高職《旅游企業(yè)人力資源管理》教學(xué)改革芻議VIP

1、高職旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)改革芻議摘 要：旅游企業(yè)人力資源管理作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，在教學(xué)中還存在理論與實踐聯(lián)系不緊密、教學(xué)方法單一、教學(xué)效果不理想等問題。在此基礎(chǔ)上提出了該課程教學(xué)改革的理念以及在培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)方法、師資隊伍、考核方式等方面的對策，從而提高本課程的教學(xué)效果，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)全面合格的人才。關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)人力資源管理；教學(xué)改革；旅游管理專業(yè)近年來，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，中國已成為世界最大的國際旅游目的地之一。據(jù)統(tǒng)計，目前，各類旅游業(yè)人才缺口至少在200萬以上1。面對廣闊的市場前景，旅游業(yè)急需大量的人才。近年來，旅游高等職業(yè)院校已將培養(yǎng)旅游行業(yè)應(yīng)用型管理人員作

2、為重要的任務(wù)。而在人才培養(yǎng)的過程中，旅游企業(yè)人力資源管理作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程之一，其主要任務(wù)是為了讓學(xué)生掌握旅游企業(yè)人力資源管理方面的基本理論和專業(yè)知識，以便他們能夠運(yùn)用所學(xué)理論和知識解決企業(yè)人力資源管理方面的問題，提高企業(yè)人力資源管理水平的本領(lǐng)。然而，由于多方面的原因，目前該課程的學(xué)校教學(xué)與實際人才培養(yǎng)需求還存在一定的差距。因此，根據(jù)教學(xué)以及學(xué)生的實際情況，應(yīng)當(dāng)加大對此課程的改革力度，滿足培養(yǎng)學(xué)生能力的客觀需要，切實發(fā)揮課程應(yīng)有的作用。本文根據(jù)我校教學(xué)工作的實際，探討了該課程教學(xué)改革的理念以及在培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)方法、師資隊伍、考核方式等方面的對策。一、旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)中存在的

3、主要問題高職旅游企業(yè)人力資源管理課程是一門實用性很強(qiáng)的課程，但是目前的教學(xué)模式基本上是“講授理論知識為主，實際訓(xùn)練為輔”。隨著國家示范校課程教學(xué)不斷深入的、具有特色的改革，這種模式與快速發(fā)展的“以職業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”的人才培養(yǎng)目標(biāo)差距不斷加大，不能與新的課程模式相銜接，不能與社會實踐緊密結(jié)合，因此改革勢在必行。（一）教學(xué)目標(biāo)工作導(dǎo)向性差學(xué)習(xí)目標(biāo)只局限在引導(dǎo)學(xué)生對各種旅游企業(yè)人力資源管理主要技能的概念、作用、特點及要求等知識點有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的淺層認(rèn)知層面上，缺乏對技能目標(biāo)、拓展目標(biāo)的工作導(dǎo)向的深刻認(rèn)識和明確具體的要求。（二）缺少實踐環(huán)節(jié)，教材與實際脫節(jié)高職院校注重培

4、養(yǎng)的是應(yīng)用型的技術(shù)人才，而旅游企業(yè)人力資源管理課程理論性和實踐性都很強(qiáng)，教學(xué)難點是如何更好地結(jié)合理論知識分析和解決實際問題。但是，目前很多教師的課堂教學(xué)仍以講授理論為主，缺少實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，沒能對學(xué)生的操作技能進(jìn)行培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生對待實際問題無從下手、束手無策。另外教材陳舊，且與實際脫節(jié)，現(xiàn)有的旅游企業(yè)人力資源管理教材更多地注重理論知識，而缺乏對旅游人力管理的實務(wù)分析，使得學(xué)生難于將所學(xué)理論知識應(yīng)用于實際工作。（三）學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)積極性小目前，大多旅游院系的旅游企業(yè)人力資源管理課程的教學(xué)仍以傳統(tǒng)的課堂講授為主，教師習(xí)慣于對理論知識的介紹，從頭講到尾，較少地關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，整個課堂的“教”和

