美國NRC奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2001)

1、美國NRC奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2001)新版NRC奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)簡介奶牛，像其他反芻動(dòng)物一樣，對(duì)營養(yǎng)有兩個(gè)基本需求：一是動(dòng)物個(gè)體或機(jī)體的營養(yǎng)需要，另一 個(gè)是反芻動(dòng)物體內(nèi)微生物的營養(yǎng)需求。反芻動(dòng)物與 寄生于體內(nèi)的微生物是共生關(guān)系，反芻動(dòng)物為微生 物提供食物來源和適宜的生存環(huán)境，微生物又為反 芻動(dòng)物提供營養(yǎng)來源。就我們所知的奶牛對(duì)營養(yǎng)的 需求，應(yīng)該包括對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求量，以及該種營 養(yǎng)物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)來共同作用于機(jī)體健 康正常的生理生化反應(yīng)和動(dòng)物生產(chǎn)，以及體內(nèi)微生 物的需要，這是奶牛最基本的營養(yǎng)需要。奶牛營養(yǎng)需要(NRC2001)是一套關(guān)于奶牛 各個(gè)生長階段的營養(yǎng)需求和管理的詳細(xì)飼養(yǎng)標(biāo) 準(zhǔn)。NRC

2、-2001對(duì)于經(jīng)產(chǎn)母牛、初產(chǎn)母牛和犢牛 的營養(yǎng)需求是一份很詳盡的參考。NRC-2001還包 括根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)需要用計(jì)算機(jī)模型設(shè)計(jì)的飼料配 方系統(tǒng)。配方設(shè)計(jì)可分為三步：(1)確定動(dòng)物所需營養(yǎng)物質(zhì)，以及根據(jù)動(dòng)物所 處環(huán)境和飼養(yǎng)條件選擇原料；(2)確定飼料營養(yǎng)價(jià)值以及對(duì)牧草和其他飼料 的消化率；（3）按照動(dòng)物營養(yǎng)需要以及飼料營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行設(shè)計(jì)配方，盡量減少浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染。本文對(duì)NRC-2001中關(guān)于奶牛營養(yǎng)的三個(gè)主要的 部分進(jìn)行了介紹和摘要干物質(zhì)攝入量（DMI）：泌乳奶牛NRC2001總結(jié)出泌乳奶牛對(duì)干物質(zhì)進(jìn)食量的預(yù)測(cè)公式。這個(gè)公式通過對(duì)17, 200多頭奶牛數(shù)周的對(duì)DMI進(jìn)食量分析后總結(jié)得來。數(shù)據(jù)

3、包括大約1/3的第一個(gè)泌乳期和2/3的第二及以上泌乳期奶牛，代表了大部分的飼養(yǎng)管理體系。泌乳奶 牛的DMI的預(yù)測(cè)公式可廣泛應(yīng)用于奶牛產(chǎn)奶的所有階段包括第一泌乳期和以后的泌乳期:DMI （千克/天）=（0.372*4%FCM+0.0968*BVV°75）打_/吟卬*362”式中4%FCM為4%乳脂率矯正奶量（千克/天）BW為體重（千克）WOL為泌乳周e=2.71828用于調(diào)節(jié)泌乳早期干物質(zhì)進(jìn)食量的降低， WOL變化很大，尤其是在前十周（圖1）, WOL對(duì) DMI的影響是非常敏感的。DMI在第1 , 2和以 后泌乳期的不同，可以通過個(gè)體體重以及4%FCM 進(jìn)行準(zhǔn)確區(qū)分。體重相差100千克

