酒店消防工作手冊(cè)

1、Page 1酒店消防工作手冊(cè)酒店消防工作手冊(cè)HotelHotelFire HandbookFire HandbookPage 2酒店消防工作手冊(cè)簡(jiǎn)介 消防工作是酒店安全管理工作中的一項(xiàng)消防工作是酒店安全管理工作中的一項(xiàng)頭等大事，對(duì)酒店而言，火災(zāi)可以說(shuō)是最大頭等大事，對(duì)酒店而言，火災(zāi)可以說(shuō)是最大的危害。此手冊(cè)旨在幫助員工了解一些基本的危害。此手冊(cè)旨在幫助員工了解一些基本的消防知識(shí)，使員工知道在發(fā)生火警（火災(zāi)）的消防知識(shí)，使員工知道在發(fā)生火警（火災(zāi)）時(shí)進(jìn)行報(bào)警、撲救、疏散，同時(shí)介紹酒店的時(shí)進(jìn)行報(bào)警、撲救、疏散，同時(shí)介紹酒店的消防組織、消防設(shè)施、火災(zāi)處理程序，希望消防組織、消防設(shè)施、火災(zāi)處理程序，希

2、望各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守。各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守。Page 3安全組織1.酒店安全委員會(huì)酒店安全委員會(huì) 主主 任：總經(jīng)理任：總經(jīng)理 副主任：安全部經(jīng)理、工程部經(jīng)理副主任：安全部經(jīng)理、工程部經(jīng)理 成成 員：各部門負(fù)責(zé)人或經(jīng)理員：各部門負(fù)責(zé)人或經(jīng)理 Page 42. 酒店義務(wù)消防隊(duì)酒店義務(wù)消防隊(duì) 隊(duì)隊(duì) 長(zhǎng)：總經(jīng)理長(zhǎng)：總經(jīng)理 副隊(duì)長(zhǎng)：安全部經(jīng)理、工程部經(jīng)理副隊(duì)長(zhǎng)：安全部經(jīng)理、工程部經(jīng)理 委委 員：各部門經(jīng)理員：各部門經(jīng)理 義務(wù)消防隊(duì)員：保安部、工程部全體員工均義務(wù)消防隊(duì)員：保安部、工程部全體員工均 為酒店義務(wù)消防員，其他部門員工按為酒店義務(wù)消防員，其他部門員工按20比比 例參加。例參加。

3、 注：義務(wù)消防隊(duì)受酒店安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，由注：義務(wù)消防隊(duì)受酒店安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，由 安全部負(fù)責(zé)日常管理和培訓(xùn)。安全部負(fù)責(zé)日常管理和培訓(xùn)。Page 53. 救火隊(duì)救火隊(duì) 救火隊(duì)總指揮：總經(jīng)理或副總經(jīng)理救火隊(duì)總指揮：總經(jīng)理或副總經(jīng)理 副總指揮：保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理副總指揮：保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理 現(xiàn)場(chǎng)救火總指揮：現(xiàn)場(chǎng)職位最高的酒店負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救火總指揮：現(xiàn)場(chǎng)職位最高的酒店負(fù)責(zé) 現(xiàn)場(chǎng)救火隊(duì)員：現(xiàn)場(chǎng)所屬部門人員、保安員、現(xiàn)場(chǎng)救火隊(duì)員：現(xiàn)場(chǎng)所屬部門人員、保安員、義務(wù)消防員義務(wù)消防員 支援人員：工程部員工、保安員支援人員：工程部員工、保安員 支援隊(duì)伍領(lǐng)隊(duì)：當(dāng)值工程部、當(dāng)值保安部、支援隊(duì)伍領(lǐng)隊(duì)：當(dāng)值工程部、當(dāng)值保

4、安部、 主管主管Page 6消防常識(shí)Page 7n 如何使用干粉滅火器？如何使用干粉滅火器？ 提起滅火器，拔掉保險(xiǎn)銷，用手握緊膠管，在距火場(chǎng)提起滅火器，拔掉保險(xiǎn)銷，用手握緊膠管，在距火場(chǎng)23米遠(yuǎn)米遠(yuǎn)近時(shí)，按下壓把，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部，左右掃射并迅速向近時(shí)，按下壓把，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部，左右掃射并迅速向前推進(jìn)，滅火時(shí)注意站在上風(fēng)位置，適用于撲救初起火災(zāi)。前推進(jìn)，滅火時(shí)注意站在上風(fēng)位置，適用于撲救初起火災(zāi)。消防常識(shí)Page 8n 如何使用消防栓？如何使用消防栓？ 打開(kāi)消防栓門，拋開(kāi)水帶，接好水帶和槍頭，然后打開(kāi)閥門，打碎報(bào)打開(kāi)消防栓門，拋開(kāi)水帶，接好水帶和槍頭，然后打開(kāi)閥門，打碎報(bào)警按鈕玻璃，對(duì)準(zhǔn)

