食品消防安全制度

1、食品消防平安制度 (一)消防平安教育、培訓(xùn)制度 1、每年定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。 2、應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防平安教育培訓(xùn)。 3、對(duì)消防器材設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。 4、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。 5、因工作需要員工換崗前必需進(jìn)行再教育培訓(xùn)。 6、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，再上崗。 (二)防火巡查、檢查制度 1、落實(shí)逐級(jí)消防平安責(zé)任制和崗位消防平安責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。 2、每日對(duì)車間進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)廠區(qū)進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。 3、檢查中發(fā)覺火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并依據(jù)規(guī)

2、定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名并準(zhǔn)時(shí)整改。 4、對(duì)檢查中發(fā)覺的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)整改的，依據(jù)獎(jiǎng)懲制度賜予懲罰。 (三)平安疏散設(shè)施管理制度 1、單位應(yīng)保持疏散通道、平安出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在平安出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防平安疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。 3、應(yīng)保持防火門、消防平安疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。 4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將平安出口上鎖。 5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將平安疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或掩蓋。 （四）用火、用電平安管理制度 

3、1、用電平安管理： (1)嚴(yán)禁任憑拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。 (2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。 (3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。 (4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 2、用火平安管理： 動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)四周5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危急物品或作適當(dāng)?shù)钠桨哺綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)照實(shí)報(bào)告。   (五)消防把握中心管理制度 1、生疏并把握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、精確快速。 2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報(bào)警電話。 3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設(shè)備狀況、事故處理等狀況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。 4、發(fā)覺設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)修復(fù)。