4、DMI采食量每天 相差1.5千克。使用者要準(zhǔn)確輸入4%的FCM、動(dòng) 物體重和泌乳周才可正確計(jì)算這個(gè)群體的DMI采食 量。第1, 2和以上泌乳周期對(duì)DMI的采食各不相同（表 1）。第一泌乳期切牛對(duì)DMI的需求量有個(gè)緩慢穩(wěn)定增長過程，直到16周達(dá)到一個(gè)高度，并維持該水平 一段時(shí)間。相比之下，奶牛第二及以上泌乳期開始 時(shí)即在前幾周對(duì)DMI需要迅速增加，在56周就達(dá) 到峰值，在以后的泌乳進(jìn)程中逐漸減少。對(duì)DMI 需求量的不同以及模式的不同突出了必須對(duì)至少在35周以前，將第一泌乳期與第二泌乳期和以上的奶牛分開飼養(yǎng)的重要性。圖1第1泌乳期和第2及其后泌乳期內(nèi)48周泌乳 與DMI的關(guān)系表1計(jì)算飼料中TDNi

5、x的平均值公式序號(hào)飼料成分 (td )公式la 粗料真可消化粗蛋白(tdCPf) = (-().()12*AD1CP/CP> (cp*exp)11b精料真可消化粗蛋白(tdCPc)= (1- (0.04x<ADICP/CP) )*CP2真可消化非纖維碳水化合物(tdNFC)= (0.98* (100- (NDF-NDICP) +CP+EE+Ash ) ) *PAF3a真可消化脂肪酸(tdFA)=FA=(EE-1)3b tdEE4 真可消化中性洗滌纖維(tdNDF )=0.75 * (NDF 一 NDICP) 一 木質(zhì)素)* (1 一(木質(zhì)素 /(NDF 一 NDICP )0667)

6、TDNix (%) =la 或 lb+2+3a 或 3b+4-7ba所有的數(shù)據(jù)組成按在干物偵中的百分?jǐn)?shù)進(jìn)行計(jì)算八口肥=酸性不洗滌溶性N*6.25； NDICP=中性洗滌不溶性N*6.25b代謝廢物中TDNo TDNix的調(diào)整量的計(jì)算公式是僅用于動(dòng)物的蛋白施飼料沒有碳水化合物和脂肪供應(yīng)(NRC-2001第二章中有詳細(xì)介紹)泌乳奶牛的DMI預(yù)測(cè)公式可以很好的估測(cè)出DMI的需求量，但不是農(nóng)場奶牛的真正需要量。DMI在滿足動(dòng)物營養(yǎng)需求方面之所以重要的 原因如下：（1）動(dòng)物每天需要一定數(shù)量的養(yǎng)分來維持健康和生產(chǎn)（絕對(duì)數(shù)量），而不是日糧養(yǎng)分的濃度；（2）某些養(yǎng)分如飼料中能量和瘤胃非降解蛋白（RUP）濃度受

7、動(dòng)物采食量的影響。例如隨著DMI采食量增加,飼料中能量濃度降 低，可利用瘤胃非降解蛋白量減少，可以被反芻微 生物吸收的RDP降低。關(guān)于更詳細(xì)的解釋在每個(gè)物 種的部分詳細(xì)介紹。能需求：泌乳和干奶牛泌乳和干奶牛的飼料、日糧和需求（維持，泌 乳，運(yùn)動(dòng)，妊娠，生長）的能值以凈能單位來描 述。維持需要：維持的能量需求NEl （Meal /d）=O.O8*BW0 75 ,體重BW為千克。維持能量是 動(dòng)物每天生存所必須的包括采食和短距離運(yùn)動(dòng)。 維持NEl需要包括增加10 %的運(yùn)動(dòng)耗能，應(yīng)該滿 足很多不進(jìn)行放牧的室內(nèi)飼喂奶牛。泌乳牛奶的能量組成包括:脂肪 蛋白質(zhì)和乳糖。預(yù)測(cè)產(chǎn)奶所需的NEl的計(jì)算公式以乳脂和粗

