【課件】高三生物一輪復(fù)習(xí)課件：水和無(wú)機(jī)鹽的作用

1、水和無(wú)機(jī)鹽的作用第一單元細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)2水和無(wú)機(jī)鹽的作用二. 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物細(xì)胞中的水 含量變化: 生物體的含水量與_和生物的_有關(guān)。生物種類生長(zhǎng)發(fā)育期水母97% 藻類90% 魚(yú)類80-85%水的含量規(guī)律:a.幼嫩部位細(xì)胞 衰老部位細(xì)胞。b.幼年個(gè)體 成年個(gè)體 老年個(gè)體。c.水生生物 陸生生物。氫鍵 水分子由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成，氫原子以共用電子對(duì)與氧原子結(jié)合共價(jià)鍵由于氧具有比氫更強(qiáng)的吸引共用電子對(duì)的能力，使氧的一端帶有負(fù)電荷，氫的一端帶有正電荷。當(dāng)一個(gè)水分子的氧端（負(fù)電性區(qū)）靠近另一個(gè)水分子的氫端（正電性區(qū)）時(shí)，他們之間的靜電吸引作用就形成一種弱的作用力氫鍵極性 良好的溶劑 氫鍵

2、流動(dòng) 比熱容 結(jié)合水 蛋白質(zhì)、多糖 自由 絕大部分 良好溶劑 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系: 心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài). 原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。心臟79%血液83%水與代謝的關(guān)系:自由水/結(jié)合水比值與代謝、抗逆性的關(guān)系： 比值高代謝旺盛，但抗逆性差 比值低代謝強(qiáng)度低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性強(qiáng)細(xì)胞衰老與水含量： 衰老的細(xì)胞內(nèi)水分含量減少，細(xì)胞萎縮，體積減小，細(xì)胞代謝速率減慢。解 惑種子曬干時(shí)減少的是自由水，細(xì)胞仍能保持活性；烘干、加熱或炒熟失去的主要是結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)。 (1)種子的貯存：曬干種子是為減少自由水含量，降低種子

3、的代謝，延長(zhǎng)種子壽命。(2)低溫環(huán)境下減少花卉澆水，可提高花卉對(duì)低溫的抗性。拓：在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了 人吃糖感覺(jué)甜,如用毛巾將舌頭擦干糖放舌頭上，人就感覺(jué)不到甜味 人的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)靠血液循環(huán)運(yùn)送到細(xì)胞, 細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物也要靠循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送到排泄器官光合作用利用光能，和反應(yīng),合成了有機(jī)物植物缺水時(shí)即會(huì)萎蔫，補(bǔ)充上水分后就 就維持直挺的形態(tài) 運(yùn)輸作用維持植物形態(tài)良好溶劑，反應(yīng)在水環(huán)境中進(jìn)行參與許多生化反應(yīng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分動(dòng)手連一連: 實(shí)例 作用 暗反應(yīng)（葉綠體基質(zhì)）H+O2H2O+大能（線粒體內(nèi)膜）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體及葉綠體類囊體薄膜如果膠纖維素（高爾基體）如氨基酸脫水縮合形成

4、多肽鏈（核糖體）主要是細(xì)胞核光反應(yīng)（葉綠體類囊體薄膜）丙酮酸+H2OH+CO2+少能線粒體基質(zhì)消化道細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)等肝臟細(xì)胞水分子進(jìn)出細(xì)胞的方式自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散水通道蛋白 (AQP) 是對(duì)水專一的通道蛋白, 普遍存在于動(dòng)、植物及微生物中。它所介導(dǎo)的自由水快速被動(dòng)的跨生物膜轉(zhuǎn)運(yùn), 是水進(jìn)出細(xì)胞的主要途徑。 反應(yīng)物(或底物) 生成物(或產(chǎn)物) 自由水 減少自由水的含量，降低代謝水平，便于儲(chǔ)藏結(jié)合水 避免氣溫下降時(shí)自由水過(guò)多導(dǎo)致結(jié)冰而損害細(xì)胞 絕大多數(shù)主動(dòng)運(yùn)輸緩沖對(duì):H2CO3/HCO3-深挖教材所有的植物色素中都含有鎂元素嗎？葉綠素含有Mg，而胡蘿卜素、葉黃素以及液泡中的色素如花青素不含M

5、g。1.(必修1 P34問(wèn)題探討改編)某運(yùn)動(dòng)飲料廣告詞“解口渴,更解體渴”,其中的“解體渴”主要指:該飲料中含有大量水和少量無(wú)機(jī)鹽，補(bǔ)充劇烈運(yùn)動(dòng)散失的水分和無(wú)機(jī)鹽。2. (必修1 P36與生活的聯(lián)系)患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充 ，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的 ，因此，輸入 是常用的治療方法。大量出汗會(huì)排出過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的 平衡失調(diào)，這時(shí)應(yīng)多喝 。水分無(wú)機(jī)鹽葡萄糖鹽水水鹽平衡和酸堿淡鹽水 滅菌的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液 滲透壓 葉綠素分子中含有鎂元素動(dòng)物血液中缺鈣會(huì)抽搐 當(dāng)我們跑完1000米后，身體會(huì)產(chǎn)生乳酸，但我們的血漿很快就會(huì)恢復(fù)為正常的酸堿度 4.把人的紅細(xì)胞置于蒸餾水；

6、0.9%的生理鹽水;30%的鹽水中紅細(xì)胞的形態(tài)如圖 無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用 無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用 無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的酸堿平衡有重要作用 動(dòng)手連一連: 實(shí)例對(duì)應(yīng)作用 探究某種無(wú)機(jī)鹽是否為生物體生長(zhǎng)所必需的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法(2)實(shí)驗(yàn)組：(1)對(duì)照組：植物+完全培養(yǎng)液 生長(zhǎng)正常(表現(xiàn)出某種癥狀)(癥狀消失)【易錯(cuò)提醒】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意：(1)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長(zhǎng)狀況應(yīng)一致等。(2)實(shí)驗(yàn)組用缺素培養(yǎng)液，對(duì)照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水做對(duì)照。(3)實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無(wú)X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。兩次對(duì)照中屬于實(shí)驗(yàn)組的依次是()A.甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前 B.甲組、乙組