學(xué)校餐廳租賃合同

1、學(xué)校餐廳租賃合同篇一 :學(xué)校食堂租賃合同租賃合同出租方 :濟南米氏餐飲管理有限公司 （簡稱甲方）地址:山東職業(yè)學(xué)院承租方（簡稱乙方）住址:身份證號 :合同簽訂地點 : 山東職業(yè)學(xué)院為了促進餐廳的發(fā)展，將山東職業(yè)學(xué)院西二樓號窗口，甲乙雙方就山東職業(yè)的租賃事項，經(jīng)自愿協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議 :第一條:餐廳位于山東職業(yè)學(xué)院西二樓第二條:租賃期年月日至年月日止。第三條:租金按營業(yè)額的 %。第四條:乙方租賃窗口后，承租期間的水、電、衛(wèi)生費、管理費等與租賃標(biāo)的有關(guān)稅費由乙方承擔(dān)，但甲方要為乙方提供各項服務(wù)。第五條:乙方租賃窗口后，只能用作餐飲，不能用作其他用途。1第六條:租賃期間乙方自負(fù)盈虧，獨立承擔(dān)各項法律

2、責(zé)任。經(jīng)營品種 :。所經(jīng)營品種不得與其他班組甲方品種相同 （大鍋菜除外）。第七條:承租期間租賃標(biāo)的物維修、管理由乙方負(fù)責(zé)費用，風(fēng)險也由乙方承擔(dān)。第八條:乙方租賃期內(nèi)發(fā)生的安全事故、工傷事故、意外損失等人為及自然災(zāi)害所造成的損失均由乙方承擔(dān)。乙方的過錯或租賃期內(nèi)標(biāo)的物的損壞、滅失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。第九條:合同解除條款:有下列情形之一的，甲方有權(quán)解除合同，由乙方承擔(dān)違約責(zé)任。（押金不退）1、乙方改變租賃用途的。2、乙方轉(zhuǎn)租的。3、乙方拖欠租金的。4 、乙方連續(xù)3 天沒正常開展經(jīng)營的（放假除外）。5、乙方違反合同第八條規(guī)定的。6、乙方利用租賃物進行涉嫌犯罪行為的。有下列情形之一的，乙方有權(quán)解除合同

3、:1 、甲方遲延交付租賃標(biāo)的物達(dá)三天以上的。2、甲方有針對乙方的故意侵權(quán)行為的。第十條:租賃期滿，乙方返還租賃標(biāo)的，物的時間是月2設(shè)施能正常運行。第十一條:因非甲乙雙方的原因?qū)е卤竞贤荒苈男械?，互不承?dān)責(zé)任。第十二條:本合同在履行過程中發(fā)生爭議的，雙方可以協(xié)商解決，也可直接向法院提出訴訟。第十三條:開餐前由乙方先支付甲方押金貳萬元整，甲方收到押金后應(yīng)給乙方開具收據(jù)作為憑證，合同到期后，甲方無息退還給乙方，具同等效力。第十四條:本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同未盡事宜，雙方可另行商定，對本合同的變更必須以書面形式為據(jù)，否則為越權(quán)行為。以上協(xié)議雙方共同遵照執(zhí)行。甲方 :甲方電話:乙方 :

4、乙方電話:2014 年月日篇二:學(xué)校食堂承包合同書學(xué)校食堂承包合同書甲方:(以下簡稱“甲方 ” )乙方:(以下簡稱“乙方 ” )甲、乙雙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下 :3一、雙方權(quán)利及義務(wù)1 、甲方的權(quán)利義務(wù):(1)、甲方向乙方提供食堂場地一塊:(計 1500平方米 )(2)、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。(3)、甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督， 并有權(quán)要求乙方及時整改。(4)、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。(5)、甲方保證在承包期內(nèi)不得在校內(nèi)開

5、設(shè)其它食堂。2 、乙方的權(quán)利義務(wù):(1)、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就 餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。(2)、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。(3)、乙方必須按時供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、營養(yǎng)搭配好。(4)、餐后認(rèn)真清洗食具并做好消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。(5)、食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防 ”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗 )。4(6)、冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

6、(7)、乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。(8)、所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。(9)、廚房員工應(yīng)遵守甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。(10)、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。(11)、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣壹萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方 ;合同期十年，即從2011 年 2 月 18 日至 2021 年 2 月 17 日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。三、違約責(zé)任 :1 、乙方因違反食品衛(wèi)生法、環(huán)境保護法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)

