領(lǐng)班工作總結(jié)_2

1、領(lǐng)班工作總結(jié)領(lǐng)班工作總結(jié)1 轉(zhuǎn)瞬間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作支配，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧xx年度工作狀況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。 一、在服務(wù)方面：1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺(tái)。共七名員工，每天支配上早餐一的名，值班的一名，機(jī)動(dòng)幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。 1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，有問(wèn)好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。 2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)覺(jué)儀容儀

2、表問(wèn)題馬上指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。 3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。 提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。 在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作支配的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)狀況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)幫助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，準(zhǔn)時(shí)的送果盤。我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)當(dāng)與員工生活在一起，多溝通溝通

3、，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀看員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、準(zhǔn)時(shí)的關(guān)懷員工。對(duì)犯錯(cuò)誤的員工依據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的懲罰，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，賜予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想方法讓大家的工作熱忱都高漲起來(lái)。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了許多東西，懂得了擔(dān)當(dāng)責(zé)任，獨(dú)立思索問(wèn)題，把握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和支配員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的熬煉。 二、在衛(wèi)生方面： 在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了許多問(wèn)題，我也深刻的熟悉到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)

4、，制定了具體的周方案衛(wèi)生跟月方案衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。 節(jié)能減耗方面，我們始終強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)?？偷介_(kāi)空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。 三、我工作中存在一些問(wèn)題： 1、簡(jiǎn)單將個(gè)人心情帶到工作中，興奮時(shí)熱忱周到，不興奮時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。 2、在工作的過(guò)程中不夠詳情化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 3、各區(qū)域之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以

5、后才發(fā)覺(jué)問(wèn)題的存在。 4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力 5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。 6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。 7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清晰，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后肯定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。 四、xx年的展望，我的方案是： 1、仔細(xì)做好每一天的每一項(xiàng)工作。 2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿足度。 3、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素養(yǎng)。 4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。 5、將酒店發(fā)生的案例整理好，認(rèn)真總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想，削減客人投訴的幾率。 6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作支配，并仔細(xì)

6、做好各項(xiàng)工作，準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)。 7、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)覺(jué)不足之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺(jué)問(wèn)題解決問(wèn)題。 領(lǐng)班工作總結(jié)2 時(shí)間似箭、歲月如梭。伴著元旦的快樂(lè)氣氛，我們即將迎來(lái)新的一年。在過(guò)去的一年中生產(chǎn)部在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的親密協(xié)作及部門全體員工的共同努力下順當(dāng)?shù)耐瓿闪斯鞠逻_(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，在此，我對(duì)生產(chǎn)部一年來(lái)的工作做以總結(jié)，同時(shí)也祈愿我們公司明年更美妙 一、 工作回顧 1、 產(chǎn)量方面 過(guò)去的一年里，生產(chǎn)部在生產(chǎn)過(guò)程中面臨三層、四層產(chǎn)品型號(hào)的多變，批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的狀況

7、下，進(jìn)行試驗(yàn)和摸索。截止xx年5月份起 ，訂單不斷增多及各部門提出的合理化建議的改善， 為到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)方案，和利用有限的資源，準(zhǔn)時(shí)滿意客戶的交期，為公司今后電容屏的開(kāi)發(fā)，打下了基礎(chǔ)。目前每月TP產(chǎn)能已達(dá)400-500K。 2、 產(chǎn)品品質(zhì)方面 在今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的狀況下 四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品通線良率已經(jīng)達(dá)到達(dá)到75%以上 。我堅(jiān)信只要每個(gè)員工在提高產(chǎn)品意識(shí)狀況下，全力的投入在生產(chǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量肯定會(huì)穩(wěn)步提高。 3、 設(shè)備方面 在過(guò)去的一年里，各設(shè)備比較良好，并沒(méi)有由于設(shè)備的問(wèn)題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的

8、穩(wěn)定。 4、 人員管理方面 在人員變動(dòng)和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時(shí)候狀況下，這無(wú)疑理帶了了極大的壓力，但在這壓力的推動(dòng)下本部門還是堅(jiān)持對(duì)新近員工的崗前崗中培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順當(dāng)進(jìn)入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感謝工程/技術(shù)部對(duì)產(chǎn)線的培訓(xùn)和車間的各班長(zhǎng)及的耐煩指導(dǎo)，在大家的鼎力支持才使的我部門有了如今的良好局面。 5平安生產(chǎn)方面 在過(guò)去的一年里，我部門將平安生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時(shí)做到各車間員工的平安學(xué)問(wèn)訓(xùn)練，監(jiān)督和排解各車間存在的平安隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體損害和設(shè)備損壞事故 二、 存在的不足和對(duì)策 生產(chǎn)部在過(guò)去的一年里雖然做了許多的工作，也

9、取得了肯定的成果，但也還存在較多的問(wèn)題，主要有以下方面的不足。 1、 質(zhì)量管理方面 1) . 員工質(zhì)量意識(shí)淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的看法。這與培育員工質(zhì)量意識(shí)，樹(shù)立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。 2) . 缺乏全員參加質(zhì)量管理理念：我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參加質(zhì)量意思，在我們計(jì)件和沒(méi)有品管的巡檢下，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一個(gè)真空地帶，班和班之間誰(shuí)都管誰(shuí)都不管的局面。而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng) 執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。 2、 人員管理方面 員工的精神面貌和緊急感缺乏，在這方面我們?cè)诓邉澮幌抡D，制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)方案。實(shí)施有效的激勵(lì)措施，不斷的提高員工

