酒店客房開荒工作流程

1、客房部開荒方案一、準備工作：1 .人員安排到位；并培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、平安用電等相關知識；2 .清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；3 .客房內所有擺設物品準備充足；二、開荒工作制度：1 .制定客房開荒期間的上下班時間,所有員工必須嚴格根據(jù)規(guī)定時間上下班,否那么給予紀律處分,特殊情況需提前向上級請假；2 .治理人員每天在開荒工作前必須開員工早會,強調開荒工作中的各項規(guī)章制度及考前須知；3 .治理人員每天下班前必須開班后會,總結當天工作,并以書面形式呈報房務部經(jīng)理；4 .開荒過程中如遇不明之事,員工不可自作主張,必須請示上級,以免對客房設施設備造成損壞；5 .將客房員工合理分組,每個

2、開荒工作組指定一名負責人一般指定領班負責,負責每天上班領取該組所需的工具及用品,下班前做好工具的清潔并歸還到客房中央所有易耗品及清潔工具必須以舊換新,并以書面形式作好登記,防止開荒工作期間的物品流失；6 .每個開荒工作組必須嚴格根據(jù)各類清潔的操作程序進行,嚴禁違規(guī)操作,各組負責人要對該組的工作進度、質量、平安等全權負責；7 .在開荒過程中,客房鑰匙必須由各組負責人掌握,員工進出客房必須隨手關門,如有工程隊要進行工程維修等,必須經(jīng)主管同意方能讓其進房維修,并派專人跟進維修后的清潔工作；8 .在開荒過程中,防止閑雜人等進入工作場地,發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報;9 .開荒過程中,客房部的所有員工必須無

3、條件聽從房務部經(jīng)理的安排；二、開京考前須知1 .客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成,否那么可能出現(xiàn)被遺漏的地方.2 .開荒使用的清潔劑瓶果斷不能與地面或臺面直接接觸,必須墊好抹布再放,而且必須在旁邊放一塊濕抹布,以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布去除,杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；3 .對特殊清潔劑的使用如強酸強堿等必須由主管或領班限制,主管或領班應酌情使用該類清潔劑,使用時必須嚴格根據(jù)操作程序,以免燒壞地面及其他設施；4 .在進行各項開荒工作前,必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析,如馬桶內有水泥用什么藥水,地毯局部有污跡怎么處理等,再引導員工根據(jù)標準操作程序進行開荒工作；5 .每層樓的電

4、梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或臺布,防止外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時,必須在洗手間門口鋪墊布,防止將洗手間的污水等弄到地毯上；6 .客房搬家具入房時必須指定專人負責跟進,要求將家具的包裝在樓下撤除,防止大量的紙皮及泡木帶入客房內,要求在搬運家具時嚴加小心,防止撞壞走廊、門框等；7 .在擺放客房物品前,由房務部經(jīng)理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量,各主管、領班在場學習,并傳達給各小組,確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；8 .客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時間做好盤點,如毛巾、床單等,指定專人負責治理,以書面形式做好記錄,防止開荒期間物品的遺失；四、開荒工作步驟：1 .開荒

5、工作進行前,首先安排主管、領班將所有客房檢查一遍,查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題,并作好記錄,以書面形式通知工程隊前來維修,以免員工進場后發(fā)現(xiàn)有損壞的地方工程隊推到員工身上；2 .將客房員工合理分為五個小組,并每組安排一領班專門負責,先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等,嚴格根據(jù)玻璃清潔的操作程序對客房內所有玻璃、鏡子進行清洗,小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；3 .安排第二小組清潔客房衛(wèi)生,每間客房分二人,一人清潔洗手間、一人清潔房間,嚴格根據(jù)清潔房間的標準程序及注意事項進行,包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等,小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；4 .安排第三小組

6、按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設物品,包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；5 .安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生,從上往下一層一層徹底清潔,包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；6 .安排第五小組為機動小組,專門負責需要應急處理的清潔工作；7 .最后安排主管對徹底清潔完的客房進行檢查,包括衛(wèi)生、空氣、擺設、工程問題等,并作好記錄,將完全沒問題的房間報客房中央備案；8 .客房及走廊清潔完畢后,安排專人整理每層樓的工作間,包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

7、酒店公共區(qū)域開荒方案一、準備工作：1 .人員安排到位；并培訓懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、平安用電及各類清潔器械操作等相關知識；2 .清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；3 .準備相應的清潔指示牌；二、開荒工作制度：與客房開荒制度一致三、開荒工作考前須知：1 .公共區(qū)域開荒必須從大堂往上,一個區(qū)域一個區(qū)域的完成,否那么,可能出現(xiàn)被遺漏的地方；2 .在進行各項開荒工作前,必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析,如大理石有污跡用什么藥水,大理石地面刮花怎樣處理等,再引導員工根據(jù)標準操作程序進行開荒工作；3 .使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法,包括地刷的分類使用,各種鋼絲墊的分類使

8、用,各種顏色百潔墊的分類使用等；4 .開荒使用的清潔劑瓶果斷不能與地面或臺面直接接觸,必須墊好抹布再放,而且必須在旁邊放一塊濕抹布,以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布去除,杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；5 .對特殊清潔藥水的使用如強酸強堿等必須由領班限制,領班應酌情使用該類清潔劑,使用時必須嚴格根據(jù)操作程序,防止燒壞地面或其他設施；6 .在每個區(qū)域進行清潔時,必須在適當?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布,防止工作勞而無工,更可能將污水帶到其他區(qū)域；7 .公共區(qū)域進行清潔工作前,必須在旁邊豎立相應的清潔指示牌來提醒客人,如“小心地滑等,防止發(fā)生意外平安事故；8 .如高空作業(yè)必須佩帶平安帽、平安帶,9 .使用

9、梯子進行高空清潔工作時,必須兩人進行,一人清潔,一人扶梯,以策平安；四、開荒工作步驟：1 .聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗；2 .在開荒工作前,首先安排領班將公共區(qū)域徹底檢查一遍,查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題,并作好記錄,以書面形式通知工程隊前來處理；3 .將PA員工分為四個小組,第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；4 .第二小組負責對酒店公共區(qū)域的不銹鋼進行拋光,包括電梯等；拋光時應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的,否那么會損壞外表,使其變色；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；5 .第三小組負責清潔機器的使用,包括大堂大理石

10、地面做K2、K3處理,各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；6 .第四小組機動,負責協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；7 .最后由領班催促檢查各組員工的工作質量,并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題,如有,馬上通知工程隊維修；開荒工作治理制度清掃順序：由高到低,從左到右的順序清掃要求：1 .在清掃前,客房部主管要對現(xiàn)場進行查看,提出清掃任務、標準要求、完成時間,實行目標治理,嚴格區(qū)分責任.2 .清掃結束后,部門先驗收,達不到要求的重新進行清掃.3 .清掃期間必須嚴密組織,主管必須親臨現(xiàn)場,及時處置有關問題,嚴防發(fā)生任何事故,不得違章操作.4 .清掃過程中,發(fā)現(xiàn)設施設備有問題,及時報告工程部,由工程部統(tǒng)一處理.5 .嚴禁清洗高層樓外玻璃.物品擺放及要求：1 .開荒工作結束后,由酒店統(tǒng)一組織實施,