7、負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟責(zé)任。2、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納承包費及風(fēng)險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。3、在合同期內(nèi)，若甲方需要收回食堂地皮，則應(yīng)賠償乙方在食堂投入的經(jīng)濟損失。5四、承包金額:1 、承包金額每年為人民幣壹萬五千元整。2 、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周 （ 以校歷表為準(zhǔn)）向甲方交清下學(xué)期承包費（即半年承包費）。3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄食堂承包經(jīng)營權(quán)，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同。五、其它 :若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負(fù)

8、連帶責(zé)任。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。甲方 :乙方 :甲方代表:乙方代表:簽約日期 :2011 年 2 月 18 日篇三 :食堂檔口租賃協(xié)議食堂檔口租賃協(xié)議出租方（甲方）:江西省菜肴故事餐飲發(fā)展有限公司承租方 （乙方 ）:根據(jù)中華人民共和國合例法等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，雙方就租賃食堂檔口場地從事餐飲服務(wù)經(jīng)營的事宜，經(jīng)協(xié)商達(dá)成協(xié)議如下 :6第一條租賃場地乙萬承租甲方食堂樓檔口，面積約平方米。第二條租賃期限自年月日起至年月日止，共計壹年。第三條經(jīng)營范圍 :第四條分配方案 :租賃費衛(wèi)生費第五條保證金自本協(xié)議簽訂之日起日內(nèi)，乙方向甲方交納萬（人民幣）的保證

9、金，作為履行協(xié)議和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的擔(dān)保。協(xié)議到期后，質(zhì)保金無息返還。第六條保險甲方負(fù)責(zé)投保的范圍為:公共責(zé)任險（意外險 ）、火災(zāi)險。乙方自行投保的范圍為:社保五險或其它險種。第七條甲方權(quán)利義務(wù)1 、依法制訂有關(guān)治安、消防、衛(wèi)生、用電、營業(yè)時間等內(nèi)容的各項管理規(guī)章制度作為本協(xié)議的附件，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實施。2、協(xié)助各級行政管理機關(guān)對違反有關(guān)規(guī)定的乙方進行監(jiān)督、教育、整頓，直至單方解除協(xié)議。3、應(yīng)按約定為乙方提供場地及水、電、氣及經(jīng)營所需的相關(guān)基本配套設(shè)施和經(jīng)營條件，保障乙方正常經(jīng)營。其它設(shè)7 / 159各乙方自行配置。4、應(yīng)對食堂或餐廳進行整體管理，維護并改善食堂、餐廳的整體形象，包 括:對飲食品種的規(guī)

10、劃和控制、功能區(qū)域的劃分、飲食檔次的定位、飲食經(jīng)營的 管理及質(zhì)量管理、服務(wù)質(zhì)量管理、營銷管理、形象設(shè)計、公共關(guān)系協(xié)調(diào)、糾紛 調(diào)解。5、甲方為乙方提供窗口機，借給乙方使用，乙方若有損壞照價賠償。6、甲方有償提供餐具的統(tǒng)一洗消服務(wù)，具體費用視具體情形合理收取。 7、為保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，甲方視具體情形統(tǒng)一為乙方配送經(jīng)營所需的各種 原材料。8、甲方視具體情形負(fù)責(zé)為乙方的員工有償提供統(tǒng)一的工作服裝。第八條乙方權(quán)利義務(wù)1 、有權(quán)監(jiān)督甲方履行協(xié)議約定的各項義務(wù)。2、應(yīng)按照約定的經(jīng)營范圍開展經(jīng)營活動，未經(jīng)甲方允許，小得超范圍經(jīng) 營。自覺遵守甲方依法制訂的各項規(guī)章制度，服從甲方的監(jiān)督管理。3、應(yīng)具備合法的經(jīng)

11、營資格。在甲方規(guī)定的時間和地點生產(chǎn)經(jīng)營指定的品 種，嚴(yán)格遵守后勤餐飲管理細(xì)則及相關(guān)規(guī)定。84、必須服從甲方管理人員的統(tǒng)一安排，否則甲方按合同的相關(guān)附件及相關(guān) 規(guī)定進行處罰。5、應(yīng)愛護并合理使用食堂或餐廳的各項設(shè)施，如需改動應(yīng)先征得甲方同 意，造成損壞的應(yīng)承擔(dān)修復(fù)或賠償責(zé)任。7/ 156、應(yīng)按照各級行政管理部門的規(guī)定，本著公平合理、誠實信用的原則合法經(jīng)營，不得損害甲方利益及其他經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，并承擔(dān)因違法經(jīng)營造成的一切后果。7、將場地轉(zhuǎn)讓給第三人或和其他租戶交換場地的，應(yīng)先征得甲方的書面同意，按規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，并不得擅自出租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借、出賣營業(yè)權(quán)限，否則甲方有權(quán)解除本協(xié)議。8、提倡