8、蛋白CCP）百分率有或沒有乳糖的百分率來表達(dá)：NEl （Meal/千克）=0.0929*月旨肪%+0.0547* 粗蛋白+0.0395*乳糖%或者：NEl （Meal /千克）=0.0929*月旨肪%+0.0547* 粗蛋白+0.192妊娠期在懷孕190日齡前，在維持正常能量需求上不用額外添加能量，在190到279日齡間,黑白花奶牛的平均妊娠能量需求從大約從2.5到3.7Mcal/天妊娠期超過279日齡的能量需要不能高于279日齡能量需要。生長和體貯 在NRC-2001體系中，利用綜合的方程計(jì)算預(yù)期的第一和第二泌乳期奶牛的生長速率，主要基于當(dāng)前的年齡和期望的成熟體重或者 是該品種的平均體重作為

9、參數(shù)納入方程中。對(duì)于 個(gè)體儲(chǔ)或者是體成分的變化，NRC-2001主要考慮 在體況評(píng)分上的變化。體況評(píng)分為2的奶母牛體 重減少1kg所貢獻(xiàn)的產(chǎn)奶凈能按3.8Mcal計(jì)算,而 體況評(píng)分為4分的則按5.6Mcal計(jì)算，相反的是, 體況為2的奶牛得分的奶牛每增加1千克體重需要的能量為4.5 Meal,得分4的奶牛則需要6.2Mcal 能量。飼料：日糧能飼料的總可消化養(yǎng)分(TDN)的含量直接與飼料的養(yǎng)分含量有關(guān)。NRC-2001體系使用綜合的方 法計(jì)算奶牛的飼喂水平為維持水平(TDNix)采食量 條件下飼料或者日糧的TDN養(yǎng)分。計(jì)算飼料或飼糧 中TDNix的基本公式在表1中列出。表1 一些常用飼料的養(yǎng)分

10、含量(NRC2001)飼料凈能(3X維 持) Mcal/kgRUP(3X 維 持)(CP )NDF(%DM )NFC(%M )苜稽干草， <40%NDF1.361736.332.0苜蓿干 草，>46%NDF1.122350.922.6玉米青貯。平 均1.563445.040.0大麥1.852120.863.5玉米顆粒，粉 碎2.00429.576.1玉米，壓片的2.09699.576.1玉米蛋白飼料1.722735.534.0玉米粥2.032821.161.6面包副產(chǎn)品2.202131.962.6啤酒糟，濕1.723247.123.7棉籽，lint1.942050.35.1糖蜜，甜

11、菜1.78160.080.1小麥灰1.672136.738.1血粉，圓盤干 燥2.33740.()2.0帶可溶物的酒 fflDDGS1.964638.824.9大豆粕CP44%2.112914.927.7大豆，烤2.713422.117.0脂肪鈣皂5.02牛油，氫化的5.40牛油，部分氫 化的2.97植物油5.64加工校正系數(shù)(PAE)：淀粉利用率能被理化反應(yīng)所影響,PAF用于計(jì)算飼料中淀粉及能值消化率的不同。PAF是校正因子，等于飼料中淀粉在體內(nèi)消化率除以0.9。以粉碎玉米粒為標(biāo)準(zhǔn)，其中，淀粉消化率大 約為90%,因此粉碎玉米的PAF值為1。粉碎干燥 玉米粒的淀粉消化率更低，PAF為0.95

12、,玉米粒蒸 汽壓片比粉碎玉米粒的淀粉消化率高，PAF為1.04oPAF調(diào)整因子僅用于計(jì)算NFC(無纖維碳水化合物)在真正的可消化NFC中所占份數(shù)。轉(zhuǎn)化TDN為凈能飼料的NEl是由TDNlx轉(zhuǎn)化為消化能和代謝能之后計(jì)算得到的。在TDNix轉(zhuǎn)化為DE是, 是將每種飼料成分在TDNix所占的分?jǐn)?shù)分別乘以它 們的燃燒熱系數(shù)，來計(jì)算真正的消化養(yǎng)分組成。公式為：DEix ( Mcal/kg )=(tdNFC+tdCP+tdEE+tdNDF ) -0.3其中 tdNFC= tdNFC* (4.2*/100) tdCP=tdCP* (5.6*/100) tdEE=tdEE* (9.4*/100)tdNDF=t

