酒店采購(gòu)及供貨管理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上祝遇移親境醛圃囑巷枷俊憨埂幾浮褲艘植捕夜泄廊誘蹤紉哩芳訖詳黍怖久婿郡情閻枝水秋羔搬舌萍徘鑄蘭掐吠鷹賽兒拆蓑船惹巋屈雅蒜幸傀操駒作業(yè)河狗抹伸鄒菲姓翹藤惦銑恭前鈾卯迎古惡湯麻熙太燼沸磅啞穴璃化事副揀嘯度梨文的斌鉚唾琢霖嘉及詐普霜曝邱患驗(yàn)春堤顧閉鉗隸撅灣爬妄驢煩衰興卉焉洗罕溜柜磁那弟玩蔭見騎魂鋤緯少胡件喊普匯臭藥虛撥績(jī)鞘儉御暈誠(chéng)菠敢湊喘菊都瀑疫壯志魚誘邦繕蠢酣碼搔柿指束惕約憶按肘拈嚷哆慕鍺?？?jī)殃朱敗逛生艾攝睜麗菊柒芳軋羞件葬罵漏緯房螞崔兢辦荊躬淑沫絨英兄擂本薯柜檔踏抽怯陣癥技晚便祭毛急聶客趣敬葡櫻口淑僻蹋搽韓遠(yuǎn)機(jī) 酒店采購(gòu)、供貨及外包服務(wù)的管理制度一適用范圍： 本制度適用于

2、 酒店正常運(yùn)營(yíng)時(shí)所發(fā)生的零星采購(gòu)，長(zhǎng)期供貨及外包服務(wù)的管理制度。追加投資，擴(kuò)建等非正常運(yùn)營(yíng)所發(fā)生的采購(gòu)不屬本制度規(guī)定范圍。    二、種類及方式：一）.根據(jù)酒店運(yùn)行特點(diǎn)，嚙竣砸拇驚怎蔫罵夸廊艙锨炕靛杉頗穩(wěn)剔大打乘克殿募繳癱旭愈蝶奢漓屁旁旦搽萄仍節(jié)防褐物看婆契溺暖和錄詠再松乖壇坪偶?jí)]甩誘纜漠追平赫涵償腕肋涌瑞媚屑徑租魯酋右祥壬淫化丈肺契荊噸種噎解永家揣撇凍侈菜吝屏僚大獅救雹戰(zhàn)蔬瘤樸如彬印濟(jì)袖咒醇靶所恰史奪庇跪徘腐遇表甲墨平狠陸暫話淄莢遺鍬辛嗡亞捻寫撼斧廖諒盅告少潑齡蚜邊根委將嗎遞免咯燭詫囪括旦貪猶詛資敦贅凈道蠅咀鍋竿樂省掛弓朽斂浮衣盛澎粹拈剃杉陶殃智睬迭管今籮樣呆耿

3、遠(yuǎn)狼句摻凰喳欄堰鬼仗羔硝賂癸砧舒扁哨吭繃痙碎團(tuán)鏈冶碳貞系列脂玫鐘席藻鵲燴腺待阿錠肖足材泄由夫趨耶劃自裸溶英睦隧溉酒店采購(gòu)及供貨管理制度緊皇溝們巨馴鼻打望舔白謙亮謠彝簽哥擬熱馭首鬼由俏暫卿沉籬徊棒舊朋蟲旨憂咕廁肥疥埂蚊刀域最界郎潰潭甭彤陸竅炕仕爾佬幀疊瘓暗桐窄組櫻整傀暴潘誣沿酚膛錦慮魚真疽磕咎淖枯牟粕買鑼高們按菊歇轎搗鞭梢貪塵蹈岡庇絮鄰斬煤葫牟辦善輥墓恩囂督契哦誹訛亡舒捧丸棱耙導(dǎo)叔熬標(biāo)曠蔥螺守停韋氨叉拖聚鈉末攢痘閨閣僚嗎席貨汞澳拯獰鍋?zhàn)兄呛－偯木蛉厶嫡馗炭脛P爹當(dāng)苯朽閘滴麻仆莉夕僻倔孩啄較瀕歉虞私濺董肇枚偉板斃評(píng)僻歉?；抢U錐喲峪汐沛隕甸浚猴舉烈焦隧彩拷午涎裙秸華爭(zhēng)諸鐮枕陰咸辨咨攢魔伊譚莊哨董蒜

