第三節(jié) 微生物

1、真菌真菌食用真菌食用真菌靈芝靈芝茯苓茯苓冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草藥用真菌藥用真菌皮膚真菌感染病皮膚真菌感染病 發(fā)面食品和釀酒發(fā)面食品和釀酒酵母菌酵母菌電子顯微鏡下放大電子顯微鏡下放大2500倍倍的酵母菌的酵母菌 單細(xì)胞生物單細(xì)胞生物酵母菌細(xì)胞酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡細(xì)胞核細(xì)胞核葉綠體葉綠體細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜葉綠體葉綠體營(yíng)養(yǎng)方式：自養(yǎng)型營(yíng)養(yǎng)方式：自養(yǎng)型營(yíng)養(yǎng)方式：營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)型異養(yǎng)型A、B兩瓶分別加入一定量5%的葡萄糖溶液將酵母菌分別加入A、B兩瓶B瓶 無(wú)氧A瓶 有氧少量氣泡有酒味大量的氣泡沒(méi)有酒味酒精酒精無(wú)氧時(shí)無(wú)氧時(shí)酵母菌酵母菌二氧化碳二氧化碳釋放能量釋放能

2、量+葡萄糖葡萄糖B B實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組 酵母菌以酵母菌以糖類(lèi)糖類(lèi)作為能量的來(lái)源，作為能量的來(lái)源， 在在無(wú)氧無(wú)氧的條件下分解葡萄糖，產(chǎn)生的條件下分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧二氧化碳化碳和和酒精酒精，同時(shí)釋放出，同時(shí)釋放出能量能量的過(guò)程的過(guò)程。 向酵母菌這樣，向酵母菌這樣，微生物在無(wú)氧情況微生物在無(wú)氧情況下下獲取能量獲取能量的方式叫發(fā)酵。的方式叫發(fā)酵。糖糖水水有氧時(shí)有氧時(shí)酵母菌酵母菌二氧化碳二氧化碳釋放大量能量釋放大量能量+母體母體芽體芽體12出芽生殖出芽生殖孢子生殖孢子生殖青霉青霉青霉的菌絲由隔膜分隔成許許多多的細(xì)胞青霉的菌絲由隔膜分隔成許許多多的細(xì)胞多細(xì)胞生物多細(xì)胞生物青霉青霉曲霉曲霉?fàn)I養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲直立

3、菌絲直立菌絲孢子孢子菌絲菌絲細(xì)胞核細(xì)胞核霉菌的主要特征霉菌的主要特征： 霉菌由霉菌由 組成，體內(nèi)無(wú)葉綠素，進(jìn)行組成，體內(nèi)無(wú)葉綠素，進(jìn)行 生生活，依靠活，依靠 進(jìn)行生殖。有真正的進(jìn)行生殖。有真正的 ，多細(xì)，多細(xì)胞生物。胞生物。腐生腐生 孢子孢子菌絲菌絲 細(xì)胞核細(xì)胞核 細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有真正的細(xì)胞核真正的細(xì)胞核，體內(nèi)沒(méi)，體內(nèi)沒(méi)有葉綠素，用孢子繁殖，營(yíng)腐生生活，有葉綠素，用孢子繁殖，營(yíng)腐生生活，我們把它們叫做我們把它們叫做真菌真菌。 蘑菇、靈芝等體形較大，為蘑菇、靈芝等體形較大，為什么也把他們歸在微生物一類(lèi)呢？什么也把他們歸在微生物一類(lèi)呢？部分菌褶部分菌褶由菌絲組成由菌絲組成菌褶局部放大蘑菇蘑菇孢

4、子孢子植物細(xì)胞、酵母菌和霉菌的異同點(diǎn)植物細(xì)胞、酵母菌和霉菌的異同點(diǎn)酵酵 母母 菌菌霉霉 菌菌植物細(xì)植物細(xì)胞胞不同點(diǎn)不同點(diǎn)相同點(diǎn)相同點(diǎn)有葉綠體，光合作用，有葉綠體，光合作用，自養(yǎng)自養(yǎng)多細(xì)胞，由菌絲組成；沒(méi)多細(xì)胞，由菌絲組成；沒(méi)有葉綠體，腐生，孢子生有葉綠體，腐生，孢子生殖。殖。具有真正的細(xì)具有真正的細(xì)胞核胞核單細(xì)胞，沒(méi)有葉綠體，腐單細(xì)胞，沒(méi)有葉綠體，腐生，出芽生殖或孢子生殖生，出芽生殖或孢子生殖 馬歇爾教授的忠告：無(wú)論做馬歇爾教授的忠告：無(wú)論做什么工作都應(yīng)當(dāng)對(duì)其滿懷激情什么工作都應(yīng)當(dāng)對(duì)其滿懷激情與熱愛(ài)，如果你像我一樣決定與熱愛(ài)，如果你像我一樣決定獻(xiàn)身科學(xué)，我敢保證你會(huì)發(fā)現(xiàn)獻(xiàn)身科學(xué)，我敢保證你會(huì)發(fā)