5、火源噴射。警按鈕玻璃，對(duì)準(zhǔn)火源噴射。消防常識(shí)Page 9n 滅火的最佳時(shí)機(jī)是什么時(shí)候？滅火的最佳時(shí)機(jī)是什么時(shí)候？ 發(fā)生燃燒時(shí)的發(fā)生燃燒時(shí)的57分鐘內(nèi)，此時(shí)煙霧少，能分鐘內(nèi)，此時(shí)煙霧少，能見(jiàn)度好，及時(shí)撲救就能避免火災(zāi)。見(jiàn)度好，及時(shí)撲救就能避免火災(zāi)。n 電器用具起火應(yīng)怎樣撲救？電器用具起火應(yīng)怎樣撲救？ 撲救電器火災(zāi)應(yīng)堅(jiān)持先斷電，后滅火的原則。撲救電器火災(zāi)應(yīng)堅(jiān)持先斷電，后滅火的原則。首先切斷電源，然后用干粉滅火器將線路上的首先切斷電源，然后用干粉滅火器將線路上的明火滅掉，確定電路無(wú)電時(shí)才可用水撲救。明火滅掉，確定電路無(wú)電時(shí)才可用水撲救。消防常識(shí)Page 10n 如何撥打火警電話如何撥打火警電話“11

6、9” 首先記清火警電話號(hào)碼，電話接通后即可講清首先記清火警電話號(hào)碼，電話接通后即可講清著火的地點(diǎn)和單位，如什么區(qū)、什么路、什么街、著火的地點(diǎn)和單位，如什么區(qū)、什么路、什么街、幾號(hào)門牌、靠近什么交叉路。盡可能講清著火的幾號(hào)門牌、靠近什么交叉路。盡可能講清著火的建筑物和范圍。其次要注意消防隊(duì)值班員的提問(wèn)，建筑物和范圍。其次要注意消防隊(duì)值班員的提問(wèn)，把自己所用的電話號(hào)碼告訴消防隊(duì)，以便聯(lián)系。把自己所用的電話號(hào)碼告訴消防隊(duì)，以便聯(lián)系。當(dāng)對(duì)方回答當(dāng)對(duì)方回答“消防車已經(jīng)來(lái)了消防車已經(jīng)來(lái)了”時(shí)即可將電話掛時(shí)即可將電話掛斷，并立即派人到主要交叉路口等候。斷，并立即派人到主要交叉路口等候。消防常識(shí)Page 11

7、n 員工消防一懂三能四會(huì)的內(nèi)容：?jiǎn)T工消防一懂三能四會(huì)的內(nèi)容： 一懂：懂防火知識(shí)一懂：懂防火知識(shí) 三能：能檢查發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患三能：能檢查發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患 能宣傳防火知識(shí)能宣傳防火知識(shí) 能撲救初起火災(zāi)能撲救初起火災(zāi) 四會(huì)：會(huì)使用滅火器材四會(huì)：會(huì)使用滅火器材 會(huì)組織人員疏散會(huì)組織人員疏散 會(huì)報(bào)警會(huì)報(bào)警 會(huì)自救逃生會(huì)自救逃生消防常識(shí)Page 12員工必須提高消防安全“四個(gè)能力”檢查消除火災(zāi)隱患能力；檢查消除火災(zāi)隱患能力；組織撲救初起火災(zāi)能力；組織撲救初起火災(zāi)能力；組織人員疏散逃生能力；組織人員疏散逃生能力；消防宣傳教育培訓(xùn)能力。消防宣傳教育培訓(xùn)能力。Page 13n易引起酒店火災(zāi)的原因有哪些？易引起酒店火災(zāi)

8、的原因有哪些？煙頭引起；煙頭引起；管道液化石油氣及廚房烹調(diào)引起；管道液化石油氣及廚房烹調(diào)引起；電器設(shè)備引起（如短路，導(dǎo)線過(guò)負(fù)荷等）電器設(shè)備引起（如短路，導(dǎo)線過(guò)負(fù)荷等） 消防常識(shí)Page 14n酒店內(nèi)部統(tǒng)一的火警代號(hào)為酒店內(nèi)部統(tǒng)一的火警代號(hào)為“99”號(hào)。其含義是：在公眾場(chǎng)合或人員號(hào)。其含義是：在公眾場(chǎng)合或人員較多的場(chǎng)所，為避免引起客人的混亂，有秩序的疏散客人，內(nèi)部員工較多的場(chǎng)所，為避免引起客人的混亂，有秩序的疏散客人，內(nèi)部員工在報(bào)警時(shí)使用的一種聯(lián)絡(luò)、溝通代號(hào)。在報(bào)警時(shí)使用的一種聯(lián)絡(luò)、溝通代號(hào)。n酒店內(nèi)部火警報(bào)警電話是：消防中心酒店內(nèi)部火警報(bào)警電話是：消防中心“6119”和總機(jī)：和總機(jī)：“9”消防

9、常識(shí)Page 15驚惶失措和煙霧是火災(zāi)驚惶失措和煙霧是火災(zāi)的兩大殺手，火災(zāi)發(fā)生的兩大殺手，火災(zāi)發(fā)生時(shí)一定要保持冷靜。時(shí)一定要保持冷靜。消防常識(shí)Page 16n火災(zāi)中如何逃生？火災(zāi)中如何逃生？ 火災(zāi)中，多數(shù)人死亡原因不是被大火燒死而是被煙霧窒息而死。下面火災(zāi)中，多數(shù)人死亡原因不是被大火燒死而是被煙霧窒息而死。下面介紹一些逃生方法和常識(shí)：介紹一些逃生方法和常識(shí)：1. 火災(zāi)發(fā)生時(shí)，切記頭腦要冷靜，這樣才能在緊張混亂的火場(chǎng)中作出正火災(zāi)發(fā)生時(shí)，切記頭腦要冷靜，這樣才能在緊張混亂的火場(chǎng)中作出正確的逃生判斷。確的逃生判斷。消防常識(shí)Page 172. 逃生時(shí)，千萬(wàn)不要因?yàn)樘由鷷r(shí)，千萬(wàn)不要因?yàn)椤板X財(cái)錢財(cái)”等耽誤