12、文明服務(wù)，做到有問必答、百問不厭、不得與就餐者發(fā)生任何沖突。9、誠信守法經(jīng)營，不得惡性競爭，不盜竊財物，否則處以原價格五十倍的罰款。10、互相監(jiān)督，不加工、不出售腐爛變質(zhì)、變味的食品，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法。杜絕食物中毒等惡性事件的發(fā)生。若發(fā)生食物中毒事件，乙方必頌承擔(dān)一切經(jīng)濟和法律責(zé)任。11、乙方責(zé)任人及其職工要把安全放在首位。不得違章操作，注意防火、防盜、防投毒等事件發(fā)生。如發(fā)生意外，乙方自行承擔(dān)一切經(jīng)濟和法律責(zé)任。12 、乙方所聘用的人員上崗前必須按甲方的規(guī)定辦理相關(guān)9的證件和手續(xù)。乙方不得違反勞動法使用員工，乙方所聘員工的一切人事與經(jīng)濟糾紛與甲方無關(guān)。乙方應(yīng)與所聘員工簽訂協(xié)議并將原件上交甲

13、方備案，并按勞動法、合同法為其員工辦理相關(guān)社保關(guān)系，繳納法律規(guī)定的榜保費用。乙方及其員工在工作期間，若出現(xiàn)任何重大身體疾病、突發(fā)性或意外人身傷亡等，與甲方無任何關(guān)聯(lián)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任，也不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何費用，一切責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé)。13 、乙方員工工作期間應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校餐飲中心各項規(guī)章制度。統(tǒng)一著裝，掛牌服務(wù)，工作服裝由食堂統(tǒng)一提供，費用由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。14 、乙方員工在甲方安排的公寓住宿，按每月元/ 間扣除住宿費。15 、乙方在生產(chǎn)經(jīng)營中所發(fā)生的水、電、氣及低值易耗等費用按實際金額計入當(dāng)月直接成本，公用的水、電、氣等費用與食堂協(xié)商分?jǐn)偂?6 、大宗食品原材料實行統(tǒng)一配送，乙方不得私自采

14、購甲方規(guī)定品牌以外 的產(chǎn)品，否則處以五十倍的罰款。17 、協(xié)議終止后，己方投入的可移動設(shè)備，乙方可以回收 ;乙方投入的不能 移動的裝飾、裝修，乙方不得損壞和拆除，否則予以相應(yīng)的經(jīng)濟賠償。第九條協(xié)議的解除10乙方有下列情形之一的，甲方有權(quán)解除協(xié)議，乙方應(yīng)按照的標(biāo)準(zhǔn)支付違約金:1、不具有合法經(jīng)營資格的，包括因違法經(jīng)營被有關(guān)行政管理部門出具了書面罰款或停業(yè)整頓通知的。2、未按照約定的經(jīng)營范圍使用場地或變更經(jīng)營品種，經(jīng)甲方三次書面通知未改正的。3、利用檔口場地加工、銷售不符合衛(wèi)生條件的食品的。4、進行其他違反甲方管理規(guī)定的活動累計達(dá)到三次或被新聞媒體曝光造成惡劣影響的。5、將場地擅自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借給

15、第三人，或私自和其他租戶交換場地 的。6、未按法律規(guī)定與其員工簽訂勞動協(xié)議 :未及時為其員工發(fā)放工資及繳納社 保費用的。7、違反保證會協(xié)議的有關(guān)約定的。8、未經(jīng)甲方同意連續(xù)十日未開展經(jīng)營活動的。9、違反甲方依法制訂的規(guī)章制度情節(jié)嚴(yán)重或拒不服從甲方管理的。甲方因食堂拆除、維修或根據(jù)上級行政部門相關(guān)規(guī)定改造、不可抗拒的因素而不能繼續(xù)履行坼議的，可提前解除本協(xié)議，且不對乙方進行任何形式的補償。甲方或乙方因自身原因需提前解除協(xié)議的，應(yīng)提前15 日內(nèi)書面通知對方，經(jīng)協(xié)商一致后辦理解除租賃手續(xù)，退還保11證金。第十條其他違約責(zé)任1 、甲方未按約定提供場地或用水、用電等經(jīng)營設(shè)施，致使乙方不能正常經(jīng)營的，應(yīng)減