5、“學(xué)”呈兩個分離的狀態(tài)。例如，有些教師在運(yùn)用案例教學(xué)法時，完全是老師個人的發(fā)言，介紹案例，分析案例，最后總結(jié)，整個過程學(xué)生很少參與，這樣往往使案例分析法流于形式，無法發(fā)揮其應(yīng)用的教學(xué)效果。教師在教學(xué)過程中，沒有發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，沒有調(diào)動學(xué)生的積極主動性，因而學(xué)生學(xué)習(xí)的效果不夠理想。（四）師資力量薄弱旅游企業(yè)人力資源管理課程要求任課老師不僅精通人力資源管理的相關(guān)理論還要熟悉旅游企業(yè)的工作。目前，擔(dān)任旅游企業(yè)人力資源管理大多數(shù)教師是經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)或其他專業(yè)的老師，不熟悉旅游企業(yè)人力管理的各個環(huán)節(jié)，且沒有在旅游企業(yè)從事人力資源管理工作的經(jīng)驗。在教學(xué)過程中，給學(xué)生講課只是就理論而理論的講解，往往是紙上談

6、兵，缺乏理論與實際緊密聯(lián)系，無論是教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)質(zhì)量都滿足不了旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。（五）考核方式守舊單一對旅游企業(yè)人力資源管理課程的考核還很單一，以筆試答卷為主。在考試內(nèi)容上以理論知識為主，較少的有案例分析的考核內(nèi)容，更沒有實踐性操作內(nèi)容的考核?？己说某煽冊u定僅僅以筆試成績確定，沒有從學(xué)生的操作技能、知識創(chuàng)新等各方面綜合評定成績。因此，這種試卷考試缺乏實際操作能力的考核，也不利于全面、真實地考核學(xué)生的應(yīng)用所說知識解決實際問題的能力。二、旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)改革的理念課程教學(xué)改革是高職院校教育改革的任務(wù)之一，是一項系統(tǒng)而又復(fù)雜的工程。適應(yīng)旅游應(yīng)用型高職院校教學(xué)實際的旅游企業(yè)人力資源

7、管理課程教學(xué)改革應(yīng)遵循一定的理念，符合應(yīng)用型高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求。以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)生權(quán)利，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展教育觀，把教育教學(xué)目標(biāo)的確立及其措施、手段的選擇，建立在符合廣大學(xué)生的利益和愿望的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)教學(xué)實施的針對性和有效性，使學(xué)生個性得以充分發(fā)展。以素質(zhì)教育為出發(fā)點，把教學(xué)內(nèi)容和課程體系、方法的改進(jìn)建立在人文教育思想的平臺上，充分利用現(xiàn)有資源和各種音像手段，并結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)的發(fā)展和地理環(huán)境特點，提高學(xué)生應(yīng)用學(xué)科知識參與社會實踐的能力，以推動教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)效果。旅游業(yè)發(fā)展具有高度的敏感性與關(guān)聯(lián)性，在發(fā)展的過程中會不斷涌現(xiàn)出新問題和新情況。高職旅游院校的課程教學(xué)應(yīng)密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)

8、展的最新動態(tài)，及時根據(jù)行業(yè)的發(fā)展與需要適時調(diào)整教學(xué)的內(nèi)容，讓課堂教學(xué)能及時反映旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新變化，讓學(xué)生掌握旅游業(yè)發(fā)展的人才要求及素質(zhì)，更好地培養(yǎng)旅游企業(yè)急需的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。三、旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)改革的對策高職旅游院校培養(yǎng)的是能夠勝任旅游企業(yè)服務(wù)崗位、中層管理崗位的應(yīng)用型人才，因此旅游企業(yè)人力資源管理的教學(xué)要應(yīng)適應(yīng)市場需求，在教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法上作出相應(yīng)的改革，為旅游行業(yè)培養(yǎng)的合格應(yīng)用型人才。（一）重視學(xué)生能力的培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才的培養(yǎng)是學(xué)生具有較強(qiáng)的實踐能力和操作能力，畢業(yè)后能夠盡快適應(yīng)旅游企業(yè)的工作環(huán)境及工作崗位的要求，因此，高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革的重點之一就是要著重培