10、了寶貴的時(shí)間。等耽誤了寶貴的時(shí)間。3. 在煙霧彌漫之際逃離火場(chǎng)，切記要用濕毛巾堵住嘴和鼻子，彎腰或爬在煙霧彌漫之際逃離火場(chǎng)，切記要用濕毛巾堵住嘴和鼻子，彎腰或爬行。行。4. 如樓梯起火，擔(dān)尚未燒斷且火勢(shì)不是很猛烈時(shí)，可將被子或毛毯用水如樓梯起火，擔(dān)尚未燒斷且火勢(shì)不是很猛烈時(shí)，可將被子或毛毯用水浸濕披在身上，快速?zèng)_下。浸濕披在身上，快速?zèng)_下。消防常識(shí)Page 185. 如各種逃生之路均被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，采如各種逃生之路均被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，采取防煙措施，用布堵塞門縫，向門澆水，把取防煙措施，用布堵塞門縫，向門澆水，把洗手間里放滿水，以延緩火勢(shì)蔓延，并在窗洗手間里放滿水，以延緩火勢(shì)蔓延，并在窗口

11、發(fā)生求救的信號(hào)等待救援?？诎l(fā)生求救的信號(hào)等待救援。6. 可以將床單扯成條打成死結(jié)，結(jié)繩自救?？梢詫⒋矄纬冻蓷l打成死結(jié)，結(jié)繩自救。7. 開(kāi)門時(shí)首先用手摸一摸門是否熱，如果門熱，開(kāi)門時(shí)首先用手摸一摸門是否熱，如果門熱，開(kāi)門時(shí)要小心，因?yàn)楹芸赡荛T外邊有火。開(kāi)門時(shí)要小心，因?yàn)楹芸赡荛T外邊有火。8. 逃生時(shí)，千萬(wàn)不可乘坐電梯逃生時(shí)，千萬(wàn)不可乘坐電梯9. 在火場(chǎng)中，要有強(qiáng)烈的求生欲望，絕不要束在火場(chǎng)中，要有強(qiáng)烈的求生欲望，絕不要束手待斃。手待斃。消防常識(shí)Page 19消防設(shè)施介紹消防設(shè)施介紹Page 20n 酒店配備了哪些消防設(shè)施？酒店配備了哪些消防設(shè)施？ 手動(dòng)報(bào)警按鈕、煙感報(bào)警器、溫感自動(dòng)報(bào)警器、手動(dòng)報(bào)

12、警按鈕、煙感報(bào)警器、溫感自動(dòng)報(bào)警器、噴淋自動(dòng)報(bào)警滅火系統(tǒng)、正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)、噴淋自動(dòng)報(bào)警滅火系統(tǒng)、正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)、煤氣泄漏報(bào)警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控系統(tǒng)，上述自動(dòng)監(jiān)煤氣泄漏報(bào)警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控系統(tǒng)，上述自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)均安裝在消控中心，控系統(tǒng)均安裝在消控中心，24小時(shí)保安當(dāng)值，此小時(shí)保安當(dāng)值，此外還有緊急廣播系統(tǒng)、消防通道、防火門、消防外還有緊急廣播系統(tǒng)、消防通道、防火門、消防栓、滅火器、滅火毯、安全出口指示燈等。栓、滅火器、滅火毯、安全出口指示燈等。消防設(shè)施Page 21n煙感報(bào)警器煙感報(bào)警器 安裝在客房、走廊、公共區(qū)域天花板下的白色圓臺(tái)，當(dāng)周圍的煙霧、安裝在客房、走廊、公共區(qū)域天花板下的白色圓

13、臺(tái)，當(dāng)周圍的煙霧、粉塵達(dá)到一定濃度時(shí)，后勤火災(zāi)顯示器指示燈會(huì)亮起，并把信號(hào)傳送粉塵達(dá)到一定濃度時(shí)，后勤火災(zāi)顯示器指示燈會(huì)亮起，并把信號(hào)傳送到消防中心報(bào)警主機(jī)上，顯示屏自動(dòng)顯示報(bào)警位置。到消防中心報(bào)警主機(jī)上，顯示屏自動(dòng)顯示報(bào)警位置。消防設(shè)施Page 22n自動(dòng)噴淋系統(tǒng)自動(dòng)噴淋系統(tǒng) 在樓內(nèi)紅色管路連結(jié)的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當(dāng)在樓內(nèi)紅色管路連結(jié)的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當(dāng)溫度達(dá)到溫度達(dá)到68度以上，會(huì)自動(dòng)爆裂，具有報(bào)警和滅火的雙重作用。在廚度以上，會(huì)自動(dòng)爆裂，具有報(bào)警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度達(dá)到房安裝的是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度達(dá)到90度以上時(shí)