16、收相應(yīng)租金，乙方有權(quán)要求甲方繼續(xù)履行或解除協(xié)議（并要求甲方賠償相應(yīng)的損失。2、因乙方不符合本協(xié)議約定的行為導(dǎo)致甲方被行政管理機關(guān)或司法機關(guān)裁判承擔(dān)賠償責(zé)任的，甲方因此造成的損失由乙方承擔(dān)。第十一條免責(zé)條款因不可抗力或其他不可歸責(zé)于雙方的原因，使場地不適于使用或租用時，甲方應(yīng)減收相應(yīng)的租金。如果場地?zé)o法復(fù)原的，本協(xié)議自動解除，應(yīng)及時退還保證金，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任。第十二條續(xù)租租賃期滿乙方如果無違約行為的，則享有在同等條件下對場地的優(yōu)先租賃權(quán)，如乙方有意續(xù)租的，應(yīng)在租賃期滿前 30 日內(nèi)書面通知甲方。乙方有違約行為的，是否續(xù)租由甲方?jīng)Q定。第十三條租賃檔口的交還租賃期滿未能續(xù)約或協(xié)議因解除等原因提

17、前終止的，乙方應(yīng)于租賃期滿或協(xié)議終止后15 日內(nèi)將租賃的場地及甲方提供的配套設(shè)施以良好、適租的狀態(tài)交還甲方。乙方未按照約定交還的，甲方有權(quán)采取必要措施予以收回，由此造成的損13 / 1512失乙方承擔(dān)。第十四條爭議解決方式本協(xié)議項下發(fā)生的爭議。由雙方協(xié)商解決或申請有關(guān)部門調(diào)解解決，協(xié)商或調(diào)解解決不成的，提交當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會仲裁。第十五條本協(xié)議壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)一份，均具有同等法律效力。第十六條協(xié)議補充條款雙方對協(xié)議內(nèi)容的變更或補充應(yīng)采用書面形式，并由雙方簽字蓋章作為協(xié)議附件，附件與本協(xié)議具有同等的法律效力。甲方單方制定韻規(guī)章制度也作為本協(xié)議的附件，規(guī)章制度的內(nèi)容與防議約定相關(guān)沖突的，以本協(xié)議

18、為準(zhǔn)，但國家法律、政策另有規(guī)定的除外。甲方（簽字蓋章）:乙方（簽字蓋章）:簽約日期:簽約日期:江西省菜肴故事餐飲發(fā)展有限公司各商戶及檔口日常管理規(guī)定一、各食堂及檔口服務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂和學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定及學(xué)校和公司的各項規(guī)章制度，必須辦理經(jīng)南昌市食化所規(guī)定的健康證，持證上崗。保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。13二、各食堂及檔口服務(wù)人員在食堂營業(yè)時間內(nèi)必須穿戴工作衣帽及口罩，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、不準(zhǔn)留長指甲、涂指甲油、不準(zhǔn)穿拖鞋、打赤膊、不準(zhǔn)佩戴各種首飾，違者罰款50元一次。三、服務(wù)人員在經(jīng)營過程中，要禮貌待客，如遇師生投訴服務(wù)態(tài)度差，將處以警告。在任何情況下不得與顧客吵架及打架，違者罰款

19、50-200元/次。15 / 15四、各食堂及檔口在營業(yè)時間內(nèi)，應(yīng)自覺不帶小孩上班，更不得讓小孩進入操作間內(nèi)。如違反罰款50元/次。如檔口出現(xiàn)違規(guī)私帶兒童在校園或食堂內(nèi)遭遇一切人身傷害（如燙傷、燒傷等）及一切安全事故（如溺亡、交通事故等）將自行承擔(dān)，公司概不負(fù)責(zé)。五、各食堂檔口應(yīng)按合同約定的品種經(jīng)營，不得私自超范圍經(jīng)營。違者罰款 1000 元/ 次。六、為確保消防安全，各檔口使用及存放的煤氣瓶不得超過（貳 ）個，如有超出規(guī)定的，每瓶次罰款50 元。每天營業(yè)結(jié)束后，需專人檢音水、電、氣的開關(guān)情況。如發(fā)生水、電、氣安全事故，檔口自行承擔(dān)責(zé)任，公司概不負(fù)責(zé)。七、根據(jù)上級行政部門的統(tǒng)一洗消規(guī)定。甲方有