9、養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和操作能力。旅游企業(yè)人力資源管理的課程目標(biāo)為通過本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生明確旅游企業(yè)人力資源管理的重要性，掌握人力資源管理的基本原理和基本技能，熟悉旅游企業(yè)人力資源的業(yè)務(wù)流程和工作程序，具備從事旅游企業(yè)人力資源管理工作必備的能力和職業(yè)素養(yǎng)，成為一名合格的旅游企業(yè)管理人才。（二）加強(qiáng)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)通過實踐教學(xué)不僅可以鞏固課堂知識，增加實際操作能力，而且也是學(xué)生走出校園、走向社會的一個重要環(huán)節(jié)。旅游企業(yè)人力資源管的課程改革，應(yīng)改變以課堂講授為主的教學(xué)形式，強(qiáng)調(diào)實踐性教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置盡量與旅游企業(yè)的實際情況相銜接。注重實踐教學(xué)，關(guān)注學(xué)生的分析問題和解決問題的能力培養(yǎng)，不斷提高學(xué)生的實

10、踐能力。學(xué)校應(yīng)重視和加強(qiáng)實踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的地位和作用，與一定數(shù)量星級酒店、旅行社、高爾夫球會、高級會所等旅游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴共同探索多種形式的辦學(xué)合作，如在學(xué)校建立“人才培訓(xùn)基地”，在企業(yè)建立“校外實踐基地”等，共同培養(yǎng)培訓(xùn)企業(yè)需求的各類專業(yè)技術(shù)人才，實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互利雙贏3。（三）多種教學(xué)方法相結(jié)合，提高教學(xué)效果要提高旅游企業(yè)人力資源管理課程的教學(xué)效果，必須要改變單一的、講授為主的教學(xué)方法，引進(jìn)互動的、參與的、以學(xué)生為主角的延展式教學(xué)方法，從而提高學(xué)生實際解決問題的能力4。1.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)

11、計者和激勵者的角色，鼓勵學(xué)生積極參與，分析問題、研究并提出自己見解的一種教學(xué)方法。通過對具體案例的分析、討論，深化學(xué)生對理論問題的理解，增強(qiáng)他們對實際問題的分析與解決能力。在旅游企業(yè)人力資源管理的案例教學(xué)法，要求老師根據(jù)旅游的實際問題，設(shè)計多種案例應(yīng)用于教學(xué)中，讓學(xué)生認(rèn)真閱讀案例，運(yùn)用所學(xué)的理論和知識分析案例，通過深入的分析和討論，提出解決問題方案。通過對具體案例的分析、討論，深化學(xué)生對理論問題的理解，增強(qiáng)他們對實際問題的分析與解決能力。2.情景模擬教學(xué)法。模擬模擬教學(xué)法是一種教學(xué)方法，是指在教師指導(dǎo)下，學(xué)生模擬扮演某一角色或在教師創(chuàng)設(shè)的一種背景中，進(jìn)行技能訓(xùn)練和調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一種典型的

12、互動教學(xué)法；使學(xué)生主動地參與教學(xué)過程，加強(qiáng)師生之間、生生之間的相互合作與交流。情景模擬教學(xué)法則既彌補(bǔ)了課堂教學(xué)無法做到的實踐性，又克服了社會實踐所具有的時間、空間、經(jīng)費(fèi)等的局限性。情景模擬教學(xué)法一個非常好的教學(xué)方法，為學(xué)生提供了一個仿真的實踐平臺，讓學(xué)生在親身體驗中自覺地將理論知識與實際操作相結(jié)合起來，綜合培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。3.項目教學(xué)法。項目教學(xué)法是師生為完成某一項具體的工作任務(wù)而展開的教學(xué)行動，是實踐導(dǎo)向和任務(wù)引領(lǐng)式教學(xué)，是基于工作過程的一種課程模式。項目（任務(wù)）的設(shè)計必須以學(xué)生未來從事的職業(yè)為背景，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。以小組為單位自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為，能夠充分發(fā)揮各自的