14、才爆裂噴水。度以上時(shí)才爆裂噴水。消防設(shè)施Page 23n 手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕 安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，上面是一個(gè)紅色警鈴，下面是一個(gè)安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，上面是一個(gè)紅色警鈴，下面是一個(gè)方形或圓形按鈕，發(fā)生火警時(shí)打碎玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報(bào)方形或圓形按鈕，發(fā)生火警時(shí)打碎玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報(bào)警主機(jī)會(huì)收到報(bào)警。警主機(jī)會(huì)收到報(bào)警。消防設(shè)施Page 24n CO2氣體滅火系統(tǒng)氣體滅火系統(tǒng) 在酒店重要部位安裝有氣體滅火系統(tǒng)：變壓器房、發(fā)電機(jī)房、高在酒店重要部位安裝有氣體滅火系統(tǒng)：變壓器房、發(fā)電機(jī)房、高/低低壓配電房又稱淹沒(méi)滅火系統(tǒng)。簡(jiǎn)稱壓配電房又稱淹沒(méi)滅火系統(tǒng)。

15、簡(jiǎn)稱BTM。由于滅火氣體毒氣較大，。由于滅火氣體毒氣較大，緊急開(kāi)動(dòng)前人員要撤離。緊急開(kāi)動(dòng)前人員要撤離。消防設(shè)施Page 25n 滅火器、滅火毯配置滅火器、滅火毯配置 根據(jù)消防規(guī)定，滅火器分布在樓層消防通道、餐廳等公共場(chǎng)所，主要根據(jù)消防規(guī)定，滅火器分布在樓層消防通道、餐廳等公共場(chǎng)所，主要用于撲救初起火災(zāi)。所有酒店員工都要能正確使用滅火器，滅火毯配用于撲救初起火災(zāi)。所有酒店員工都要能正確使用滅火器，滅火毯配置在各廚房?jī)?nèi)，主要用于撲救油鍋起火，廚房員工要了解其使用方法。置在各廚房?jī)?nèi)，主要用于撲救油鍋起火，廚房員工要了解其使用方法。消防設(shè)施Page 26n 煤氣泄漏報(bào)警器煤氣泄漏報(bào)警器 每個(gè)廚房煤氣表

16、或接口下方，都安裝有煤氣泄漏每個(gè)廚房煤氣表或接口下方，都安裝有煤氣泄漏探測(cè)器。如有泄漏，消防中心會(huì)接到顯示。嚴(yán)禁探測(cè)器。如有泄漏，消防中心會(huì)接到顯示。嚴(yán)禁用明火檢測(cè)漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣要立即打電話通知消用明火檢測(cè)漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣要立即打電話通知消防中心或工程部前去檢修，如煤氣味較濃應(yīng)及時(shí)防中心或工程部前去檢修，如煤氣味較濃應(yīng)及時(shí)打開(kāi)門窗通風(fēng)，要用聞不到煤氣味道的地方的電打開(kāi)門窗通風(fēng)，要用聞不到煤氣味道的地方的電話報(bào)警，不得開(kāi)啟或關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)任何電源開(kāi)關(guān)。話報(bào)警，不得開(kāi)啟或關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)任何電源開(kāi)關(guān)。Page 27火警處理程序Page 28一一員工火警（火災(zāi)）報(bào)警程序員工火警（火災(zāi)）報(bào)警程序1.酒店員工在酒店內(nèi)發(fā)

17、生火情（糊味、煙火、不正常熱度）立即報(bào)警。酒店員工在酒店內(nèi)發(fā)生火情（糊味、煙火、不正常熱度）立即報(bào)警。2.報(bào)警時(shí)可撥打酒店火警報(bào)警電話報(bào)警時(shí)可撥打酒店火警報(bào)警電話“6119”或總機(jī)或總機(jī)“9”3.報(bào)警時(shí)應(yīng)講明火警準(zhǔn)確地點(diǎn)、何物著火、火勢(shì)大小、自己的工號(hào)。報(bào)警時(shí)應(yīng)講明火警準(zhǔn)確地點(diǎn)、何物著火、火勢(shì)大小、自己的工號(hào)?；鹁幚沓绦騊age 294.報(bào)警時(shí)保持冷靜，不要高喊報(bào)警時(shí)保持冷靜，不要高喊“著火了著火了”和到處亂跑，可使用和到處亂跑，可使用酒店火警代號(hào)酒店火警代號(hào)“99”報(bào)警。如：報(bào)警。如：地點(diǎn)發(fā)生地點(diǎn)發(fā)生99號(hào)。號(hào)。5.報(bào)警后，在火勢(shì)還危及不到自己生命安全的情況下，立即報(bào)報(bào)警后，在火勢(shì)還危及不

18、到自己生命安全的情況下，立即報(bào)警，使用就近的滅火器材全力撲救，同時(shí)注意監(jiān)視火情，待警，使用就近的滅火器材全力撲救，同時(shí)注意監(jiān)視火情，待保安員到達(dá)后立即向其說(shuō)明火勢(shì)情況。保安員到達(dá)后立即向其說(shuō)明火勢(shì)情況?；鹁幚沓绦騊age 30二二消控中心接到報(bào)警后的處理程序消控中心接到報(bào)警后的處理程序1.消控中心接到消防主機(jī)報(bào)警時(shí)：消控中心接到消防主機(jī)報(bào)警時(shí)： 立即通知保安前往現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)情況立即通知保安前往現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)情況。2.保保安安應(yīng)在應(yīng)在3分鐘內(nèi)趕到場(chǎng)，確認(rèn)火災(zāi)后，立即用對(duì)講機(jī)回復(fù)消控分鐘內(nèi)趕到場(chǎng)，確認(rèn)火災(zāi)后，立即用對(duì)講機(jī)回復(fù)消控中心，同時(shí)立即使用就近的滅火器材滅火。中心，同時(shí)立即使用就近的滅火器材滅火?；?/p>

