斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述課件

1、斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述斷奶仔豬料的營養(yǎng)斷奶仔豬料的營養(yǎng)(yngyng)與工藝設(shè)與工藝設(shè)置置第一頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述n絨毛結(jié)構(gòu)變化使消化吸收能力下降n免疫力下降n消化酶分泌水平(shupng)不足n泌酸能力下降n日糧的抗原性n采食量不足斷奶仔豬生產(chǎn)斷奶仔豬生產(chǎn)(shngchn)性能發(fā)揮的制約因素性能發(fā)揮的制約因素第二頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述斷奶仔豬綜合癥的斷奶仔豬綜合癥的營養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)方案方案n吸收吸收(xshu)性能的改善（根本）：添加性能的改善（根本）：添加Glnn免疫功能的加強(qiáng)（根本）：添加免疫功能的加強(qiáng)（根本）：添加Glnn消

2、化性能的提高（輔助）：消化性能的提高（輔助）：n 飼料本身容易被消化飼料本身容易被消化n 飼料符合仔豬消化規(guī)律飼料符合仔豬消化規(guī)律第三頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述對乳豬料的要求(yoqi)n適合仔豬(zi zh)生理及生長規(guī)律n強(qiáng)誘食性n高營養(yǎng)性n高消化性n能控制腹瀉第四頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述仔豬(zi zh)階段飼養(yǎng)n三/四階段：n7kg階段（5kg；57kg)：誘導(dǎo)仔豬學(xué)會(huì)采食固體飼料。n712kg階段：防止腹瀉和提高采食量n1222kg階段：保持一定的增重(zn zhn)速度。第五頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述仔豬(zi zh)階段飼養(yǎng)

3、n二階段：n補(bǔ)料至斷奶后710天：誘導(dǎo)仔豬(zi zh)學(xué)會(huì)采食固體飼料，過渡到下一期料。n斷奶后10天到轉(zhuǎn)欄。第六頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述養(yǎng)分(yngfn)要求n其余必須氨基酸的比例(bl)：lys100%；Met27.5%；Met+Cys56%,Trp18%,Thr65%n資料來源：Nelssen(1995)組成 第一階段 第二階段 第三階段 粗蛋白（%） 2022 1820 18 賴氨酸（%） 1.5 1.4 1.25 第七頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述養(yǎng)分(yngfn)要求n若斷奶(dun ni)時(shí)體重小于5kg組成 5kg 5-7kg 7-11.5k

4、g 11.5-23kg 賴氨酸（%） 1.71.8 1.51.6 1.31.4 1.151.3 蛋氨酸（%） 0.480.5 0.380.43 0.360.38 0.320.36 脂肪（%） 6 35 35 35 第八頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述日糧組成日糧組成(z chn)n美國有關(guān)斷奶小豬飼糧研究所推薦美國有關(guān)斷奶小豬飼糧研究所推薦(tujin)配方配方n注：血漿蛋白粉在此可被注：血漿蛋白粉在此可被百傲康百傲康部分或全部取代。部分或全部取代。配料 離乳前 第一階段（21-28d） 第二階段 （2842d） 第三階段 （4270d） 飼料 加工過 顆粒狀 顆粒狀 非必需 煮過

5、的谷物 使用 1020% 非必需 非必需 乳糖 2025% 1529% 510% 非必需 血漿蛋白 7.510% 57.5% 2.55% 非必需 植物油 使用 使用 非必需 非必需 動(dòng)物油 使用 使用 使用 使用 魚粉 1015% 510% 2.55% 非必需 酸化劑 使用 使用 使用 非必需 賴氨酸 1.75% 1.6% 1.4% 1.3% 第九頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述n對日采食(ci sh)量的影響n對日增重(zn zhn)的影響百傲康部分或全部替代血漿百傲康部分或全部替代血漿(xujing)蛋白粉試驗(yàn)蛋白粉試驗(yàn)2913022882002503003503%SDPP2%

6、SDPP+1%BIO1%BIO日采食量1722041691001502002503%SDPP2%SDPP+1%BIO1%BIO日增重第十頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述n對料重比的影響(yngxing)n對腹瀉(fxi)率的影響n各組腹瀉率降低到了很低的水平。百傲康部分或全部替代血漿蛋白粉試驗(yàn)百傲康部分或全部替代血漿蛋白粉試驗(yàn)(shyn)(shyn) 1.691.481.711.522.5料重比3%SDPP2%SDPP+1%BIO1%BIO第十一頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述對原料對原料(yunlio)的要求的要求n消化性好n吸收率高n適口性好n營養(yǎng)(yngyng)豐

