生活中常見的鹽 課時(shí)一

1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)和用途 學(xué)會碳酸鹽的檢驗(yàn)方法第十一單元 鹽 化肥 重慶市鋼城實(shí)驗(yàn)學(xué)校 冉維一、氯化鈉（NaCl）關(guān)于 的說明書俗 名：物理性質(zhì)：用 途：食鹽白色的固體、咸味、易溶于水氯化鈉生活上做調(diào)味品醫(yī)療上配生理鹽水農(nóng)業(yè)上用食鹽水選種工業(yè)上做化工原料交通上消除公路上的積雪溫馨提示：閱讀教材p72眼疾手快化 學(xué) 式：NaClNaNO2是工業(yè)用鹽，是致癌物質(zhì)，而且攝入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。 亞硝酸

2、鈉海水、鹽湖、鹽井中都蘊(yùn)藏著食鹽鹽：由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物食鹽 = 鹽？動動腦二、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的物理性質(zhì)碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)性質(zhì)制作碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣 的說明書溫馨提示：觀察桌上的藥品，得出物理性質(zhì) 閱讀教材P72第二自然段及P73第二自然段讓我們探究吧下列物質(zhì)中：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣；（）可用作洗滌劑的是（填序號）；（）可用作調(diào)味劑的；（）可用作補(bǔ)鈣劑和牙膏填充劑的是_（）可用于生產(chǎn)玻璃的是；（）可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過多癥的是_badcb我來練習(xí)實(shí)驗(yàn)室制取CO2的反應(yīng)原理，請寫出它們

3、反應(yīng)的化學(xué)方程式。CaCO3 +2HCl = CaCl2 + CO2 + H2O【思考與延伸】其他碳酸鹽能不能與鹽酸發(fā)生反應(yīng)呢？溫故知新Na2CO3+HCI= NaHCO3+HCI=分組B組藥品碳酸鈉鹽酸 碳酸氫鈉鹽酸現(xiàn)象分析產(chǎn)生大量氣泡碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體Na2 CO3 +2HCl = 2NaCl + CO2 + H2ONaHCO3+ HCl = NaCl + CO2 + H2O澄清的石灰水變渾濁如果能反應(yīng)，它們會生成什么物質(zhì)？A組實(shí)驗(yàn)探究澄清石灰水怎樣檢驗(yàn)物質(zhì)（樣品）中含有 碳酸鹽（檢驗(yàn)碳酸根離子）？提供藥品：氫氧化鈉溶液、鹽酸、澄清石灰水、石蕊溶液、酚酞溶液、氯

4、化鈉溶液要 求：1.小組合作，請?jiān)O(shè)計(jì)合理方案。 2.每組確定一名發(fā)言人，最后匯報(bào)本組成果。 范 例：樣品 （ 現(xiàn)象） 自主探究問題1：以上三個反應(yīng)有什么共同點(diǎn)？問題2：怎樣檢驗(yàn)物質(zhì)中含有碳酸根離子？Ca CO3 +2HCl = CaCl2 + CO2 + H2ONa2 CO3 +2HCl = 2NaCl + CO2 + H2O NaHCO3+ HCl = NaCl + CO2 + H2O樣品鹽酸氣體通入澄清石 灰水變渾濁樣品中含 或 離子。適宜的鑒別方法有 小明在廚房里發(fā)現(xiàn)有兩瓶白色的固體，一瓶是食鹽，一瓶是純堿。同學(xué)們來幫幫忙，在廚房里我們能用什么方法鑒別它們呢？連線生活一、知道氯化鈉的俗名

5、和用途。二、了解碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的俗名和用途我收獲了樣品稀鹽酸產(chǎn)生無色無味氣體通入澄清石灰水變渾濁三、掌握碳酸根離子的鑒定及運(yùn)用。1.下列物質(zhì)的化學(xué)名稱與俗名，對應(yīng)錯誤的是( )A.汞水銀 B.氧化鈣熟石灰C.碳酸氫鈉小蘇打 D.氫氧化鈉火堿2、化學(xué)就在我們身邊，生活中處處有化學(xué)。根據(jù)你所學(xué)過的知識，下列說法錯誤的是（ ） A、“請往菜里加點(diǎn)鹽”中的“鹽”特指食鹽NaCl B、體溫表中的水銀不是銀，是金屬汞 C、食品工業(yè)中，發(fā)酵粉的主要成份是小蘇打Na2CO3 D、生活中常用的鐵制品都是鐵的合金 鞏固練習(xí)BC 1861年，比利時(shí)人索爾維（Ernest Solvay,1832-1922）

