動物屠宰檢疫工作責(zé)任書(1)

1、動物屠宰檢疫工作責(zé)任書根據(jù)?動物防疫法?、?動物檢疫管理方法?、?生豬屠宰檢疫規(guī)程?等及相關(guān)規(guī)定，寶馬鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站結(jié)合工作實際，特安排許大春同志負(fù)責(zé)本轄區(qū)動物屠宰場點檢疫。一、屠宰檢疫職責(zé) 1、負(fù)責(zé)動物屠宰檢疫申報受理；2、負(fù)責(zé)監(jiān)督動物裝載工具的卸后消毒；3、負(fù)責(zé)入場點動物的檢疫及驗證工作，合格的準(zhǔn)許進(jìn)入觀察圈，不合格的按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；4、負(fù)責(zé)“瘦肉精自檢監(jiān)督關(guān):即監(jiān)督業(yè)主履行“瘦肉精自檢義務(wù)，官方獸醫(yī)必須現(xiàn)場監(jiān)督。5、負(fù)責(zé)動物屠宰前的檢疫工作，合格的準(zhǔn)許進(jìn)入待宰間，不合格的按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；6、按照?生豬屠宰檢疫規(guī)程?等實施檢疫，即實施同步檢疫:做到摘除三腺及病變的組織、器官、

2、摘除耳標(biāo)、“瘦肉精監(jiān)測；合格的出具動物檢疫合格證明產(chǎn)品B,不合格的動物產(chǎn)品按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；7、發(fā)現(xiàn)動物及動物產(chǎn)品異?；蛞伤埔咔榘闯绦蛄⒓瓷蠄?；8、按收費標(biāo)準(zhǔn)收取動物產(chǎn)品檢疫費、場地消毒費；9、如實標(biāo)準(zhǔn)填寫檢疫記錄、“瘦肉精監(jiān)測記錄、消毒記錄，并將檢疫頭數(shù)及結(jié)果上報分所。10、負(fù)責(zé)市場家禽宰殺點的屠宰檢疫工作11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、催促并搞好鮮銷市場的消毒工作和負(fù)責(zé)鮮銷市場的監(jiān)督檢查，配合上級督查等具體工作。12、但凡官方獸醫(yī)不負(fù)責(zé)任，檢疫頭數(shù)不如實上報，造成生豬漏檢、逃檢，一經(jīng)核實，按流失規(guī)費十倍的標(biāo)準(zhǔn)扣發(fā)該官方獸醫(yī)的績效工資。二、屠宰檢疫規(guī)程1、屠宰前2小時內(nèi)，官方獸醫(yī)應(yīng)按照?生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)

3、程?中“臨床檢查局部實施檢查。合格的，準(zhǔn)予屠宰；不合格的，按以下規(guī)定處理。1發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽等疫病病癥的，限制移動，并按照?中華人民共和國動物防疫法?、?重大動物疫情應(yīng)急條例?、?動物疫情報告管理方法?和?病害動物和病害動物產(chǎn)品生物平安處理規(guī)程?GB16548等有關(guān)規(guī)定處理。2發(fā)現(xiàn)有豬丹毒、豬肺疫、豬型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病病癥的，患病豬按國家有關(guān)規(guī)定處理，同群豬隔離觀察，確認(rèn)無異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按?病害動物和病害動物產(chǎn)品生物平安處理規(guī)程?GB16548等有關(guān)規(guī)定處理。3疑心患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情

4、況的，按相應(yīng)疫病防治技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)指定的具有資質(zhì)的實驗室承擔(dān)。4發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認(rèn)無異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按?病害動物和病害動物產(chǎn)品生物平安處理規(guī)程?GB16548等有關(guān)規(guī)定處理。5確認(rèn)為無礙于肉食平安且瀕臨死亡的生豬，視情況進(jìn)行急宰。2、監(jiān)督場廠、點方對處理患病生豬的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進(jìn)行消毒。3、同步檢疫與屠宰操作相對應(yīng)，對同一頭豬的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等統(tǒng)一編號進(jìn)行檢疫。1、頭蹄及體表檢查；2、內(nèi)臟檢查；3、胴體檢查；4、旋毛蟲檢查;5、復(fù)檢：官方獸醫(yī)對上述檢疫情況進(jìn)行復(fù)查，綜合判

5、定檢疫結(jié)果。4、結(jié)果處理(1)、合格的,由官方獸醫(yī)出具?動物檢疫合格證明?，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝的肉品加施檢疫標(biāo)志；(2)、不合格的, 由官方獸醫(yī)出具?動物檢疫處理通知單?，并按以下規(guī)定處理。A、發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定疫病的,按照有關(guān)規(guī)定處理。B、發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，監(jiān)督場廠、點方對病豬胴體及副產(chǎn)品按?病害動物和病害動物產(chǎn)品生物平安處理規(guī)程?GB16548處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實施消毒，并做好?生物平安處理記錄?。C、監(jiān)督場廠、點方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。D、官方獸醫(yī)在同步檢疫過程中應(yīng)做好衛(wèi)生平安防護(hù)。5.檢疫記錄5.1、官方獸醫(yī)應(yīng)監(jiān)督指導(dǎo)屠宰場廠、點方做好待宰、急宰、生物平安處理等環(huán)節(jié)各項記錄。5.2、官方獸醫(yī)應(yīng)做好入場監(jiān)督查驗、檢疫申報、“瘦肉精自檢監(jiān)督、宰前檢查、同步檢疫、檢疫出證等環(huán)節(jié)記錄。5.3、檢疫記錄應(yīng)保存12個月以上。三、其他事項1、未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)制度執(zhí)行。2、本責(zé)任書在二一四年度內(nèi)有效。閬中市寶