物流管理案例分析課程教學(xué)大綱.docxVIP

1、物流管理案例分析課程教學(xué)大綱課程代碼：LOGG1（X）5課程性質(zhì)：專業(yè)課程授課對(duì)象：19物流中外合作等專業(yè)開課學(xué)期：2020-2021第2學(xué)期總學(xué)時(shí)：54學(xué)時(shí)學(xué)分：3學(xué)分講課學(xué)時(shí)：54學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：（）學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)：0學(xué)時(shí)指定教材：無(wú)參考書目1. 吳理門.物流案例與分析M：天津：天津大學(xué)出版社,2011.2. 王松林.物流案例與實(shí)踐M.上海：上海交通大學(xué)出版社，2013.3. 劉兆.現(xiàn)代物流案例與實(shí)踐M:北京：北京理工大學(xué)出版社，2011.一、課程的性質(zhì)和任務(wù)本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)課程，具有理論性和應(yīng)用性的特點(diǎn)。本課程的任務(wù)物流管理案例分析是為適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和培養(yǎng)物流專業(yè)人才的

2、需求適應(yīng)物流管理的發(fā)展現(xiàn)，犬通過講授現(xiàn)代物流管理案例分析進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用知識(shí)的操作幫助學(xué)生掌握物流案例研究的基本過程和常用的分析方法分析物流管理過程中出現(xiàn)的問題及問題產(chǎn)生的原因并提出相應(yīng)的解決措施結(jié)合物流管理案例分柝幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代物流的基本概念與基本原理以對(duì)現(xiàn)代物流常見案例的解決方法有個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)并為了進(jìn)步學(xué)習(xí)和研究物流進(jìn)行物流實(shí)務(wù)操作打下良好的基礎(chǔ)。二、教學(xué)目標(biāo)與基本要求本課程的教學(xué)目的是使學(xué)生在學(xué)完本課程后，達(dá)到下列基本要求：1）基礎(chǔ)知識(shí)要求了解并掌握現(xiàn)代物流的基本概念與基本理論知識(shí)以及物流案例基本分析流程現(xiàn)況分析、問題識(shí)別和整理產(chǎn)生解決方案解決方案的評(píng)價(jià)與選擇方案實(shí)施常見的分析工具：S

3、C0R模型，SWOT分析、五力模型、ABC分類重點(diǎn)管理法等。2）能力要求了解和掌握物流管理案例基本分析流程和常用分析工具具有初步解決企業(yè)物流管理的方案設(shè)計(jì)、獨(dú)立進(jìn)行物流管理案例分析的能力提高學(xué)生獨(dú)立思考;解決問題能力和創(chuàng)新思維能力具有對(duì)現(xiàn)代物流相關(guān)知識(shí)的系統(tǒng)理解能力現(xiàn)代物流各項(xiàng)業(yè)務(wù)熟練掌握的能力，并能實(shí)現(xiàn)在國(guó)際物流大背景下靈活掌握綜合的現(xiàn)代物流業(yè)務(wù)的能力。3）素質(zhì)要求本課程在教學(xué)中倡導(dǎo)素質(zhì)教育,把傳授現(xiàn)代物流專業(yè)知識(shí)和提高學(xué)生素質(zhì)相結(jié)合。不斷培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力邏輯思維能力創(chuàng)新能九通過案例教學(xué)學(xué)生調(diào)查等教學(xué)改革手段，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和興趣，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生分析問題、解決問題及創(chuàng)造性思維能力的培養(yǎng)。

4、1. 本課程的基本知識(shí)、基本技能、基本素養(yǎng)學(xué)習(xí)該課程的學(xué)生應(yīng)具備物流管理基礎(chǔ)、庫(kù)存管理、運(yùn)輸管理等專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。第一章SCOR模型課時(shí)：3周，共9課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 了解和掌握SCOR模型，掌握供應(yīng)鏈績(jī)效分析2. 掌握案例分析框架重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：SCOR模型的背景、內(nèi)容、應(yīng)用、取得的成效；案例分析的步驟難點(diǎn)：SCOR模型的使用教學(xué)內(nèi)容1. SCOR模型的簡(jiǎn)介，SCOR將供應(yīng)鏈分為四個(gè)部分：供應(yīng)鏈執(zhí)行過程（貨源搜尋（source）,制造（manufacture）,交貨（delivery）和核心過程（計(jì)劃（plan）2. 分析解決問題的框架就是在實(shí)際工作中分析問題、解決問題的一個(gè)基本思路和步驟，因?yàn)?/p>

