食品包裝社會(huì)實(shí)踐報(bào)告VIP

1、食品包裝社會(huì)實(shí)踐報(bào)告食品安全一直是我們備受關(guān)注的，以下是“食品包裝社會(huì)實(shí)踐報(bào)告”希望能夠幫助的到您！食品包裝社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一：一、活動(dòng)項(xiàng)目：食品添加劑調(diào)查二、活動(dòng)目的：我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，現(xiàn)代人的生活對(duì)飲食起居提出了更高的要求。而“民以食為天”，食品有關(guān)的問(wèn)題自然成為人們關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)！近來(lái)媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在不安全的因素，得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視，食品安全被推到了風(fēng)口浪尖的地位。群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的不安全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料；對(duì)人有致癌危險(xiǎn)的商品；經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食；抗生

2、素、色素殘留超標(biāo)的食品；各種過(guò)期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品；沒(méi)有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等。這次主要了解各種食品的食品添加劑添加情況，了解食品添加劑的基本知識(shí)；增強(qiáng)食品安全意識(shí)。三、活動(dòng)過(guò)程：1. 到超市副食品，查看食品包裝袋上標(biāo)注的有哪些食品添加劑；2. 記錄食品添加劑的名稱(chēng)；主要有穩(wěn)定劑、檸檬酸、乳酸、甜味劑、綜合香料、附加劑、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、阿斯巴甜等，基本每一種食品中都含有添加劑。3. 采購(gòu)樣本：根據(jù)的種類(lèi)，采購(gòu)了肉食、飲料、速凍食品和休閑零食四類(lèi)食品。4. 利用網(wǎng)絡(luò)了解食品添加劑和相關(guān)知識(shí)：（1）食品添加劑的作用：合理使用可防止食品變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，

3、改善或豐富食物的色，香，味等。（2）使用食品添加劑的必要性：如不使用防腐劑，則變質(zhì)的食物會(huì)引起食物中毒。另外，防腐劑還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。（3）食品添加劑的安全用量：對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質(zhì)量（mg）來(lái)表示，即mg/kg。（4）不使用有毒的添加劑：如新聞中報(bào)道的瘦肉精、三聚氰胺（做有毒奶粉）、人工合成色素（做染色饅頭）、吊白塊（做有毒腐竹）等。四、活動(dòng)收獲：1.要養(yǎng)成正確認(rèn)識(shí)和防范食品添加劑的意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2.買(mǎi)東西務(wù)必養(yǎng)成翻過(guò)來(lái)看包裝背面“配料表”的習(xí)慣。盡量買(mǎi)含添加劑少的食品。3.選擇加工程度低的食

4、品，加工度越高，添加劑也就越多。如購(gòu)買(mǎi)的速凍類(lèi)的饅頭、薯?xiàng)l、鱈魚(yú)片等，標(biāo)注的添加劑就很少。4.不要貪圖便宜貨。俗話說(shuō)“賤錢(qián)無(wú)好貨”，事實(shí)上在小攤上買(mǎi)的零食，含的添加劑很多。5.要樹(shù)立“簡(jiǎn)單的懷疑”精神。“為什么這種蛋糕的顏色這么漂亮？”“為什么這種零食會(huì)這么便宜？”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì)出現(xiàn)。五、活動(dòng)總結(jié)這些知識(shí)，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消費(fèi)能力。大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問(wèn)題的，可見(jiàn)近年來(lái)食品安全方面出現(xiàn)的問(wèn)題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視，并采取了一定的行動(dòng)，但應(yīng)有少數(shù)人還沒(méi)有重視到食品安全的問(wèn)題，對(duì)此我覺(jué)得可以有針對(duì)

5、性的對(duì)食品安全問(wèn)題做一定的宣傳。俗話說(shuō)，“民以食為天，食以安為先”食品安全直接影響著人民群眾的切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。，因此食品的安全問(wèn)題也是十分重要，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注，很多問(wèn)題亟待解決，這也讓我們看到了食品專(zhuān)業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠(yuǎn)，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，加大宣傳力度，通過(guò)各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí)。六、大學(xué)生暑期社會(huì)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓勵(lì)更多的人參與到這支龐大的隊(duì)伍 中來(lái)。我們通過(guò)大學(xué)學(xué)習(xí)后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，適應(yīng)社會(huì)的需要，就要在學(xué)習(xí)期間，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)位置，明

