茶學(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)計(jì)劃

1、茶學(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)計(jì)劃 一、 基本學(xué)制：4年二、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要、德智體美全面發(fā)展、具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與發(fā)展、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。本專業(yè)要求掌握農(nóng)業(yè)生物科學(xué)的基本知識(shí)和理論，茶樹栽培、育種、茶葉加工和品質(zhì)檢驗(yàn)的基本知識(shí)和技能。能勝任茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理、貿(mào)易及茶葉科學(xué)研究等方面的工作。三、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求本專業(yè)要掌握農(nóng)業(yè)生物科學(xué)的基本理論，茶樹栽培、育種，茶葉加工及品質(zhì)檢驗(yàn)的基本理論和技能。能勝任茶葉生產(chǎn)、加工、

2、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理、貿(mào)易及茶葉科學(xué)研究等方面的工作。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下知識(shí)和能力：1植物生理生化、遺傳、土壤肥料、 植保及食品加工等方面的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)；2茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、良種繁育；3具備茶葉機(jī)械的選型、配套和使用，茶葉加工、茶葉審評(píng)、檢驗(yàn)等方面的技能；4掌握茶葉品質(zhì)形成及經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的基本理論；5具備一定的茶葉科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；6茶葉科學(xué)試驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)施、數(shù)據(jù)處埋及計(jì)算機(jī)應(yīng)用；7熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；8具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解茶學(xué)學(xué)科前沿，實(shí)際工作能力強(qiáng)；9有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信

3、息處理和創(chuàng)新的基本能力。四、主干學(xué)科、主要課程及主要教學(xué)實(shí)踐性教學(xué)1主干學(xué)科：茶學(xué)、食品科學(xué)。2主要課程：植物生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、土壤學(xué)、茶樹栽培學(xué)、植物遺傳學(xué)、茶樹育種學(xué)、茶葉加工學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理。3主要實(shí)踐性教學(xué)：課程設(shè)計(jì)、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)實(shí)習(xí)（茶學(xué)專業(yè)技能綜合訓(xùn)練）、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。五、畢業(yè)規(guī)定學(xué)生在畢業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到德育培育目標(biāo)和大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)獲得最低總學(xué)分187，其中必修課程學(xué)分學(xué)分114，選修課程（包含公共選修課程）學(xué)分37；實(shí)踐教學(xué)學(xué)分36。課外學(xué)分10。六、授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士。七、茶學(xué)專業(yè)課程設(shè)置及教學(xué)進(jìn)程表茶學(xué)專業(yè)課程設(shè)置及教學(xué)進(jìn)程表（續(xù)）選修課（包括全校公共選修課）必須獲得至少3