10、的綜合數(shù)字，以適應(yīng)企業(yè)以后進(jìn)展的需要 三、 自身總結(jié) xx 年即將結(jié)束，xx 年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過(guò)自身努力，克服各種困難，特殊是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。 基本上 的完成了 本年度的 工作，經(jīng)受 這兩年來(lái)的生產(chǎn)管理 工作。通過(guò)這些項(xiàng)目的管理，熟識(shí)了公司的運(yùn)作程序流程，把握了公司系統(tǒng)的操作過(guò)程，這為今后的工作打下了肯定的閱歷基礎(chǔ) xx 年度工作規(guī)劃： 1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，使自己本職工作力量得進(jìn)一步提高于加強(qiáng)針對(duì)自己的崗位，重點(diǎn)是深化學(xué)習(xí)智能交通相關(guān)業(yè)務(wù)及研發(fā)相關(guān)學(xué)問(wèn)，提高解決問(wèn)題的力量。 2.全力以赴完成 生產(chǎn)任務(wù) 在 生產(chǎn)過(guò)程中 充分溝通，

11、過(guò)程受控， 在生產(chǎn)上 更大的力度，.速度、完善的'執(zhí)行，以健康開(kāi)心的心態(tài)主動(dòng)主動(dòng)地完成 生產(chǎn)任務(wù)。 3.完善自身素養(yǎng)。 新的一年，要毫不動(dòng)搖為成為一個(gè)品德好、素養(yǎng)高、力量強(qiáng)、勤學(xué)習(xí)、善思索、會(huì)辦事的聰慧人而努力。 4.全員參加。 帶領(lǐng)產(chǎn)線全體員工主動(dòng)參加公司的內(nèi)污改進(jìn) 劃傷改進(jìn)項(xiàng)目，主動(dòng)協(xié)作其他部門的合理化改進(jìn)項(xiàng)目，為公司的明天進(jìn)展貢獻(xiàn)自己的一份力氣。 今后，我將加強(qiáng)自主管理的意識(shí)，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身力量。以后，也將會(huì)遇到許多困難，我信任，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷培育下、同事的關(guān)心下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個(gè)人文化素養(yǎng)， 為公司 建設(shè)作應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

12、 領(lǐng)班工作總結(jié)3 xx年很快過(guò)去了，在這一年里我嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)履行XX規(guī)章制度和做好收銀領(lǐng)班的職責(zé)，仔細(xì)完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)工作，現(xiàn)將一年來(lái)的工作作以下總結(jié)： 一、聽(tīng)從管理，虛心學(xué)習(xí) 做為一名收銀領(lǐng)班，最重要的是要明白自己的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)合理支配下，努力完成所交代的業(yè)務(wù)，仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，不管是前臺(tái)收銀還是餐飲收銀都代表著XX的形象，言行舉止肯定要符合XX的標(biāo)準(zhǔn)，收銀員職責(zé)要求和工作紀(jì)律.在心，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的批判和員工的建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，努力豐富自己，提高自己。 二、注意詳情，服務(wù)第一 我們的工作是挺直面對(duì)客人，收銀是整個(gè)工作中最終一個(gè)環(huán)節(jié)，作為收銀員我們應(yīng)

13、.，要百分百的專心服務(wù)，要想客人之所想急客人之所急，我.著一句話：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應(yīng)從詳情入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證明了自己的力量，也為收銀工作中增加完彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面對(duì)客人時(shí)難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上敏捷處理。 三、敬重自己的工作，敬重每一個(gè)人 作為一名收銀領(lǐng)班我跟收銀員講要作一名好的收銀員必需具備一顆主動(dòng)、熱忱、主動(dòng)、周到耐煩的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客，在工作中間或會(huì)遇到許多不開(kāi)心的事，但是我們都必需克服，不能在工作中帶有負(fù)面的心情，由于這樣不僅使自己的心情不好同

14、時(shí)也會(huì)在對(duì)客服務(wù)中影響到客人，我們每天多會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，應(yīng)針對(duì)不同的客人我們供應(yīng)不同的服務(wù)，面對(duì)客人時(shí)臉上始終要保持微笑，供應(yīng)無(wú)微不至的服務(wù)，要讓客人體會(huì)到親切感，像對(duì)待自己的親人一樣對(duì)待客人，得到客人的認(rèn)可，這樣才是勝利的服務(wù)。 四、明確目標(biāo)，正確把握 面對(duì)收銀工作我跟她們講要用學(xué)習(xí)的眼完去看待工作，不僅要做好自己的本職工作，還要嫻熟的把握收銀操作流程和收銀工具。要學(xué)的東西有許多，從工作的開(kāi)頭就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完善的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清晰自己正在做什么和下一步需要怎么做。 五、再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī) 沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，

15、每一年都會(huì)有每一年的收獲，xx已經(jīng)到來(lái)了，我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們團(tuán)結(jié)一心將會(huì)迎來(lái)生龍活虎的一年。以上是我個(gè)人的總結(jié)，盼望領(lǐng)導(dǎo)多提珍貴看法。 領(lǐng)班工作總結(jié)4 200x年，是行業(yè)大風(fēng)浪的一年，也是公司奮進(jìn)拼搏的一年。鋁價(jià)始終波動(dòng)不穩(wěn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確運(yùn)籌選擇與領(lǐng)導(dǎo)下，主動(dòng)能動(dòng)地調(diào)整運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略，雖遭受劣境，但卻穩(wěn)穩(wěn)地站住腳跟，顯示出了強(qiáng)大的生命力和雄厚的實(shí)力。而我們生產(chǎn)部是企業(yè)的支柱，是產(chǎn)品的挺直制造部門。200x年，生產(chǎn)部在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的親密協(xié)作下，從人員管理、工藝技術(shù)改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量以及產(chǎn)能的提升等方面，都有長(zhǎng)足的進(jìn)步，時(shí)間就象流水一樣，靜靜地從我們指甲縫里流走了，轉(zhuǎn)瞬

