2022年酒店實訓(xùn)心得體會論文

1、高品質(zhì)文檔2022年酒店實訓(xùn)心得體會論文 作為酒店管理這個專業(yè)的學(xué)生，進行酒店實訓(xùn)是必需的。酒店實訓(xùn)會如何進行呢？下面是帶來的酒店實訓(xùn)心得體會論文，盼望可以幫到大家。 酒店實訓(xùn)心得體會論文篇一 總的來說，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西，除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧外，也學(xué)好了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與客人打交道。同時，更讓我熟悉到作為一個服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有的劇烈的服務(wù)意識。更為重要的是，在這四個月的實訓(xùn)的工作中，我深刻地體會到了飯店行業(yè)的艱辛，也看到了飯店進展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。 在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛

2、圍，究竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每一個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭。在競爭中就要不斷地學(xué)習(xí)別人先進得當(dāng)?shù)胤?，也要不斷學(xué)習(xí)別人是怎樣做人的，以提高自己的力量!記得老師曾經(jīng)說過：高校是一個小社會。但我覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠。盡管是高校高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等。關(guān)系簡單，但我得去面對我從未面對過的一切。記得我從許多已經(jīng)工作的親朋好友那里得到這樣一個問題：學(xué)生的實際操作力量與在校理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。 在這次實踐中，著一點我感受很深。在學(xué)校，理論

3、的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點都用不上的狀況?；蛟S工作中運用到的 只是很簡潔的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡潔，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是終于是社會的一個部分，這是不行否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細消化，有平常作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的學(xué)問層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，處理

4、社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要留意到社會實踐，社會實踐必不行少。究竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了熬煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。 許多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，也不愿在校讀書;而已在社會的都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，先進的科學(xué)學(xué)問，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力，我們應(yīng)當(dāng)在今日努力把握專業(yè)學(xué)問，明天才能更好地為社會服務(wù)。 有人曾說過,人生的歲月是一串珍寶,漫長的生活是一組樂曲,而溫馨感人的經(jīng)受是其中最精彩的樂章,由于某種經(jīng)受而獲得的獨特魅力是任何人

5、也無法取巧豪奪的財寶.幸福不僅是已取得的成果,也是奮斗的過程。正如項鏈上的珍寶,每一顆都應(yīng)是閃光的,震撼心靈的那些往昔經(jīng)受,像雪白的雪,漂亮的雨離去后,讓人久久不舍,其實他們并沒有離去,他們留在我們身上,開闊了心靈的視野。是的,如同這次實訓(xùn),當(dāng)時看來無所謂的事情返校后講給同學(xué)聽后,不開心的心情都揮發(fā)掉了,留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)受和震撼心靈的往事。 酒店實訓(xùn)心得體會論文篇二 為了熬煉和提高自己的實踐力量，增加個人在社會競爭中的閱歷，暑假期間我在市區(qū)的一家酒店進行了為期一個多月的社會實踐活動。之所以選擇在酒店工作，是因為我的專業(yè)方向正好是酒店管理，這樣的話，能關(guān)心我提前對酒店內(nèi)部有個大致的了解

6、，比如酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務(wù)工作所需要的基本技能。這樣能夠關(guān)心我畢業(yè)以后盡快地適應(yīng)社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，于是帶著滿心的期盼我開頭了這個假期的社會實踐。 “千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實訓(xùn)，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)受，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大關(guān)心。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中仔細的貫徹，好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培育。這一段時間在酒店里所學(xué)到的閱歷和學(xué)問是我一生中的一筆珍貴財寶。這次實訓(xùn)也讓我深刻了解到，和團體保持

7、良好的關(guān)系是很重要的。 做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西許多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)許多學(xué)問、道理。實踐是學(xué)生接觸社會，了解社會，服務(wù)社會，運用所學(xué)學(xué)問實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。實現(xiàn)了從理論到實踐再到理論的飛

8、躍。增加了熟悉問題，分析問題，解決問題的力量。為熟悉社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎(chǔ)。同時還需我們在以后的學(xué)習(xí)中用學(xué)問武裝自己，用書本充實自己，為以后服務(wù)社會打下更結(jié)實的基礎(chǔ)! 在酒店實訓(xùn)的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份頑強，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，自己的一切事物都得要自己親自去解決。俗話說:在家千日好,出門半日難!意思就是說:在家里的時候,有自已的父母照看,關(guān)懷,呵護!那確定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什

9、么困難,挫折都是靠自已一個人去解決,在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強獨立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立! 而且，在酒店里工作，每天在那辛辛苦苦上班,每天重復(fù)的都是同樣事物,真的好無聊、好辛苦!在那時,我才真真正正的明白,原來父母在外打工掙錢真的很不簡單! 從這次實訓(xùn)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過實訓(xùn)，我對酒店管理的專業(yè)學(xué)問有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言溝通與表達力量、處理來賓關(guān)系力量、團隊協(xié)作力量等方面具有明顯的提高，社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的

