教學(xué)設(shè)計作業(yè)模板生活中常見的鹽

1、案例名稱生活中常見的鹽科目化學(xué)教學(xué)對象初中九年級學(xué)生課時2教學(xué)者劉鋒一、教材內(nèi)容分析食鹽是生活中最常見、人們最熟悉的鹽，也是學(xué)生最早認(rèn)識的鹽。把鹽等同于食鹽是較常見的誤解。本課題一開始就在上一單元所學(xué)鹽的概念的基礎(chǔ)上，提醒學(xué)生注意這二者的區(qū)別，既有警示作用，說明學(xué)習(xí)化學(xué)知識提高國民素質(zhì)的重要性，也可加深學(xué)生對鹽類概念的理解。教材接著指出即使在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進(jìn)一步印證上述鹽類的概念，同時引出本課題主題生活中常見的鹽。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽。分為兩部分：一是氯化鈉，簡介氯化鈉的用途、在自然界的存在及曬制，并由此引出粗鹽提純的活動與探究學(xué)習(xí)蒸發(fā)操

2、作，進(jìn)一步訓(xùn)練溶解、過濾等操作技能。二是碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣，在簡要介紹了這三種鹽在生產(chǎn)、生活中的用途之后，通過前面已學(xué)的碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)及含碳酸鈣的建材被鹽酸腐蝕的照片，自然地引出碳酸鈉、碳酸氫鋼相關(guān)性質(zhì)的探討實驗，意在讓學(xué)生認(rèn)識到含碳酸根和碳酸氫根的鹽具有與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳的共性。至此，在酸、堿、鹽的反應(yīng)中，從生成物情況來說，學(xué)生已接觸過生成水的反應(yīng)（中和）和生成氣體的反應(yīng)，尚缺生成沉淀的反應(yīng)，因此教材列舉了碳酸鈉與氫氧化鈣生成沉淀的反應(yīng)，并由此概括出復(fù)分解反應(yīng)的概念，進(jìn)而由討論得出復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。本課題未給出了兩個資料，一個結(jié)合純堿用途簡介為我國制堿工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德

3、榜先生的事跡，這是進(jìn)行愛國主義教育的好素材；另一個結(jié)合碳酸鈣的性質(zhì)簡介石筍和鐘乳石景觀的形成，是聯(lián)系實際和地理知識的好例子，具有展現(xiàn)化學(xué)扭力、激發(fā)學(xué)生興趣的作用。二、教學(xué)目標(biāo)（知識技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀）1. 知識與技能（1）了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途（2）能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生（3）掌握碳酸根離子的檢驗方法（4）學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運用相關(guān)操作分離、提純固體混合物2. 過程與方法（1）讓學(xué)生通過閱讀教材相關(guān)部分內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生歸納整理知識的能力。（2）通過探究粗鹽的初步提純從中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題能力、

4、實驗操作能力。（3）通過比較碳酸鹽的相關(guān)化學(xué)方程式，能簡單的歸納出相同點，為復(fù)分解反應(yīng)概念的引出作好鋪墊。（4）通過相關(guān)資料的閱讀，增加課外知識。3、情感態(tài)度和價值觀目標(biāo)通過具體實驗，既學(xué)會粗鹽提純基本操作，又消除了前面閱讀整理知識的單一性，同時增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過相關(guān)圖片的展示，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會熱愛生活的情懷。三、教學(xué)重難點重點化學(xué)與生活、生產(chǎn)的關(guān)系。碳酸根離子的檢驗方法。難點碳酸根離子的檢驗方法。四、學(xué)情分析 已有知識和生活經(jīng)驗：知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常見的鹽，并知道食鹽是生活中最常見的調(diào)味品，碳酸鈉、碳酸氫鈉是常見的發(fā)酵粉的主要成分，用于蒸饅頭；碳酸鈣是常見的