16、間我們從200x年的新年伊始那天又走到了200x年歲末。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對(duì)本部門一年來(lái)的工作及不足之處作出細(xì)致的總結(jié)，同時(shí)祝福我們齊亞鋁業(yè)公司明年會(huì)更好，事業(yè)蒸蒸日上，鴻圖大展。 在過(guò)去的一年里，生產(chǎn)部以生產(chǎn)作業(yè)方案為依據(jù)，對(duì)各車間發(fā)生和可能出現(xiàn)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)的調(diào)查、了解，實(shí)行措施主動(dòng)預(yù)防和處理生產(chǎn)中的事故和失調(diào)，同各車間一起進(jìn)行了大量的工藝摸索試驗(yàn)，尤其是6082、6061、6005擠壓準(zhǔn)時(shí)效工藝的生產(chǎn)掌握，氧化車間電泳著色顏色掌握和水印處理，基本完成了公司年度生產(chǎn)任務(wù)的各項(xiàng)指標(biāo)，滿意了公司銷售部門的產(chǎn)品銷售要求。 1、首先，生產(chǎn)部依據(jù)訂貨單制定生產(chǎn)方案，標(biāo)注好客戶要求及供

17、貨日期，把生產(chǎn)方案下達(dá)到各車間。并檢查、督促和幫助有關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)做好各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)預(yù)備工作。在檢查中發(fā)覺(jué)預(yù)備不足，協(xié)同有關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施或調(diào)整方案。 2、其次，我每天準(zhǔn)時(shí)檢查生產(chǎn)作業(yè)的執(zhí)行狀況，以方案為依據(jù)，檢查把握實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)度與方案之間的偏差。發(fā)覺(jué)車間有脫離方案的偏差，準(zhǔn)時(shí)同有關(guān)車間主管和經(jīng)營(yíng)部協(xié)商，基本上保證了方案如期實(shí)現(xiàn)。 3、對(duì)各車間出現(xiàn)的質(zhì)量生產(chǎn)事故和平安生產(chǎn)事故進(jìn)行分析，準(zhǔn)時(shí)同有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)作出診斷，并找出補(bǔ)救措施。并每天對(duì)生產(chǎn)方案完成狀況的統(tǒng)計(jì)資料和其它生產(chǎn)信息(如由于各種緣由造成的工時(shí)損失記錄;機(jī)器損壞造成的損失記錄;生產(chǎn)力量的變動(dòng)記錄等)進(jìn)行分析討論，深化細(xì)致地分析討論所出現(xiàn)的問(wèn)

18、題，同有關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)協(xié)商，找出問(wèn)題解決方法。 4、人員管理方面，在200x生產(chǎn)工作年，由于各種因素的影響，職工隊(duì)伍不太穩(wěn)定，新聘請(qǐng)員工又許多，共有七八批次的新員工進(jìn)入到車間的各生產(chǎn)崗位，給車間管理帶來(lái)極大壓力，就在這樣的壓力推動(dòng)下，我同各車間主管還是堅(jiān)決地進(jìn)行崗前崗中的各種培訓(xùn)，保證了新進(jìn)員工的順當(dāng)進(jìn)入崗位角色，做到基本勝任各自的崗位工作。 5、產(chǎn)品質(zhì)量方面在完成上述產(chǎn)量的同時(shí)，我們生產(chǎn)部也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，主動(dòng)向工人灌輸品牌意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，要求各車間嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個(gè)質(zhì)量掌握關(guān)，我們始終堅(jiān)信鋁材質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，只要我們車間的每一個(gè)員工都有高度的質(zhì)量意識(shí)，并付諸于生產(chǎn)操作的 每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品

19、質(zhì)量將會(huì)穩(wěn)步提高，從而實(shí)現(xiàn)質(zhì)量缺陷為零的目標(biāo)，目前我們雖還有一點(diǎn)欠缺，但我們正往這個(gè)目標(biāo)努力。 生產(chǎn)部在過(guò)去的一年里雖然做了許多的工作，也取得了肯定的成果，但是也還存在較多的問(wèn)題，主要有以下五個(gè)方面的不足： 一、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理方面各車間的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理較為混亂，各種物料的擺放不整齊，沒(méi)有做到定置管理。還有就是環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等各種工藝衛(wèi)生很差，生產(chǎn)完畢清場(chǎng)意識(shí)薄弱，特殊是擠壓車間。 二、人員管理方面由于企業(yè)地處落后的地區(qū)，聘請(qǐng)的員工普遍文化素養(yǎng)較低，加之生產(chǎn)管理人員在管理方面的松懈，致使員工的責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念，不能很好地愛(ài)惜公司財(cái)物，節(jié)省水電能源。在這方面我們正在著

20、手進(jìn)行整頓、訓(xùn)練、培訓(xùn)，繼而進(jìn)行系列的檢查督促(包括經(jīng)濟(jì)懲罰)，不斷提高員工的綜合素養(yǎng)，以適應(yīng)企業(yè)今后進(jìn)展的要求。 三、設(shè)備管理和模修方面設(shè)備停機(jī)率較高，修理效率跟不上，但從目前修理人員的數(shù)量和水平來(lái)講，對(duì)今后的設(shè)備管理必定會(huì)帶來(lái)肯定的困難，特殊是在設(shè)備修理和保養(yǎng)方面，我們欠缺這類人才。另外設(shè)備修理人員跟班生產(chǎn)的狀況不夠好，對(duì)設(shè)備的備品配件不夠熟識(shí)。模部 也存在類似問(wèn)題。 四、成品率、產(chǎn)量較低設(shè)備修理和模具修理跟不上是影響產(chǎn)量和成品率的兩大因素，還有一個(gè)重要因素，就是車間生產(chǎn)掌握，班長(zhǎng)是否合理調(diào)配人員，有沒(méi)有達(dá)到棒、模最佳配置，在這一方面還有所欠缺。 五、平安生產(chǎn)方面平安生產(chǎn)可以說(shuō)是每個(gè)生產(chǎn)企