19、警處理程序Page 313.消防中心值班員接到誤報(bào)火警的回復(fù)后，將主機(jī)復(fù)位。消防中心值班員接到誤報(bào)火警的回復(fù)后，將主機(jī)復(fù)位。4.消防中心值班員接到火災(zāi)確認(rèn)的回復(fù)后：消防中心值班員接到火災(zāi)確認(rèn)的回復(fù)后：（1）立即通知總機(jī)，告知火災(zāi)已確認(rèn)。）立即通知總機(jī)，告知火災(zāi)已確認(rèn)。（2）立即通知當(dāng)值經(jīng)理、主管、領(lǐng)班。）立即通知當(dāng)值經(jīng)理、主管、領(lǐng)班?；鹁幚沓绦騊age 325.消控中心值班員消控中心值班員、酒店員工或總機(jī)接到電話報(bào)警時(shí)酒店員工或總機(jī)接到電話報(bào)警時(shí)：（1）準(zhǔn)確記錄火警位置、火勢(shì)大?。?zhǔn)確記錄火警位置、火勢(shì)大小（2）準(zhǔn)確記錄接警時(shí)間及報(bào)警人工號(hào)）準(zhǔn)確記錄接警時(shí)間及報(bào)警人工號(hào)（3）立即通知當(dāng)值主管

20、、領(lǐng)班）立即通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班、值班經(jīng)理值班經(jīng)理火警處理程序Page 336.消控中心值班員根據(jù)火情或當(dāng)值經(jīng)理的命消控中心值班員根據(jù)火情或當(dāng)值經(jīng)理的命令，按以下步驟操作：令，按以下步驟操作：（1）按下火災(zāi)確認(rèn)鍵）按下火災(zāi)確認(rèn)鍵（2）迫降電梯，打開(kāi)消防梯。）迫降電梯，打開(kāi)消防梯。（3）根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令）根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令 打開(kāi)消打開(kāi)消防廣播疏散客人，同時(shí)打開(kāi)地區(qū)音響鍵。防廣播疏散客人，同時(shí)打開(kāi)地區(qū)音響鍵。（4）根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令打）根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令打“119”報(bào)警。報(bào)警。（5）檢查控制柜上的消防設(shè)備是否聯(lián)動(dòng)，如無(wú)）檢查控制柜上的消防設(shè)備是否聯(lián)動(dòng)

21、，如無(wú)立即采用手動(dòng)，如再無(wú)信號(hào)反饋立即通知立即采用手動(dòng)，如再無(wú)信號(hào)反饋立即通知工程部。工程部?；鹁幚沓绦騊age 34三三總機(jī)房接到火災(zāi)報(bào)警后的處理程序總機(jī)房接到火災(zāi)報(bào)警后的處理程序1.接到員工或客人報(bào)警時(shí)：接到員工或客人報(bào)警時(shí)：告知其保持冷靜。告知其保持冷靜。詢問(wèn)火警位置及火勢(shì)大小。詢問(wèn)火警位置及火勢(shì)大小。詢問(wèn)報(bào)警人姓名及工號(hào)。詢問(wèn)報(bào)警人姓名及工號(hào)。立即通知消控中心。立即通知消控中心。立即通知值班經(jīng)理。立即通知值班經(jīng)理?；鹁幚沓绦騊age 352. 接到消控中心報(bào)警時(shí)：接到消控中心報(bào)警時(shí)： （1）記錄火警位置、火勢(shì)大?。┯涗浕鹁恢?、火勢(shì)大小 （2）立即通知值班經(jīng)理。）立即通知值班經(jīng)理。

22、3. 在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，白天通知：工程部及其經(jīng)理、火災(zāi)在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，白天通知：工程部及其經(jīng)理、火災(zāi)位置的部門經(jīng)理、保安部經(jīng)理、值班經(jīng)理、總經(jīng)理、其他部位置的部門經(jīng)理、保安部經(jīng)理、值班經(jīng)理、總經(jīng)理、其他部門經(jīng)理。晚上通知：值班經(jīng)理、工程部及其經(jīng)理、保安部經(jīng)門經(jīng)理。晚上通知：值班經(jīng)理、工程部及其經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)理。理、總經(jīng)理?；鹁幚沓绦騊age 364. 通知保安部經(jīng)理、值班經(jīng)理、總經(jīng)理立即到消防中心指揮救火，通知保安部經(jīng)理、值班經(jīng)理、總經(jīng)理立即到消防中心指揮救火，通知其他部門經(jīng)理到達(dá)指定位置。通知其他部門經(jīng)理到達(dá)指定位置。5. 根據(jù)總經(jīng)理的命令通知各部門疏散。根據(jù)總經(jīng)理的