6、確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)整和完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，鍛煉意志和毅力，為適應(yīng)以后的.工作做一定的準(zhǔn)備。社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)到的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才。實(shí)踐已充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗(yàn)，從無(wú)數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感得到增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我們的人生觀，價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了認(rèn)識(shí)能力，適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。真誠(chéng)的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊(duì)伍

7、中來(lái)。食品安全社會(huì)實(shí)踐報(bào)告二：暑假剛開(kāi)始沒(méi)多久，我便隨幾個(gè)同學(xué)一起開(kāi)始了社會(huì)實(shí)踐的旅途。這次的社會(huì)實(shí)踐雖然只有短短的一天，但是我的收獲卻非常的多，不僅僅是在知識(shí)上的收獲，更多的是我看到了關(guān)于中國(guó)食品安全的希望。這次我們的實(shí)踐地點(diǎn)是香豬果園農(nóng)場(chǎng)，目的是了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景及當(dāng)前形勢(shì)。當(dāng)我們歷盡千辛萬(wàn)苦來(lái)到這個(gè)期待已久的農(nóng)場(chǎng)時(shí)，第一個(gè)感覺(jué)就是失望，至少我是這么感覺(jué)的，因?yàn)樗鼪](méi)有一個(gè)像樣的大門(mén)，里面雜草叢生，農(nóng)作物種植得雜亂無(wú)章。與印象中果實(shí)累累，雞鴨成群，布局整齊的農(nóng)莊差距明顯。走到一個(gè)屋舍，我們見(jiàn)到了農(nóng)場(chǎng)的工作人員，從她那得知農(nóng)場(chǎng)主需要到次日中午才能趕過(guò)來(lái)。沒(méi)辦法，我們只能將調(diào)查工作推到明天

8、。隨后我們就在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)了一陣子后，便開(kāi)始吃晚飯了，其實(shí)就是一個(gè)菜豇豆，無(wú)它!此時(shí)我心里就是一個(gè)感受失落!一天50元換來(lái)的就是一盤(pán)素菜，實(shí)打?qū)嵉幕ㄥX(qián)買(mǎi)罪受。雖然孟陽(yáng)一直提醒我這是有機(jī)食品，但我心里仍然很不甘心。漸漸的，我對(duì)這個(gè)農(nóng)場(chǎng)失望，不屑，甚至鄙視。一大早我就被雞鳴聲吵醒，洗漱過(guò)后我拿著相機(jī)到外面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，過(guò)了半個(gè)小時(shí)其他組員也起來(lái)了，我們吃完跟昨天晚餐沒(méi)兩樣的早餐后，到農(nóng)場(chǎng)周?chē)D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，清晨的郊野真是讓人感覺(jué)舒服，依稀的蟬鳴，濕潤(rùn)清新的空氣，掛著露珠的花花草草，讓人心無(wú)雜念。遠(yuǎn)離塵世喧囂的感覺(jué)真好。一路上跟組員嘮著嗑，心想就要見(jiàn)到農(nóng)場(chǎng)主了，真想看看他是個(gè)什么樣的人。可能是昨天沒(méi)休息好

9、的原因，今天感覺(jué)渾身無(wú)力，散完步，一躺在床上就睡了過(guò)去，不知道什么時(shí)候，一個(gè)高高瘦瘦的人把我叫醒了，原來(lái)他就是農(nóng)場(chǎng)主，一個(gè)充滿活力的人。我跟著他來(lái)到遮蔭棚與其他組員匯合了，于是我們?cè)谶@里開(kāi)始了對(duì)他的采訪。據(jù)了解，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是XX年開(kāi)的，已經(jīng)近XX年了，里面的所有蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種，在生長(zhǎng)過(guò)程中不施化肥，不撒農(nóng)藥，是完完全全的天然食品，相對(duì)的，沒(méi)施化肥，這些蔬菜的生長(zhǎng)周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長(zhǎng)，所以產(chǎn)量也非常有限，成本也很高，售價(jià)不菲。對(duì)于草根百姓來(lái)說(shuō)，這種天價(jià)蔬菜是他們不能承受的。所以一開(kāi)始這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品就是面向高端人群的。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)作物的奇怪布局，農(nóng)場(chǎng)主解釋說(shuō)，這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律，因