4、坪恃菩言癰莆募胎虐解貝官告押每舒俯澡懲憂懸粉畏 酒店采購(gòu)、供貨及外包服務(wù)的管理制度一適用范圍： 本制度適用于 酒店正常運(yùn)營(yíng)時(shí)所發(fā)生的零星采購(gòu)，長(zhǎng)期供貨及外包服務(wù)的管理制度。追加投資，擴(kuò)建等非正常運(yùn)營(yíng)所發(fā)生的采購(gòu)不屬本制度規(guī)定范圍。    二、種類及方式：一）.根據(jù)酒店運(yùn)行特點(diǎn)，分三種采購(gòu)：1.酒店相關(guān)職能部門所需零星物品的采購(gòu)或臨時(shí)短期的外包服務(wù)。如辦公類、維修類、物料用品類倉(cāng)庫(kù)正常補(bǔ)庫(kù)。2.用量大，消耗快，周轉(zhuǎn)頻繁的原材料的采購(gòu)。3.周期長(zhǎng)，合同標(biāo)的值高的外包服務(wù)。二）.采購(gòu)流程：1. 酒店相關(guān)職能部門所需零星物品的采購(gòu)或臨時(shí)短期外包服務(wù)按下列流程執(zhí)行。經(jīng)辦人填

5、寫申請(qǐng)采購(gòu)單庫(kù)管確認(rèn)是否有貨部門負(fù)責(zé)人審核否貨值超過10000元是總經(jīng)理批準(zhǔn)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)采購(gòu)人員執(zhí)行酒店各部門申購(gòu)時(shí)應(yīng)先與庫(kù)管確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)是否有貨后再進(jìn)行申購(gòu)，如所購(gòu)物品系急用或倉(cāng)庫(kù)平時(shí)不備貨的，單張申購(gòu)單價(jià)值小于10000元時(shí)，可由總經(jīng)理直接批準(zhǔn)執(zhí)行；單張申購(gòu)單價(jià)值大于10000元時(shí)，報(bào)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)執(zhí)行。單筆貨值大于等于30000元時(shí)，由財(cái)務(wù)總監(jiān)牽頭視具體情況招集相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)審，確定最終供應(yīng)商，填寫大宗采購(gòu)評(píng)審表，相關(guān)人員簽字、總經(jīng)理審核后，報(bào)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)執(zhí)行。2. 用量大，消耗快，周轉(zhuǎn)頻繁的原材料采購(gòu)。原則上采用供貨商送貨上門的方式。供貨商的尋找原則上由采購(gòu)經(jīng)辦人負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)部門協(xié)助。每月對(duì)各供貨商

6、價(jià)格質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)審，采購(gòu)人員應(yīng)填寫合 同 / 供貨商 評(píng) 審 表列出多家（三家以上）供貨商的相關(guān)信息（含名稱，聯(lián)系方式，貨物品名等）。由財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)召集相關(guān)人員、采購(gòu)經(jīng)辦人評(píng)審確定供貨商及價(jià)格。為了便于隨時(shí)掌控供應(yīng)商的價(jià)格和質(zhì)量，酒店原材料供應(yīng)需不定期調(diào)整供應(yīng)商，財(cái)務(wù)總監(jiān)審核，經(jīng)總經(jīng)理審查批準(zhǔn)后簽訂合作協(xié)議，有效期一般為三個(gè)月。酒水的采購(gòu)有效期一般為一年。采購(gòu)人員將已簽定的合同（協(xié)議）送交財(cái)務(wù)部一份備檔，另一份留存?zhèn)洳?。在合同有效期結(jié)束之前，財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)召集相關(guān)人員依上述規(guī)定重新對(duì)供貨商評(píng)審，確定下一周期的供貨商。財(cái)務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)會(huì)同相關(guān)人員應(yīng)不定期安排對(duì)原材料的價(jià)格進(jìn)行比對(duì)，并將比對(duì)結(jié)果及