13、dNDF* (4.2*/100)0.3 =代謝糞能,0.044*7(Mcal/kg)隨著DMI的增加,飼料在奶牛消化道滯留的時(shí)間減少，導(dǎo)致飼料消化率降低。對(duì)于食入相同日糧 的奶牛每天采食25千克干物質(zhì)比每天采食20千克干物質(zhì)比較，飼料或日糧的能值低，但攝入總能量隨DMI增高而增高，這意味著飼料或日糧的能值不是固定不變的，而是隨DMI增加而減少。因?yàn)樗忻谌榕：透赡膛Ｏ母晌镔|(zhì)都在維持需要的基礎(chǔ)上。因此，飼料或日糧在維持能量需要上的能值不能代表在生產(chǎn)時(shí)真正能值，那么根據(jù)DMI和TDNix得出隨DMI增加消化率降低的折扣系數(shù):折扣系數(shù)_ （7咻-（。18b叫x ） -10.3） * DMITDN

14、，x例如，維持DMI是7千克的奶牛，每天采食21千克的DM,意味著采食量為3倍維持水平。實(shí)際采食量比維持采食量多出2倍。如果需要的TDN是75%,那么用計(jì)算得到的折扣系數(shù)為0.915,再用DEix去計(jì)算DEpo 一般來說，對(duì)于在維持水平上 DMI的每個(gè)倍數(shù)，采用減少4%的標(biāo)準(zhǔn)。用折扣的 DEp來計(jì)算生產(chǎn)水平條件下的MEp和NElp。計(jì)算 公式如下：DEp （實(shí)際采食量的消化能，Meal/千克）=DE*折扣系數(shù)MEp （實(shí)際采食量的代謝能，Meal/千克片(1.01*DEp-0.45) + (0.0046* (EE-3)；NElp（實(shí)際采食量的泌乳凈能，Meal/千克）=(0.703* MEp-

15、0.19) + (0.097*MEp+0.19)/0.97)* (EE-3)O碳水化合物在泌乳奶牛日糧中，關(guān)于纖維和非纖維性碳水 化合物（NFC）的推薦量列在表2中?？侼DF,僅來 自粗飼料的NDF,以及酸性洗滌纖維（ADF）的推薦 量是最少的，而NFC的推薦量是最大的。公布的關(guān) 于日糧中的纖維和NFC的研究數(shù)據(jù)在籽實(shí)來源、淀 粉瘤胃利用率，纖維來源、纖維物的顆粒尺寸大小 和纖維的消化率之間產(chǎn)生不少混淆不清。因此，在 奶牛日糧中有關(guān)纖維、NFC和淀粉確定的和具體的推薦量在NRC-2001中未能給出，而表2部分總結(jié) 一些學(xué)者的建議數(shù)據(jù)。在奶牛飼喂領(lǐng)域，通常給出牧草顆粒大小和/或有效的纖維推薦量，

16、但是標(biāo)準(zhǔn)的合理的測(cè)定方法及 有關(guān)這些針對(duì)需要量的測(cè)定數(shù)據(jù)的缺乏，使得NRC-2001版奶牛營養(yǎng)需要不能建立上述物質(zhì)的營養(yǎng)需要量，幾個(gè)研究表明，為維持理想的瘤胃pH 值，合理的反芻活性，并防止乳脂率小降，粗飼料 纖維長度最小不要低于3mm ( Allen , 1997 ；Beauchemin et al, 1994； Grant et al , 1990a, b)。 為此，美國賓州粒子箱是一個(gè)用來估測(cè)粗飼料及全 混合日糧尺寸大小的好方法。使用賓州粒子箱測(cè)定 TMR的指南是：頂篩：10%；第二層篩：4050%； 第三層篩：35%;底篩：20%的樣品濕重。表2泌乳奶牛日糧總NDF,粗飼料NDF, A

