生物必修一元素和化合物知識(shí)點(diǎn)

1、生物必修一元素和化合物知識(shí)點(diǎn)生物必修一元素和化合物知識(shí)點(diǎn) 第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物 知識(shí)梳理： 一、 生物界與非生物界 統(tǒng)一性：元素種類大體相同 差異性：元素含量有差異 二、組成細(xì)胞的元素(常見(jiàn)20多種) 大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣：新木桶碰鐵門(mén)) 主要元素：C、H、O、N、P、S 含量最高的四種元素：C、H、O、N(基本元素) 最基本元素：C(干重下含量最高) 質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最多的是水) 數(shù)量最多的元素：H 三、組成細(xì)胞的化合物 無(wú)機(jī)化合物：水(鮮重下含量最多)，無(wú)機(jī)鹽 有機(jī)化合物：糖類，脂質(zhì)，

2、蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)，核酸 四、檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹紅染成橘黃色(或被蘇丹紅染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍(lán)色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。 (1)還原糖的檢測(cè)和觀察 常用材料：蘋(píng)果和梨試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4) 注意事項(xiàng)：還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用 必須用水浴加熱 顏色變化：淺藍(lán)色- 棕色

3、- 磚紅色 (2)脂肪的鑒定 常用材料：花生子葉或向日葵種子 試劑：蘇丹或蘇丹染液 注意事項(xiàng)： 切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：洗去浮色 需使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染色時(shí)間不同 顏色變化：橘黃色或紅色 (3)蛋白質(zhì)的鑒定 常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶 試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ) 注意事項(xiàng)： 先加A液1ml，再加B液4滴 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比 顏色變化：變成紫色 (4)淀粉的檢測(cè)和觀察 常用材料：馬鈴薯 試劑：碘液顏色變化：變藍(lán) 第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)

4、者蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的。 元素組成：C H O N(有的含N P S Fe等) 基本單位：氨基酸 一 、氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。 種類：約20種 通式： 有8種氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的(嬰兒有9種)，必須從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。 結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。 二 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：一個(gè)氨基酸分子的羧基(COOH)和另一個(gè)

5、氨基酸分子的氨基(NH2)相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(NHCO)叫做肽鍵。有兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。 肽鏈能盤(pán)曲、折疊、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。 三 、 蛋白質(zhì)的功能 1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā)) 2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)) 3. 運(yùn)輸載體(血紅蛋白) 4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)(胰島素) 5. 免疫功能( 抗體) 四、 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。 規(guī)律方法

6、 1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： 根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。 氨基酸分子中，至少含有一個(gè)-NH2和一個(gè)-COOH位于同一個(gè)C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。 2、公式：肽鍵數(shù)=失去H2O數(shù)=aa數(shù)-肽鏈數(shù)(不包括環(huán)狀)n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n-m)個(gè)水分子，形成(n-m)個(gè)肽鍵。 至少存在m個(gè)-NH2和m個(gè)-COOH，具體還要加上R基上的氨(羧)基數(shù)。 形成的蛋白質(zhì)的分子量為nx氨基酸的平均分子量-18(n-m) 3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù) 4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量 第三節(jié)

7、遺傳信息的攜帶者核酸 一 、 核酸的分類 細(xì)胞生物含兩種核酸：DNA和RNA 病毒只含有一種核酸：DNA或RNA 核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸(DNA);一類是核糖核酸(RNA)。 二、核酸的結(jié)構(gòu) 1、核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈(C H O N P)。DNA的基本單位脫氧核糖核苷酸，RNA的基本單位核糖核苷酸。核酸初步水解成許多核苷酸。基本組成單位核苷酸(核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成)。根據(jù)五碳糖的不同，可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸(簡(jiǎn)稱脫氧核苷酸)和核糖核苷酸。 2、DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成。RNA由一條核糖核苷酸連構(gòu)成。 3、核酸中的相關(guān)計(jì)算： (1)