23、命令通知各部門疏散。6. 通知時(shí)保持冷靜，聲音平穩(wěn)清晰。準(zhǔn)確記錄通知時(shí)間及受話者通知時(shí)保持冷靜，聲音平穩(wěn)清晰。準(zhǔn)確記錄通知時(shí)間及受話者姓名。姓名。注：各部門經(jīng)理收到通知后，須立即到達(dá)規(guī)定崗位，部門經(jīng)理不在注：各部門經(jīng)理收到通知后，須立即到達(dá)規(guī)定崗位，部門經(jīng)理不在時(shí)，副經(jīng)理到達(dá)規(guī)定崗位。時(shí)，副經(jīng)理到達(dá)規(guī)定崗位?；鹁幚沓绦騊age 37四四.酒店各部門火災(zāi)撲救、疏散程序酒店各部門火災(zāi)撲救、疏散程序1、保安部、保安部1.1 保安部經(jīng)理接到火災(zāi)的確認(rèn)后，立即到消保安部經(jīng)理接到火災(zāi)的確認(rèn)后，立即到消控中心，協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行指揮滅火、疏散、控中心，協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行指揮滅火、疏散、救人工作。救人工作。1.2

24、當(dāng)值主管、領(lǐng)班接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，當(dāng)值主管、領(lǐng)班接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，在在1-2分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。1.3 當(dāng)值主管在趕往現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，對(duì)崗位隊(duì)員當(dāng)值主管在趕往現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，對(duì)崗位隊(duì)員按滅火組、疏散救援組、警戒交通組進(jìn)行按滅火組、疏散救援組、警戒交通組進(jìn)行工作分配，滅火組和疏散救援組隊(duì)員必須工作分配，滅火組和疏散救援組隊(duì)員必須安排倆人同行。安排倆人同行?；鹁幚沓绦騊age 381.4 在火勢(shì)未蔓延前只通知滅火隊(duì)員到在火勢(shì)未蔓延前只通知滅火隊(duì)員到 場(chǎng)，其他隊(duì)員準(zhǔn)備。如火勢(shì)場(chǎng)，其他隊(duì)員準(zhǔn)備。如火勢(shì)未得到控制，立即通知準(zhǔn)備隊(duì)員行動(dòng)。未得到控制，立即通知準(zhǔn)備隊(duì)員行動(dòng)。1.5 滅火隊(duì)

25、員應(yīng)在滅火隊(duì)員應(yīng)在1-2分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，使用就近的消防栓滅火。分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，使用就近的消防栓滅火。1.6 疏散救援隊(duì)員帶上手電、防毒面具、救生繩、消防帽、消防斧疏散救援隊(duì)員帶上手電、防毒面具、救生繩、消防帽、消防斧（鐵剪）到現(xiàn)場(chǎng)疏散客人，支援救火。（鐵剪）到現(xiàn)場(chǎng)疏散客人，支援救火。火警處理程序Page 391.7 警戒交通組隊(duì)員負(fù)責(zé)維護(hù)大堂疏散秩序、防止壞人趁火打劫、警戒交通組隊(duì)員負(fù)責(zé)維護(hù)大堂疏散秩序、防止壞人趁火打劫、保證車道暢通無(wú)阻、指引消防車順利到位，帶領(lǐng)消防員迅速保證車道暢通無(wú)阻、指引消防車順利到位，帶領(lǐng)消防員迅速到達(dá)火場(chǎng)位置。到達(dá)火場(chǎng)位置。1.8 現(xiàn)場(chǎng)主管隨時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)及撲救情況用

26、對(duì)講機(jī)通知保安部經(jīng)理、現(xiàn)場(chǎng)主管隨時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)及撲救情況用對(duì)講機(jī)通知保安部經(jīng)理、總經(jīng)理和值班經(jīng)理?？偨?jīng)理和值班經(jīng)理?；鹁幚沓绦騊age 402、工程部、工程部2.1 工程部接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即派一名工程師，攜帶手電工程部接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即派一名工程師，攜帶手電及水電工具立即趕往火警位置，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源、空調(diào)并將現(xiàn)及水電工具立即趕往火警位置，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源、空調(diào)并將現(xiàn)場(chǎng)情況迅速反映給本部經(jīng)理，以使其作出正確判斷。場(chǎng)情況迅速反映給本部經(jīng)理，以使其作出正確判斷。2.2 工程部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后留守值班室，立即組織調(diào)動(dòng)工程部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后留守值班室，立即組織調(diào)動(dòng)本部人員。本部

27、人員?；鹁幚沓绦騊age 412.3 立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機(jī)房、配電立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機(jī)房、配電室、煤氣、柴油總閥處，根據(jù)命令行動(dòng)。室、煤氣、柴油總閥處，根據(jù)命令行動(dòng)。2.4 立即派人停止火場(chǎng)區(qū)域的新風(fēng)、洗手間排風(fēng)。立即派人停止火場(chǎng)區(qū)域的新風(fēng)、洗手間排風(fēng)。保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2.5 根據(jù)火場(chǎng)火勢(shì)情況，決定部分或全部切斷電根據(jù)火場(chǎng)火勢(shì)情況，決定部分或全部切斷電源，停止市電，保證應(yīng)急電。源，停止市電，保證應(yīng)急電。2.6 根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水。根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水。2.7 除留守的重要設(shè)備值班員及火警現(xiàn)場(chǎng)人員外，除留守的重要設(shè)備值班員及火警現(xiàn)場(chǎng)

28、人員外，其他工程部員工立即回值班室待命，隨時(shí)其他工程部員工立即回值班室待命，隨時(shí)準(zhǔn)備支援。準(zhǔn)備支援?；鹁幚沓绦騊age 423、 總經(jīng)理總經(jīng)理/值班經(jīng)理值班經(jīng)理3.1 酒店總經(jīng)理、值班經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，酒店總經(jīng)理、值班經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即趕往消防中心指揮滅火救人工作。立即趕往消防中心指揮滅火救人工作。3.2 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)保安主管的報(bào)告，掌握火勢(shì)發(fā)展情況根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)保安主管的報(bào)告，掌握火勢(shì)發(fā)展情況3.3 根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定命令消防中心值班員根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定命令消防中心值班員撥打撥打“119”報(bào)警。報(bào)警。3.4 根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令消防中心值根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是