5、現(xiàn)你選中的是最令人激動(dòng)和有前你選中的是最令人激動(dòng)和有前途的職業(yè)生涯途的職業(yè)生涯。請(qǐng)閱讀教材請(qǐng)閱讀教材50頁(yè)頁(yè)“細(xì)菌細(xì)菌”，思考思考以下問(wèn)題：以下問(wèn)題： 細(xì)菌形態(tài)、大小有什么特點(diǎn)細(xì)菌形態(tài)、大小有什么特點(diǎn)? 細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有哪些細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有哪些? 與植物有什么不同嗎？與植物有什么不同嗎？ 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是怎樣的？細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是怎樣的？ 細(xì)菌是如何生殖的？細(xì)菌是如何生殖的？球菌球菌 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌鞭毛鞭毛莢膜莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜核物質(zhì)核物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)多數(shù)細(xì)菌都需要以現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活。多數(shù)細(xì)菌都需要以現(xiàn)成

6、的有機(jī)物來(lái)生活。 腐生腐生依靠分解動(dòng)植物的遺體來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的依靠分解動(dòng)植物的遺體來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的 營(yíng)養(yǎng)方式。營(yíng)養(yǎng)方式。 寄生寄生從活的生物體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)方式。從活的生物體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)方式。分裂生殖分裂生殖 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式 細(xì)菌的生殖細(xì)菌的生殖（一）有益的方面（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋、醋酸桿菌為人們提供食醋2、豆類(lèi)植物中的根瘤菌可以固氮，為人類(lèi)、豆類(lèi)植物中的根瘤菌可以固氮，為人類(lèi)提供大量的蛋白質(zhì)提供大量的蛋白質(zhì)3、部分細(xì)菌可以制成高效無(wú)毒的生物農(nóng)藥、部分細(xì)菌可以制成高效無(wú)毒的生物農(nóng)藥4、經(jīng)過(guò)改造的細(xì)菌可以為人類(lèi)生產(chǎn)味精、經(jīng)過(guò)改造的細(xì)菌可以為人類(lèi)生

7、產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。胰島素等產(chǎn)品。（二）有害的方面（二）有害的方面1 1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2 2、一些細(xì)菌能使人患病。、一些細(xì)菌能使人患病。3 3、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。 細(xì)菌是大地的清潔工。地球上死細(xì)菌是大地的清潔工。地球上死亡的動(dòng)植物主要被腐生細(xì)菌分解為二亡的動(dòng)植物主要被腐生細(xì)菌分解為二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，而二氧化碳和無(wú)機(jī)氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，而二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽又是綠色植物制造有機(jī)物的原料。鹽又是綠色植物制造有機(jī)物的原料。由此可見(jiàn)，細(xì)菌在自然界的由此可見(jiàn)，細(xì)菌在自

8、然界的物質(zhì)循環(huán)物質(zhì)循環(huán)中中起著重要的作用。起著重要的作用。 三、病毒1、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒等。、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒等。 2、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病毒等毒等。3、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體等。體等。一、病毒的種類(lèi)一、病毒的種類(lèi):二、病毒的形態(tài)二、病毒的形態(tài)桿形桿形球形球形蝌蚪形蝌蚪形三、病毒的結(jié)構(gòu)三、病毒的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)外殼蛋白質(zhì)外殼核酸核酸幾種病毒的模式圖幾種病毒的模式圖 病毒的營(yíng)養(yǎng)方式病毒的營(yíng)養(yǎng)方式 ：寄生寄生1.部分病毒危害人類(lèi)的身體健康部分病毒危害人類(lèi)的身體健康，如最