7、富、平衡n各項(xiàng)指標(biāo)良好n大宗原料至少二級(jí)以上第十二頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述飼糧的消化性飼糧的消化性n日糧消化率嚴(yán)重影響(yngxing)仔豬采食量。 日糧消化率對10kg體重豬食欲的影響日糧消化率（%） 采食量（kg/d） 85 0.87 80 0.65 75 0.52 資料(zlio)來源：Toplis和Tibble（1995）第十三頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述采食采食(ci sh)量的解決方案量的解決方案n增強(qiáng)斷奶仔豬的消化能力增強(qiáng)斷奶仔豬的消化能力n外加酸化劑，增強(qiáng)腸道酸性環(huán)境外加酸化劑，增強(qiáng)腸道酸性環(huán)境(hunjng)n添加外源酶，提高胃腸道酶活力水

8、平添加外源酶，提高胃腸道酶活力水平n提高日糧的可消化性提高日糧的可消化性n對原料進(jìn)行預(yù)處理對原料進(jìn)行預(yù)處理n合適的飼料加工工藝合適的飼料加工工藝n選用優(yōu)質(zhì)易消化的原料選用優(yōu)質(zhì)易消化的原料第十四頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述外加(wiji)酸化劑n早期斷奶仔豬的一大特點(diǎn)就是胃酸分泌不足早期斷奶仔豬的一大特點(diǎn)就是胃酸分泌不足n鹽酸參與胃蛋白酶的活化，胃蛋白活化酶的二個(gè)最佳鹽酸參與胃蛋白酶的活化，胃蛋白活化酶的二個(gè)最佳PHPH值：值：2 2和和3.53.5n在仔豬的補(bǔ)料和斷奶時(shí)，日糧中添加一定量的酸化劑，在仔豬的補(bǔ)料和斷奶時(shí)，日糧中添加一定量的酸化劑，可使仔豬胃內(nèi)可使仔豬胃內(nèi)PHPH值

9、下降，促進(jìn)胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋值下降，促進(jìn)胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶，提高對食糜中蛋白質(zhì)的消化白酶，提高對食糜中蛋白質(zhì)的消化(xiohu)(xiohu)率，降低消率，降低消化化(xiohu)(xiohu)障礙發(fā)生率。障礙發(fā)生率。第十五頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述外加外加(wiji)酸化劑酸化劑n有機(jī)酸具有較強(qiáng)的消炎、殺菌能力，可通過降低有機(jī)酸具有較強(qiáng)的消炎、殺菌能力，可通過降低pHpH值抑制致病菌的繁殖，從而有利于益生菌的增殖值抑制致病菌的繁殖，從而有利于益生菌的增殖(zngzh)(zngzh)，保持仔豬腸道的微生態(tài)平衡。，保持仔豬腸道的微生態(tài)平衡。nRandyRandy等等(1

10、992)(1992)報(bào)道報(bào)道1616日齡斷奶仔豬無論是喂干奶粉還日齡斷奶仔豬無論是喂干奶粉還是液體奶粉是液體奶粉2222日齡時(shí)胃中日齡時(shí)胃中PHPH值均為值均為4.94.9，而同期未斷奶，而同期未斷奶仔豬胃中仔豬胃中PHPH值為值為3 34 4。第十六頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述添加添加(tin ji)外源酶外源酶日齡對仔豬消化酶的影響日齡對仔豬消化酶的影響(yngxing)n注：豬注：豬28日齡斷奶日齡斷奶 資料來源：資料來源：Jensen等等(1997) 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 淀粉酶 3 日齡 14.6 0.94 2076 7 日齡 22.0 3.52 14666 14