17、DF和 非纖維碳水化合物(NFC)的推薦量日糧干物質(zhì)中NDF日糧干物質(zhì)中NDF粗料中NDF全部NDFADFNFC219251744182718421729194016311533203821361假設(shè)飼料長度適中，粉碎的干玉米是淀粉的來源：2 . NFC=10().(NDF+CP+Fat+EE),所有分析都以干物質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn);3 .所有的分析值均以干物順為基礎(chǔ).蛋白質(zhì)：泌乳和干奶牛在描述奶牛的蛋白質(zhì)營養(yǎng)方面，主要的有4種 蛋白質(zhì)組分。其中代謝蛋白質(zhì)(MP)定義為：在過 瘤胃后消化的、其后能被小腸吸收的真蛋白，它由 到達(dá)小腸的瘤胃微生物蛋白(MCP)、過瘤胃蛋白(RUP)以及較低能量的內(nèi)源性蛋白(E

18、CP)構(gòu)成。動(dòng) 物蛋白的需要量可以表達(dá)為MP的需要量。MP主 要來自飼料的RUP,來自TDN和RDP源合成的微 生物蛋白MCP,以及內(nèi)源蛋白源，即：MP=MCP+RUP+ECPMCP合成量在RDP(kg/D)超過L18*MCP時(shí)， 大約為每千克飼喂的生產(chǎn)或折扣的TDN(TDNp)產(chǎn) 生131g。這就可以保證使瘤胃中有足夠的RDP用于 微生物蛋白質(zhì)合成。當(dāng)RDP (kg/d)小于1.18*TDNP 時(shí)，則MCP=0.85*RDP(Kg/d)。MCP中真蛋白質(zhì)含 量為總的或者CP含量的80%,假定在小腸內(nèi)MCP 消化率為80%,那么，從MCP在小腸轉(zhuǎn)變?yōu)镸P 效率為64% o由此，可計(jì)算出來自RD

19、P的MP供 給量。RUP和內(nèi)源性蛋白質(zhì)被認(rèn)為是全部被吸收。 圖2是按飼料種類對(duì)MP進(jìn)行分類的列表。7飼料蛋白質(zhì) /TDNpRDPRUPMCP、小腸MP氨 基酸機(jī)體圖2 MP飼料來源。飼料中RDP和RUP隨DMI不同而變化飼料蛋白質(zhì)在NRC2001中，飼料中的蛋白質(zhì)被分為3部分（A, B, C）其中：A為非蛋白氮（NPN） 和少量的在瘤胃中迅速可溶蛋白質(zhì)，C為完全不消 化蛋白部分，B為除A和C之外的潛在可消化的部 分,只有有充足的時(shí)間，其比例受食糜流通速度Kp 的影響。飼料蛋白質(zhì)在瘤胃內(nèi)分解模式分為以下三 種:RDP=A+BKd/ (Kd+Kp)RUP=BKp/ (Kd+Kp) +C其中Kd：瘤

20、胃對(duì)B的消化率（/h）,Kp：瘤胃內(nèi)食糜流通速度（/h）B部分的Kd受Kp影響，與干物質(zhì)采食量有關(guān)。因此飼料中，RDP和RUP含量不是固定不變的，而是隨著DMI不同而不同。DMI采食量越大, 飼料通過瘤胃數(shù)度越快，瘤胃消化食物的時(shí)間更短, 飼料中RUP值越高。表3列出了改變DMI采食量 后在一些高蛋白飼料中RUP的飼料價(jià)值情況。在應(yīng)用上述方程式設(shè)計(jì)奶牛日糧時(shí)，還必須估 測(cè)每種飼料原料瘤胃外流速率Kp。NRCQ001)總結(jié) 了 275個(gè)試驗(yàn)的研究結(jié)果，推薦了計(jì)算不同性質(zhì)飼料原料Kp的方程式：估測(cè)濕的粗飼料(青貯或新鮮牧草):Kp=3.054+0.614Xi估測(cè)干的粗飼料：Kp=3.362+0.4

