手摘為主青花椒采收及加工技術(shù)要點農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、手摘為主青花椒采收及加工技術(shù)要點 一、青花椒的采摘。青花椒的采摘主要以手摘為主，采摘時一手握住枝條，一手采摘果穗，由于果穗基部枝條長有皮刺；采摘時易扎破手指，可采納邊采摘邊修剪的方法進行采摘。采摘時要留意以下兩點：1、輕拿輕放，留意不損傷果皮。因果皮損傷后，果皮的油汁會與其它果皮相互傳染，造成曬制后的青椒果皮的皮質(zhì)變黑，影響花椒表面光滑和色澤，降低商品價值。2、枝有露水不易采摘，天氣不好不易采摘。二、鮮青花椒采摘后的保管。鮮花椒采摘后，因時間關(guān)系不能當(dāng)天曬制，因此要做好花椒的存放管理。存放點的選擇：一般選擇室內(nèi)存放，存放室的條件要求：室內(nèi)不漏雨、不能太通風(fēng)、光線要暗、盡可能保持室內(nèi)恒溫，地面不

2、返潮，*選擇土墻房和磚混房，地面為三合土。室內(nèi)應(yīng)保持潔凈，無雜物，無異味。堆放時要做到以下幾點：輕拿輕放。堆放應(yīng)實行平鋪，不能踩傷花椒。*厚度不超過19厘米為好。堆放好后應(yīng)做好室內(nèi)的避光，適時檢查，采納這種方法鮮椒可保存3-5天，不影響鮮度。三、青花椒的曬制曬壩要選擇光線好、日照時間長的，留意保持曬壩的清潔衛(wèi)生。選擇晴天的早晨把室內(nèi)存放的花椒薄鋪在無水氣、手感涼的壩子上曬制，做到輕拿輕放。在曬制過程中不能過多翻動花椒。晴朗天氣一般*翻動兩次。在花椒曬制到花椒核子爆裂外落后，可集中到一堆用大小篩子盡快分別黑子與椒皮，不能讓花椒黑子與花椒接觸椒皮時間過長，影響花椒的色澤。青椒能在1日之內(nèi)曬制干，品

3、質(zhì)*。四、青花椒的存放?？捎盟芰洗?、陶罐存放，存放在干燥通風(fēng)、避開陽光直射的地方。假如您認為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵害了您的權(quán)益，請您來電聲明，本網(wǎng)站將在收到信息核實后24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。一、青花椒的采摘。青花椒的采摘主要以手摘為主，采摘時一手握住枝條，一手采摘果穗，由于果穗基部枝條長有皮刺；采摘時易扎破手指，可采納邊采摘邊修剪的方法進行采摘。采摘時要留意以下兩點：1、輕拿輕放，留意不損傷果皮。因果皮損傷后，果皮的油汁會與其它果皮相互傳染，造成曬制后的青椒果皮的皮質(zhì)變黑，影響花椒表面光滑和色澤，降低商品價值。2、枝有露水不易采摘，天氣不好不易采摘。二、鮮青花椒采摘后的保管。鮮

4、花椒采摘后，因時間關(guān)系不能當(dāng)天曬制，因此要做好花椒的存放管理。存放點的選擇：一般選擇室內(nèi)存放，存放室的條件要求：室內(nèi)不漏雨、不能太通風(fēng)、光線要暗、盡可能保持室內(nèi)恒溫，地面不返潮，*選擇土墻房和磚混房，地面為三合土。室內(nèi)應(yīng)保持潔凈，無雜物，無異味。堆放時要做到以下幾點：輕拿輕放。堆放應(yīng)實行平鋪，不能踩傷花椒。*厚度不超過19厘米為好。堆放好后應(yīng)做好室內(nèi)的避光，適時檢查，采納這種方法鮮椒可保存3-5天，不影響鮮度。三、青花椒的曬制曬壩要選擇光線好、日照時間長的，留意保持曬壩的清潔衛(wèi)生。選擇晴天的早晨把室內(nèi)存放的花椒薄鋪在無水氣、手感涼的壩子上曬制，做到輕拿輕放。在曬制過程中不能過多翻動花椒。晴朗天氣一般*翻動兩次。在花椒曬制到花椒核子爆裂外落后，可集中到一堆用大小篩子盡快分別黑子與椒皮，不能讓花椒黑子與花椒接觸椒皮時間過長，影響花椒的色澤。青椒能在1日之內(nèi)曬制干，品質(zhì)*。四、青花椒的存放?？捎盟芰洗?、陶罐存放，存放在干燥通風(fēng)、避開陽光直射的地方。假如您認