11、日齡 33.8 4.91 21916 21 日齡 32.1 6.99 26165 28 日日齡齡 55.6 9.49 65051 35 日日齡齡 42.1 3.90 24730 56 日齡 515.0 14.30 182106 第十七頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述添加添加(tin ji)外源酶外源酶n通過添加蛋白酶、淀粉酶可彌補(bǔ)內(nèi)源性消化酶分泌通過添加蛋白酶、淀粉酶可彌補(bǔ)內(nèi)源性消化酶分泌(fnm)不足，提高蛋白質(zhì)和碳水化合物的利用率。不足，提高蛋白質(zhì)和碳水化合物的利用率。n添加纖維素分解酶、木聚糖酶等外源酶，可提高日糧中不添加纖維素分解酶、木聚糖酶等外源酶，可提高日糧中不能為動(dòng)物

12、分解的多糖的消化率，且能降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，降能為動(dòng)物分解的多糖的消化率，且能降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低腸道的粘稠度，從而提高飼料的營養(yǎng)品價(jià)值，促進(jìn)營養(yǎng)低腸道的粘稠度，從而提高飼料的營養(yǎng)品價(jià)值，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，消除消化不良，減少腹瀉發(fā)生。物質(zhì)的消化吸收，消除消化不良，減少腹瀉發(fā)生。第十八頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述選用(xunyng)優(yōu)質(zhì)易消化的原料n血漿血漿(xujing)蛋白粉蛋白粉n腸膜蛋白粉腸膜蛋白粉n乳清粉及代乳粉乳清粉及代乳粉n優(yōu)質(zhì)魚粉優(yōu)質(zhì)魚粉第十九頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述血漿血漿(xujing)蛋白粉蛋白粉n適口性好，消化率高適口性好，消化率高n

13、含有免疫球蛋白等活性物質(zhì)含有免疫球蛋白等活性物質(zhì)n血漿血漿(xujing)蛋白粉富含優(yōu)質(zhì)的氨基酸，極利蛋白粉富含優(yōu)質(zhì)的氨基酸，極利于動(dòng)物吸收于動(dòng)物吸收n熱敏性熱敏性n病源隱患病源隱患第二十頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述腸膜蛋白粉腸膜蛋白粉n豬腸膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副產(chǎn)物。豬腸膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副產(chǎn)物。n能提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，提高消化酶活能提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，提高消化酶活性（性（P0.05P0.05），改善腸絨毛結(jié)構(gòu)和降低腹瀉），改善腸絨毛結(jié)構(gòu)和降低腹瀉(fxi)(fxi)率。率。n傳染病隱憂傳染病隱憂第二十一頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述乳清粉

14、乳清粉n乳清粉是乳品工業(yè)的副產(chǎn)品，主要含乳糖乳清粉是乳品工業(yè)的副產(chǎn)品，主要含乳糖(60(607070) )和乳清蛋白和乳清蛋白(12(12以上以上) )以及比例適宜的鈣磷等礦物質(zhì)以及比例適宜的鈣磷等礦物質(zhì)元素和豐富的元素和豐富的B B族維生素。族維生素。n在早期斷奶仔豬飼料中添加在早期斷奶仔豬飼料中添加10103030的乳清粉可收的乳清粉可收到良好促生長到良好促生長(shngzhng)(shngzhng)效果。效果。n較多添加量可能引起加工問題較多添加量可能引起加工問題第二十二頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述代乳粉代乳粉n由乳清粉、乳蛋白及部分經(jīng)加工處理后的大由乳清粉、乳蛋白及部分

15、經(jīng)加工處理后的大豆蛋白組成。豆蛋白組成。 n蛋白含量高，可降低乳豬料中豆粕的用量。蛋白含量高，可降低乳豬料中豆粕的用量。n具有一定的奶香味，含有大量具有一定的奶香味，含有大量(dling)(dling)甜度較甜度較高的乳糖，可刺激仔豬食欲。高的乳糖，可刺激仔豬食欲。第二十三頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述乳糖乳糖(r tn)n乳糖適合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可減緩日乳糖適合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可減緩日糧的排出速度糧的排出速度(Nelssen(Nelssen等，等，1995)1995)，從而提高了乳，從而提高了乳糖及其他養(yǎng)分的消化率。糖及其他養(yǎng)分的消化率。n乳糖在腸道中發(fā)

