2018中考午餐食譜：荷葉飯

1、精選公文范文2018 中考午餐食 譜：荷葉飯各位讀友大家好，此文檔由網(wǎng)絡(luò)收集而來，歡迎您下載，謝謝中考臨近， 大家會(huì)關(guān)注中考期間吃 什么，在這里，小編為大家整理了一些 營(yíng)養(yǎng)食譜供大家參考，旨在為家長(zhǎng)提供 更多的參考信息。以下為大家介紹營(yíng)養(yǎng) 食譜：荷葉飯。食譜原料：大米、荷葉、雞肉、蝦仁、鮮香菇、 雞蛋。制作方法：1 1、 大米煮熟取岀備用。雞蛋煎成蛋 皮切絲備用。瘦肉、雞肉、香菇洗凈切 成丁后與蝦仁炒熟備用。2 2、 米飯和所有的食材及加入的適量 廣東米酒、鹽、雞粉拌勻，再用荷葉包 好，蒸約七分鐘熟透便可。健康提示：本食譜為閩菜的代表菜式。-精選公文范文-精選公文范文荷葉清暑利濕，升發(fā)滑陽，止

2、血。 治暑濕泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風(fēng)， 吐血，衄血，崩漏，便血，產(chǎn)后血暈。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮 和不帶皮是有差別的，從高到低的大致 排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿 肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有 低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量 的脂類物質(zhì)，所以絕對(duì)不能把帶皮的雞 肉稱做低熱量食品。香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而 且含有豐富的對(duì)人體有益的成分。據(jù)分 析，每百克鮮香菇中含蛋白質(zhì) 12121414 克，碳水化合物克，鈣 124124 毫克，磷 415415 毫 克，鐵毫克，還含有多糖類、維生素 B1B1、 維生素 B2B2、維生素C C 等。干香菇的水浸 液中含有多種氨基酸

3、、乙酰胺、膽堿、 腺嘌吟等成分。香菇中還含有豐富的食 物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固 醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、 肥胖癥和糖尿病都有效。 近年 來，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中 含有一種“節(jié) - 精選公文范文-23精選公文范文葡萄糖苷酶”試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明 顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們 把香菇稱為抗癌新兵”香菇還能抗感 冒病毒，因香菇中含有一種 干擾素的誘 導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾 病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從 而使人體產(chǎn)生免疫作用。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)克，主要為卵 白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可 高達(dá)98%98%。每百克雞蛋含脂肪 11111515 克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化 吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇 類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素 A A、 維生素 D D 及 B B 族維生素。這些成分對(duì)增 進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞 蛋又是較好