21、79Xi0.007X20.017X3估測(cè)精料：Xi0.020X2Kp=2.904+1.375式中治=干物質(zhì)采食量(體重)；X2=飼糧 DM中精料比例(DM)； X3=飼料原料中中性洗滌纖維 (NDF)含量(DM)。由此可見，各種類型的飼料原料在瘤胃中的外流速率受控于動(dòng)物本身、干物質(zhì)采 食量、日糧類型等因素而動(dòng)態(tài)變化，與瘤胃養(yǎng)分消 化的動(dòng)力學(xué)特征相呼應(yīng)。表3采食DMI占體重2%4%的高蛋白飼料中RUP飼料價(jià)值飼料種類干物質(zhì)采食量所占體重比例2%4%血粉紅細(xì)胞7177玉米燒酒糟4250玉米淀粉6475棉籽4048魚粉5966肉骨粉5158大豆粕,CP44%2435大豆粕,CP48%3143大豆，烘

22、烤2939葵子餅1216蛋白質(zhì)需求的計(jì)算：動(dòng)物維持、產(chǎn)奶、妊娠和生長的蛋白 質(zhì)營養(yǎng)需要量象MP 一樣需要具體定義。為計(jì)算實(shí)際的MP蛋白質(zhì),NRC-2001體系中的計(jì)算模型需要象日糧成分和DMI的計(jì)算一樣，也要在MP的計(jì) 算中考慮生產(chǎn)的需要。估測(cè)的干奶牛和泌乳奶牛對(duì)MP需要列于表4中表4干奶牛和泌乳牛對(duì)MP的營養(yǎng)需求指南維持體重(kg)MP營養(yǎng)需求(g/天)400390450404500410550418600423650427妊娠：妊娠220日齡后開始添加胚胎的維持需要泌乳真乳蛋白質(zhì)240g+2g/天220g/kg 奶 產(chǎn)量2.8423.0453.2483.4513.654奶牛日糧中對(duì)RDP和

23、RUP需求由下面公式算出:RDP, %DM= (0.15294叮DNp,g/天)/DMI) *100RUP, %DM=(MP需求量來自細(xì)菌微生物和內(nèi)源蛋白源的MP)/RUP消化率)/DMI)*100CP, %DM=RDP%+RUP%泌乳和干奶牛的大型牛對(duì)飼料中CP和RUP的預(yù) 測(cè)列于表5中表5 680千克干奶?；蛎谌槟膛Ｈ占Z中蛋白質(zhì)需求指南DM采食量，kg/dCP, %DMRUP, %DM早期泌乳（泌乳天數(shù)30天）產(chǎn)奶量，千 克/天2012.416.65.33014.518.87.74016.720.39.3泌乳中期（泌乳天數(shù)90天）產(chǎn)奶量，千 克/天2520.313.94.03523.615

24、.14.74526.915.95.85530.216.66.8干奶牛（妊 娠240日112.5齡）礦物質(zhì)：泌乳奶牛和干奶牛NRC-2001中，因子分析法用來確定對(duì)常量元 素和微量元素的需求（維持、泌乳、妊娠、生長）。 動(dòng)物對(duì)礦物質(zhì)的需求總量指能被吸收的礦物質(zhì)的質(zhì)在NRC2001中，奶牛對(duì)所有需要之和是真需要量，即涉及吸收的礦物質(zhì)需要量。這個(gè)方法可以使 飼料中的礦物質(zhì)達(dá)到比用單種元素平均利用率計(jì)算達(dá) 到的更準(zhǔn)確的平衡，礦物質(zhì)的添加，應(yīng)該有利于動(dòng)物 營養(yǎng)需求，并且能夠減少奶牛場礦物質(zhì)元素的過渡積 聚。表格6提供了泌乳奶牛中礦物質(zhì)推薦使用量，真 正滿足營養(yǎng)需求的奶牛飼料中礦物質(zhì)濃度取決于日料 中使用