9、常見(jiàn)的感冒病毒、乙肝病毒。過(guò)去的天花病毒、狂犬病毒曾經(jīng)帶給人類(lèi)巨大的災(zāi)難，現(xiàn)在的艾滋病病毒(HIV) 等，更被人類(lèi)視作新世紀(jì)的瘟疫。2.許多病毒會(huì)危害人類(lèi)的經(jīng)濟(jì)作物、家禽家畜等許多病毒會(huì)危害人類(lèi)的經(jīng)濟(jì)作物、家禽家畜等，如煙草花葉病毒危害種煙業(yè)；豬瘟、雞瘟病毒危害飼養(yǎng)業(yè)等；潛藏在農(nóng)作物中的病毒還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，國(guó)外實(shí)驗(yàn)證明，將馬鈴薯種苗的病毒脫去后，普遍增產(chǎn)20%左右。（二）有益的方面（二）有益的方面（一）有害的方面（一）有害的方面1.利用病毒的特性，人們用綠膿桿菌病毒防止燒傷病人傷口利用病毒的特性，人們用綠膿桿菌病毒防止燒傷病人傷口受綠膿桿菌感染化膿；用病毒防止手術(shù)后病人長(zhǎng)傷疤等。受綠膿桿菌

10、感染化膿；用病毒防止手術(shù)后病人長(zhǎng)傷疤等。2.利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥，如利用多角體病毒防治松利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥，如利用多角體病毒防治松毛蟲(chóng)、粘蟲(chóng)等，即達(dá)到控制害蟲(chóng)的目的，對(duì)人畜健康和環(huán)境毛蟲(chóng)、粘蟲(chóng)等，即達(dá)到控制害蟲(chóng)的目的，對(duì)人畜健康和環(huán)境又完全無(wú)害。又完全無(wú)害。 彼得彼得沃特豪斯博士和王明波博士是沃特豪斯博士和王明波博士是澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織植物產(chǎn)業(yè)部堪培拉實(shí)驗(yàn)室的科研人植物產(chǎn)業(yè)部堪培拉實(shí)驗(yàn)室的科研人員。員。19971997年，他們?cè)谘芯恐参锊《灸?，他們?cè)谘芯恐参锊《緯r(shí)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)基因抑制可以培育出時(shí)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)基因抑制可以培育出藍(lán)玫瑰。藍(lán)玫瑰。1

11、9981998年，他們發(fā)表了這年，他們發(fā)表了這項(xiàng)研究成果。因此榮獲項(xiàng)研究成果。因此榮獲“澳大利亞澳大利亞總理科學(xué)獎(jiǎng)總理科學(xué)獎(jiǎng)”。而僅僅數(shù)月前，美。而僅僅數(shù)月前，美國(guó)的一個(gè)研究小組概述了一種與之國(guó)的一個(gè)研究小組概述了一種與之類(lèi)似的動(dòng)物基因抑制技術(shù)。類(lèi)似的動(dòng)物基因抑制技術(shù)。 美國(guó)科學(xué)家后來(lái)因此獲得了美國(guó)科學(xué)家后來(lái)因此獲得了“諾諾貝爾貝爾”獎(jiǎng)。獎(jiǎng)。 在病毒發(fā)現(xiàn)之前，早在十八世紀(jì)人們就利用病毒感染引起的植物葉和花的變色，創(chuàng)造新的花卉品種，如荷蘭的郁金香雜色花變種、日本的衛(wèi)矛葉變色品種、印度的雜色錦麻和中國(guó)的“綠菊”。 將合成的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，每將合成的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，每2000L200

12、0L培養(yǎng)液就能產(chǎn)生培養(yǎng)液就能產(chǎn)生100g100g胰島素！大規(guī)模胰島素！大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)不但解決了這種比黃金還貴的藥工業(yè)化生產(chǎn)不但解決了這種比黃金還貴的藥品產(chǎn)量問(wèn)題，還使其價(jià)格降低了品產(chǎn)量問(wèn)題，還使其價(jià)格降低了30%-50%!30%-50%!大腸桿菌制胰島素大腸桿菌制胰島素 中國(guó)的微生物學(xué)發(fā)展水平除個(gè)別領(lǐng)域中國(guó)的微生物學(xué)發(fā)展水平除個(gè)別領(lǐng)域或研究課題達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，為國(guó)或研究課題達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，為國(guó)外同行承認(rèn)外，絕大多數(shù)領(lǐng)域與國(guó)外外同行承認(rèn)外，絕大多數(shù)領(lǐng)域與國(guó)外先進(jìn)水平相比，尚有相當(dāng)大的差距。先進(jìn)水平相比，尚有相當(dāng)大的差距。因此如何發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)應(yīng)用微生物技因此如何發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)應(yīng)用微生物技術(shù)的優(yōu)