8、若是在含有DNA和RNA的生物體中，則堿基種類為5種;核苷酸種類為8種。 (2)DNA的堿基種類為4種;脫氧核糖核苷酸種類為4種。 (3)RNA的堿基種類為4種;核糖核苷酸種類為4種。 附表 三、核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。 核酸在細(xì)胞中的分布觀察核酸在細(xì)胞中的分布： 材料：人的口腔上皮細(xì)胞 試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑 原理：DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中。甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離。 結(jié)論：

9、真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中。線粒體、葉綠體內(nèi)含有少量的DNA。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。 第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 細(xì)胞中的糖類主要的能源物質(zhì) 糖類的分類，分布及功能： 脂質(zhì)的分類 、分布及功能: 1、脂肪(C、H、O)存在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。動(dòng)物細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，與糖類相同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存能量是糖類的2倍。 功能：保溫減少內(nèi)部器官之間摩擦緩沖外界壓力，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。 2、(內(nèi)脂)磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜重要成分。 分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。 3、固醇包括：膽固醇-構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分;參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。 性激素-促

10、進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征。 維生素D-促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收。 單體和多聚體的概念：生物大分子如蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的。核酸是由許多核苷酸連接而成的。 氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸和多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體。 生物大分子的形成：C形成4個(gè)化學(xué)鍵 成千上萬(wàn)原子形成 碳鏈 單體 生物大分子 第五節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 一、細(xì)胞中的水包括 結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 自由水：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 ;運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物;許多生化反應(yīng)有水的參與;提供液體環(huán)境。 自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。 細(xì)胞含

11、水量與代謝的關(guān)系：代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水水含量高;代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中結(jié)合水水含量高。 二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在 無(wú)機(jī)鹽的作用： 1.細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用 3.維持細(xì)胞的酸堿平衡 4.維持細(xì)胞的滲透壓 部分無(wú)機(jī)鹽的作用 缺碘：地方性甲狀腺腫大(大脖子病)、呆小癥 缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會(huì)得佝僂病，老年人會(huì)骨質(zhì)疏松 缺鐵：缺鐵性貧血 細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ);以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大

12、廈的基本框架;糖類和脂質(zhì)提供了生命活動(dòng)的重要能源;水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能。 學(xué)好高中生物的必要方法 1、觀察比較 觀察是一種有目的有計(jì)劃的感知，不僅可以獲得新知，也能驗(yàn)證已知。生物學(xué)是實(shí)驗(yàn)科學(xué)，觀察是獲得生物知識(shí)的重要環(huán)節(jié)。如觀察生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性、生長(zhǎng)發(fā)育等等，有效地發(fā)揮觀察在生物學(xué)學(xué)習(xí)中的作用。而我們生物學(xué)的原理、規(guī)律都是在觀察實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得來(lái)的。 2、綜合歸納 教師授課尤其是新授課，一般是分塊的，但各塊各知識(shí)點(diǎn)之間有內(nèi)在的本質(zhì)的聯(lián)系，各年級(jí)生物知識(shí)是連貫的，是一個(gè)整體。學(xué)習(xí)時(shí)要將分散的知識(shí)聚集起來(lái)，歸納整理成為系統(tǒng)的知識(shí)，這樣易理解

13、好記憶。 3、把握規(guī)律 規(guī)律是事物本身固有的本質(zhì)的必然的聯(lián)系。生物有自身的規(guī)律，如結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)、局部與整體相 統(tǒng)一、生物與環(huán)境相協(xié)調(diào)，以及簡(jiǎn)樸復(fù)雜、低等高等、水生陸生的進(jìn)化等。把握這些規(guī)律將有助于生物知識(shí)的理解與運(yùn)用，如線粒體學(xué)習(xí)就應(yīng)緊抓結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的規(guī)律：有雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折迭形成嵴，擴(kuò)大了膜面積，有利于有氧呼吸酶在其上有規(guī)律地排布;因而線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所。這樣較易理解并記住其結(jié)構(gòu)與功能。 4、還需掌握好的記憶方法 記憶是學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，是知識(shí)顛柚庫(kù)，是思維的伴侶，是創(chuàng)造的前提，所以學(xué)習(xí)中依據(jù)不同知識(shí)的特點(diǎn)，配以相宜的記憶方法，可以有效地提高學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。記憶方法很多，下面僅舉