20、償提供餐具的統(tǒng)一洗消服務(wù)，具體費用視具體情形合理收取。八、為保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，視具體情形統(tǒng)一配送經(jīng)營所需的大宗食品原材料（如米面油肉等）。各食堂及檔口必14須嚴(yán)格按照操作規(guī)程的要求對食品的采購驗收、加工、儲存和售賣等環(huán)節(jié)層層把關(guān)，責(zé)任落實到人。按規(guī)定填寫原材料采購與進貨驗收臺帳、餐飲單位原材料出庫臺帳等。如有檢查發(fā)現(xiàn)不安規(guī)定填寫臺帳的，罰款100 元/次。九、各食堂及檔口不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)格禁止出售不符合衛(wèi)生要求、不符合質(zhì)量要求的食品。對每天生產(chǎn)、出售的食品必須留樣并登記妥善保管 48 小時。如遇類似情形引起的食品安全事故由檔口自行承擔(dān)責(zé)任，公司概不負(fù)責(zé)。十、各食堂及檔口對統(tǒng)一配送

21、或自行購買的食品及食品原材料必須索要配備二。證，以供上級行政部門、學(xué)校及公司隨時抽查，若無三證的食品及食品原材料，公司有權(quán)收繳。并處罰款1000 元/ 次。十一、公司向各食堂及檔口提供的加工和銷售設(shè)備，如有損壞照價賠償。檔口白行購買的配備的設(shè)各，在臺同終止時，須在15 日內(nèi)搬離，并結(jié)清供貨商往來賬目。延期不搬按100 元/ 天罰款。超出兩周不搬離的設(shè)備，公司將不負(fù)責(zé)保管，視作無主設(shè)各直接變賣處理。十二、禁止各食堂及檔口在操作間和食堂宿舍內(nèi)私下使用安全隱患較大的大功率用電器（如熱得快等）。如有違反罰款200 元/ 次。十三、以上違章罰款于月底結(jié)算，在卡機營業(yè)款中直接扣15繳。十四、對于違反以上日

22、常管理規(guī)定屢教不改且不服從學(xué)校及公司勸告的、學(xué)期內(nèi)被學(xué)校及公司下發(fā)部門整改通知單或?qū)W校主管部門處以兩次罰款的檔門，下一年度檔口租賃費提高20%，情形惡劣者將直接終止合同或取消租賃優(yōu)先權(quán)。檔口責(zé)任人簽字:簽訂日期 :食品衛(wèi)生和食品安全責(zé)任狀為確保在校師生飲食安全，創(chuàng)造良好的餐飲衛(wèi)生環(huán)境，保證廣大師生的身體健康，特制定本責(zé)任狀。一、各食堂及檔口必須嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督管理辦法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、餐飲服務(wù)許可管理辦法和學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定等相關(guān)法規(guī)，遵守大學(xué)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、大學(xué)餐飲食品經(jīng)營準(zhǔn)入規(guī)定等

23、文件規(guī)定，自覺接受學(xué)校相關(guān)部門、衛(wèi)生監(jiān)督、市藥監(jiān)局食化所和教育部門等上級行政機構(gòu)的監(jiān)督和檢查，自覺遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，做到依法經(jīng)營。建立、健全本單位有效的管理規(guī)定和制度，保存好各類資料和人員檔案。二、從業(yè)人員要按照上級有關(guān)部門的規(guī)定，定期檢查身體，18 / 1516持證上崗井搞好個人衛(wèi)生，不得以任何理由無證從業(yè)。三、建立本單位崗位責(zé)任制，嚴(yán)格按照操作規(guī)程的要求對食品的采購、加工、儲存和售賣等環(huán)節(jié)做到層層把關(guān)，責(zé)任落實到人;按規(guī)定填寫原材料采購與進貨驗收臺帳、餐飲單位原材料出庫臺帳、消毒臺帳、留樣臺賬、浸泡記錄等臺帳并存檔。四、食品存放必須嚴(yán)格執(zhí)行主副食分開、生熟分開、離墻離地等規(guī)定，避免交叉污染。搞好食堂及檔口