《我們吃什么》說課稿

1、Word - 9 -我們吃什么說課稿 本課是四班級上冊第四單元食物與消化的第1課。 教材的設(shè)計意圖是利用引領(lǐng)同學(xué)參加一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食狀況，學(xué)會給食物分類，了解一些常見食物所含的主要養(yǎng)分成分，從而懂得自己該吃什么、該怎么吃。同學(xué)要在一個個實踐活動過程中，了解人體生長發(fā)育所需的養(yǎng)分成分存在于不同的食物中，明了沒有哪一種食物含有人體所需的所有養(yǎng)分，為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學(xué)過程中老師要關(guān)注同學(xué)們的飲食習(xí)慣是否陪同著學(xué)問的增長在向著科學(xué)和健康的方向逼近，健康意識有沒有得到促進(jìn)。在學(xué)習(xí)本課之前，同學(xué)對自己平常吃了些什么東西還是比較認(rèn)識的，但對所吃的各種食物畢竟能夠為人

2、體的生長發(fā)育提供哪些養(yǎng)分等熟悉還是比較含糊的，而這恰好會影響同學(xué)飲食態(tài)度與習(xí)慣的形成和保持。為了協(xié)助同學(xué)樹立正確的飲食觀念，我們設(shè)計了活潑、形象的多媒體課件，讓同學(xué)在看一看、聽一聽、說一說的過程中，比較輕松、清楚地把握科學(xué)學(xué)問要點，為后面學(xué)習(xí)“怎樣搭配食物”作好預(yù)備，為建構(gòu)自己正確的飲食習(xí)慣、健康的生活觀念奠定堅實的基礎(chǔ)。本課由以下四大塊內(nèi)容組成：塊是引領(lǐng)同學(xué)回憶大家平常常吃的食物和最愛吃的食物有哪些，展現(xiàn)豐盛多彩、品種多樣的食物。教學(xué)時可以讓同學(xué)將自己吃過的食物有挑選地帶一些到課堂上來，使活動更直觀、生動。其次塊是指導(dǎo)同學(xué)用分類的辦法熟悉食物。食物的種類很豐盛，給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)也無數(shù)，這一過

3、程中同學(xué)徹低可以根據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。分類的食物可以是同學(xué)自己帶的，也可以由老師為同學(xué)提供一些食物圖片。第三塊是利用閱讀資料了解食物中所含有些主要養(yǎng)分，協(xié)助同學(xué)熟悉人類需要的主要養(yǎng)分及其來源和作用，知道沒有一種食物含有人體所需的所有養(yǎng)分。這塊內(nèi)容可以通過多媒體將學(xué)問展現(xiàn)出來，這樣會越發(fā)直觀、生動、靈便一些。同時還要讓同學(xué)從自己所帶的食物中發(fā)覺它們各含有哪些養(yǎng)分，學(xué)習(xí)根據(jù)養(yǎng)分的成分給自己所吃過的食物分類。這一次分類是對食物所含有養(yǎng)分的分析和鞏固。第四塊指導(dǎo)同學(xué)統(tǒng)計全班學(xué)生最愛吃的三種食物。這樣的次序編排與教材內(nèi)容支配上有一些變化，這樣做的目的是想讓同學(xué)在已經(jīng)了解養(yǎng)分學(xué)問的基礎(chǔ)上開展統(tǒng)計活動，

4、再分析年級里同學(xué)的飲食狀況是否科學(xué)、合理。這一實踐活動不僅可以引領(lǐng)同學(xué)關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，還有利于培養(yǎng)同學(xué)計算、合作、操作等多方面的素養(yǎng)與能力。按照同學(xué)的實際狀況和教材的特點，把本課的教學(xué)目標(biāo)確定為：過程與辦法根據(jù)自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類；用圖表統(tǒng)計全班學(xué)生最愛吃的三種食物。學(xué)問與技能了解人類需要的主要養(yǎng)分及其來源；懂得養(yǎng)分要全面、合理的重要性。情感、態(tài)度與價值觀關(guān)懷飲食，樂于用學(xué)到的學(xué)問提升自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；促進(jìn)同學(xué)的健康意識。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入1.談話：看了這些圖片你想干什么？2、我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？3.小組研究、匯報，同學(xué)廣泛發(fā)言?！驹u析】這樣導(dǎo)入，既調(diào)動了同學(xué)學(xué)習(xí)的情趣