6、以食鹽、石灰石和氨為原料，制得了碳酸鈉和氯化鈣，是為氨堿法(索爾維制堿法)。 19世紀(jì)20年代，侯德榜突破氨堿法制堿技術(shù)的奧秘，用食鹽、氨和二氧化碳-合成氨聯(lián)合制堿（侯氏制堿法）新工藝，以及碳化法合成氨流程制碳酸氫銨化肥新工藝；并使之在60年代實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化和大面積推廣。 中國制堿工業(yè)先驅(qū)侯德榜（1890-1974） 侯德榜（1890.81974.8），名啟榮，字致本，生于福建閩侯，著名科學(xué)家，杰出化學(xué)家，聯(lián)合制堿法（侯氏制堿法）的創(chuàng)始人，中國重化學(xué)工業(yè)的開拓者。 近代化學(xué)工業(yè)的奠基人之一，是世界制堿業(yè)的權(quán)威。名人介紹制堿歷程3.下列物質(zhì)中,不屬于鹽的是:（ ）A.硝酸鈉 B.氨水 C.碳酸氫銨

7、 D.硫酸鉀4.在貝殼上滴稀鹽酸,能產(chǎn)生使澄清石灰水渾濁的氣體, 這說明貝殼中含有的離子是：（ ） A.Ca2+ B.CO32- C.SO42- D.OH-BB鞏固練習(xí)5、下列質(zhì)量增加的變化有一種與其它三種存在本質(zhì)的區(qū)別，這種變化是：（ ）A、長期放置在空氣中的氫氧化鈉質(zhì)量增加B、長期敞口放置的濃硫酸質(zhì)量增加C、久置的生石灰質(zhì)量增加D、久置的鐵釘生銹質(zhì)量增加6、下列用途是利用物質(zhì)物理性質(zhì)的是( )A.稀鹽酸用于除鐵銹 B.碳酸氫鈉治療胃酸C.生石灰用作食品干燥劑 D.銅用于制作導(dǎo)線 BD謝謝欣賞THANK YOU !1 重要的調(diào)味品2 人體正常生理不可缺少的物質(zhì)(食鹽的生理作用）A氯化鈉的用途

8、閱讀教材P72，第35自然段，歸納總結(jié)：3 日常生活中用來腌制食品（防腐劑）4 工業(yè)的原料:氯堿工業(yè)5 醫(yī)療上配制生理鹽水6 農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液選種(利用密度) 氯化鈉 說明書 俗名：食鹽 化學(xué)式：NaCl 色態(tài)味：白色固體有咸味 用途： 分布： 白色的固體 有咸味A碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)性質(zhì)回憶與鞏固 實(shí)驗(yàn)室用 制取二氧化碳 反應(yīng)原理：大理石（CaCO3）和稀鹽酸(HCl)CaCO3+2HCI=CaCI2+H2O+ CO2 思考與延伸 其他碳酸鹽能不能與鹽酸發(fā)生反應(yīng)呢？Na2CO3+HCI= NaHCO3+HCI=（A組）碳酸鈉+鹽酸（B組）碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象分析出現(xiàn)大量氣泡，澄清的石灰水變渾濁出現(xiàn)大量氣泡，澄清的石灰水變渾濁 1、向盛有碳酸鈉或碳酸氫鈉的試管里加入少量的稀鹽酸 2、將導(dǎo)管另一端放入盛有澄清石灰水的燒杯中觀察現(xiàn)象。Na2CO3能與酸反應(yīng)，生成二氧化碳NaHCO3也能與酸反應(yīng)，生成二氧碳。Na2CO32HCl2NaClCO2H2ONaHCO3HClNaCl CO2H2O小組合作BNa2CO32HCl2NaCl CO2H2ONaHCO3HCl NaCl CO2H2OCaCO3+ 2HCI = Ca