16、酵產(chǎn)生乳酸能降低腸道中乳糖在腸道中發(fā)酵產(chǎn)生乳酸能降低腸道中PHPH值，值，抑制抑制(yzh)(yzh)各種病原微生物的繁殖并能促進(jìn)各種病原微生物的繁殖并能促進(jìn)CaCa、P P、MnMn、FeFe等在腸道的吸收，是乳酸桿菌的最佳營等在腸道的吸收，是乳酸桿菌的最佳營養(yǎng)源。養(yǎng)源。n應(yīng)用中需與仔豬消化酶變化保持一致性。應(yīng)用中需與仔豬消化酶變化保持一致性。第二十四頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述魚粉魚粉(yfn)n白魚粉：以白魚肉（鱈魚）為原料生產(chǎn)，分岸上和工船加工(ji gng)。n紅魚粉：以紅肉魚類（如鯖、沙丁魚）為原料生產(chǎn)，分直火烘干和蒸氣干燥。第二十五頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與

17、工藝設(shè)置概述優(yōu)良魚粉的常用評(píng)價(jià)(pngji)指標(biāo)n粗蛋白(dnbi)含量高n粗脂肪含量較高，但不可過高（容易變質(zhì)）n鹽、鈣、磷含量適宜n粗灰分、砂分含量低第二十六頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述與仔豬性能(xngnng)極度相關(guān)的敏感指標(biāo)n鹽份含量n魚粉中的含鹽量，實(shí)際包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的總量。CaCl2有強(qiáng)烈的刺激作用，易引起組織壞死，在堿性腸液中形成磷酸鈣及碳酸鈣沉淀，可致便秘。MgCl2在體中較難吸收，并極易排泄，在腸道中部分變成碳酸氫鎂后，可造成腸道內(nèi)的高滲環(huán)境吸收大量水分，發(fā)生致瀉。此外(cwi)，高濃度的Ca+與Mg+在消化道或血液體漿內(nèi)有競爭性

18、拮抗作用。規(guī)定含鹽量一般應(yīng)控制在4%以下。第二十七頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述揮發(fā)性鹽基氮（揮發(fā)性鹽基氮（VBN）n魚粉的VBN在50mg/100g以內(nèi)(y ni)的鮮度優(yōu)良，超過150mg/100g表示已經(jīng)開始腐敗。 不同魚粉V B N 的含 量3770998759.1151247050100150200250300工船白魚粉口岸白魚粉直火紅魚粉蒸氣紅魚粉國產(chǎn)紅魚粉下雜魚粉魚干粉VBN(mg/100g)第二十八頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述組胺組胺(z n)n組胺是組氨酸在微生物脫羧作用下轉(zhuǎn)化而成的有毒物質(zhì)(wzh)，組胺過高導(dǎo)致仔豬下痢。 不同魚粉組胺的含量2

19、84422673217520100200300400500600700800白魚粉直火紅魚粉蒸氣紅魚粉國產(chǎn)紅魚粉下雜魚粉組胺含量(ppm)第二十九頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述酸價(jià)（AV）n表示(biosh)脂肪鮮度指標(biāo)不同魚粉酸價(jià)指標(biāo)11.53.232.611.917012345678工船白魚粉口岸白魚粉直火紅魚粉蒸氣紅魚粉國產(chǎn)紅魚粉下雜魚粉/ 魚干粉第三十頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述魚粉(yfn)選擇n盡量選擇白魚粉(yfn)。n選擇紅魚粉時(shí)要注意控制組胺、酸價(jià)等指標(biāo)在正常范圍內(nèi)。n品質(zhì)優(yōu)良的魚粉蛋白一般在50%以上，消化 率應(yīng)超過93%；脂肪在7%左右；游離

20、脂肪酸超過10%，則不新鮮；鹽分須低于34%。第三十一頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述使用中要注意(zh y)的問題n用量過多豬肉易變軟，成軟脂肉，并形成魚臭。一般仔豬飼料中添加以不超過510%為原則(yunz)。n注意存放過久的魚粉及處理不當(dāng)可含較多的沙門氏菌 。第三十二頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述對原料進(jìn)行對原料進(jìn)行(jnxng)處理處理n對玉米進(jìn)行對玉米進(jìn)行(jnxng)膨化膨化n對大豆進(jìn)行加工對大豆進(jìn)行加工第三十三頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述玉米玉米(ym)膨化膨化n微觀結(jié)構(gòu)無序化，有利于酶的作用；n體積變大，有利于溶性成分溶出；n淀粉降解，