10、閱歷，想想自己明年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實訓(xùn)就是自己新的開頭，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的力量，努力提高自己，實現(xiàn)自己的抱負。 通過這次的的社會實踐活動，我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才能，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，發(fā)覺了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己的將來有一個正確的定位，增加了自身努力學(xué)習(xí)學(xué)問并將之與社會相結(jié)合的信念和毅力。對于即將走上社會的高校生們，更應(yīng)當(dāng)提早走進社會、熟悉社會、適應(yīng)社會。高校生暑期社會實踐是高校生磨練品行、增長才能、實現(xiàn)全面進展的重要舞臺。在這

11、里我們真正的熬煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后假如有機會，我會更加樂觀的參與這樣的活動。 在這次實踐中,讓我很有感受的一點就人際交往方面, 大家都知道社會上人際交往特別簡單,但是詳細多么簡單,我想也很難說清晰,只有經(jīng)受了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個人都有自己的思想和共性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要很多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能轉(zhuǎn)變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.假如還不行，那就轉(zhuǎn)變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中把握了許多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。同時在這次實

12、踐中使我深深體會到我們必需在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)力量的人遲早要被社會所淘汰。 酒店實訓(xùn)心得體會論文篇三 通過在武漢碧桂園鳳凰酒店五個月的實訓(xùn)，我發(fā)覺武漢碧桂園鳳凰酒店有一個很嚴(yán)峻的問題急需要解決，那就是人才流失。“21世紀(jì)最重要的是什么?人才!”信任許多人都對這句話耳熟能詳，但是在武漢碧桂園鳳凰酒店,這個問題好像很嚴(yán)峻。 我們看武漢碧桂園鳳凰酒店的人才結(jié)構(gòu)，依據(jù)人事部經(jīng)理的統(tǒng)計，酒店內(nèi)部的實訓(xùn)生有四十幾名，而且以大專學(xué)歷為主。在武漢碧桂園酒店，常常性就可以聽到各個崗位的員工埋怨說想要辭職，這一切究竟是

13、什么緣由導(dǎo)致的，值得人深思。許多崗位上的員工并沒有什么學(xué)歷，都是直接在漢南區(qū)招來的，比如說中餐廳、PA部的阿姨們，她們本身沒有什么服務(wù)意識，只是來干干活拿工資，這對于一個酒店的進展前景來說并不是一個好的選擇。 我作為實訓(xùn)生中的一員，從我的視角來分析這個問題的緣由并不全面，但是也可以作為一個參考。 首先，武漢碧桂園鳳凰酒店的員工待遇不好。工資低或許是酒店行業(yè)的一個普遍行情，但是武漢碧桂園酒店的工資卻著實有點兒太低了，我們看一線員工的月薪不足20xx元，而主管級別的工資也只有3000多元。在酒店的構(gòu)架上來看，主管是屬于酒店的中層管理人員了，月薪卻只相當(dāng)于別的行業(yè)的一般一線員工的工資水平。工資低也只

14、是一個方面而已，酒店是供應(yīng)食宿的，且不論宿舍條件如何，只這“食”這一點就足以讓人受不了。今年2月份的時候我們剛?cè)ゾ频?，那時候的食堂飯菜還不錯，有菜有肉有湯，可是隨著時間的推移，酒店供應(yīng)的飯菜水平就越來越差了，每天的湯也換成了白開水。對于工作辛苦的人們來說不是一個好的選擇，而且就餐的環(huán)境也很差，常常性有碧桂園物業(yè)的農(nóng)夫工來吃飯，人多嘈雜。 其次，酒店的獎懲機制并不完善。假如說薪水低可以接受，那么獎懲機制的不完善就多少有點打擊人了。酒店內(nèi)部的獎懲機制并不好，各個部門經(jīng)理特殊嚴(yán)格地抓違規(guī)行為，并且開出罰單，這并沒什么，對于員工的要求高也很正常，但是對于嘉獎機制卻并沒有什么特殊的要求。除了明確表示拾金

15、不昧者會有嘉獎之外，并沒有對于服務(wù)質(zhì)量的提高方面給出令人滿足的嘉獎方案，這就無法給那些服務(wù)質(zhì)量高的員工以準(zhǔn)時的嘉獎，對員工的樂觀性有所打擊。 再次，現(xiàn)代年輕人的消費觀。酒店的服務(wù)人員更新?lián)Q代快，現(xiàn)在主力的員工大多數(shù)是九零后，年輕人的消費觀和上一代有著明顯的不同，他們愛消費，但是當(dāng)薪水太低的時候，他們可能會考慮給自己換一份工作，來讓自己生活地更加舒適。 最終，武漢碧桂園鳳凰酒店偏僻的地理位置?；蛟S這個不能說是碧桂園酒店的錯，因為碧桂園集團主要的產(chǎn)業(yè)就是房地產(chǎn)，為了讓大多數(shù)人買得起房，碧桂園的項目地大多數(shù)選擇在偏遠郊區(qū)，但這對酒店的影響是顯而易見的。交通不便，出入不便，客人很少選擇的同時，許多年輕人在找工作的時候也不情愿跑太遠到這地方來，他們更喜愛留在市區(qū)，因為那里生活更便利?；蛟S武漢碧桂園還沒有完全建設(shè)好，隨著將來武漢碧桂園設(shè)施的完善