5、案例就是對(duì)企業(yè)運(yùn)作的部分或全貌的提煉。3. 案例分析框架：（1）現(xiàn)狀分析；（2）問題識(shí)別與整理；（3）解決問題方案的產(chǎn)生；（4）解決方案評(píng)估；（5）方案實(shí)施。思考題：1. 簡(jiǎn)述案例分析的步驟。2. SCOR將供應(yīng)鏈分成哪及部分？第二章采購(gòu)與供應(yīng)管理課時(shí)：2周，共6課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 了解和掌握采購(gòu)管理的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，理解采購(gòu)管理的基本原理2. 掌握運(yùn)用采購(gòu)管理系統(tǒng)提高管理效率重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：供應(yīng)鏈背景下的采購(gòu)管理，供應(yīng)商參與創(chuàng)新，單供應(yīng)商策略難點(diǎn)：采購(gòu)的利潤(rùn)杠桿效應(yīng)，供應(yīng)商參與創(chuàng)新，單供應(yīng)商策略教學(xué)內(nèi)容案例21勝利油田'海爾公司及通用公司采購(gòu)模式的比較案例22日本卡斯美的采購(gòu)管理案例2

6、3約翰迪爾公司的供應(yīng)商評(píng)估之道案例24制造企業(yè)應(yīng)減少材料供應(yīng)商數(shù)量案例25嘉農(nóng)怎樣最快找出最佳供應(yīng)商思考題：1. 簡(jiǎn)述“采購(gòu)理念”在中國(guó)發(fā)展遇到的現(xiàn)實(shí)問題。2. 日本卡斯美的采購(gòu)特點(diǎn)對(duì)中國(guó)連鎖企業(yè)有哪些啟示？3. 分析客戶和供應(yīng)商之間建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的原因和必要性。4. 簡(jiǎn)述供應(yīng)商選擇與評(píng)估的作用？你認(rèn)為應(yīng)從哪些方面來(lái)選擇與評(píng)估供應(yīng)商？第三章物流戰(zhàn)略與規(guī)劃課時(shí)：2周，共6課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 掌握物流戰(zhàn)略管理的基本理論、基本技能，2. 學(xué)會(huì)用全局性、前沿性的戰(zhàn)略思想實(shí)施物流功能、控制物流作業(yè)、實(shí)現(xiàn)物流戰(zhàn)略管理目標(biāo)的基本技能3. 掌握物流績(jī)效的分析方法，掌握降低物流成本、提高客戶服務(wù)水平的方法與

7、技巧。重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：物流戰(zhàn)略管理思想、企業(yè)物流戰(zhàn)略規(guī)劃和物流戰(zhàn)略的選擇、物流戰(zhàn)略環(huán)境分析的五因素法以及物流戰(zhàn)略方案選擇方法。難點(diǎn)：企業(yè)物流戰(zhàn)略規(guī)劃的制定、SWOT分析模型、波士頓矩陣、生命周期矩陣教學(xué)建議畫出物流戰(zhàn)略管理流程圖，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行講解，讓學(xué)生對(duì)物流戰(zhàn)略與規(guī)劃有進(jìn)一步的掌握。教學(xué)內(nèi)容案例31九州通集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略案例32沃爾瑪和邯鄲的低成本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略案例337-11物流戰(zhàn)略體系的特色案例34中遠(yuǎn)集團(tuán)物流戰(zhàn)略規(guī)劃案例35宜家公司的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略思考題：1. 九州集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是什么？它是如何培植核心競(jìng)爭(zhēng)了的？2. 每個(gè)企業(yè)想要競(jìng)爭(zhēng)取勝，是否必須制定競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略？3. 為什么7-11要實(shí)行區(qū)域集