21、業(yè)中最重要的一個(gè)方面之一，平安是效益。但我覺(jué)得我們生產(chǎn)部門在這一點(diǎn)上做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特殊是相關(guān)平安學(xué)問(wèn)大部分員工了解不多，一旦有突發(fā)大事根本無(wú)法處理。為此我將加強(qiáng)這方面宣揚(yáng)工作，同時(shí)同人力資源部一起定期進(jìn)行一些平安小學(xué)問(wèn)的講座。另外結(jié)合各生產(chǎn)車間在班前會(huì)上納入平安生產(chǎn)方面的要求，使員工在每時(shí)每刻都繃緊平安這根弦，在人人心中樹(shù)立平安就是效益的理念，促進(jìn)公司的平安生產(chǎn)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。 領(lǐng)班工作總結(jié)5 我叫xxx，是前廳部總臺(tái)的一名員工。經(jīng)過(guò)了勞碌而改善的20xx年我們迎來(lái)了嶄新而又布滿盼望的20xx年。站在這里我感慨萬(wàn)千，能夠參與優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了領(lǐng)導(dǎo)的器重和同事的認(rèn)可也體現(xiàn)了大家對(duì)我

22、在工作力量上的確定，再次我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的信任，感謝大家! 由剛來(lái)會(huì)館時(shí)的一名員工成長(zhǎng)為一名領(lǐng)班，我能深刻的熟悉到提升的不僅僅是我的職位，同事也是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望和自己肩上的責(zé)任。要當(dāng)好領(lǐng)班就是要在工作中事事都做員工的榜樣，同事要能調(diào)動(dòng)同事們的主動(dòng)性，給于她們充分的信任。我正是這樣做著，漸漸地積累詳情閱歷，毫無(wú)保留地運(yùn)用到我的工作當(dāng)中，并提高自身的管理水平。 作為會(huì)館的一員，我用百分百的熱忱和周到的服務(wù)換來(lái)客人滿足的微笑。雖然我的工作很一般，但我從不由于它一般而放棄追求。由于我每天都在關(guān)心別人，來(lái)賓從我這里得到滿足的服務(wù)，我也從來(lái)賓滿足的眼神中得到了滿意，找到歡樂(lè)。 作為總臺(tái)領(lǐng)班，我不僅僅

23、要當(dāng)好總臺(tái)的接待和收銀，還要負(fù)責(zé)前廳部的內(nèi)勤工作，負(fù)責(zé)前廳部物品的領(lǐng)用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時(shí)刻遵循會(huì)館的宗旨節(jié)省開(kāi)支，掌握好成本。為節(jié)省費(fèi)用，掌握好辦公用品，小到領(lǐng)用一根筆芯我都要求以舊換新。我常常提示前廳部每一位同事用用法過(guò)一面的白紙來(lái)復(fù) 印內(nèi)部用資料。我看到前臺(tái)的歡迎卡一次性用法特別的鋪張，就主動(dòng)向經(jīng)理提出對(duì)回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)用法，并得到了經(jīng)理的同意。通過(guò)這些掌握，為溫泉酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。物品的保管我能做到帳物相符。考勤方面，我堅(jiān)持每天實(shí)事求是劃考勤，每月準(zhǔn)時(shí)將考勤上報(bào)，保證部門工作的正常運(yùn)行。 對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們溫泉酒店的第

24、一步，是對(duì)溫泉酒店的第一印象，是溫泉酒店的門面，是特別重要的。有了對(duì)其重要性的熟悉，所以我們肯定要仔細(xì)做好本職工作。 所以，我在過(guò)去的5個(gè)月我始終都嚴(yán)格依照溫泉酒店的規(guī)定。 一，像全部其他的服務(wù)行業(yè)一樣 怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人供應(yīng)服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。 二，留意形象 前臺(tái)是溫泉酒店的第一印象，是溫泉酒店的門面。所以，我們前臺(tái)的工作人員肯定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)溫泉酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。 領(lǐng)班工作總結(jié)6 專業(yè)保潔領(lǐng)班崗位職

25、責(zé)： 1負(fù)責(zé)管理專業(yè)保潔工作。 2高質(zhì)量的完成保潔方案并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。 3負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)專業(yè)保潔員的實(shí)際操作技能。掌握專業(yè)保潔員正確用法清潔設(shè)備，并做好機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)工作。 4在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上合理掌握清潔劑的用法量，避開(kāi)鋪張。 5在夜間進(jìn)行專業(yè)保潔時(shí)，全面負(fù)責(zé)保潔員的管理，做好考勤、工作記錄。 6掌握專業(yè)保潔員嚴(yán)格根據(jù)清潔程序工作。 7負(fù)責(zé)工作平安，杜絕事故發(fā)生。 8嚴(yán)格執(zhí)行紀(jì)律規(guī)定，對(duì)員工的違紀(jì)現(xiàn)象提出處理看法，并避開(kāi)再次發(fā)生。 9主動(dòng)學(xué)習(xí)新技術(shù)新方法，并運(yùn)用于實(shí)踐，不斷提高專業(yè)技術(shù)及工作質(zhì)量。 10同上級(jí)保持緊密溝通，主動(dòng)提出合理化建議。 11準(zhǔn)時(shí)報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的一切特別狀況。 12現(xiàn)場(chǎng)處理

26、客戶和員工投訴，并向上級(jí)報(bào)告。 13對(duì)所管保潔員進(jìn)行公正評(píng)估，向上級(jí)推舉有用人才。 14完成上級(jí)交辦的一切其他工作。 保潔員的崗位職責(zé)： 1遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。 2聽(tīng)從管理，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成各項(xiàng)保潔工作。 3保持所管轄區(qū)域的清潔達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 4保持工具及工具間潔凈干凈。 5正確用法清潔劑及清潔工具設(shè)備。 6與其他同事保持良好的合作。 領(lǐng)班工作總結(jié)7 目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下全都，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的狀況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和.效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下: 一、