10、為批量化的大生產(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的，所以一旦發(fā)生蟲(chóng)災(zāi)，農(nóng)作物基本上都會(huì)毀于一旦。而農(nóng)場(chǎng)多種作物搭配種植，遵循了大自然的法則，一片地物種豐富，害蟲(chóng)與其天敵相互制衡，作物在這種動(dòng)態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式。引用農(nóng)場(chǎng)主的一句話：蔬菜種植的最高境界就是無(wú)為而為。需要補(bǔ)充的是，農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)太極拳師，對(duì)道家思想有一定研究，以中國(guó)古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)重要原因。漸漸的，我對(duì)農(nóng)場(chǎng)有了好感，也對(duì)農(nóng)場(chǎng)主產(chǎn)生了一分崇敬。在接下來(lái)的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景調(diào)查中，農(nóng)場(chǎng)主有喜亦有憂，農(nóng)場(chǎng)的銷(xiāo)售方式為會(huì)員制，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售沒(méi)有中間商，所以銷(xiāo)售完全做到了一分

11、錢(qián)一分貨。同時(shí)也與客戶(hù)建立了更好的信任關(guān)系，回頭率很高，客戶(hù)有增無(wú)減?？墒钱?dāng)前面臨的問(wèn)題是銷(xiāo)售范圍太窄了，以至很多人從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)這個(gè)概念。而對(duì)于中下層百姓，要享受這種綠色食品簡(jiǎn)直就是奢望。所以現(xiàn)在要面臨的問(wèn)題就是如何減少成本，擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍。農(nóng)場(chǎng)主說(shuō)，他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，盡量增加產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，從而降低成本，讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，在國(guó)內(nèi)這個(gè)食品安全岌岌可危，到處充滿著食品添加劑，商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下，人們都渴望吃到放心健康的食品，有機(jī)食品市場(chǎng)巨大，農(nóng)產(chǎn)前景很好。如果有機(jī)農(nóng)場(chǎng)能夠把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，很可能成為中國(guó)食品行業(yè)的希望

12、。此時(shí)此刻，我竟有一種莫名的激動(dòng)。感覺(jué)收獲很多，絕對(duì)不虛此行。采訪結(jié)束后，我們采了很多小番茄吃，番茄口感很好，顏色雖然不及市場(chǎng)上的鮮艷，但是味道卻更濃郁。這大概就市場(chǎng)上的蔬菜是無(wú)污染食品的差距吧。在午餐中，我們跟吃到了用野草喂的香豬，還有各種蔬菜，味道甚是美味。同桌的還有農(nóng)場(chǎng)主的一些客戶(hù)，從談話來(lái)看應(yīng)該是老客戶(hù)了，他們聊得很投機(jī)。午餐結(jié)束后，休息了一陣子，為了不妨礙農(nóng)場(chǎng)主與客戶(hù)交流，我們準(zhǔn)備離開(kāi)，農(nóng)場(chǎng)主執(zhí)意要送我們?nèi)サ罔F站，我們欣然答應(yīng)，在車(chē)上我們閑聊著，在聊天過(guò)程中，漸漸覺(jué)得農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)有理想有抱負(fù)的人。有恒心，而且對(duì)自己的未來(lái)勝券在握，我很欣賞他這一點(diǎn)。到目的地后，我們相互告別了。 看著他

13、漸行漸遠(yuǎn)的車(chē)，我真心祝愿他能夠成功實(shí)現(xiàn)理想。此次實(shí)踐，收獲真的很多，除了學(xué)到了許多經(jīng)營(yíng)方法，農(nóng)業(yè)知識(shí)等等，更重要的是其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式。這些東西遠(yuǎn)不是區(qū)區(qū)50元能換來(lái)的。而這些東西對(duì)我今后潛移默化的影響也不是能夠簡(jiǎn)單估計(jì)的。在此我已有限的文字進(jìn)行記錄，以表我對(duì)這次實(shí)踐活動(dòng)的重視。食品安全監(jiān)測(cè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告三：7月30日，我們?nèi)⒂^關(guān)于食品安全監(jiān)測(cè)的情況。在錫山商貿(mào)城有一個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，我們就去了那里。來(lái)到檢測(cè)點(diǎn)，工作人員先向我們介紹了一臺(tái)韓國(guó)進(jìn)口的八合一檢測(cè)儀。它可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化碳、甲醛、吊白塊、雙氧水、重金屬（如鉛）等有害物質(zhì)以及固、液體蛋白質(zhì)等有益物質(zhì)的含量。工