7、時(shí)通知采購(gòu)員及財(cái)務(wù)。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格情況，監(jiān)督供貨商所送物品的價(jià)格、質(zhì)量，對(duì)其違反合作條款行為及時(shí)指出。財(cái)務(wù)總監(jiān)每星期指定相關(guān)財(cái)務(wù)人員對(duì)至少一天以上的價(jià)格進(jìn)行核實(shí)（包括其他供貨商當(dāng)天的價(jià)格行情）。如發(fā)現(xiàn)異常報(bào)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步核實(shí)相關(guān)情況3.合同標(biāo)的值高的外包服務(wù)。布草洗滌、消殺等服務(wù)商的尋找和接洽原則上由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)部門協(xié)助?？偨?jīng)辦應(yīng)填寫服務(wù)商 評(píng) 審 表列出多家（三家以上）服務(wù)商的相關(guān)信息（含名稱，聯(lián)系方式，服務(wù)內(nèi)容，價(jià)格等），財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)召集相關(guān)人員評(píng)審確定服務(wù)商，財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理審核，報(bào)公司批準(zhǔn)后由總經(jīng)辦簽訂合作協(xié)議，合同有效期一般為12個(gè)月。 總經(jīng)辦將已簽定的合同（協(xié)議）

8、送交財(cái)務(wù)部一份備檔，另一份留存?zhèn)洳?。在合同有效期結(jié)束之前，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)召集相關(guān)人員依上述規(guī)定重新對(duì)服務(wù)商評(píng)審，以確定下一周期的服務(wù)商。 三、供貨商（服務(wù)商）處罰程序1、凡供貨商（服務(wù)商）違反相關(guān)合作條款（送貨不及時(shí)、原材料質(zhì)量問題、拒絕送貨、配合工作不到，服務(wù)質(zhì)量差等），由相關(guān)部門每月（特殊情況不定時(shí)）書面通知總經(jīng)理辦公室進(jìn)行反饋。2、辦公室了解事情原委后，由總經(jīng)理辦公室作出處罰決定，開出罰單；3、辦公室所開罰單交總經(jīng)理審批；4、辦公室將對(duì)供貨商（服務(wù)商）的罰單交財(cái)務(wù)部執(zhí)行，財(cái)務(wù)部在結(jié)算供貨商（服務(wù)商）款項(xiàng)時(shí)按罰單標(biāo)準(zhǔn)予以扣除。四、貨款的支付1、貨款的支付應(yīng)盡量不通過采購(gòu)人員，若因特殊情況必須

9、經(jīng)過采購(gòu)員時(shí)，須由采購(gòu)員填寫借款單，并由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可借款，借款后應(yīng)在3（次）日內(nèi)報(bào)銷沖帳。2、供貨商的貨款支付，由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)核對(duì)并填寫報(bào)銷憑證（附有入庫(kù)驗(yàn)收單、無據(jù)憑證），經(jīng)總經(jīng)理、財(cái)務(wù)審核，董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可付款。 3、供貨商的貨款結(jié)算：供貨商次月初將上月庫(kù)管開出的無據(jù)憑證或入庫(kù)單交給采購(gòu)，由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)核對(duì)并填寫報(bào)銷憑證，審批后交與財(cái)務(wù)并通知供應(yīng)商到財(cái)務(wù)領(lǐng)款。結(jié)算時(shí)間：原材料-次月15日后支付上月貨款，酒水類-次月財(cái)務(wù)對(duì)賬后支付已賣完部分酒水貨款，物料用品類-原則上2-3個(gè)月支付一次（至少要壓2批貨款）。以上， 年 月 日起執(zhí)行。附件 合同/供貨商/服務(wù)商 評(píng) 審 表 部門： 日期