5、建筑材料；知道常見酸和堿的性質(zhì)和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)能產(chǎn)生CO2）；也有錯誤的概念：常把生活中常說的“鹽”等同于化學(xué)概念中物質(zhì)分類的鹽。 已具備的基本能力：通過將近一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)學(xué)科能力。能夠用化學(xué)方法解決一些實際問題，并具備基本的實驗技能和簡單的實驗設(shè)計能力。 學(xué)習(xí)方法和技巧：組織討論和實施探究活動是學(xué)好本課題的重要方法，充分利用學(xué)生的求知欲和已有知識設(shè)置探究活動對學(xué)生來說更具有挑戰(zhàn)性，有利于學(xué)生掌握分析、解決問題的科學(xué)方法。五、教學(xué)策略選擇與設(shè)計本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會的發(fā)展也不可分割。在教學(xué)設(shè)計中，密切注意聯(lián)系社會實際，調(diào)動學(xué)生的積極性、主

6、動性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲望中探索新知識，變枯燥為生動，把學(xué)習(xí)作為一種享受；另一方面，課程設(shè)計盡量貼近學(xué)生生活實際，通過大量的實物、錄像、圖片，讓學(xué)生去感知、體驗、對比，加深對所學(xué)知識的理解和運用。本課題設(shè)計分為兩個課時，第一課時介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗方法；第二課時介紹粗鹽的提純以及復(fù)分解反應(yīng)。本課時介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗。本課堂上運用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹學(xué)生熟悉的物質(zhì)氯化鈉的制取過程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學(xué)生的視聽結(jié)合，調(diào)動學(xué)生多

7、種感官參與課堂活動，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用學(xué)生討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來社會所必須的化學(xué)知識、技能，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。讓學(xué)生體會化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)“從生活走向化學(xué)”，“從化學(xué)走向社會”。通過學(xué)生探究實驗，注意培養(yǎng)學(xué)生的探究意識，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實踐中增長知識，使學(xué)生切實感受化學(xué)與社會生產(chǎn)、生活實際的緊密聯(lián)系。在活動中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，參與意識，體現(xiàn)合作性學(xué)習(xí)和師生互動的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識與技能、過程與方法和情

8、感、態(tài)度、價值觀的三維目標(biāo)。最后讓學(xué)生帶著輕松愉快的心情上網(wǎng)查詢?yōu)槲覈茐A工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡，將化學(xué)知識的學(xué)習(xí)和愛國主義教育融為一體。六、教學(xué)準(zhǔn)備儀器、藥品  試管、單孔塞、導(dǎo)氣管、石灰石、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、碳酸鉀溶液、碳酸鎂溶液、鹽酸溶液、澄清石灰水。教學(xué)過程中借助多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)上收集的資料七、教學(xué)過程教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入新課： 投影：上節(jié)課布置的“實驗與觀察”     家中觀察食鹽的顏色、狀態(tài)。     品嘗食鹽的味道。  &#

9、160;  取一藥匙食鹽分別投放在冷水和熱水中，觀察食鹽溶解的快慢。     食鹽的用途很多，請同學(xué)們通查閱報紙、書刊、上網(wǎng)了解食鹽的用途，并以“食鹽的妙用”為題編制資料卡片。     通過此次對食鹽用途的了解，你能說說你對知識的積累有那些新的啟發(fā)。一、氯化鈉根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途 介紹食鹽在生活中的妙用：沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。新買的玻璃器皿

10、，用食鹽擦一下，不易破裂。洗有顏色的衣服時，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。銅器生銹或者出現(xiàn)黑點，用食鹽可以擦掉。誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調(diào)味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長期過量食用食鹽，而鈉離子攝入過少會使鉀離子進(jìn)入血液，使血液變稠，皮膚變黃。 介紹氯化鈉的分布：提出問題：同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉嗎？ 

