酒店實習(xí)周記20篇

1、酒店實習(xí)周記20篇實習(xí)第一周實習(xí)第四周周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn),我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識,但她說的第一句話就否認(rèn)了我當(dāng)初的猜想.她說,只是想以聊天的形式,談一下我們對未來的規(guī)劃,并給出她個人對我們的一些建議.部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年,可以說是非常有經(jīng)驗了.她對人生有著獨到的見解,用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法.她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí),過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率.哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作,即使專業(yè)性的知識并不很了解,但英語的聽說水平強還是很有可能找到好工作的.除此之外,還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,要有一技之長,從而拓寬我們的就

2、業(yè)面,這樣找起工作來就不那么困難了.實習(xí)第五周由于剛進(jìn)公司的緣故,一些重要的事情我都沒有涉及.我想只有從最根本的開始干起,一點一滴地積累,做好我負(fù)責(zé)的每一件小事,讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,將來才能成就一番大事業(yè).早上,我根本能保證提前到酒店,在開始工作的前一段時間,幫著收拾一下,讓大家工作得更舒適,心情更愉快,也能多教我一些東西啊.這一周根本是在忙碌和瑣碎中度過的,不過雖然是一些瑣碎的小事,卻和學(xué)校里很不一樣,我感覺,每一件小事都需要我親歷親為,通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,也很值得.實習(xí)第六周在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,我的實習(xí)周期也已經(jīng)快一個半月了.大致的工作流程我有了根本的了解,也接觸了操作了

3、,比方接受預(yù)定、登記入住OK房、收發(fā)等等.今天領(lǐng)班的問我打算實習(xí)多久,我說可能幾個月的樣子,她問我以后打不打算留在酒店,我真有點不知道怎么答復(fù)她有好幾個同事都打算下個月辭職了,也來了很多的新人.酒店的人員流動量真是很大.不管怎么說,先做著吧,盡自己的水平去做好,先不考慮太多吧.實習(xí)第七周今天酒店接了一個會議,房間根本全滿了,客人們通常都是一批十幾個左右的來,幫他們登記的時候常常忙不過來,大多數(shù)客人都是很好的,會很耐心的等,有些客人就沒有那么多的耐心.周二那天遇到了一個攜程的客人,一個五十多歲的中年先生,由于客房還沒有做出來,一同事就建議他把行李先存起來,等客房做好了之后在入住,誰知道,那位先生

4、忽然就大發(fā)脾氣,說什么酒店的治理怎么這樣,為什么讓他存行李？真是有點讓人哭笑不得.我們只是好心提一些建議而已,結(jié)果還被客人罵了一頓,哎.實習(xí)第八周不知不覺時間快過倆月了.這周說一說我要負(fù)責(zé)的接待工作.就是負(fù)責(zé)接收信件,接待來訪的客人,并把來訪根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機,方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交交流.這也是我第一次做轉(zhuǎn)機的工作,開始時有點緊張,擔(dān)憂張冠李戴,怕把來訪轉(zhuǎn)錯部門,給同事的工作帶來困擾和麻煩.好在幾個接下來就適應(yīng)了,發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復(fù)雜.這也算是我這次實習(xí)學(xué)會的另一項能吧!不管怎樣,只要有收獲就是好的,就算這一天天的付出沒有白費！實習(xí)第九周一天某客人11點的時候

5、打到前臺說要退房,我接的電話,他問可不可以延遲到12點半,不收半天的房費,我問了領(lǐng)班,也幫這位客人修改了退房的時間.客人在12點的時候回到店,問我可不可以憑房卡翻開門,我問他是不是剛才打的那位客人,他說是的,我說可以.后來客人下來說,他打不開門,領(lǐng)班告訴我房卡過了12點會自動消磁.然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓,說什么耽誤了他的時間之類的話,搞得人心情很不好.由于我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的.同事?lián)嵛课艺f沒有什么,這個行業(yè)本來就是要習(xí)慣被客人罵,而且要在被罵的同時保證工作不出錯.看來做酒店業(yè)真是要有一個良好的心態(tài),抗壓的心態(tài)實習(xí)第十周在酒店的這段時間,我還是像剛來的時候

6、堅持早上早點到酒店,幫同事的辦公室收拾一下,我知道任何事情都是貴在堅持,虎頭蛇尾的話,會給別人留下不好的印象,也不利于自己的開展.通過前幾周的實習(xí),我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了,但一接觸新的業(yè)務(wù),還是有一種挫敗感.雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識,但真正運用到實踐中還是需要一個過程的,我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí).這一周又是這么過去了,大家各忙各的,互相合作,每一個都是不可缺少的,各司其職,各盡其責(zé),相處得也很融洽,我覺得很有收獲.第十一周周三早上的時候經(jīng)理找我談話,問我學(xué)的怎么樣了,我想了想說,根本的流程,操作都會了,就是不夠熟練,還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨處理.經(jīng)理還問,最近總臺有什么問