21、獲得較高的a-淀粉n蛋白質(zhì)裂解為氨基酸，利于吸收n產(chǎn)品有焦香味：誘食性(shxng)好。n淀粉和蛋白的降解產(chǎn)物增加，水溶性成分升高：有利吸收。n玉米膨化后適口性和消化性都得到了改善。第三十四頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化玉米(ym)的應(yīng)用效果：誘食性3323558208531875200011561227100600110016002100采食量（g )21-4021-4041-6041-6061-9061-9021-9021-90玉米膨化對仔豬A D F I 的影響非玉米膨化組玉米膨化組第三十五頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化玉米的應(yīng)用(yngyng)效果：

22、日增重211228450455613617459466100200300400500600700日增重（g )21-4021-4041-6041-6061-9061-9021-9021-90玉米膨化對仔豬A D G 的影響非玉米膨化組玉米膨化組第三十六頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化玉米(ym)的應(yīng)用效果：腹瀉率012345腹瀉率（% ）豆粕+ 玉米 組豆粕與玉米膨化去皮豆粕與玉米膨化膨化大豆與膨化玉米玉米膨化對腹瀉率的影響第三十七頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述大豆類大豆類n評(píng)價(jià)豆類加工產(chǎn)品的主要指標(biāo)評(píng)價(jià)豆類加工產(chǎn)品的主要指標(biāo)n脲酶活性：判斷豆類加熱不足的一個(gè)指標(biāo)

23、，正常范圍為小于0.2mg/(gmin)，不能高于0.4。高于此表示偏生，仔豬采食后容易導(dǎo)致(dozh)腹瀉。n蛋白溶解度：判斷豆類加熱過度的一個(gè)指標(biāo)，指水溶性蛋白含量與粗蛋白的一個(gè)比值，低于65%加熱過度，接近100%表示是生的。第三十八頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述大豆大豆(ddu)與豆粕與豆粕n大豆的抗?fàn)I養(yǎng)因子n胰蛋白抑制因子、血球凝集素、皂甙、植酸、抗維生素因子。n脲酶含量偏高n豆粕n提取(tq)油脂后的產(chǎn)品（大豆餅、大豆粕）n抗?fàn)I養(yǎng)因子部分破壞、脲酶含量降低。第三十九頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述豆粕與膨化豆粕與膨化(pn hu)豆粕豆粕n榨油后再膨化，尿

24、酶活性下降n油脂細(xì)胞(xbo)活化、破碎，容易被機(jī)體吸收。n但較難保存，易壞。n豆粕膨化有爭議，但上海地區(qū)普遍采用。第四十頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化膨化(pn hu)大豆大豆n油脂含量高，515%（油脂因素）：供能n易裂解成單鏈的脂肪酸：易吸收(xshu)n淀粉糊化度高：易消化。n細(xì)胞壁破裂、養(yǎng)分釋放。n干法膨化：尿酶高n濕法膨化：尿酶含量不易偏高第四十一頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化(pn hu)大豆中的尿酶n資料(zlio)來源：無錫輕工大（2002）0 00.50.51 11.51.52 2一二三四五不同來源膨化大豆中尿酶的含量（% ）第四十二頁，

25、共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述乳清粉的使用(shyng)n含有較高乳制品的飼料(slio)進(jìn)行膨化/高溫制粒時(shí)易發(fā)生美拉德反應(yīng)。n含量過高易堵塞環(huán)模。n注意事項(xiàng)n避免非必要的高溫處理第四十三頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述合適的加工(ji gng)工藝n制粒與營養(yǎng)物質(zhì)的消化率n制粒可以提高以玉米為基礎(chǔ)的日糧能量消化率(seerleg等，1962；Skock，1983)。nWondra等(1995)試驗(yàn)證實(shí)：豬采食(ci sh)顆粒飼料，對干物質(zhì)、氮和總能的消化率提高58，其中干物質(zhì)和氮的排泄量分別減少了23和22，也減少了環(huán)境污染。第四十四頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與

26、工藝設(shè)置概述調(diào)質(zhì)溫度與生產(chǎn)(shngchn)性能（1）n21日齡斷奶(dun ni)，日糧中含5%SDPP；出料溫度分別為69、75、78、81。資料來源：steidinger(2000)顆粒調(diào)質(zhì)溫度 粉料 60 66 72 77 07d ADG(g) 195 218 213 218 204 ADFI(g) 268 268 263 250 254 F/G 1.42 1.28 1.24 1.17 1.27 014d ADG(g) 254 250 272 250 241 ADFI(g) 372 354 363 345 350 F/G 1.49 1.44 1.34 1.39 1.45 第四十五頁，共