25、的飼料種類。表4泌乳奶牛對(duì)礦物元素的需要礦物質(zhì)吸收礦物質(zhì)需求 量g/天 （絕對(duì)需要量， 與采食量有關(guān)）總的日糧推薦量%DMCa760.65P680.38Mg90.25K2551.10Na530.20Cl660.27s530.20mg/天日糧ppm鉆Co30.1銅Cu1110.0碘I100.6鐵Fe4517.0鎰Mn315.1硒Se80.3鋅Zn20952.81每天吸收需要量：650千克奶牛，采食265千克的DMI每天產(chǎn)45千克牛奶，乳脂率為3.5%2日糧營養(yǎng)需求中，礦物質(zhì)吸收率如下：鉆100%，銅4%,碘85%,鐵10%,鎰0.75%,硒100%,鋅15%維生素：泌乳奶牛泌乳奶牛對(duì)脂溶性維生素

26、需求如下(iu/d)如下:VA=110*體重(千克)，VD=30*體重，VE=0.08* 體重生長后母牛：90590千克青年母牛的營養(yǎng)需求在NRC-2001版本中進(jìn)行 了更新和完善。青年母牛對(duì)能量和蛋白質(zhì)的需求是以機(jī)體組織增加的蛋白質(zhì)和能量的含量為基礎(chǔ)，以及利用凈能體系和MP預(yù)測(cè)相應(yīng)需求。對(duì)于青年母 牛的生長和重量沒有直接的品種間的調(diào)整。模型中 的營養(yǎng)需求由青年母牛當(dāng)前體重與選定品種的成熟 體重相比較后計(jì)算得到。這個(gè)模型的突出特點(diǎn)是對(duì)動(dòng)物生長速度的確定有兩種選擇方法。使用者既可以設(shè)定期望的日增重, 又可以通過模型預(yù)測(cè)需要的日增重，最終取得對(duì)目 標(biāo)重量數(shù)據(jù)的建立。生長后備牛的目標(biāo)重量是:第一次交

27、配：55%成熟體重；第一次產(chǎn)犢：占 成熟體重82%；第二次產(chǎn)犢：占成熟體重的92%第三次產(chǎn)犢：達(dá)到成熟體重。模型的另一個(gè)特征是根據(jù)青年母牛所飼養(yǎng)的環(huán)境去調(diào)整其營養(yǎng)需要。當(dāng)環(huán)境溫度偏離溫度適中區(qū) 和當(dāng)動(dòng)物的頭發(fā)皮毛條件影響動(dòng)物機(jī)體熱量散失 時(shí)，需要對(duì)動(dòng)物的維持需要進(jìn)行調(diào)整。寒冷、潮濕 和風(fēng)力以及體表是否清潔等都在這個(gè)模型的考慮 中，顯然這時(shí)的營養(yǎng)需要比處在溫度適中區(qū)和干燥 環(huán)境下在達(dá)到相同的日增重時(shí)，需要額外增加的能 量和其他養(yǎng)分。三種不同體重的荷斯坦青年母牛營養(yǎng)需求列于表7中。如表7所示，反映處在冷應(yīng)激和潮濕的被 毛對(duì)生長牛體重為272kg的青年牛日增重的影響。表7中列出的青年母牛的目標(biāo)體重：

28、第一次交配體 重372千克，第一次分娩體重554千克，成熟體重 6768千克，所有的母牛都在24月齡分娩。表7中列出了青年母牛生長中的兩個(gè)觀察到的常見問題。首先，青年母牛在冷濕環(huán)境下不能取得 體重增加，因?yàn)檫@種環(huán)境下額外添加的維持營養(yǎng)需 要超過了青年母?？梢詮娘暳现形盏臓I養(yǎng)。因此, 在冬季和春季青年母牛體重不會(huì)增加，而且經(jīng)常降 低。其次，懷孕青年母牛對(duì)其他營養(yǎng)的需求比對(duì)DMI的需求低，因此懷孕母牛對(duì)能 比較容易肥胖。甚至飼喂少量E 所示，就可使之獲得的能量超;能量。表7 3歲生長荷斯坦奶牛白置要求較少，飼喂時(shí) 的青貯玉米，如表7 過達(dá)到目標(biāo)體重所需j營養(yǎng)需要6月齡12月齡12月齡a20月齡體

