2022年食品安全管理工作心得體會優(yōu)秀范文

1、高品質(zhì)文檔2022年食品安全管理工作心得體會優(yōu)秀范文 食品平安問題是食品伸長部門和質(zhì)檢部門應(yīng)當(dāng)大力重視的問題，下面是細(xì)心整理的食品平安管理工作心得體會范文，供大家學(xué)習(xí)和參閱。 食品平安管理工作心得體會 依據(jù)夾食安辦*13號文件精神，為切實(shí)加強(qiáng)兩節(jié)期間和旅博會期間的食品平安監(jiān)管工作，營造放心消費(fèi)的良好環(huán)境，嚴(yán)防食品平安事故發(fā)生，努力創(chuàng)建旅游平安和諧環(huán)境，不斷的營造平安、和諧、健康的旅游市場，推動旅游建設(shè)，打造旅游品牌，樂觀探究新形勢下食品平安監(jiān)管的新路子，不斷加大食品平安監(jiān)管工作的力度，旅游秩序有條不紊，未消失旅游平安責(zé)任事故和重大游客投訴大事?，F(xiàn)就行業(yè)食品平安工作匯報(bào)如下： 一、主要措施及成效

2、 (一)、高度重視，機(jī)構(gòu)健全，完善工作機(jī)制。 1、我局高度重視食品平安工作，成立了以局長為組長，副局長為副組長，其他成員為組員的食品平安專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。重點(diǎn)明確了食品平安管理責(zé)任，全面落實(shí)綜合監(jiān)管、部門監(jiān)管、屬地監(jiān)管責(zé)任，并督促各涉旅企業(yè)和單位將平安工作落實(shí)到每個部門和每個員工，形成了自上而下的平安管理體系。 2、建立和完善食品平安會議制度，加強(qiáng)對重大食品平安問題的協(xié)調(diào)力度。我局適時召開旅游行業(yè)食品平安工作會議，傳達(dá)市、縣有關(guān)食品平安工作的精神，支配部署季度食品平安工作。同時依據(jù)工作需要，準(zhǔn)時召開食品平安工作專題會議，討論協(xié)調(diào)相關(guān)工作問題

3、，做到既有分工，又有合作，各司其職，深化到旅游企業(yè)內(nèi)進(jìn)行食品平安大檢查，確保我縣旅游景區(qū)、賓館和農(nóng)家樂的食品經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康進(jìn)展，增加旅游消費(fèi)者的平安感。 3、制定應(yīng)急處理預(yù)案，完善機(jī)制。依據(jù)市、縣兩級食品平安專項(xiàng)整治工作指示要求，我局制定了相應(yīng)的“食品平安突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案”和“食品平安專項(xiàng)整治工作方案”。定期組織開展應(yīng)急預(yù)案演練，增加應(yīng)對旅游行業(yè)突發(fā)食品平安事故的反應(yīng)力量。 (二)扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，全面確保食品平安。 1、加行業(yè)管理，全面確保了節(jié)假日旅游高峰期和平常的旅游平安。我局充分熟悉到做好節(jié)假日期間食品平安工作的重要意義性，仔細(xì)部署節(jié)假日期間平安工作，并對全縣星級酒店、景

4、區(qū)進(jìn)行了平安檢查，對查擺出的平安隱患責(zé)令限期內(nèi)進(jìn)行整改，確保了節(jié)假日期間的食品平安。 2、強(qiáng)化日常行業(yè)監(jiān)管，推動平安活動開展，促進(jìn)旅游行業(yè)健康有序進(jìn)展。為做好食品平安監(jiān)督管理工作，保障我縣旅游行業(yè)食品平安，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，我局開展了食品平安月堅(jiān)持工作。定期組織專人對星級飯店、景區(qū)內(nèi)餐館、農(nóng)家樂等涉旅企業(yè)的食品平安隱患、環(huán)境衛(wèi)生、操作間、預(yù)案制定以及相關(guān)管理制度等進(jìn)行嚴(yán)格檢查。 3、建立食品平安管理檔案。為了進(jìn)一步確保游客的飲食平安和身心健康，我局特地建立了食品平安檢查檔案，將每個時期的平安隱患問題具體的記錄，明確單位職責(zé)，落實(shí)平安責(zé)任，限期整改并復(fù)查。