27、六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述調(diào)質(zhì)(dio zh)溫度與生產(chǎn)性能（2）n22日齡斷奶，日糧中含5%SDPP；出料溫度(wnd)分別為71、71、77、83、86、94。資料來源：steidinger(2000)顆 粒 調(diào) 質(zhì) 溫 度 60 69 77 86 94 07d ADG(g) 259 259 272 236 213 ADFI(g) 268 263 268 250 222 F/G 1.05 1.01 0.99 1.05 1.08 014d ADG(g) 236 232 259 250 245 ADFI(g) 313 309 313 313 304 F/G 1.35 1.35 1.

28、22 1.24 1.24 第四十六頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化膨化(pn hu)（膨脹）（膨脹）n膨化與飼料結(jié)構(gòu)變化(binhu)n膨化后引起淀粉類型發(fā)生變化，由-淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)?淀粉；n膨化可改變谷物內(nèi)部有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)，將大分子淀粉和蛋白質(zhì)切成小分子物質(zhì)并形成了與原有物質(zhì)不同的新物質(zhì)，引起谷物發(fā)生化學(xué)變化。第四十七頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述制粒與膨化(pn hu)后再制粒n膨化后制料生產(chǎn)性能(xngnng)未有提高。n資料來源：Johnson(1999)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)質(zhì) 膨化調(diào)質(zhì) 指標(biāo) 不制粒 制粒 不制粒 制粒 ADGg 241 253 146 154 ADFIg

29、 282 201 176 186 G/F 0.86 1.26 0.85 0.83 淀粉糊化（%） 48.6 52.9 48.6 68.6 第四十八頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述原料(yunlio)膨化與全部膨化n日糧全部膨化，將導(dǎo)致仔豬ADG、ADFI和F/G的全面下降(xijing)。n資料來源：Johnson(1999)膨化飼料組分 指標(biāo) 玉米 玉米-大豆粉 玉米-大豆粉-油 全部膨化 ADGg 346 359 420 193 ADFIg 333 338 382 257 G/F 1.04 1.06 1.10 0.75 表觀消化率 DM 85.1 86.4 85.1 85.5

30、N 80.2 82.4 81.1 79.9 第四十九頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化(pn hu)壓力與制粒溫度n資料(zlio)來源：Johnson(1999)調(diào)質(zhì)溫度 54 54 54 46 54 63 錐壓 kg/cm2 指標(biāo) 0 7 14 12 12 12 ADGg 305 264 187 226 235 260 ADFIg 286 263 213 229 231 253 G/F 1.07 1.00 0.88 0.99 1.02 1.03 淀粉糊化（%） 58.5 60.6 66.7 61.8 57.6 59.1 第五十頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化(

31、pn hu)n原料膨化比全部膨化要好，以玉米-豆粕-油原料膨化最好(zu ho)。n仔豬料制粒溫度不宜超過77度。n膨化后再制粒效果不一定好，可以膨化不制粒。第五十一頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述含奶制品仔豬(zi zh)料的工藝600kg小麥或玉米(ym) 1000kg配合料 400kg（其它原 料（2030%）+奶產(chǎn)品（1020%）400kg小麥或玉米 200kg小麥或玉米 120度膨化淀粉變性60%70%45%50%淀粉變性 混合 低溫制粒第五十二頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述膨化(pn hu)工藝600kg玉米-豆粕 1000kg配合(pih)料 400kg

32、（其它原-油類 料（ 膨 化 120度膨化淀粉變性60%70%粉料 混合制粒第五十三頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述二次制粒600kg玉米或豆粕 1000kg配合料 其他動(dòng)物蛋白(dnbi)源及添加劑成分）400kg玉米或豆粕 200kg玉米或豆粕 90度高溫調(diào)質(zhì)冷卻粉碎低溫調(diào)質(zhì) 制粒第五十四頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述n 4042.215 4016.160 3679.780 3330.870 3002.690 參考參考(cnko)配方：配方：7d5kg（Lys1.5%,CP20.5%DE3.4Mcal/kg）原料 配方一 配方二 配方三 配方四 配方五 玉米（膨化