27、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成狀況: 全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_元，比去年的_元，增長(zhǎng)_元，增長(zhǎng)率_%，營(yíng)業(yè)成本_元，比去年同期的_元，增加_元，增加率_%，綜合毛利率_%，比去年的_%，上升(或下降)_%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)元，比去年同期的_元，增加(或下降)_元，增加(或下降)率_%，全年實(shí)際完成任務(wù)_元，超額完成_元，(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。 二、今年完成的主要工作: (一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)安排制度，調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性。 今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資安排方案，根據(jù)部門、崗位

28、、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的主動(dòng)主動(dòng)性。今年人均月收入_元，比去年同期的_元，增加了_元，增長(zhǎng)率為_(kāi)%。 (二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待力量。 1.健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素養(yǎng)，使管理工作較順當(dāng)進(jìn)行。 2.完善餐飲部的會(huì)

29、議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生平安檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到準(zhǔn)時(shí)落實(shí)執(zhí)行。 3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清狀況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)狀況已處于正常化。 4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門之間

30、不得相互責(zé)備、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)覺(jué)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大削減了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。 5.提高綜合接待力量。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待力量大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中心部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境美麗、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使來(lái)賓興奮而耒，滿足而

31、歸。 領(lǐng)班工作總結(jié)8 歲月如梭，轉(zhuǎn)瞬間，來(lái)xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與關(guān)心下嚴(yán)格自己，根據(jù)酒店要求較好完成自己本職工作，通過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的轉(zhuǎn)變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作狀況總結(jié)如下： 一、日常工作管理： 作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和協(xié)作經(jīng)理做好樓層管理工作。 二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高： 雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習(xí)提高自己的素養(yǎng)，要在下一年有肯定的進(jìn)步管理力量有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。 三、存在問(wèn)題： 在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是。 1、有些工作不夠仔細(xì)如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)

32、生檢查不是非常到位。 2、對(duì)員工不夠關(guān)懷也沒(méi)準(zhǔn)時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家，還隊(duì)員工松懈。 3、自己管理水平和理論水平有限。 四、下一年計(jì)： 1、劃主動(dòng)仔細(xì)協(xié)作經(jīng)理搞好樓層日常工作。 2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備仔細(xì)檢查和維護(hù)，給客人用法過(guò)程中以和諧舒適之感。 3、對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理支配好方案衛(wèi)生。 4、加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能學(xué)問(wèn)努力其次次檢查。 5、以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。 在接下來(lái)日子里，我要仔細(xì)勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，較好每一個(gè)員工把賓館制造更高的價(jià)值。 領(lǐng)班工作總結(jié)9 呈：上級(jí)領(lǐng)導(dǎo) 事：20xx年年度工作總結(jié) 由：一樓領(lǐng)班梁艷玲

33、 時(shí)：20xx年12月25日 內(nèi)容：首先我對(duì)20xx年工作總結(jié)做出匯報(bào) 20xx年的工作總結(jié) 我區(qū)在本年度中，主要是承接各種散臺(tái)宴席及包席，同時(shí)附帶聯(lián)席大廳和無(wú)煙區(qū)宴席，工作變動(dòng)性較大（工作日一般是散臺(tái)，周末一般又是包席，許多時(shí)候要大臺(tái)換小臺(tái)），工作復(fù)雜程度較高。并且我區(qū)總共有10臺(tái)宴席，固定員工4名，較其他區(qū)來(lái)說(shuō)我區(qū)是一樓最小的一個(gè)區(qū)，但在工作上我區(qū)又是最累的一個(gè)區(qū)，我區(qū)員工始終是超負(fù)荷運(yùn)行的。 1.1在財(cái)務(wù)方面 我區(qū)由于臺(tái)數(shù)比較少，且各項(xiàng)工作安排比較 細(xì) 致， 像我們的牙簽、紙巾、等都是有專人負(fù)責(zé)管理，易耗洗滌物品由專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取，客人走后燈完有專人負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)關(guān)我區(qū)的燈和空調(diào)，在平常在生意平

34、淡時(shí)就支配他們清洗我區(qū)的設(shè)施等，所以我區(qū)在小件上物品損耗上比較少，并且我們領(lǐng)班也主動(dòng)向他們灌輸節(jié)省意識(shí)和更進(jìn)這些物品的節(jié)省落實(shí)工作。 1.2在經(jīng)營(yíng)管理方面 我區(qū)由于是散臺(tái)和包席結(jié)合區(qū)，在包席時(shí)就不存或很少存在營(yíng)銷活動(dòng)介紹狀況，在散臺(tái)時(shí)營(yíng)銷活動(dòng)的介紹則比較多，但由于我們區(qū)都是老員工，大家都對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)和政策還是比較了解，所以我們區(qū)有些營(yíng)銷政策的執(zhí)行還比較好，但又由于我區(qū)員工普片不自信，所以我區(qū)在執(zhí)行的效果和效率還有待提高和改進(jìn)，我們員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)看法還有待提高和加強(qiáng)。 1.3在人事管理方面 我區(qū)始終是4人在崗工作，除了輪休我區(qū)大量的時(shí)間是3人工作，而我區(qū)共有10個(gè)臺(tái)子，根據(jù)2人|臺(tái)，我區(qū)基本