29、重，千 克202.5292.5292.5476.7DMI, kg/d5.266.997.8112.12ME, Mcal/d10.817.025.222.4MP,g/d418567590690目標(biāo)增 重,g/d640949949685ME允許增重 kg/d0.830.840.931.05MP允許增.重 kg/d0.700.880.891.57日糧原料(kg DM/d)窖藏半干 草飼料3.673.814.279.76玉米青貯1.503.133.502.41大豆粕CP44%0.11,磷酸氫 鈣 ，18%P4.5g9.0g9.0g4.5g日糧成分：MP,%8.27.87.87.8RDP,%4.912.

30、612.615.7RUP,%3.93.43.43.6CP,%18.816.016.019.3ME, Mcal/kg1.041.041.041.01Ca, %1.050.890.891.15提供吸 收的，g18222544需要吸 收的，g12161615P, %0.350.330.330.34提供吸 收的，g12232627需要吸 收的，g9131315a荷斯坦奶牛溫度為6.67y，風(fēng)速為15mph,體表潮 濕不清潔。奶牛犢：出生到90千克NRC-2001中所列出的奶牛犢營養(yǎng)需要是從流 食非反芻飼喂方式到通過反芻和飼料獲得營養(yǎng)過程 的營養(yǎng)需要。犢牛的營養(yǎng)需要需要根據(jù)其消化道的 發(fā)育變化情況劃分為

31、相應(yīng)的三個(gè)階段：（1）哺乳階段：所有的營養(yǎng)需求由牛奶或代乳品 滿足，一般為出生后的前3周。（2）哺乳與開始采食過渡階段：通過兩種方式共同滿足動(dòng)物的營養(yǎng)需要，大約在36周;（3）反芻階段：牛犢采食固體飼料和通過瘤胃微生物發(fā)酵來滿足營養(yǎng)需要。能量和蛋白質(zhì)需求:犢牛能量需求可用凈能或ME體系進(jìn) 行描述，ME體系更好，犢牛利用牛奶或代乳品獲 得維持以及增重所需的能量，比從固體飼料中更有 效。有兩個(gè)公式用于計(jì)算奶牛能量需求，從犢牛至 飼喂牛奶或代乳品。在ME模型中，牛奶或代乳品 的代謝能轉(zhuǎn)化為維持凈能效率系數(shù)為86%,轉(zhuǎn)化為 增重凈能效率系數(shù)69%；如果犢牛僅飼喂開始料, 則開始料飼料轉(zhuǎn)化ME為維持凈能

32、效率是75%,增 重凈能系數(shù)是57%,對(duì)于奶牛犢來說，飼喂牛奶/ 代乳品和幼畜料，在ME模型中，由代謝能轉(zhuǎn)化為 維持和增重的效率系數(shù)與消化的DM成比例。在 NRC-2001第十章中有關(guān)于計(jì)算犢牛能量需要的詳細(xì)闡述。蛋白質(zhì)需要可由蛋白質(zhì)或表觀可消化蛋白質(zhì) (ADP)來描述，其中ADP更常用。CP和ADP的 轉(zhuǎn)化效率系數(shù)隨飼料的不同而不同。犢牛僅飼喂牛 奶或代乳品，沒有微生物蛋白質(zhì)產(chǎn)生，飼料蛋白質(zhì) 消化率很高 ADP=CP*0.93 ；過渡階段ADP=CP*0.8645 ；若犢牛僅飼喂開始料，則ADP=CP*0.75。當(dāng)犢牛飼喂一些或全部的幼畜料時(shí),由CP轉(zhuǎn)化為ADP應(yīng)考慮到微生物蛋白質(zhì)和小腸中 消化吸收的蛋白質(zhì)。關(guān)于以上3種情況下犢牛對(duì)能 量和蛋白質(zhì)需求列于表8中。表8僅飼喂液相飼料、液相與固相結(jié)合和