8、中化戰(zhàn)略？實(shí)施這種戰(zhàn)略給他帶來(lái)什么好處？4. 簡(jiǎn)述物流戰(zhàn)略的定義及其內(nèi)容。第四章倉(cāng)儲(chǔ)管理課時(shí)：2周，共6課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 全面掌握倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本概念和理論，并能夠進(jìn)行實(shí)際運(yùn)作。2. 了解供應(yīng)鏈環(huán)境下的倉(cāng)儲(chǔ)管理重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：倉(cāng)儲(chǔ)在物流中的地位及作用；物流中心的發(fā)展過程；物流中心與傳統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)的區(qū)別。難點(diǎn)：零庫(kù)存教學(xué)內(nèi)容案例4一1一汽大眾和戴爾的零庫(kù)存思考題：1. 簡(jiǎn)述零庫(kù)存的含義。真正實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存需要哪些條件？一汽實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存的過程中具備了哪些條件？2. 零庫(kù)存方式與傳統(tǒng)庫(kù)存方式相比具有哪些優(yōu)勢(shì)？第五章運(yùn)輸管理課時(shí)：1周，共3課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 掌握各種運(yùn)輸方式的特點(diǎn)、集裝箱多式聯(lián)運(yùn)的涵義與優(yōu)勢(shì)；2.

9、從市場(chǎng)角度掌握運(yùn)輸、供應(yīng)鏈與經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在關(guān)系；3. 掌握綜合運(yùn)輸?shù)目刂泣c(diǎn)和技術(shù)方法；4. 掌握運(yùn)輸成本計(jì)算和定價(jià)策略；5. 啟迪學(xué)生潛能，診斷運(yùn)輸管理中的問題，建立客戶戰(zhàn)略達(dá)成的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：運(yùn)輸管理的含義、現(xiàn)代信息技術(shù)在物流運(yùn)輸中的應(yīng)用難點(diǎn)：不同運(yùn)輸模式的特點(diǎn)、合理運(yùn)輸教學(xué)內(nèi)容案例51日本大和運(yùn)輸公司運(yùn)輸管理思考題：1. 專業(yè)的運(yùn)輸服務(wù)與綜合的運(yùn)輸服務(wù)應(yīng)確立什么樣的發(fā)展戰(zhàn)略？2. 如何統(tǒng)一運(yùn)輸作業(yè)的技術(shù)性和環(huán)節(jié)的多樣性？3. 簡(jiǎn)述集裝箱多式聯(lián)運(yùn)的優(yōu)勢(shì)。第六章配送管理課時(shí)：1周，共3課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 了解物流配送的基本內(nèi)容、基本原理，現(xiàn)代物流配送的方式與技術(shù)，物流配送中心的運(yùn)輸與信息

10、管理'企業(yè)物流配送的基本方式、作業(yè)管理與運(yùn)作要求2. 學(xué)習(xí)現(xiàn)代物流配送與管理的理論、發(fā)展水平與趨勢(shì)，以及西方發(fā)達(dá)國(guó)家在配送服務(wù)方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，管理理念、經(jīng)營(yíng)管理模式。重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：配送的概念、種類，配送管理的含義、內(nèi)容，不同配送模式的含義、要點(diǎn)難點(diǎn)：不同配送模式的含義、要點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容案例61沃爾瑪配送運(yùn)作與管理思考題：1. 簡(jiǎn)述沃爾瑪配送運(yùn)作的特點(diǎn)。2. 為什么沃爾瑪能做到“每日低價(jià)”？簡(jiǎn)述沃爾瑪降低配送成本的措施。第七章物流與供應(yīng)鏈管理課時(shí)：1周，共3課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 掌握物流信息管理的概念、結(jié)構(gòu)以及賴以實(shí)現(xiàn)的數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、EDI技術(shù)、Intranet技術(shù)、GIS技術(shù)、GPS技術(shù)等2.