35、上是始終差2人，在周一到周四還能基本滿意我區(qū)的需要，但在周末我區(qū)基本上要一到兩名高校生才能滿意需要工作需要，老是用兼職對(duì)我區(qū)工作不力，而且高校生兼職的工作質(zhì)量是參差不齊，這就加大了老員工的工作量和工作復(fù)雜程度了，所以在此我正切的盼望人事部能在過(guò)年這個(gè)比較忙的時(shí)期為我區(qū)配備至少1名長(zhǎng)期工作的老服務(wù)人員，以減輕我們區(qū)老員工的工作負(fù)荷和工作壓力。 1.4在行政管理方面 由于每天我們一樓都有楊主管給我們?nèi)w 員工開(kāi)會(huì)，作為領(lǐng) 班我們的工作的重心就是，帶領(lǐng)員工將我們每天開(kāi)會(huì)的內(nèi)容執(zhí)行 好，落實(shí)好，以達(dá)到提高我們的服務(wù)和工作質(zhì)量的目的，在一樓我區(qū)由于區(qū)域小工作人員少，管理比較簡(jiǎn)單，所以許多政策和要求執(zhí)行起

36、來(lái)比較簡(jiǎn)潔便利。 以上是我個(gè)人關(guān)于12年的工作總結(jié)。 工作方案 2.1財(cái)務(wù)管理 2.1-1增加員工節(jié)能降耗意識(shí) 首先對(duì)區(qū)域的洗滌費(fèi)用的掌握上，我們可以在生意較差時(shí)支配區(qū)域員工 清洗部分椅套及布窗簾，洗完后用甩干機(jī)甩干后曬起，這樣即比較簡(jiǎn)單干，又達(dá)到了人員的充分運(yùn)用和公共費(fèi)的掌握削減。其次可讓區(qū)域支配專人負(fù)責(zé)，每日嚴(yán)格做好紙巾、濕紙巾、牙簽等易耗物品回收利用工作；每次檢查客人離臺(tái)后燈完、空調(diào)準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉狀況。易耗洗滌用品由專人領(lǐng)取，專人負(fù)責(zé)，并做好臺(tái)賬記錄。引導(dǎo)并激發(fā)員工節(jié)省意識(shí)，對(duì)于節(jié)省意識(shí)較好的員工進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，對(duì)于常常鋪張的員工進(jìn)行批判及訓(xùn)練。 2.1-2固定資產(chǎn)的維護(hù) 由于本區(qū)域既是包席區(qū)又是散

37、臺(tái)區(qū)，同時(shí)也是翻臺(tái)區(qū)，并且周末還接待宴席工作，現(xiàn)在員工對(duì)于固定資產(chǎn)維護(hù)意識(shí)較好，我們把區(qū)域資產(chǎn)分解到每個(gè)人，對(duì)一些資產(chǎn)做到了包干到人責(zé)任到人，定期檢查并強(qiáng)調(diào)周末擺臺(tái)時(shí)留意的一些事項(xiàng)，搬運(yùn)物品時(shí)需要兩個(gè)人操作，避開(kāi)出現(xiàn)平安事故，包括資產(chǎn)受損狀況，對(duì)酒店近期新更換的一些新椅套和口布，由于物品顏色較淺面料較薄較特殊，以此在在周末換臺(tái)時(shí)準(zhǔn)時(shí)提示他們務(wù)必做好操作及維護(hù)工作，對(duì)于換臺(tái)時(shí)的物品肯定要根據(jù)“ 六好原則”的要求擺放整齊，并對(duì)于外借物品一律要求員工以借條依據(jù)，在歸還物品時(shí)也必需對(duì)物品進(jìn)行檢查，如有損壞的也會(huì)準(zhǔn)時(shí)通知工程部進(jìn)行修理，確保物品能正常用法，平常在會(huì)上加強(qiáng)員工這方面的意識(shí)，盡可能去延長(zhǎng)物品

38、的用法年限。 2.2經(jīng)營(yíng)管理 2.2-1營(yíng)銷活動(dòng)的宣揚(yáng)與執(zhí)行 我區(qū)域?qū)τ跔I(yíng)銷活動(dòng)的宣揚(yáng)工作部分員工執(zhí)行較好，但還存在一些員工對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)介紹不到位。第一，員工對(duì)活動(dòng)還是有了解，但有部分員工的表達(dá)力量較差，不能很大膽的給客人介紹清晰，也有部分員工在沒(méi)有管理人員在場(chǎng)敦促的時(shí)候忽視此環(huán)節(jié)。包括有些員工介紹時(shí)，太過(guò)簡(jiǎn)潔不夠深化，顧客沒(méi)有吸引力，因此我們后期會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)注力度，每天和員工灌輸活動(dòng)宣揚(yáng)意識(shí)，加強(qiáng)巡查力度，并且利用班會(huì)時(shí)間再跟員工講細(xì)則及一些留意的有關(guān)事項(xiàng)，針對(duì)樓層對(duì)活動(dòng)介紹執(zhí)行較好員工可適當(dāng)給一些嘉獎(jiǎng)，并要求員工在例會(huì)上講解和共享心得，以此來(lái)激發(fā)和調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性，從而達(dá)到全員宣揚(yáng)的目的

39、。 2.2-2散臺(tái)例份菜及酒水清單的銷售工作 本區(qū)域?qū)儆谏⑴_(tái)區(qū)，一般家庭就餐的客人較多，因此我們可以帶領(lǐng)區(qū)域員工做好人均消費(fèi)的關(guān)注度，在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)加強(qiáng)員工對(duì)顧客引導(dǎo)性，多向他們推銷例份菜，合理搭配制人均消費(fèi)，讓客人感覺(jué)實(shí)惠經(jīng)濟(jì)，吸引客人再次完臨。每日清單分解到個(gè)人，加強(qiáng)員工推銷意識(shí)，完成較好員工進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，從而觸動(dòng)他人。對(duì)于推銷意識(shí)強(qiáng)的員工要求在例會(huì)上進(jìn)行共享推銷心得，從而帶動(dòng)區(qū)域員工。針對(duì)每日白酒、紅酒、啤酒、飲料劃分銷售任務(wù)，一個(gè)月下來(lái)完成較好者進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。 2.2-3周末做好搶翻臺(tái)工作 每個(gè)周末協(xié)作前臺(tái)做好臺(tái)位的銷售，幫助做好宴席接待的同時(shí)，做好放臺(tái)搶翻臺(tái)工作。周末兼職員工較多，上崗前對(duì)他們做