29、否命令消防中心值班員代開(kāi)消防廣播疏散客人。班員代開(kāi)消防廣播疏散客人?；鹁幚沓绦騊age 433.5 根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令讓總機(jī)通知各部門開(kāi)始疏散。根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令讓總機(jī)通知各部門開(kāi)始疏散。特殊情況特殊情況1. 當(dāng)總經(jīng)理當(dāng)總經(jīng)理/副總經(jīng)理不在時(shí)，白天由保安部經(jīng)理全權(quán)代替指揮。副總經(jīng)理不在時(shí)，白天由保安部經(jīng)理全權(quán)代替指揮。2. 晚上值班經(jīng)理代替總經(jīng)理全權(quán)指揮。晚上值班經(jīng)理代替總經(jīng)理全權(quán)指揮。3. 消防隊(duì)到達(dá)后由消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)全權(quán)指揮消防隊(duì)到達(dá)后由消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)全權(quán)指揮火警處理程序Page 444、前廳部、前廳部4.1 接待主管接到火災(zāi)通知后，立即攜帶萬(wàn)能鑰匙趕往火警位置。接待主管

30、接到火災(zāi)通知后，立即攜帶萬(wàn)能鑰匙趕往火警位置。4.2 前廳部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即安排接待處打印一份入住前廳部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即安排接待處打印一份入住客人總名單?？腿丝偯麊??；鹁幚沓绦騊age 454.3 前廳部一旦接到疏散通知：前廳部一旦接到疏散通知：(1)接待處立即停止辦理入住、退房手續(xù)接待處立即停止辦理入住、退房手續(xù)(2)前廳服務(wù)員前廳服務(wù)員/行李生立即打開(kāi)所有門，阻止客人進(jìn)入酒店。行李生立即打開(kāi)所有門，阻止客人進(jìn)入酒店。(3)派前廳服務(wù)員派前廳服務(wù)員/行李生到各電梯口，指引被疏散下來(lái)的客人離開(kāi)酒行李生到各電梯口，指引被疏散下來(lái)的客人離開(kāi)酒店，阻止客人乘坐電梯。店，

31、阻止客人乘坐電梯?；鹁幚沓绦騊age 464.4 前廳經(jīng)理駐守大堂指揮疏散客人、安撫客人，維持疏散秩序，前廳經(jīng)理駐守大堂指揮疏散客人、安撫客人，維持疏散秩序，盡全力使客人保持冷靜。盡全力使客人保持冷靜。4.5 前廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，前廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，立即離開(kāi)將紙袋放在指定位置。立即離開(kāi)將紙袋放在指定位置?；鹁幚沓绦騊age 475、客房部、客房部5.1 客房部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，留守辦公室立即組織調(diào)動(dòng)客房部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，留守辦公室立即組織調(diào)動(dòng)本部員工疏散客人，即刻了解火警樓層客人人數(shù)本部員工疏散客人，即刻

32、了解火警樓層客人人數(shù)5.2 樓層領(lǐng)班立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指揮疏散客人。樓層領(lǐng)班立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指揮疏散客人。5.3 在現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)未蔓延前，只疏散現(xiàn)場(chǎng)樓層的客人。在現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)未蔓延前，只疏散現(xiàn)場(chǎng)樓層的客人?；鹁幚沓绦騊age 485.4 聽(tīng)到消防廣播疏散通知或接到客房部疏散客人的通知，各樓層聽(tīng)到消防廣播疏散通知或接到客房部疏散客人的通知，各樓層主管立即通知自己所轄的樓層服務(wù)員帶上手電、防毒面具、主管立即通知自己所轄的樓層服務(wù)員帶上手電、防毒面具、粉筆全面疏散客人；粉筆全面疏散客人；5.5 樓層服務(wù)員逐間敲門，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛樓層服務(wù)員逐間敲門，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛巾

33、捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰走最近的消防樓梯迅速離巾捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰走最近的消防樓梯迅速離開(kāi)酒店，千萬(wàn)不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間。開(kāi)酒店，千萬(wàn)不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間?；鹁幚沓绦騊age 495.6 確保房間無(wú)人后，用粉筆在門上打上確保房間無(wú)人后，用粉筆在門上打上“V”號(hào)。號(hào)。5.7客房部客房部PA接到疏散通知后，就地協(xié)助各部門員工疏散客人。接到疏散通知后，就地協(xié)助各部門員工疏散客人。5.8 客房經(jīng)理不在時(shí)，由主管、領(lǐng)班代替指揮，晚上由當(dāng)值領(lǐng)班全客房經(jīng)理不在時(shí)，由主管、領(lǐng)班代替指揮，晚上由當(dāng)值領(lǐng)班全權(quán)指揮。權(quán)指揮?；鹁幚沓绦騊age 506、餐飲部、餐飲部6.