5、，又能引起同學(xué)對養(yǎng)分話題的關(guān)懷，起到“聚焦”作用，同時又了解了同學(xué)的飲食狀況，使教學(xué)更有針對性，并為統(tǒng)計全班學(xué)生愛吃的三種食物做好了預(yù)備。二、用分類的辦法熟悉食物1.你能通過學(xué)具袋中的食物卡片，按照日常生活實際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？2.小組溝通、匯報?！驹u析】讓同學(xué)按照自己的日常生活閱歷給食物分類，進(jìn)一步拓寬了同學(xué)的思維渠道和思量的空間，對于同學(xué)能講出理由的分類，老師賦予合理評價并鼓舞同學(xué)大膽想像，這樣的教學(xué)辦法更符合兒童的熟悉邏輯和富有兒童情趣，使全體學(xué)生都投入合作溝通的活動之中。三、指導(dǎo)同學(xué)統(tǒng)計全班學(xué)生最愛吃的三種食物1.談話：以小組為單位統(tǒng)計一下你最愛吃的三種食物。2.

6、活動：統(tǒng)計全班學(xué)生最愛吃的三種食物，并作出統(tǒng)計圖。【評析】利用統(tǒng)計活動，使同學(xué)了解用圖表的辦法，更能一目了然地看清統(tǒng)計結(jié)果，從而感觸科學(xué)活動和探索的樂趣。四、閱讀資料，熟悉人類需要的養(yǎng)分來源和作用1.讓同學(xué)自學(xué)教材第44頁的資料，利用閱讀使同學(xué)知道糧食類含有豐盛的淀粉，供應(yīng)人熱量和力氣；魚、肉、奶、豆類含有豐盛的蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必須的食物；油脂類含有豐盛的脂肪，供應(yīng)人能量、保持體溫；蔬菜、水果類的食物含有豐盛的維生素、礦物質(zhì)和生物纖維。2.利用閱讀資料和對統(tǒng)計圖的分析，思量：只吃我們愛吃的食物，養(yǎng)分是否均衡？我們應(yīng)當(dāng)吃什么？3.小組研究、溝通、匯報?！驹u析】利用研究、分析，使同學(xué)凌亂、含

7、糊的熟悉越發(fā)清楚化，使同學(xué)了解按養(yǎng)分成分為食物分類的科學(xué)辦法，明確沒有一種食物含有人體所需要的所有養(yǎng)分，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識。利用學(xué)習(xí)，同學(xué)可以越發(fā)關(guān)懷和注重自己的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計自己科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、打了基礎(chǔ)，把課堂學(xué)習(xí)延長到課外，把課堂探索引入到生活實踐。教學(xué)片斷賞析1.通過食物卡片給食物分類的教學(xué)環(huán)節(jié)師：你能通過食物卡片給食物分分類嗎？比一比看誰的辦法多，想一想為什么要這樣分？（同學(xué)小組活動，老師巡察并準(zhǔn)時賦予同學(xué)鼓舞）師：請學(xué)生匯報一下，你們有幾種分法，為什么這樣分？生：我把蘋果、梨分為一組，由于它們都是水果。生：我把魚單獨分為一組，由于它是水里的動物，把

8、雞蛋也單獨分成一組，由于它是雞下的，雞在岸上活動。生：我把巧克力、面包、魚分為一組，那些都是我喜愛吃的，把其他的分為一組，那些是我不喜愛吃的。生：我把蘋果和西瓜分在一起，由于它們都很圓。師：噢，你是按外形把它們分組的，不錯。生：我把菜和西瓜分在一起，它們都是綠色的。師：噢，你是把它們按色彩分了組。主意挺好的，學(xué)生們假如把思路打開，把眼界放寬，我們會想到更多的分法?！菊f明】同學(xué)按自己的標(biāo)準(zhǔn)分，老師不加以限制，可以給同學(xué)提供更大的發(fā)揮空間，可以挖掘出同學(xué)更多的潛能，老師準(zhǔn)時鼓舞可使同學(xué)越發(fā)自信。生：我把米飯、饅頭和花卷分為一組，它們都是糧食。生：我把魚、豆腐、各種菜分為一組，它們都是菜；把蘋果、草