40、好簡(jiǎn)潔的培訓(xùn)，工作中注意她們操作的規(guī)范性，其次物品預(yù)備到位如疊好臺(tái)椅、就餐用具、桌布等等，避開(kāi)就餐中出現(xiàn)慌亂現(xiàn)象。餐中協(xié)員工催菜買單，合理調(diào)配員工的工作內(nèi)容對(duì)不合理的進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)位，在服務(wù)質(zhì)量不變的狀況下，加強(qiáng)和提高員工的服務(wù)速度，以便讓等臺(tái)客人在最短時(shí)間內(nèi)有臺(tái)位進(jìn)餐。 2.2-4基礎(chǔ)日常管理 仔細(xì)落實(shí)做好每天餐前衛(wèi)生檢查工作，要求員工在早上10：30和下午4：30分別對(duì)所值臺(tái)衛(wèi)生進(jìn)行自檢、自查工作。在員工自檢完畢后我們對(duì)每個(gè)人的臺(tái)位再進(jìn)行二次檢查，并做好記錄臺(tái)賬。對(duì)于衛(wèi)生不合格的臺(tái)位進(jìn)行糾編和整改，每日衛(wèi)生工作臺(tái)賬上交給主管簽字。每周對(duì)臺(tái)賬本匯總，衛(wèi)生做最好的員工賜予嘉獎(jiǎng)，對(duì)做的不好的賜予查核

41、。 2.2-5開(kāi)口服務(wù)的執(zhí)行 從自身做起，每日?qǐng)?jiān)持主動(dòng)向員工問(wèn)好，主動(dòng)支配區(qū)域不愛(ài)開(kāi)口問(wèn)好或膽小的員工進(jìn)行區(qū)域帶臺(tái)工作，熬煉這樣員工的開(kāi)口力量問(wèn)好服務(wù)的力量，加強(qiáng)他們的服務(wù)意識(shí)，不管餐前離崗還是餐中有事行走遇到客人都能微笑的向客人問(wèn)好，讓他們養(yǎng)成主動(dòng)問(wèn)好的習(xí)慣。 2.2-6儀表儀容 自我們小藍(lán)鯨服務(wù)提升以來(lái)，12年儀容儀表的執(zhí)行狀況較好，不管是員工的裝束還是員工精神面貌都比較好，13年我們領(lǐng)班的工作主要是將他們好的狀況保持下去，和利用例會(huì)將這些狀況進(jìn)行檢查和抽查。 2.2-7服務(wù)質(zhì)量的跟進(jìn) 由于員工新老不一所以她們的服務(wù)技能也是參差不齊，在為客人服務(wù)時(shí)的水平也是不一樣，而且有些員工不很留意工作

42、詳情，忽視了客人的主觀感受，比如說(shuō)餐中四勤工作不準(zhǔn)時(shí)，冷落了客人，作為區(qū)域的領(lǐng)班，我們?cè)?3年要加強(qiáng)餐中巡察力度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和準(zhǔn)時(shí)整改，合理支配區(qū)域人員的調(diào)配工作，通過(guò)例會(huì)或周一到周四區(qū)域入座不抱負(fù)時(shí)進(jìn)行服務(wù)流程的模擬培訓(xùn)，以此來(lái)提高員工整體服務(wù)質(zhì)量。 2.3人事管理 2.3-1員工的穩(wěn)定工作和值席工作 當(dāng)前餐飲行業(yè)從業(yè)人員很難招工，人員的流淌性較大，新招進(jìn)來(lái)的員工普片年齡較小，大多數(shù)招進(jìn)來(lái)的員工基本沒(méi)有從業(yè)工作閱歷，許多新員工不能吃苦耐勞且簡(jiǎn)單意氣用事，我們餐飲行業(yè)現(xiàn)在每天工作時(shí)間較長(zhǎng)，工作性質(zhì)又很特別，一些新來(lái)的員工很難適應(yīng)，而且老員工由于工作時(shí)間比較長(zhǎng)，普片存在懶散的現(xiàn)象，一些老員工甚至

43、不喜愛(ài)新員工加入搭檔，存在欺侮新員工地方和狀況，為此我們我們建立了員工的溝通臺(tái)賬，定期和新員工溝通工作，這個(gè)已得到了好的效果，因此在20xx年我們主要是將這項(xiàng)工作連續(xù)落實(shí)好執(zhí)行好，主動(dòng)的關(guān)懷我們新來(lái)的員工，做好她們的思想工作，了解全體員工的動(dòng)向，化解工作上的不公平現(xiàn)象，將員工在工作和生活中的沖突遏制在萌芽狀態(tài)，使我們小藍(lán)鯨形成良好的企業(yè)文化和和諧的人際關(guān)系，在工作中讓老員工起到對(duì)新員工的傳、幫、帶、的作用，在生活中讓老員工和新員工融入到一起。 2.3-2高校生兼職的合理運(yùn)用 由于本區(qū)域周一到周四每天都有員工正休，為確保員工每周能全天正休，所以每天基本上都有高校生兼職，每天了解訂臺(tái)狀況，能盡量不