11、;食鹽的制?。耗阆胫廊绾螐暮Ｋ刑崛∈雏}嗎？播放錄像：     海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？播放錄像：工業(yè)制食鹽的過程鹽與食鹽你聽說過鹽中毒的事情嗎？播放錄像：用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒的事件資料。不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。簡介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（nano2）硫酸銅（cuso4）二、碳酸鈣的用途提出問題：同學(xué)們在生活中有沒有見到和接觸到石灰石？同學(xué)們收集到哪

12、些含有碳酸鈣的物質(zhì)？出示一塊石灰石和一只牙膏石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是碳酸鈣（caco3）。碳酸鈣有什么用途？小結(jié)：碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以用于補(bǔ)鈣劑等。提出問題：你參觀過溶洞嗎？投影圖片： 知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？介紹石筍和鐘乳石的形成過程：講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組成的山體中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時，會反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時，溶解在水里的碳酸氫鈣就會分解，重

13、新生成碳酸鈣沉積下來，同時放出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日久天長洞頂?shù)男纬社娙槭?，洞底的形成石筍，當(dāng)鐘乳石與石筍相連時就形成了石柱。三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗實驗探究1：你知道怎么樣檢測一種物質(zhì)中是否含有碳酸鈣？從上面的實驗中同學(xué)們可以得出什么樣的論？提出問題：從石灰石可以與鹽酸反應(yīng)，你聯(lián)想到了什么問題？投影圖片：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材實驗探究2：在同學(xué)們的桌上各有一包藥品（na2co3、nahco3、k2co3、mgco3），都標(biāo)有藥品的名稱，按照上面實驗的方法實驗，你會看到什么現(xiàn)象？因此可以得到什么結(jié)論？提出問題

14、：為什么以上的實驗現(xiàn)象相同呢？引導(dǎo)學(xué)生從以上物質(zhì)的化學(xué)式著手找出實驗現(xiàn)象相同的原因。引導(dǎo)學(xué)生歸納碳酸根和碳酸氫根的檢驗方法。小結(jié)：化學(xué)式中含有碳酸根離子的純凈物叫做碳酸鹽。碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗方法。設(shè)計家庭小實驗：廚房中有兩個調(diào)味瓶都放著白色固體，只知道它們分別是碘鹽（nacl）、純堿（na2co3）。請你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開來。簡要敘述你準(zhǔn)備采取的實驗方案、實驗步驟、預(yù)測現(xiàn)象。四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途 碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途：flash演示：蘇式三姐妹內(nèi)容：見附錄一侯德榜：介紹侯德榜先生的事跡（投影）內(nèi)容： 見附錄一。 回憶與反思：根據(jù)你具有的酸、

15、堿、鹽知識，列舉幾個酸與堿、鹽與鹽反應(yīng)的化學(xué)方程式，觀察判斷它們是否屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？討論與歸納：討論：你所做實驗中的復(fù)分解反應(yīng)與你所列舉的反應(yīng)，它們的生成物有什么特點？由此你得出了什么結(jié)論？歸納：復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件提問：這節(jié)課你學(xué)到了哪些東西？你還有什么問題呢？教師幫助啟發(fā)學(xué)生解決問題。 練習(xí)和鞏固作業(yè)將自己所做的“實驗與觀察”與同學(xué)交流。 展示自己的資料卡片談?wù)勛约核私獾降氖雏}的用途。 整理、歸納：醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。農(nóng)業(yè)上：用10%16%的氯化鈉溶液來選種。食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、

16、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨特，還延長保質(zhì)期。工業(yè)上：重要的化工原料。交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。學(xué)生觀看資料圖片。了解食鹽在日常生活中的一些妙用。聆聽講解。      學(xué)生看書思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉。        觀看錄像、圖片，獲取新的知識。 觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過程。討論，交換信息。觀看錄像，思考問題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？ 學(xué)生討論后