9、莓、梨、香蕉分在一起，它們都是水果。生：我把魚、蝦、蟹分為一組，它們都生活在水中；把蘋果、柿子、梨分為一組，它們都長在樹上。生：我把檸檬、芒果分為一組，它們都是黃色的；把草莓、櫻桃分為一組，它們都是紅色的。生：雞蛋、鴨蛋可以分為一組，它們是圓的；蕓豆、扁豆可以分為一組，它們是瘦長的。師：利用今日的研究溝通，教師覺得你們真的很了不起，有些學(xué)生一下子想出無數(shù)種分法。教師信任，只要你們做什么事都擅長動腦的話，你們一定會越來越聰慧，越來越讓人佩服！【片斷評析】通過貼近孩子生活的事物和現(xiàn)象，簡單引起同學(xué)的愛好，使他們很快進(jìn)入情境，更能使他們在開心的氣氛中舉行合作與學(xué)習(xí)，當(dāng)他們的學(xué)習(xí)自覺性上升時，老師要進(jìn)

10、一步提升同學(xué)的自信，使他們的潛能得到進(jìn)一步發(fā)揮。老師鼓舞同學(xué)“只要你們做什么事都擅長動腦的話，你們一定會越來越聰慧，越來越讓人佩服”，目的是一石激起千層浪，期望同學(xué)永久都不要言敗，只要付出，終歸會有心得。2.閱讀資料、建立合理飲食的教學(xué)環(huán)節(jié)師：自學(xué)教材中不同種類的食物含有些主要養(yǎng)分成分的資料，然后，以小組為單位說一說淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素分離有什么作用。（同學(xué)自學(xué)、研究）師：誰能說說利用學(xué)習(xí)和研究，你們都知道些什么？生：利用閱讀和研究，我們知道米飯、饅頭、玉米、土豆、地瓜等食物含有豐盛的淀粉，它可以供應(yīng)我們熱量和力氣，支持我們的活動。生：魚、肉、蛋、奶、豆類含有豐盛的蛋白質(zhì)，是我們生長發(fā)育

11、必須的食物。生：各種油類食物含有豐盛的脂肪，它能供應(yīng)我們能量和保持體溫。生：蔬菜、水果類的食物含有豐盛的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，是我們保持健康所不行缺少的食物。師：利用匯報，我知道學(xué)生們對食物中所含有些養(yǎng)分成分有了一定的了解，想想看，假如只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)當(dāng)怎么吃？（同學(xué)小組研究、匯報）生：利用研究，我們知道，人在生長的過程中，需要好多的養(yǎng)分，而這些養(yǎng)分又分離含在不同的食物中，比如，我們組有些學(xué)生喜愛吃肉、有些喜愛吃魚、有些喜愛吃雞腿，但大多數(shù)學(xué)生都不喜愛吃蔬菜，這樣養(yǎng)分就不夠全面，假如常常這樣就會傷害我們的健康。生：利用學(xué)習(xí)我們知道，每種食物分離含有不同的養(yǎng)

12、分，而這些養(yǎng)分對我們的成長都是非常有益處的，假如只吃我們愛吃的食物，就會使我們?nèi)狈σ恍┥L所必須的東西，這樣，我們的身體健康就沒有保障。生：只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習(xí)慣。我們知道，沒有一種食物含有人體需要的所有養(yǎng)分，為了健康我們必需養(yǎng)成食物多樣化、不偏食的好習(xí)慣?！酒瑪嘣u析】利用學(xué)習(xí)、研究、溝通，使同學(xué)從根本上熟悉了偏食的危害，以促使同學(xué)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，明確不偏食可保證身體正常發(fā)育的重要性。教學(xué)手記蘇霍姆林斯基說：“惟獨敬重別人的人才有權(quán)受人敬重?！睂Υ瑢W(xué)，我們要學(xué)會多點理解，少點挑剔；多點贊揚(yáng)，少點指責(zé)；多點絕對，少點否定；多看優(yōu)點，少看缺點。要知道低估同學(xué)的潛能比高估同學(xué)的潛能更可怕；求知是孩子的天性；好表現(xiàn)是孩子的需要；愛動是孩子的特點；犯錯是孩子的權(quán)利。老師要擺正自己的位子，尤其在課堂交往中，利用老師和同學(xué)密切往來，從中體悟到平等、敬重、民主、理解、合作、相信和寬容。教學(xué)使我體味到：課堂上不能缺少研究、爭辯、溝通和合作，能讓同學(xué)爭辯和溝通，就會浮現(xiàn)心靈的摩擦和才智的沖撞，正是有了這種摩擦和沖撞才會產(chǎn)生靈感，才會使問題越辯越明，同學(xué)的思維也會越來越活躍，同時利用合作溝通可以進(jìn)一步擴(kuò)高校生獲得學(xué)問的渠道，開發(fā)課程資源，師生之間有了彼此相信、彼此敬重的情感，課堂氣氛