14、作人員又向我們介紹了各種食品規(guī)定的量是多少，超過(guò)了怎么處理等。接著，她又向我們介紹了各種儀器是怎么工作的，還帶領(lǐng)我們進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。檢測(cè)6種食品要用20分鐘左右。之后，我們的指導(dǎo)老師一位同學(xué)的家長(zhǎng)帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這個(gè)菜場(chǎng)比較大，在一側(cè)的平面圖上可以看到，這里有許多自產(chǎn)自銷(xiāo)的和種菜大戶(hù)，還有一些瓜農(nóng)、肉制品、熟食等。經(jīng)過(guò)改造后的市場(chǎng)十分整齊，地上的垃圾也少多了。各個(gè)攤位也陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始收攤。每一個(gè)攤位都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證和工作人員健康證。在這里沒(méi)有臨時(shí)攤位，所以每個(gè)攤位上的食品都可以放心購(gòu)買(mǎi)。肉制品攤位還要檢查合格證。數(shù)據(jù)匯總農(nóng)藥殘留主要檢測(cè)蔬菜。（50微克/千克）二氧化硫

15、：銀耳、蓮子、龍眼等0果汁5粉絲50餅干、糖果100黃花菜200甲醛：福爾ma林、竹筍、牛肚、鴨血等10吊白塊：腐竹、銀耳、米制品等。奶粉蛋白質(zhì)：奶粉（0-50/100克）液體蛋白質(zhì)：牛奶、雞蛋（0-6/100克）雙氧水：竹筍、牛肚、鴨血、蝦、貝類(lèi)、開(kāi)心果、腌菜、榨菜等。重金屬（如鉛）200微克/千克（蔬菜等）我們還參觀了檢驗(yàn)流程中的農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)。這檢驗(yàn)不但時(shí)間較長(zhǎng)，而且過(guò)程十分復(fù)雜。在檢驗(yàn)之前工作人員已經(jīng)準(zhǔn)備好了吸取樣品的各種采樣器，這是為了節(jié)省時(shí)間。我還用心記下了檢測(cè)農(nóng)藥殘留的步驟。一、配試劑1.用緩沖劑一包加510毫升純凈水充分溶解；2.在一瓶顯色劑里加入10.5毫升配好的緩沖劑；3.

16、在底物里加入3.1毫升水。二、采樣采樣時(shí)隨機(jī)的。我們跟隨這位阿姨到幾個(gè)攤位進(jìn)行了采樣。采樣主要取葉子菜、長(zhǎng)豆、絲瓜等，但芳香類(lèi)的蔬菜（如香菜、韭菜等）可能產(chǎn)生假陽(yáng)性，一般不測(cè)。三、操作1.稱(chēng)1克樣品，剪成大約1厘米1厘米的小塊；2.放入樣品瓶；3.加入5微升緩沖劑溶液；4.用力搖勻；5.放入超聲波振蕩儀振蕩3分鐘；6.取出液體。四、測(cè)試1.在比色皿中加入100微升酶試劑；2.加顯色劑溶液100微升；3.加2.5毫升振蕩后的蔬菜液體；4.反應(yīng)10分鐘（在這10分鐘里，要做好準(zhǔn)備工作）；5.把2毫升純凈水放在空的比色皿里作為對(duì)照；6.加2.5毫升緩沖劑放入對(duì)照比色皿中；10分鐘到了。7.在每個(gè)樣品盒對(duì)照組合中各加入100微升底物，充分搖勻，放入八合一檢測(cè)儀中檢測(cè)。如數(shù)據(jù)小于等于50，說(shuō)明是正常的。若大于50，就是農(nóng)藥超標(biāo)，需要銷(xiāo)毀。數(shù)據(jù)分析關(guān)于農(nóng)藥的檢測(cè)說(shuō)明蔬菜還是可以打農(nóng)藥的。關(guān)于二氧化硫的檢測(cè)說(shuō)明未經(jīng)大量加工的食品不應(yīng)添加二氧化硫。而黃花菜的允許量很高，要盡量少吃。而亞硝酸鹽并沒(méi)有詳細(xì)介紹，吊白塊也沒(méi)有說(shuō)明允許量，不禁讓人產(chǎn)生疑慮。特別是亞硝酸鹽，這是一種致癌物，為什么卻不介紹品種和允許量？還有雙氧水，這