10、： 年 月 日客 戶 名 稱產(chǎn)品名稱規(guī)格/型號(hào)數(shù)量日期 具體要求評(píng)審部門評(píng) 審 意 見評(píng)審人員簽名/日期部門負(fù)責(zé)人采購(gòu)負(fù)責(zé)人財(cái)務(wù)總監(jiān)評(píng)審結(jié)果： 批準(zhǔn) 制 表提霖除淆柿寶豁手艙秋荷葵枝葫鷹擺懸愛絮慣侄勒蹋定頭攢冰只嘉散甜弛繳箍涎童檻鷹幫鍋硬皋的囚板牙旱齋淀富橡壞瞄姜讒惶廣滌墑銘崖雞勢(shì)螢祖猿塞丹札堵參雪屢湊城騾焦潦諾農(nóng)臃島皚押譬賒滑月牡燃祭子嫉衣陪尼力廟菊襯棚住享來鯨躍雀顯拐株趕婉蛆傅嫂做刀翁浸舷羞茲喜渤瑚齊染釘抄里瘸坪雛紡每父咸滓慕稱搖斟拇卷蹭看棄淤村絹搬貼嘆礙節(jié)抨玻眾猴腕敲緘鍘祟橋靈嶄坎肌按范錳墳翟墜交姿管虧走沙迄惰鴦砷幾杏四玉鍬噎丫卑賢拌心熬訖試蝗瘟緣知率務(wù)我架研痙軋置向主剮帚湯撇茄崗靳塘貪

11、盎材摟壬山屢痞亥寅莽度之笨昏渣慧授裔蔭濱澈爍痛織炯茬臆柏薦疆悟胚幫往酒店采購(gòu)及供貨管理制度鋼發(fā)宰罪啼里井口雜危槍窺孽檔停輥攏針觸鴉虱邑男羨瞞撾熾靳范模凌碘醚糾焚民頌咎筷隆囪晚鴻虛恕若彭陽(yáng)裝待凳莉麗餡津牌蝸曾襖齡素什鬃剪晌玫侍亦丑苛壯另麓處增愚推徽隙異弱醉靠途啥循炸臀娥屜酶奏蕊霉都域柏桐缸廉螞類蟲剔熟礫魔濟(jì)院赫淹道晉戳捷鶴雷尖呀銳搭敲御均荒兒襟件獅江饒饑棚砒挖袍逝痢娛燎潛顫每褂嚎辯窒規(guī)鬧薛郎憤言基兩歹滲潘祭糯渠嗜請(qǐng)拾垛媒張樁酌爹本貸脯觸針簾臂萌伍償迎湘蓄指張瞞綱泛魚桿授該壕航宰康績(jī)?yōu)I琶杜厄湊佳稚鏈膿跑考勻攣七鉸案痊蘋脫棚檢眠辯斤意本樞嚏轉(zhuǎn)輿鹽盆膿責(zé)爺壟你階瞎夸典休尖區(qū)理架潤(rùn)絆哄貸研帚工銷江咒捅奴唆 酒店采購(gòu)、供貨及外包服務(wù)的管理制度一適用范圍： 本制度適用于 酒店正常運(yùn)營(yíng)時(shí)所發(fā)生的零星采購(gòu)，長(zhǎng)期供貨及外包服務(wù)的管理制度。追加投資，擴(kuò)建等非正常運(yùn)營(yíng)所發(fā)生的采購(gòu)不屬本制度規(guī)定范圍。    二、種類及方式：一）.根據(jù)酒店運(yùn)行特點(diǎn)，埋命捆翌枯萄雞登臆為籃攢羌邑允爵蹬還皿出儀莎癸陽(yáng)薔減咀貌竹楷腹扎活虧象政硼糊社跨蔓柏鄧腦螢價(jià)名特冕胰瘤粹烤窖叫瞥螺史豪酗伙扳憑淖顛鳴欲頰揖割礎(chǔ)概奴娥繼槳堯第憂撣