17、回答：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質(zhì)，而鹽是一類物質(zhì)，食鹽是鹽的一種。 回答問題，交流 展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實物，介紹實物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉）思考、聯(lián)想、大膽猜測提出結(jié)論：     石灰石和牙膏沒有任何聯(lián)系。     石灰石和牙膏中的主要成分相同。 學(xué)生交流課前通過查閱報紙、書刊或者是通過互聯(lián)網(wǎng)所收集到的碳酸鈣的用途。  觀看圖片 聆聽講解 欣賞廣西桂林地區(qū)的溶洞奇觀和教師旅游過程中拍攝的溶洞中的鐘乳石、石筍

18、的照片。討論實驗方案并分組實驗分組實驗：每個小組用實驗來檢驗已準(zhǔn)備好的石灰石、大理石。觀察現(xiàn)象并記錄。寫出有關(guān)化學(xué)方程式。交流匯報實驗結(jié)果：樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生氣泡，將氣體通入澄清石灰水中，產(chǎn)生白色沉淀。caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2co2+ca(oh)2= caco3+h2o 思考、回答：石灰石幾乎全部溶解在鹽酸中，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，說明石灰石的主要成分是碳酸鈣。聯(lián)想鹽酸腐蝕含有碳酸鈣的建材。思考：應(yīng)如何預(yù)防建材的腐蝕？分組進(jìn)行實驗并記錄實驗現(xiàn)象：填寫下表 na2co3nahco3現(xiàn)象  方程式   k2

19、co3mgco3現(xiàn)象  方程式    思考現(xiàn)象相同的原因。 觀察以上物質(zhì)的化學(xué)式，得出結(jié)論：以上物質(zhì)的化學(xué)式中都含有碳酸根離子co32- 或者是碳酸氫根離子hco32- 歸納碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗方法：將稀鹽酸加入到物質(zhì)中，如果生成氣體，該氣體能使澄清石灰水變渾濁，證明該物質(zhì)中含有碳酸根或者碳酸氫根。分組設(shè)計實驗方案并觀看flash了解碳酸鈉和碳酸氫鈉在生產(chǎn)、生活中的用途。觀看投影激發(fā)愛國熱情。 分析、對比、歸納  思考、練習(xí)   有問題的學(xué)生提

20、出問題激發(fā)學(xué)生的表現(xiàn)欲望。    培養(yǎng)學(xué)生通過自己熟悉的方式獲取有用信息的能力，自主學(xué)習(xí)。   讓學(xué)生學(xué)會歸納、整理的方法。 食鹽是學(xué)生非常熟悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在自己熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。解決生活中有關(guān)的實際問題，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，觸發(fā)學(xué)生的知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所用。讓學(xué)生了解氯化鈉重要的生理作用。      養(yǎng)成看書、思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理解、歸納能力。    

21、60;   通過多媒體演示使學(xué)生切身體會化學(xué)和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。  激發(fā)學(xué)生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。創(chuàng)設(shè)問題情景。 通過具體實物讓學(xué)生去感知、體驗、對比，加深對正確知識的印象，糾正錯誤認(rèn)識，完成新知識的理解和運用。 結(jié)合學(xué)生已有知識、經(jīng)驗，通過共同學(xué)習(xí)獲得新知識。引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起學(xué)生的思維矛盾，激發(fā)學(xué)生的探究欲。   培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)能力。  聯(lián)系實際和地理知識，展現(xiàn)化學(xué)魅力、激發(fā)學(xué)生趣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國美麗河山的情感。  用豐富的實際素材讓學(xué)生感知熟悉的對象，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。   向?qū)W生滲透實驗是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法的思想。培養(yǎng)動手能力和合作精神。  培養(yǎng)學(xué)生用規(guī)范的語言描述實驗現(xiàn)象的能力。  拓展學(xué)生思維，把所學(xué)知識和生活實際相聯(lián)系，解決實際問題創(chuàng)設(shè)問題情景，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷“提出問題、進(jìn)行猜想、設(shè)計方案、實驗探究、獲取結(jié)論、解釋交流”這