汁腸液二、食物的消化和吸收

3、設(shè)疑：我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？演示實驗：哪一個溶解的更快。結(jié)論：在人體消化道中，等量的相同類型的食物，形狀、體積大小不同對消化速度有影響。讀圖：看圖420，并思考1、口腔中的牙在消化食物時有什么作用？如果把米飯在口腔內(nèi)慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？切割、磨碎食物；因為唾液中含消化酶。2、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？研磨食物。有關(guān)的消化腺是胃腺，它分泌產(chǎn)生胃液，消化蛋白質(zhì)3、除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化

4、有關(guān)？胰液、膽汁。胰液主要消化蛋白質(zhì)、糖類和脂肪。而膽汁主要消化脂肪。4、小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點與其消化吸收功能相適應(yīng)？小腸表面的皺壁和小腸絨毛：大大地增加了小腸的吸收面積5、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么？糖類：葡萄糖蛋白質(zhì)：氨基酸脂肪：甘油脂肪酸小結(jié)：說出消化道的組成和有關(guān)的消化腺作業(yè)：作業(yè)本（第一部分）第2課時復(fù)習(xí)引入：七大營養(yǎng)素在消化道被吸收的情況：胃：酒精和少量的水小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機鹽大腸：少量的水、無機鹽、部分維生素消化分為兩類：物理性消化：牙齒切、撕、磨（咀嚼）胃攪拌小腸蠕動化學(xué)性消化：各種消化液中的消化酶的作用三、酶定義：生物

5、體產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質(zhì)，能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。是一種生物催化劑。設(shè)疑：假如我們口里嚼著饅頭，米飯，細(xì)嚼慢咽有什么特點嗎？（會變甜）為什么會變甜呢？（饅頭，米飯的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生了變化？）淀粉發(fā)生沒發(fā)生變化，我們怎么知道呢？（用碘液檢驗，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。）演示實驗：唾液淀粉酶的作用1、用自制唾液收集器收集唾液110m1，放入試管中備用（取唾液時，可輕輕咀嚼浸醋的棉花或其他食物，以增加唾液的分泌）。 2、將2支試管分別編為1、2號。在2支試管中都放入1cm長的生面條和1滴體積分?jǐn)?shù)為0.4的碘酒溶液，這時可看到2支試管內(nèi)的生面條外表均呈現(xiàn)藍(lán)色。 3、向1號試管內(nèi)加入lmL清水，并輕輕振蕩；向號試管內(nèi)加入lmL唾液，并輕輕振蕩。同時將1號和2號試管進(jìn)行水浴（放人盛有38水的燒杯里），用酒精燈加熱以保持其溫度的恒定。約經(jīng)530min后，取出試管觀察，看到1號試管中的生面條仍呈現(xiàn)藍(lán)色，而2號試管中生面條外表的藍(lán)色已消退。實驗器材：干淀粉，大、小燒杯，玻璃棒，酒精燈，鐵架臺，石棉網(wǎng)，碘液。步驟實驗項目試管121淀粉糊2ml2ml2注入新鮮唾液2ml3