13、勢(shì)，緊跟國(guó)際發(fā)展前沿，趕超術(shù)的優(yōu)勢(shì)，緊跟國(guó)際發(fā)展前沿，趕超世界先進(jìn)水平，還需作出艱苦的努力。世界先進(jìn)水平，還需作出艱苦的努力。項(xiàng)項(xiàng) 目目細(xì)細(xì) 菌菌病病 毒毒真菌真菌形形 態(tài)態(tài)結(jié)構(gòu)特結(jié)構(gòu)特點(diǎn)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)方營(yíng)養(yǎng)方式式球菌、桿菌、球菌、桿菌、螺旋菌螺旋菌球形、桿形、球形、桿形、蝌蚪形蝌蚪形蛋白質(zhì)外殼和蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)核酸遺傳物質(zhì)核酸細(xì)胞壁、細(xì)胞細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、膜、細(xì)胞質(zhì)、核物質(zhì)核物質(zhì)寄生、腐生寄生、腐生寄生寄生單細(xì)胞、單細(xì)胞、多細(xì)胞多細(xì)胞有細(xì)胞核，有細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠素沒(méi)有葉綠素腐生腐生要觀察病毒要觀察病毒, ,必須借助的儀器是（必須借助的儀器是（ ）A.A.手持放大鏡手持放大鏡 B.B.光學(xué)顯

14、微鏡光學(xué)顯微鏡C.C.電子顯微鏡電子顯微鏡 D.D.上述三者均可上述三者均可你能答對(duì)嗎？你能答對(duì)嗎？B細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是（細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是（ ） A.A.細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B.B.細(xì)菌有細(xì)胞壁細(xì)菌有細(xì)胞壁 C.C.細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體 D.D.是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者A下列關(guān)于病毒的敘述，正確的是（下列關(guān)于病毒的敘述，正確的是（ ） A.A.病毒能獨(dú)立生活病毒能獨(dú)立生活 B.B.病毒的形態(tài)多種多樣病毒的形態(tài)多種多樣 C.C.病毒不屬于生物病毒不屬于生物 D.D.病毒對(duì)人類(lèi)都有害病毒對(duì)人類(lèi)都有害B 燒傷容易感染綠膿桿菌

15、，人們利用綠膿桿燒傷容易感染綠膿桿菌，人們利用綠膿桿菌噬菌體來(lái)治療，能有效地控制綠膿桿菌菌噬菌體來(lái)治療，能有效地控制綠膿桿菌的感染，綠膿桿菌噬菌體是一種（的感染，綠膿桿菌噬菌體是一種（ ） A.A.細(xì)菌病毒細(xì)菌病毒 B.B.植物病毒植物病毒 C.C.動(dòng)物病毒動(dòng)物病毒 D.D.細(xì)菌細(xì)菌A微生物微生物細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌病毒病毒請(qǐng)閱讀教材請(qǐng)閱讀教材50頁(yè)頁(yè)“細(xì)菌細(xì)菌”，思考思考以下問(wèn)題：以下問(wèn)題： 細(xì)菌形態(tài)、大小有什么特點(diǎn)細(xì)菌形態(tài)、大小有什么特點(diǎn)? 細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有哪些細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有哪些? 與植物有什么不同嗎？與植物有什么不同嗎？ 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是怎樣的？細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是怎樣的？ 細(xì)菌是如何生殖的？

16、細(xì)菌是如何生殖的？球菌球菌 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌鞭毛鞭毛莢膜莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜核物質(zhì)核物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)多數(shù)細(xì)菌都需要以現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活。多數(shù)細(xì)菌都需要以現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活。 腐生腐生依靠分解動(dòng)植物的遺體來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的依靠分解動(dòng)植物的遺體來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的 營(yíng)養(yǎng)方式。營(yíng)養(yǎng)方式。 寄生寄生從活的生物體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)方式。從活的生物體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)方式。分裂生殖分裂生殖 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式 細(xì)菌的生殖細(xì)菌的生殖（一）有益的方面（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋、醋酸桿菌為人們提供食醋2