5、 二、存在的問題 1、食品突發(fā)大事應(yīng)急救援預(yù)案還需個企業(yè)完善，提高現(xiàn)場處置力量。 2、景區(qū)周邊分餐館還存在餐具消毒不徹底，順手?jǐn)[放現(xiàn)象，導(dǎo)致分類不明確，已責(zé)令整改。 3、食材管理無章可循，記錄不夠嚴(yán)謹(jǐn)。 三、今后的準(zhǔn)備 1、重點(diǎn)要做好星級飯店、旅游景區(qū)、星級農(nóng)家樂的平安管理工作。加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法檢查，檢查重點(diǎn)放在人員密集場所，檢查內(nèi)容側(cè)重食品平安，設(shè)施平安。 2、加大旅游市場的整頓力度，特殊節(jié)假日期間，游客激增的時候，加強(qiáng)景區(qū)及周邊的餐飲單位、星級酒店、餐館的經(jīng)營秩序整治力度。整治重點(diǎn)放在旅游服務(wù)、旅游產(chǎn)品質(zhì)量、價格、嚴(yán)查欺客、宰客現(xiàn)象和平安管理狀況。 3、加強(qiáng)食品平安宣揚(yáng)力度，提高監(jiān)管人員的專業(yè)

6、學(xué)問和執(zhí)法檢查水平，進(jìn)一步保證食品平安。 食品平安管理工作心得體會范文 今年以來，我鎮(zhèn)食品平安工作在縣級相關(guān)職能部門指導(dǎo)下，黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品平安監(jiān)管，仔細(xì)開展各項(xiàng)工作，保證了今年里我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品平安事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品平安工作總結(jié)如下： 一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品平安愛護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系 今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動狀況，年初調(diào)整成立了食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，工商所、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，每村各有一名信息員，制定了工作方案，保證了食品平安工作的有效實(shí)施。 二、廣泛宣揚(yáng)，營

7、造良好的食品平安工作氛圍 抓好食品全工作，宣揚(yáng)訓(xùn)練是前提。今年以來，我們依據(jù)黑龍鎮(zhèn)實(shí)際狀況，根據(jù)貼近生活、貼近群眾的要求，深化餐飲飯店、校內(nèi)、農(nóng)戶、農(nóng)夫合作社中間進(jìn)行食品平安宣揚(yáng)，同時集中開展重大節(jié)日食品平安宣揚(yáng)活動，張貼標(biāo)語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品平安的意識更加深化人心。 三、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品平安工作 我們依據(jù)縣政府的工作要求，采納定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)工商所、衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單

8、位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特殊是把鎮(zhèn)一中學(xué)校、鎮(zhèn)二中學(xué)校和幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，實(shí)行季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)覺食品平安問題，隨時提出整改意見。通過我們仔細(xì)細(xì)致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)全部餐飲單位沒有食物中毒大事發(fā)生。 四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品平安隱患 針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品平安的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類隱患?xì)缭诿妊繝顟B(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門支配執(zhí)法人員對簡單誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查，特殊是對學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校周邊餐飲單位館的監(jiān)督檢查力度。 五、嚴(yán)格

9、執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為 嚴(yán)格根據(jù)食品平安法及其實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法的規(guī)定，嚴(yán)峻查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品平安薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)峻的案件，將加大懲罰力度，對學(xué)校周邊無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個一律：凡未開展食品平安自查的，一律予以通報(bào)批判;凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。 六、抓好應(yīng)急，妥當(dāng)處理食物中毒突發(fā)大事 我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品平安應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪

10、個村詳細(xì)負(fù)責(zé)，完善餐飲服務(wù)食品平安應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無患。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)大事，要親密協(xié)作監(jiān)管部門，掌握現(xiàn)場，妥當(dāng)處置，不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相，不得蓄意隱蔽、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。 總結(jié)回顧今年來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好整治宣揚(yáng)和健全長效機(jī)制相結(jié)合，使整個食品平安工作取得良好局面。但依舊還存在肯定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管力度不夠，存在肯定平安隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品平安監(jiān)督造成了肯定阻礙;三是食品平安監(jiān)督時間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提高