7、題嗎？我想了想,忽然間覺得訝異,由于剛來那幾天,我覺得總臺到處都是問題,很亂,意識也很不到位,然而當(dāng)我自己融入這個集體的時候,我卻看不到這些了.經(jīng)理繼續(xù)說,難道你到我這來是怎么學(xué)做效勞生的嗎？難道你不想以后做治理者嗎？一定要把自己的高度站上去.我點點頭,表示領(lǐng)會,不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵.第十二周周六那天下午,一同事被主管叫進(jìn)辦公室,由于隔音效果挺好,什么都沒聽到,但那同事出來后眼眶紅紅的黃昏一起去食堂打飯的路上,那位同事忿忿然地向我們描述當(dāng)時的場景,還說了一串主管的不好聽的話當(dāng)然我學(xué)會了傾聽,也學(xué)會了聽過就算,撫慰撫慰就OK了.酒店業(yè)或者說效勞業(yè)都普遍這樣,面臨著顧客、領(lǐng)導(dǎo)、同事等方面的壓

8、力,我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會抗壓、減壓,才能在此穩(wěn)住腳跟.如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳梢什么的,那在哪都干不長久.感覺我能這樣想貌似是成長了,呵呵.第十三周雖然總體來說工作還是算順利的,但時不時不管是不是你的錯因總會有時機讓別人數(shù)落,搞得人心情不是忒好.好在,周五下午的時候來了一對老年的夫婦,貌似是部隊的退休干部,感覺很恩愛的樣子呢,老太太問我大廳有沒有熱水,我就去幫她在餐廳打了一些開水,當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候,她非常感謝,臉上流露出的笑容,讓我覺得我所做的事情是有意義的.在工作中,每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,為他們提供不同的效勞,解決各種各樣的問題.有時工作真的很累,但是

9、我卻感覺很充實.第十四周日益體會到的是,前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象.最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情.在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光.特別當(dāng)客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會給客人“滅火,很多問題也就會迎刃而解.多用禮貌用語,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲.只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果.第十五周這周來了幾個新的效勞生,從他們身

10、上我看到之前我的影子一一帶著夢想與憧憬,用青澀稚嫩的眼光看著這個世界,小心翼翼地對待所有人.經(jīng)過實戰(zhàn)磨練,我的業(yè)務(wù)熟練了很多,能夠獨立地解決一些問題了.前臺是酒店的信息中樞,業(yè)務(wù)量大,客人多的時候真的是忙的不可開交.看到忙碌的場面就像是一場混戰(zhàn).當(dāng)班的時候就像是在戰(zhàn)場上,客人一批一批的上,我們一批一批的打退,在前臺我們都必須遵循一個原那么一一讓客人盡快在你眼前消失,當(dāng)然不是敷衍和搪塞.由于客人到前臺都是來解決問題的,我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍,不僅節(jié)省客人的時間也減少我們的麻煩.第十六周說到在前臺上班可不是一件輕松的事情,是身心疲憊.由于業(yè)務(wù)量大,每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班,遇到客房

11、率高的時候,拖延下班時間是常有的事情,而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚,否那么會引起麻煩.另外,責(zé)任一定要落實到個人,每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名,以免出現(xiàn)問題時找不到責(zé)任人.那天,終于熬到快下班了,某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,很有可能是混亂之中出的過失,又找不到責(zé)任人,沒方法,一個字賠.第十七周為什么大學(xué)生初出來工作顯得與社會格格不入呢？那天,我靜下心來好好地想一想,所有這些問題的根源都來自一種心理理想與現(xiàn)實的落差感.大學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來到現(xiàn)實社會中,發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣,甚至相差甚遠(yuǎn),有很多人和事讓我們看不慣,產(chǎn)生許多不平衡的心理,在這種心理的作用下,摩

12、擦、沖突、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生.在經(jīng)過一段時期的磨合之后,我們的心也累了,激情也滅了,我們被現(xiàn)實的社會打敗了,開始學(xué)會接受,重新定義這個社會.第十八周前臺的業(yè)務(wù)很多很雜,而且機動性很強,這里還是酒店的信息中樞,酒店里的很多信息都要從前臺過濾,因此要求前臺的員工對各項業(yè)務(wù)都要非常熟悉,對酒店的情況十分了解包括酒店周邊地區(qū),對各種信息掌握要相當(dāng)及時,并時刻保持清醒的頭腦,對客人的要求作出及時迅速的反響,動手要快、準(zhǔn)、穩(wěn),細(xì)心,再細(xì)心也不為過.同時要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣,這是相當(dāng)可貴的.到前臺一段時間以后,我的動手水平增強了,而首先是我對這種效勞的意識增強了,也許這是我實習(xí)后最大收獲吧.第十九周時間也將我變成了老員工,看到前臺來的幾個新同事,看他們做事情會有缺乏之處,可以原諒,畢竟是新手,但這個理由也不是萬能的.學(xué)東西要積極主動,要勤快,更要機靈,這些方面都很重要.當(dāng)我看到新同事做事情不主動,不靈活時,我會很不認(rèn)同,這是一種態(tài)度問題.當(dāng)很忙的時候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會那樣耐心了.新來的不主動學(xué),難道要別人主動教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷,也許人就是要經(jīng)過時間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理,也算是事后諸葛亮吧,呵呵.第二十周回憶這二十周以來所經(jīng)歷的點點滴滴,覺察實習(xí)真的是一種經(jīng)歷,只有