33、為佳） 520.000 515.000 507.000 500.000 480.0000 大豆粕 40.000 45.000 50.000 81.000 80.0000 魚粉（進(jìn)口優(yōu)質(zhì)） 50.000 50.000 50.000 50.000 50.0000 磷酸氫鈣 10.000 11.000 12.000 12.000 12.0000 鹽酸賴氨酸 3.000 3.500 4.000 4.500 4.3000 DL-蛋氨酸 1.000 1.000 1.000 1.000 1.0000 石粉 9.000 8.000 8.000 8.000 8.0000 食鹽 1.000 0.500 1.600

34、 2.000 3.0000 葡萄糖 30.000 30.000 30.000 30.000 30.0000 乳清粉(CP12%) 80.000 80.000 80.000 80.000 80.0000 膨化大豆 140.000 140.000 150.000 130.000 160.0000 普利康代乳粉 50.000 50.000 50.000 50.000 50.0000 酸化劑 2.000 2.000 2.000 2.000 2.0000 蘇氨酸 1.000 1.000 1.400 1.500 1.7000 氯化膽堿 1.000 1.000 1.000 1.000 1.0000 酶制劑

35、2.000 2.000 2.000 2.000 2.0000 復(fù)合預(yù)混料(1%) 10.000 10.000 10.000 10.000 10.0000 血漿蛋白粉 40.000 30.000 20.000 10.000 0.00000 豆油 10.000 10.000 10.000 15.000 15.0000 普通型百奧康 0.000 10.000 10.000 10.000 10.0000 第五十五頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述參考參考(cnko)配方：配方：5kg7kg （Lys1.4%,CP20%DE3.35Mcal/kg）n 3419.170 3399.105 304

36、4.375 2696.710原 料 配 方 一 配 方 二 配 方 三 配 方 四 玉 米 570.000 560.000 555.000 544.000 大 豆 粕 120.000 130.000 144.000 155.000 魚 粉 （ 進(jìn) 口 優(yōu) 質(zhì) ） 40.000 40.000 40.000 40.000 磷 酸 氫 鈣 12.000 13.000 13.000 14.000 鹽 酸 賴 氨 酸 3.300 3.600 4.000 4.200 D L-蛋 氨 酸 1.000 1.000 1.000 0.800 石 粉 10.000 9.000 9.000 8.000 食 鹽 2.9

37、00 2.500 3.000 2.900 葡 萄 糖 20.000 20.000 20.000 20.000 乳 清 粉 (C P 12% ) 50.000 50.000 50.000 50.000 豆 油 15.000 15.000 15.000 15.000 膨 化 大 豆 70.000 70.000 70.000 80.000 普 利 康 代 乳 粉 40.000 40.000 40.000 40.000 復(fù) 合 預(yù) 混 料 （ 1% ） 10.000 10.000 10.000 10.000 蘇 氨 酸 0.800 0.900 1.000 1.100 酸 化 劑 2.000 2.000

38、 2.000 2.000 氯 化 膽 堿 1.000 1.000 1.000 1.000 血 漿 蛋 白 粉 30.000 20.000 10.000 0.000 酶 制 劑 2.000 2.000 2.000 2.000 普 通 型 百 奧 康 0.000 10.000 10.000 10.000 第五十六頁，共六十頁。斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置概述n 2547.100 2491.245 2328.685參考參考(cnko)配方：配方：7kg15kg （Lys1.251.35%,CP19%DE3.253.3Mcal/kg）原 料 配 方 一 配 方 二 配 方 三 玉 米 5 6 1 .0 0 0 5 8 6 .0 0 0 5 9 2 .0 0 0 大 豆 粕 1 3 3 .0 0 0 1 5 8 .0 0 0 1 9 4 .0 0 0 魚 粉 （ 進(jìn) 口 優(yōu) 質(zhì) ） 4 0 .0 0 0 4 0 .0 0 0 4 0 .0 0 0 磷 酸 氫 鈣 1 2 .0 0 0 1 3 .0 0 0 1 3 .0 0 0 鹽 酸 賴 氨 酸 4 .3 0 0 4 .5 0 0 3 .9 0 0 D L - 蛋 氨 酸 0 .5 0 0 0 .5 0 0 0 .0 0 0 石 粉 1 0 .0 0 0 9 .0 0