11、專業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)。 下一步工作準(zhǔn)備： 1、完善食品藥品平安工作責(zé)任制，理順監(jiān)管職能 堅(jiān)持“誰許可、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確各部門食品藥品平安監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互協(xié)作、反應(yīng)敏銳、無縫對接的食品藥品平安監(jiān)管格局。 2、抓好專項(xiàng)整治，規(guī)范食品市場秩序 仔細(xì)總結(jié)監(jiān)管工作閱歷，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)懷的熱點(diǎn)問題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口，主動出擊。 3、加強(qiáng)宣揚(yáng)訓(xùn)練,營造良好氛圍 實(shí)行多種形式開展各種活動，利用集市宣揚(yáng)和發(fā)放宣揚(yáng)材料，加強(qiáng)對食品藥品平安法等法律法規(guī)和食品

12、藥品平安學(xué)問宣揚(yáng)，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和廣闊消費(fèi)者的食品藥品平安責(zé)任意識，強(qiáng)化食品藥品平安的社會監(jiān)督，延長食品藥品平安監(jiān)管鏈條。 4、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品平安 今后要進(jìn)一步加大監(jiān)督力度，定期協(xié)作相關(guān)部門進(jìn)行檢查，樂觀協(xié)作市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品平安示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時段的整治，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場平安。 食品平安管理工作心得范文 *年，我鎮(zhèn)始終堅(jiān)持以科學(xué)進(jìn)展觀統(tǒng)攬全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作，把保障群眾飲食用藥平安作為中心任務(wù)，在日常監(jiān)管不放松的同時，深化開展食品藥品平安宣揚(yáng)工作，大力開展食

13、品藥品平安專項(xiàng)整治工作，確保了廣闊人民群眾飲食用藥平安有效，做到了全鎮(zhèn)食品藥品平安總體形勢平穩(wěn)可控，全面完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)就*年食品藥品平安監(jiān)管工作總結(jié)如下： 一、*年主要工作 (一)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高工作力量 通過利用各種渠道學(xué)習(xí)法律法規(guī)，在培訓(xùn)中學(xué)，在網(wǎng)絡(luò)中學(xué)，在實(shí)踐中學(xué)，短時間內(nèi)把握了日常工作所需要的法律學(xué)問與工作方法，為食品平安監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 (二)加強(qiáng)日常監(jiān)管規(guī)范市場秩序 每個季度我鎮(zhèn)樂觀開展轄區(qū)內(nèi)副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且樂觀深化邊遠(yuǎn)村寨進(jìn)行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進(jìn)行，不留死角、不漏一戶。檢查食品經(jīng)營戶銷售、使用的食品和原料來源是否合法，

14、食品和原料是否從正規(guī)渠道進(jìn)貨，同時要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者索證索票、建立進(jìn)貨臺賬、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的進(jìn)貨渠道，有效防止不法批發(fā)商將接近過期或過期食品發(fā)往各個經(jīng)銷戶。檢查經(jīng)營者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過期的經(jīng)營戶盡快辦理健康證，檢查的同時開展最新食品平安法的普法工作，通過執(zhí)法人員的嚴(yán)格執(zhí)法、樂觀普法，逐步提高經(jīng)營戶的主體責(zé)任意識。 (三)貫徹文件精神開展專項(xiàng)整治 根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督局下發(fā)文件要求，我鎮(zhèn)深化開展專項(xiàng)整治，打擊違法行為，*年來我鎮(zhèn)開展各種專項(xiàng)整治行動如下： 1、統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)的有證有照且還在營業(yè)的食品藥品餐飲經(jīng)營戶實(shí)際數(shù)，副食店95家、藥店4家、餐飲店17家

15、、學(xué)校3所、幼兒園5所、醫(yī)院2家、診所2家; 2、開展米粉面條專項(xiàng)整治行動，共派出執(zhí)法人員3人次，對轄區(qū)內(nèi)3戶米粉面條銷售戶共抽樣3份; 3、開展牛羊肉卷、豬血鴨血等23種食品專項(xiàng)整治行動，共派出執(zhí)法人員6人次，對轄區(qū)內(nèi)16家經(jīng)營戶進(jìn)行抽樣，共抽取樣品21份; 4、開展無根豆芽摸底專項(xiàng)行動，派出執(zhí)法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經(jīng)樣品對比，結(jié)果均正常。 5、開展春季學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)檢查工作，派出執(zhí)法人員20人次，對轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行檢查，下達(dá)監(jiān)督意見書8份。 6、開展12331食品藥品平安宣揚(yáng)工作，發(fā)放食品藥品平安宣揚(yáng)冊400