11、 掌握分析和設(shè)計(jì)開發(fā)物流管理信息系統(tǒng)的能力。重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：物流信息的特點(diǎn)、作用、分類；物流信息處理的過程；物流信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能難點(diǎn)：物流信息處理的過程；物流信息系統(tǒng)的功能教學(xué)內(nèi)容案例71沃爾瑪信息管理案例72華潤(rùn)杜邦物流信息化案例案例73四大知名企業(yè)ERP失敗案例思考題：1. 簡(jiǎn)述ERP的作用。企業(yè)在開發(fā)ERP時(shí)應(yīng)注意什么問題？2. 簡(jiǎn)述物流信息平臺(tái)的建設(shè)對(duì)物流發(fā)展的作用。第八章第三方物流課時(shí)：1周，共3課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)掌握第三方物流的內(nèi)涵，了解中外第三方物流發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)，了解物流企業(yè)的相關(guān)運(yùn)作及向第三方物流轉(zhuǎn)型的優(yōu)劣勢(shì)1. 理解第三方物流與金融業(yè)的融合，掌握并能運(yùn)用具體的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、

12、招投標(biāo)技巧、物流服務(wù)項(xiàng)目監(jiān)控要點(diǎn)、合同管理要點(diǎn)等。重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：中外第三方物流發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)；第三方物流企業(yè)如何提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，涉及戰(zhàn)略管理、客戶服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)內(nèi)容；第三方物流招投標(biāo)及合同管理。難點(diǎn)：第三方物流與金融業(yè)的融合；物流服務(wù)項(xiàng)目監(jiān)控等教學(xué)內(nèi)容案例81加拿大第三方物流的5種發(fā)展模式案例82青島啤酒公司的物流外包案例83麥當(dāng)勞的第三方物流思考題：1. 為什么加拿大的第三方物流公司在形成過程中會(huì)發(fā)展成5種不同的模式？這5種模式有什么共同的特點(diǎn)？2. 一個(gè)第三方物流公司的形成應(yīng)具備哪些條件？第九章供應(yīng)鏈管理課時(shí)：2周，共6課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 理解并掌握供應(yīng)鏈管理的基本理論；了解供應(yīng)鏈管

13、理的意義、問題、對(duì)策;具備正確分析供應(yīng)鏈管理的最優(yōu)模式的能力；2. 掌握供應(yīng)鏈管理的方法及庫(kù)存管理模式及方法。重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：牛鞭效應(yīng)的概念、形成原因、對(duì)供應(yīng)鏈的影響以及弱化牛鞭效應(yīng)的措施；需求管理。難點(diǎn)：牛鞭效應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈的影響、需求多變的誘因教學(xué)內(nèi)容案例9-1寶潔“牛鞭效應(yīng)”的醫(yī)治思考題：1. 如何強(qiáng)化供應(yīng)鏈戰(zhàn)略伙伴關(guān)系？2. 簡(jiǎn)述信息共享在供應(yīng)鏈管理中的作用。3. 什么是VMI?它與JMI有何區(qū)別？如何實(shí)施VMI?實(shí)施VMI能給企業(yè)帶來(lái)什么好處？4. 什么是牛鞭效應(yīng)?牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因有哪些？降低牛鞭效應(yīng)的措施有哪些？第十章物流成本控制課時(shí)：2周，共6課時(shí)學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 全面系統(tǒng)地理解物流成

14、本控制的概念、原理和方法，掌握運(yùn)輸、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝和裝卸等物流活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的成本管理方法2. 培養(yǎng)現(xiàn)代物流成本控制的意識(shí)、管理能力以及運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)物流成本進(jìn)行有效的管理。3. 了解常用的降低物流成本的方法和途徑以及如何從供應(yīng)鏈的角度降低成本重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：企業(yè)物流成本管理的實(shí)質(zhì)，物流成本控制的方法和途徑。難點(diǎn)：物流成本控制的方法和途徑教學(xué)內(nèi)容案例10-1上海通用氣車公司的物流管理成本控制案例10-2布魯克林醍酒廠的物流成本管理案例10-3Spices公司庫(kù)存成本控制案例10-4煙草行業(yè)如何進(jìn)行物流成本控制管理思考題：1. 簡(jiǎn)述上海通用汽車公司降低物流成本的方法和途徑。為什么上海通用汽車公司可通過循環(huán)取貨降低成本？2. 從成本角度分析JIT降低成本的機(jī)理3. 為什么說(shuō)從供應(yīng)鏈角度降低成本是一些物流企業(yè)的發(fā)展途徑？4. 企業(yè)物流成本管理的實(shí)質(zhì)是什么