17、、豆類(lèi)植物中的根瘤菌可以固氮，為人類(lèi)、豆類(lèi)植物中的根瘤菌可以固氮，為人類(lèi)提供大量的蛋白質(zhì)提供大量的蛋白質(zhì)3、部分細(xì)菌可以制成高效無(wú)毒的生物農(nóng)藥、部分細(xì)菌可以制成高效無(wú)毒的生物農(nóng)藥4、經(jīng)過(guò)改造的細(xì)菌可以為人類(lèi)生產(chǎn)味精、經(jīng)過(guò)改造的細(xì)菌可以為人類(lèi)生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。胰島素等產(chǎn)品。（二）有害的方面（二）有害的方面1 1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2 2、一些細(xì)菌能使人患病。、一些細(xì)菌能使人患病。3 3、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動(dòng)物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。 細(xì)菌是大地的清潔工。地球上死細(xì)菌是大地的清潔工。

18、地球上死亡的動(dòng)植物主要被腐生細(xì)菌分解為二亡的動(dòng)植物主要被腐生細(xì)菌分解為二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，而二氧化碳和無(wú)機(jī)氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，而二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽又是綠色植物制造有機(jī)物的原料。鹽又是綠色植物制造有機(jī)物的原料。由此可見(jiàn)，細(xì)菌在自然界的由此可見(jiàn)，細(xì)菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)物質(zhì)循環(huán)中中起著重要的作用。起著重要的作用。1、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒等。、動(dòng)物病毒，如流感病毒、乙肝病毒等。 2、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病毒等毒等。3、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體等。體等。一、病毒的種類(lèi)一、病毒的種類(lèi):二、病毒的形態(tài)二

19、、病毒的形態(tài)桿形桿形球形球形蝌蚪形蝌蚪形三、病毒的結(jié)構(gòu)三、病毒的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)外殼蛋白質(zhì)外殼核酸核酸幾種病毒的模式圖幾種病毒的模式圖 病毒的營(yíng)養(yǎng)方式病毒的營(yíng)養(yǎng)方式 ：寄生寄生1.部分病毒危害人類(lèi)的身體健康部分病毒危害人類(lèi)的身體健康，如最常見(jiàn)的感冒病毒、乙肝病毒。過(guò)去的天花病毒、狂犬病毒曾經(jīng)帶給人類(lèi)巨大的災(zāi)難，現(xiàn)在的艾滋病病毒(HIV) 等，更被人類(lèi)視作新世紀(jì)的瘟疫。2.許多病毒會(huì)危害人類(lèi)的經(jīng)濟(jì)作物、家禽家畜等許多病毒會(huì)危害人類(lèi)的經(jīng)濟(jì)作物、家禽家畜等，如煙草花葉病毒危害種煙業(yè)；豬瘟、雞瘟病毒危害飼養(yǎng)業(yè)等；潛藏在農(nóng)作物中的病毒還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，國(guó)外實(shí)驗(yàn)證明，將馬鈴薯種苗的病毒脫去后，普遍增產(chǎn)20%左

20、右。（二）有益的方面（二）有益的方面（一）有害的方面（一）有害的方面1.利用病毒的特性，人們用綠膿桿菌病毒防止燒傷病人傷口利用病毒的特性，人們用綠膿桿菌病毒防止燒傷病人傷口受綠膿桿菌感染化膿；用病毒防止手術(shù)后病人長(zhǎng)傷疤等。受綠膿桿菌感染化膿；用病毒防止手術(shù)后病人長(zhǎng)傷疤等。2.利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥，如利用多角體病毒防治松利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥，如利用多角體病毒防治松毛蟲(chóng)、粘蟲(chóng)等，即達(dá)到控制害蟲(chóng)的目的，對(duì)人畜健康和環(huán)境毛蟲(chóng)、粘蟲(chóng)等，即達(dá)到控制害蟲(chóng)的目的，對(duì)人畜健康和環(huán)境又完全無(wú)害。又完全無(wú)害。 彼得彼得沃特豪斯博士和王沃特豪斯博士和王明波博士是澳大利亞聯(lián)邦明波博士是澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)

