餐廚垃圾、污水處理方案

1、餐廚垃圾、污水處理方案一、垃圾處理（1）餐廚廢棄物的處置應(yīng)交給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢 棄物收運、處置單位或個人，并簽訂處置協(xié)議；（2）安排專人負責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作；（3）將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；（4）嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公 共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；（5）餐廚廢棄物的容器應(yīng)當(dāng)密閉，整潔完好，并有明顯標(biāo)識；（6）不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；（7）建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢 棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向食品藥品監(jiān)督管理 及環(huán)保部部門報告；（8）企業(yè)負責(zé)人應(yīng)適時監(jiān)測單

2、位餐廚廢棄物的處置管理，并對置行為負責(zé)。二、污水處理1、廚房污水概述餐飲廢水是指由餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水，主要來源于食品 的準備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食 物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有 機物，同時由于就餐人員的復(fù)雜性，還存在病源菌污染的問題。這些 物質(zhì)大都以膠體狀態(tài)存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少 源多，成分復(fù)雜，水質(zhì)變化較大。由于餐飲廢水污染物成分復(fù)雜，濃 度高，對城市環(huán)境污染嚴重，污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成 厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經(jīng)過處理，使 之達到達到國家規(guī)定的標(biāo)準與規(guī)范，方能排人

3、城市下水道或是直接排 人其他水體，否則將會對生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ顜韲乐氐牟涣加?響。2、污水處理工藝流程善飲像東，該工藝采用全生化的工藝，設(shè)計為氣浮+厭氧水解+生物流化床+ 過濾工藝。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工藝。該工 藝成熟可靠，運行操作簡單，投資和維護費用低。污泥處理：格柵井柵渣、缺氧池、二沉池剩余污泥排至污泥濃縮池經(jīng)濃縮及內(nèi)消化后外運。污泥濃縮池上清液回流至調(diào)節(jié)池3、污水處理工藝流程說明污水匯集進入格柵井，利用格柵井中的格柵攔截水中較大的漂浮 物和懸浮物然后進入調(diào)節(jié)池(調(diào)節(jié)池內(nèi)采取預(yù)曝氣)經(jīng)均化水質(zhì)后由 水泵提升進入引氣氣浮設(shè)備，通過氣浮，除去污水中油類和部分懸浮 物，而后自流進入A級酸化池，污水在其內(nèi)進行水解酸化，將難生 物降解的大分子有機物分解為易于生物降解的小分子有機物"級酸 化池出水自流進入一體化生物流化床反應(yīng)器，由于污水經(jīng)過前面的水 解酸化，此時污水的可生化性大大提高，利用大量微生物來徹底去除 污水中的有機物。同時，利用好氧微生物在其內(nèi)進行硝化反應(yīng)，將污 水中的氨氮(NH3-N)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽(N02-)和硝酸鹽(N03-)。一體化生物流化床反應(yīng)器出水通過多介質(zhì)梯度密度過濾器進入