16、份; 7、開展畜禽脫毛點(diǎn)使用脫毛劑專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員6人次，對轄區(qū)內(nèi)4戶畜禽脫毛點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，4戶畜禽脫毛點(diǎn)均使用開水脫毛。 8、開展打擊涉嫌走私凍肉專項(xiàng)質(zhì)量行動，通過排查轄區(qū)內(nèi)月用電量在1000度以上用戶20戶，其中種植果地用電10家、養(yǎng)豬場用電4家、飯店用電2家、超市用電1家、水泥磚廠用電1家、碾米店用電1家、果蔬示范點(diǎn)用電1家(瓜菜收獲季節(jié)使用)，通過此次拉網(wǎng)排查均未發(fā)覺我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有私人凍庫 9、開展端午節(jié)粽子質(zhì)量普檢專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員5人次，對轄區(qū)內(nèi)2戶制售粽子經(jīng)營戶進(jìn)行抽樣快檢，均為發(fā)覺使用陳化糧、硼砂制售粽子; 10、開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)豬肉專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員

17、9人次，對轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校、6家餐飲店進(jìn)行檢查，均未發(fā)覺病死豬肉; 11、開展違規(guī)銷售處方藥專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員3人次，對轄區(qū)內(nèi)4家藥店進(jìn)行檢查，并進(jìn)行暗訪，均為發(fā)覺違規(guī)銷售處方藥的行為。 12、開展食品經(jīng)營環(huán)節(jié)配制酒、瑪咖專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員3人次，檢查經(jīng)營戶23家，未發(fā)覺違規(guī)企業(yè); 13、開展保健食品專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員3人次，對轄區(qū)內(nèi)20戶經(jīng)營戶進(jìn)行檢查，抽取樣品4份進(jìn)行快檢，結(jié)果均為陰性。 14、開展對水煮花生和毛豆專項(xiàng)檢查，派出執(zhí)法人員3人次，在轄區(qū)內(nèi)未發(fā)覺水煮花生和毛豆銷售商戶; 15、聯(lián)合六弓食藥監(jiān)所開展秋季學(xué)校幼兒園食堂食品平安專項(xiàng)檢查工作，派出執(zhí)法人員24人次

18、，檢查學(xué)校幼兒園食堂10家，掩蓋率100%，填寫學(xué)校幼兒園食堂現(xiàn)場檢查記錄表10份，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份，共提出整改意見17 條; 16、開展月餅質(zhì)量大排查專項(xiàng)行動，派出執(zhí)法人員3人次，對轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行全面排查，沒有發(fā)覺月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊; 17、開展無證化妝品專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員3人次，對轄區(qū)內(nèi)2家銷售化妝品經(jīng)營戶進(jìn)行檢查，均未發(fā)無證化妝品; 18、開展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專項(xiàng)整治行動，派出執(zhí)法人員3人次，在轄區(qū)內(nèi)未發(fā)覺有銷售“瓊中綠橙”的商戶。 二、當(dāng)前存在的問題 (一)執(zhí)法人員專業(yè)性不足專業(yè)技術(shù)欠缺，監(jiān)管學(xué)問邊干邊學(xué)，這些因素都制約食品平安監(jiān)管工作的開展。 (二)不少食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者文化水平低，食品藥品平安法律意識淡薄，對制假售假行為的危害性熟悉不足，缺乏社會責(zé)任感和基本的商業(yè)道德，對監(jiān)管工作不理解，不協(xié)作，甚至抵觸(如：臺賬制度落實(shí)難，很多經(jīng)營者都只保留了發(fā)票常說沒有時間做臺賬)，極大地增加了我們的監(jiān)管難度。 (三)校內(nèi)四周偶有消失流淌的小販銷售自產(chǎn)的擔(dān)心全 “三無”食品給學(xué)生，家長對此意見較大，盼望我們加強(qiáng)管理。但卻經(jīng)常因?yàn)槠溆螕粜?，再加上學(xué)生的對于食品平安的意識不強(qiáng)，對于這類小販的監(jiān)管給我們的管理帶來了極大的挑戰(zhàn)。 三、*年工作方