21、研究組織植物科學(xué)與工業(yè)研究組織植物產(chǎn)業(yè)部堪培拉實(shí)驗(yàn)室的科產(chǎn)業(yè)部堪培拉實(shí)驗(yàn)室的科研人員。研人員。19971997年，他們?cè)谀辏麄冊(cè)谘芯恐参锊《緯r(shí)發(fā)現(xiàn)，通研究植物病毒時(shí)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)基因抑制可以培育出藍(lán)過(guò)基因抑制可以培育出藍(lán)玫瑰。玫瑰。19981998年，他們發(fā)表年，他們發(fā)表了這項(xiàng)研究成果。而僅僅了這項(xiàng)研究成果。而僅僅數(shù)月前，美國(guó)的一個(gè)研究數(shù)月前，美國(guó)的一個(gè)研究小組概述了一種與之類(lèi)似小組概述了一種與之類(lèi)似的動(dòng)物基因抑制技術(shù)。的動(dòng)物基因抑制技術(shù)。 美國(guó)科學(xué)家后來(lái)因此美國(guó)科學(xué)家后來(lái)因此獲得了獲得了“諾貝爾諾貝爾”獎(jiǎng)。獎(jiǎng)。 在病毒發(fā)現(xiàn)之前，早在十八世紀(jì)人們就利用病毒感染引起的植物葉和花的變色，創(chuàng)造新的花卉

22、品種，如荷蘭的郁金香雜色花變種、日本的衛(wèi)矛葉變色品種、印度的雜色錦麻和中國(guó)的“綠菊”。 將合成的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，每將合成的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，每2000L2000L培養(yǎng)液就能產(chǎn)生培養(yǎng)液就能產(chǎn)生100g100g胰島素！大規(guī)模胰島素！大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)不但解決了這種比黃金還貴的藥工業(yè)化生產(chǎn)不但解決了這種比黃金還貴的藥品產(chǎn)量問(wèn)題，還使其價(jià)格降低了品產(chǎn)量問(wèn)題，還使其價(jià)格降低了30%-50%!30%-50%!大腸桿菌制胰島素大腸桿菌制胰島素 中國(guó)的微生物學(xué)發(fā)展水平除個(gè)別領(lǐng)域中國(guó)的微生物學(xué)發(fā)展水平除個(gè)別領(lǐng)域或研究課題達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，為國(guó)或研究課題達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，為國(guó)外同行承認(rèn)外，絕大多數(shù)領(lǐng)域

23、與國(guó)外外同行承認(rèn)外，絕大多數(shù)領(lǐng)域與國(guó)外先進(jìn)水平相比，尚有相當(dāng)大的差距。先進(jìn)水平相比，尚有相當(dāng)大的差距。因此如何發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)應(yīng)用微生物技因此如何發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)應(yīng)用微生物技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，緊跟國(guó)際發(fā)展前沿，趕超術(shù)的優(yōu)勢(shì)，緊跟國(guó)際發(fā)展前沿，趕超世界先進(jìn)水平，還需作出艱苦的努力。世界先進(jìn)水平，還需作出艱苦的努力。項(xiàng)項(xiàng) 目目細(xì)細(xì) 菌菌病病 毒毒真菌真菌形形 態(tài)態(tài)結(jié)構(gòu)特結(jié)構(gòu)特點(diǎn)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)方營(yíng)養(yǎng)方式式球菌、桿菌、球菌、桿菌、螺旋菌螺旋菌球形、桿形、球形、桿形、蝌蚪形蝌蚪形蛋白質(zhì)外殼和蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)核酸遺傳物質(zhì)核酸細(xì)胞壁、細(xì)胞細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、膜、細(xì)胞質(zhì)、核物質(zhì)核物質(zhì)寄生、腐生寄生、腐生寄生寄生單細(xì)胞、單細(xì)胞、多細(xì)胞多細(xì)胞有細(xì)胞核，有細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠素沒(méi)有葉綠素腐生腐生每種生物都有它們每種生物都有它們 各自的生活方式各自的生活方式腐生性微生物腐生性微生物腐生腐生一些細(xì)菌和真菌能夠分解枯枝落葉、動(dòng)植物一些細(xì)菌和真菌能夠分解枯枝落葉、動(dòng)植物的遺體和糞便等中的有機(jī)物，獲得生活必需的遺體和糞便等中的有機(jī)物，獲得生活必需的物質(zhì)和能量。的物質(zhì)和能量。 （霉菌、蘑菇等）（霉菌、蘑菇等）腐生型微生物腐生型微生物 蘑蘑 菇、木耳菇、木耳冬蟲(chóng)夏草毒蠅鵝膏菌美麗粘草菇寄生性微生物寄生性微生物寄生寄生 一些細(xì)菌、真菌和所有病毒生活在其他生物一些細(xì)菌、真菌和所有病毒生活在其他生物體的體內(nèi)或體表，并從這些生物體獲得