14、生物學(xué)學(xué)習(xí)中最常見(jiàn)的幾種。 生物植物的激素調(diào)節(jié)知識(shí)點(diǎn) 一、生長(zhǎng)素 1、生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)(1)達(dá)爾文的試驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)過(guò)程： 單側(cè)光照射，胚芽鞘彎向光源生長(zhǎng)向光性; 切去胚芽鞘尖端，胚芽鞘不生長(zhǎng); 不透光的錫箔小帽套在胚芽鞘尖端，胚芽鞘豎立生長(zhǎng); 不透光的錫箔小帽套在胚芽鞘下端，胚芽鞘彎向光源生長(zhǎng) (2)溫特的試驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)過(guò)程：接觸胚芽鞘尖端的瓊脂塊放在切去尖端的胚芽鞘一側(cè)，胚芽鞘向?qū)?cè)彎曲生長(zhǎng); 未接觸胚芽鞘尖端的瓊脂塊放在切去尖端的胚芽鞘一側(cè)，胚芽鞘不生長(zhǎng) (3)科戈的實(shí)驗(yàn)：分離出該促進(jìn)植物生長(zhǎng)的物質(zhì)，確定是吲哚乙酸，命名為生長(zhǎng)素 3個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論小結(jié)：生長(zhǎng)素的合成部位是胚芽鞘的尖端;感光部位是胚芽鞘的

15、尖端;生長(zhǎng)素的作用部位是胚芽鞘的尖端以下部位 2、對(duì)植物向光性的解釋 單側(cè)影響了生長(zhǎng)素的分布，使背光一側(cè)的生長(zhǎng)素多于向光一側(cè)，從而使背光一側(cè)的細(xì)胞伸長(zhǎng)快于向光一側(cè)，結(jié)果表現(xiàn)為莖彎向光源生長(zhǎng)。 3、判定胚芽鞘生長(zhǎng)情況的方法 一看有無(wú)生長(zhǎng)素，沒(méi)有不長(zhǎng) 二看能否向下運(yùn)輸，不能不長(zhǎng) 三看是否均勻向下運(yùn)輸 均勻：直立生長(zhǎng) 不均勻：彎曲生長(zhǎng)(彎向生長(zhǎng)素少的一側(cè)) 4、生長(zhǎng)素的產(chǎn)生部位：幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子;生長(zhǎng)素的運(yùn)輸方向：橫向運(yùn)輸：向光側(cè)背光側(cè);極性運(yùn)輸：形態(tài)學(xué)上端形態(tài)學(xué)下端(運(yùn)輸方式為主動(dòng)運(yùn)輸);生長(zhǎng)素的分布部位：各器官均有，集中在生長(zhǎng)旺盛的部位如芽、根頂端的分生組織、發(fā)育中的種子和果實(shí)。 5、生長(zhǎng)素的生理作用： 生長(zhǎng)素對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)作用具有兩重性，一般，低濃度促進(jìn)植物生長(zhǎng)，高濃度抑制植物生長(zhǎng)(濃度的高低以各器官的最適生長(zhǎng)素濃度為標(biāo)準(zhǔn))。 同一植株不同器官對(duì)生長(zhǎng)素濃度的反應(yīng)不同，敏感性由高到低為：根、芽、莖(見(jiàn)右圖) 生長(zhǎng)素對(duì)植物生長(zhǎng)的促進(jìn)和抑制作用與生長(zhǎng)素的濃度、植物器官的種類、細(xì)胞的年齡有關(guān)。 頂端優(yōu)勢(shì)是頂芽?jī)?yōu)先生長(zhǎng)而側(cè)芽受到抑制的現(xiàn)象。原因是頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸，使近頂端的側(cè)芽部位生長(zhǎng)素濃度較高，從而抑制了該部位側(cè)芽的生長(zhǎng)。 6、生長(zhǎng)素類似物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用: 促進(jìn)