學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案五

1、學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案五：為貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神 , 切實(shí)實(shí)施好我校 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作 ,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì) , 為確保食品 衛(wèi)生安全, 根據(jù)上級(jí)部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃具體的精神 結(jié)合我校實(shí)際 , 特制定本方案。一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組略校長為營養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人 , 由劉生緒教師負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐具體工 作, 是此項(xiàng)工作直接職責(zé)人。二、實(shí)施范圍我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施對(duì)象為 , 我校所有義務(wù)教育階段在校 學(xué)生。三、補(bǔ)助情景每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶 ,星期一、星期三配發(fā)盼盼面包 ; 星期二、星期四配發(fā)蘋果 ; 星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按 20個(gè)周計(jì)

2、 算。營養(yǎng)餐所 1學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案小學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案 有配發(fā)食品全部用于學(xué)生 , 不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長。四、供餐方式學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā) , 在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方 面進(jìn)取探索 , 科學(xué)合理配餐。 所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)分發(fā) , 班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。五、工作要求一、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié) , 強(qiáng)化食品安全監(jiān) 管。1、食品采購管理學(xué)校對(duì)進(jìn)入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收 , 要對(duì)采購 或配送的食品查驗(yàn)索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告 , 建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。2、食品存放管理學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作 , 對(duì)購入的食品要設(shè)立單獨(dú) 的房間明確專人

3、進(jìn)行管理 , 做好出入庫登記工作。食品要分類存放 , 要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全 ,膳食合理搭配 ,努力提高營養(yǎng)水 平。4、抓好就餐管理。學(xué)生的就餐 , 實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng) 取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用 , 要教育學(xué)生用餐前 洗手, 要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、 崗位職責(zé)制 ,做到層層把關(guān) ,職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立 食品樣本 48小時(shí)留樣制度 , 保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi) 生準(zhǔn)入制度。學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案六：營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)

4、民心工程 , 更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā) 展的民族振興工程。改善我校學(xué)生的營養(yǎng) ,增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì) , 促進(jìn)他 們健康成長 , 根據(jù)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐 改善計(jì)劃的意見精神 ,結(jié)合我校實(shí)際 , 具體做好以下工作：一、指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo) ,全面貫徹黨的教育方針 , 實(shí)施“營養(yǎng)餐工 程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐 , 改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺 乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) ,增加營養(yǎng)含量 ,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量 ,發(fā)揮 學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能 , 促進(jìn)少年兒童健康成長。二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長： XXX副組長： XXX成員：食堂工人、各班班主任三、職責(zé)及要求：

5、（一）組長職責(zé)及要求 1、全面統(tǒng)籌、實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì) 劃”。2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金 , 確保?？顚Ｓ谩?、對(duì)資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。4、走訪學(xué)生和家長 , 了解學(xué)生及家長對(duì)營養(yǎng)餐的意見和提議5、確保 24 小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄 , 若需調(diào)查落實(shí)的 ,要及時(shí)將落實(shí)情景反饋給來電、 來訪人員, 把矛盾化 解在基層。如遇突發(fā)事件 , 要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)小學(xué)。（二）副組長職責(zé)及要求1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故 , 制定和完善實(shí)施工作 方案。2、做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)和結(jié)算 , 做好每月營養(yǎng)餐食 品臺(tái)賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料

6、管理。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。3、每一天對(duì)采購貨物進(jìn)行質(zhì)量檢查 , 并作相關(guān)記錄。（三）成員職責(zé)及要求1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作 , 并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬； 指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作； 并展板公示 , 理解監(jiān)督。2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生 的就餐秩序 , 做好學(xué)生思想工作 , 督促學(xué)生按時(shí)用餐 , 做到不浪費(fèi)；督 促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi) , 不得亂扔；3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結(jié) , 找出問題,提出整改方案 ,并向?qū)W校匯報(bào)。4、食堂工人做好每一天早餐樣品的采集和保管工作 （ 留樣保留 48小時(shí)）,

7、 按時(shí)足額供給新鮮營養(yǎng)的早餐 , 保證衛(wèi)生清潔；做到不貼合 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用 , 確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生 安全。四、實(shí)施的步驟：（一）、宣傳方式：利用校會(huì)、家長會(huì)等形式向?qū)W生及家長做好宣 傳動(dòng)員。（二）、供餐對(duì)象：全校學(xué)生（三）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用午休時(shí)間為每個(gè)學(xué)生 免費(fèi)供給營養(yǎng)餐 ,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配 , 營養(yǎng)均衡,按計(jì)劃供給學(xué)生 營養(yǎng)餐,切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量 , 午時(shí)放學(xué)不供餐。（五） 、具體措施：1、每一天上午放學(xué)集中學(xué)生就餐。2、就餐結(jié)束后 , 同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。五、應(yīng)急措施：、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時(shí)穩(wěn)定師生情緒 ，以免引起 不必要的混亂。、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中 毒人員的思想工作。、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。、迅速向相關(guān)部門報(bào)告。、做好所食用食物取樣工作，