34、1 餐飲部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即組餐飲部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即組織安排人員準(zhǔn)備疏散客人，同時(shí)通知各廚織安排人員準(zhǔn)備疏散客人，同時(shí)通知各廚房。房。6.2 假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部所轄區(qū)域內(nèi)（如：餐假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部所轄區(qū)域內(nèi)（如：餐廳、廚房）應(yīng)立即開(kāi)始疏散現(xiàn)場(chǎng)客人。廳、廚房）應(yīng)立即開(kāi)始疏散現(xiàn)場(chǎng)客人。6.3 各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員一旦接各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員一旦接到疏散通知，立即開(kāi)始疏散轄區(qū)所有客人。到疏散通知，立即開(kāi)始疏散轄區(qū)所有客人。6.4 餐飲部各廚房收到火災(zāi)確認(rèn)和疏散通知后，餐飲部各廚房收到火災(zāi)確認(rèn)和疏散通知后，立即關(guān)閉煤氣總閥、柴油總閥、各種電源立即關(guān)閉

35、煤氣總閥、柴油總閥、各種電源開(kāi)關(guān)、熄滅所有火種、帶走煤氣瓶后，全開(kāi)關(guān)、熄滅所有火種、帶走煤氣瓶后，全部人員立即離開(kāi)。部人員立即離開(kāi)?；鹁幚沓绦騊age 516.5 廚房員工接到疏散通知后，立即關(guān)閉各種洗滌、消毒電器后離廚房員工接到疏散通知后，立即關(guān)閉各種洗滌、消毒電器后離開(kāi)。開(kāi)。6.6 各餐廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，各餐廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，關(guān)閉電源后立即離開(kāi)，將紙袋放在指定位置。關(guān)閉電源后立即離開(kāi)，將紙袋放在指定位置?；鹁幚沓绦騊age 526.7 假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部各廚房，行政總廚假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部各廚房，行政總廚（行政總廚不

36、在時(shí)有現(xiàn)場(chǎng)最高級(jí)別的人代（行政總廚不在時(shí)有現(xiàn)場(chǎng)最高級(jí)別的人代 替）立即安排：替）立即安排：（1）廚房員工立即報(bào)警（）廚房員工立即報(bào)警（6119）（2）立即使用滅火器和滅火毯滅火）立即使用滅火器和滅火毯滅火（3）立即關(guān)閉煤氣、柴油總閥。）立即關(guān)閉煤氣、柴油總閥。（4）搬離現(xiàn)場(chǎng)煤氣瓶和著火源周圍的所有易燃）搬離現(xiàn)場(chǎng)煤氣瓶和著火源周圍的所有易燃易爆物品。易爆物品。（5）立即通知服務(wù)員疏散客人）立即通知服務(wù)員疏散客人（6）待保安員到場(chǎng)后，協(xié)助救火。）待保安員到場(chǎng)后，協(xié)助救火?；鹁幚沓绦騊age 537、員工廚房、員工廚房7.1 員工廚房員工接到疏散的通知后員工廚房員工接到疏散的通知后：（1）立即關(guān)閉

37、柴油總閥。）立即關(guān)閉柴油總閥。（2）關(guān)閉各種電器、空調(diào)及電源開(kāi)關(guān)。）關(guān)閉各種電器、空調(diào)及電源開(kāi)關(guān)。（3）熄滅廚房所有火種）熄滅廚房所有火種（4）疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。）疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)?；鹁幚沓绦騊age 548、各辦公室、各辦公室8.1 各辦公室人員在接到疏散的通知后：各辦公室人員在接到疏散的通知后：（1）關(guān)閉所有電器用具，空調(diào)）關(guān)閉所有電器用具，空調(diào)（2）帶走重要資料、文件及和約。）帶走重要資料、文件及和約。（3）迅速離開(kāi)到酒店指定地點(diǎn)集合）迅速離開(kāi)到酒店指定地點(diǎn)集合8.3 人事培訓(xùn)部帶走員工花名冊(cè)、員工排版表。人事培訓(xùn)部帶走員工花名冊(cè)、員工排版表?；?/p>

38、警處理程序Page 558.5 電腦房立即帶上備份好的重要資料，迅速離開(kāi)。電腦房立即帶上備份好的重要資料，迅速離開(kāi)。8.6 酒店各部門在接到疏散通知后，立即安排員工離開(kāi)，但重要崗酒店各部門在接到疏散通知后，立即安排員工離開(kāi)，但重要崗位的值班員（如：消控中心、總機(jī)、發(fā)電機(jī)房、高低壓配電位的值班員（如：消控中心、總機(jī)、發(fā)電機(jī)房、高低壓配電室、消防水泵房）除非生命直接受到威脅，否則，在未接到室、消防水泵房）除非生命直接受到威脅，否則，在未接到總經(jīng)理或部門經(jīng)理或消控中心下達(dá)的撤離命令前，請(qǐng)堅(jiān)守崗總經(jīng)理或部門經(jīng)理或消控中心下達(dá)的撤離命令前，請(qǐng)堅(jiān)守崗位。位。8.7 客人和員工的集合地點(diǎn)為一樓停車場(chǎng)?？腿撕蛦T工的集合地點(diǎn)為一樓停車場(chǎng)?；鹁幚沓绦騊age 565. 酒店總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高職位人員下達(dá)的如需酒店總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高職位人員下達(dá)的如需疏散酒店客人及酒店員工的命令后，各部門按疏散酒店客人及酒店員工的命令后，各部門按酒店規(guī)定的各部火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程中的相關(guān)規(guī)酒店規(guī)定的各部火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行；定進(jìn)行；火警處理程序Page 57八、八、1/F 各倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)應(yīng)急處理程