13、優(yōu)點，分工合作，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、計劃工作的能力，使學(xué)生具備組織協(xié)調(diào)能力、高度責(zé)任感和綜合的職業(yè)素質(zhì)3。通過完成具體的工作任務(wù)，學(xué)生基本能勝任以下相關(guān)工作：旅游企業(yè)員工的招聘、培訓(xùn)、績效考評、薪資福利的設(shè)計等。4.情感教學(xué)法。情感教學(xué)法是指教師運(yùn)用一定的教學(xué)手段，通過激發(fā)、調(diào)動和滿足學(xué)生的情感需要，促進(jìn)教學(xué)活動積極化的過程。教師通過富于情感化的教學(xué)方式，調(diào)動學(xué)生的非智力因素，打開學(xué)生的情感閘門，將能夠最大地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高課堂教學(xué)效率。教師講授知識時應(yīng)當(dāng)充分熟悉教學(xué)內(nèi)容，講解生動流暢，這樣在學(xué)生心目中便形成一個印象，由敬佩之情生出喜歡之心，從喜歡教師到喜歡教師講授的課，最大限度地調(diào)動

14、學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。5.無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法。無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法首先由教師預(yù)先給定討論的問題，將學(xué)生分成若干個小組，并不指定誰是負(fù)責(zé)人進(jìn)行討論，討論完全是自由的，目的就在于考察學(xué)生的表現(xiàn)。企業(yè)在招聘管理人員時候常用這種方法來測試人員的團(tuán)隊能力、問題解決能力以及信息收集和提煉能力及求職者的個人風(fēng)格等。如在員工績效考核中，采取無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法讓學(xué)生討論“績效考核的標(biāo)準(zhǔn)”。通過討論，讓學(xué)生應(yīng)該如何和別人溝通，如何說服別人、如何在小組討論中脫穎而出等技巧，為以后參與這類活動積累了經(jīng)驗。（四）加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)師資力量是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保障。為了培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，旅游院校必須擁有一支專業(yè)配套、結(jié)構(gòu)合理、

15、數(shù)量相當(dāng)，既能講授專業(yè)知識，又能指導(dǎo)實訓(xùn)教學(xué)的高素質(zhì)的“雙師型”教師隊伍。因此，學(xué)校師資隊伍建設(shè)，必須走專、兼職結(jié)合之路，應(yīng)當(dāng)為教師創(chuàng)造學(xué)習(xí)和進(jìn)修的機(jī)會，不斷提高教師的業(yè)務(wù)水平和能力。同時，通過校企合作，從生產(chǎn)第一線有實踐經(jīng)驗的工程技術(shù)人員中引進(jìn)優(yōu)秀的師資，通過具有生產(chǎn)實踐的專家把企業(yè)最新的技術(shù)、最新的管理理念、企業(yè)的文化帶到學(xué)校，帶進(jìn)課堂。（五）加大對考核制度的改革在課程考核上要逐步實現(xiàn)由單一的課本知識向社會實踐綜合轉(zhuǎn)變、由獨(dú)立完成向合作完成轉(zhuǎn)變、由教師單一評價向教師、學(xué)生、企業(yè)共同評價轉(zhuǎn)變，達(dá)到真正從實踐中鍛煉學(xué)生各種能力的目的。要樹立以考核基層管理崗位技能與行業(yè)素質(zhì)為重點的考試指導(dǎo)思想，實行“過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合”、“理論考核與技能操作考核相結(jié)合”、“課程考核與職業(yè)資格考核相結(jié)合”的“三結(jié)合”考核形式。采用全過程、多維度的課程考核、多元評價方式，全面考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力?？傊?，旅游企業(yè)人力資源管理作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，在提升學(xué)生的職業(yè)文化素質(zhì)和專業(yè)技能方面發(fā)揮著基礎(chǔ)性的作用，是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵課程。高職院校旅游企業(yè)人力資源管理的教學(xué)改革一定要以用人單位的需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力為目標(biāo)，以創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和方式為手段，不斷提升教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的實際能力，努力培