44、叫高校生的不叫高校生，同樣餐中也對(duì)他們服務(wù)工作狀態(tài)進(jìn)行跟進(jìn)及了解，對(duì)于表現(xiàn)良好賜予培育，不好的跟換。 每逢過(guò)年產(chǎn)品的售賣，如粽子、月餅、年貨大禮包，在活動(dòng)之前和員工講解好推銷的技能，讓員工用自己的語(yǔ)言魅力，勝利推銷自己的產(chǎn)品。 2.4行政管理 2.4-1自我管理 每天準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)例會(huì)，并做好會(huì)議的執(zhí)行，傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，并對(duì)重點(diǎn)之處進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和重點(diǎn)支配，在工作過(guò)程中準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)和與員工溝通和執(zhí)行狀況，提高自身的執(zhí)行力度，對(duì)于執(zhí)行了的狀況準(zhǔn)時(shí)的進(jìn)行總結(jié)和檢討分析，不斷的提高和完善自己，使我們的工作“日清日高”。 2.4-2員工管理 由于我區(qū)員工人數(shù)較少，我認(rèn)為明年我們的員工管理工作要從量的管理到質(zhì)的轉(zhuǎn)變

45、，從整體的提高到個(gè)體的跟進(jìn)提高，來(lái)達(dá)到創(chuàng)建一樓優(yōu)秀區(qū)域，如增加我們員工的各項(xiàng)嘉獎(jiǎng)和福利，并加強(qiáng)我們小藍(lán)鯨企業(yè)文化建設(shè)工作。 以上是我的一年的工作方案，如有不足的地方，望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批判指正，以提高我的工作！ 領(lǐng)班工作總結(jié)10 1.主動(dòng)仔細(xì)協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想3在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展學(xué)問(wèn)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，敏捷運(yùn)用自己

46、的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量，針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)訂正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。 5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平常多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。 6.進(jìn)一步加強(qiáng)員工政治思想工作，定期組織員工學(xué)習(xí)，不斷提高為顧客服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱忱主動(dòng)。 7.建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。 8轉(zhuǎn)變工作方法：部門新進(jìn)的員工做房速

47、度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯(cuò)較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)埋怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做到事事落實(shí)到人，件件有反饋，關(guān)心員工分析發(fā)生問(wèn)題的緣由，找出解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，避開(kāi)類似問(wèn)題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個(gè)轉(zhuǎn)變。 9.幫助經(jīng)理提高員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)狀況，確保新員工把握技能的同時(shí)，并且增加對(duì)客服務(wù)技能技巧。 10.做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)懷員工，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互關(guān)心、共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話方式，身體狀況。避開(kāi)因工作勞碌、身體狀況欠佳等狀況產(chǎn)生厭煩的心情從而影響工作，有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)

48、關(guān)心她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而仔細(xì)的投入到工作中。 20xx年即將過(guò)去，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為騰格里國(guó)際酒店的進(jìn)展盡自己的一份綿薄之力。我堅(jiān)信餐飲部肯定會(huì)堅(jiān)決信念，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國(guó)際酒店新的藍(lán)圖，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)的歷史性突破。 領(lǐng)班工作總結(jié)11 我叫xx，現(xiàn)任客房部洗衣房、庫(kù)房管區(qū)領(lǐng)班工作。在擔(dān)當(dāng)洗衣房領(lǐng)班的工作中：主要圍圍著賓館有關(guān)深化企業(yè)改革，落實(shí)規(guī)范，全面提升服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立特色服務(wù)，xx品牌這一經(jīng)營(yíng)理念開(kāi)展工作。擔(dān)負(fù)著洗衣房的使命，即將臨時(shí)失去作用價(jià)值的布草以及客衣，用最科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的方法，復(fù)原其用法價(jià)值，延長(zhǎng)布草用

49、法壽命。同時(shí)，協(xié)調(diào)好各部室的布草洗滌工作，保質(zhì)保量按時(shí)地完成任務(wù)。為xx順當(dāng)完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)做著不懈的努力?，F(xiàn)將今年的工作做以下總結(jié)。 一、工作中實(shí)行的措施 調(diào)整和協(xié)調(diào)了棉織品的回收洗滌程序和流程，大大節(jié)省時(shí)間簡(jiǎn)化手續(xù)提高收樓工作效率。修改調(diào)整了洗衣房員工上班班次和時(shí)間，讓工作可以在單位時(shí)間完成工作量，結(jié)束洗衣房加班加點(diǎn)狀況。提高洗滌熨燙效率節(jié)省了能耗。制定并實(shí)施了洗滌各類布草投料標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的登記制度，有效掌握物料消耗。規(guī)范了各類布草洗滌流程和標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)立了洗滌設(shè)備修理保養(yǎng)檔案，有效掌握設(shè)備的非正常修理。制定并張貼了全部洗滌熨燙設(shè)備、平安操作規(guī)程，有效掌握因設(shè)備操作不當(dāng)造成平安事故。 客房部工作調(diào)整

50、過(guò)程中，洗衣房管區(qū)域庫(kù)房合并。此時(shí)，我感責(zé)任重大。由于庫(kù)房、洗衣房管區(qū)負(fù)責(zé)著客房部每年一百多萬(wàn)的費(fèi)用支出，管理的好與差，挺直關(guān)系到賓館營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成狀況。而自己對(duì)庫(kù)房只是一知半解。 二、修改與完善方面 規(guī)范了杯具消毒的程序和登記表格的設(shè)立，是杯具消毒走向了規(guī)范化和系統(tǒng)化，確保消毒無(wú)遺漏。加強(qiáng)表格管理，設(shè)立各種表格的運(yùn)作制度和流程。酒水庫(kù)的管理。實(shí)施了過(guò)期飲料預(yù)報(bào)制度。使酒水報(bào)耗管理得到限度掌握。新增客房小食品、有償物品布放和相關(guān)管理制度。增加對(duì)客服務(wù)項(xiàng)目，為賓館創(chuàng)收做出貢獻(xiàn)。規(guī)范了低耗品布放標(biāo)準(zhǔn)。以及回收登記制度有效掌握低耗品的流失。 三、工作中的不足 庫(kù)房杯具消毒流程存在問(wèn)題，杯具損