2022客房服務(wù)員學(xué)徒制技能鑒定考試題500題（含各題型）

1、客房服務(wù)員學(xué)徒制技能鑒定考試題庫500題（含各題型）一、單選題.客房部對犯有偷盜或知情不報行為的員工要進(jìn)行0。A、批評教育B、嚴(yán)肅處理C、一律開除D、不予聲張答案：B.一般情況下，營業(yè)稅率是不變的，所以稅金是隨著。的變化而變化的。A、入住人數(shù)B、營業(yè)收入C、客房數(shù)量D、出租房間數(shù)量答案：B.客房服務(wù)員在打掃客房時，正確的工作方法是0。A、為保持過道暢通，將工作車推進(jìn)房內(nèi)B、將女賓擺放在梳妝臺上用完的化妝盒收拾到垃圾桶內(nèi)C、不管什么類型的房間，打掃其間房門必須是暢開的D、撤床時，將床單放在地上答案：C.在吸塵器的附件中，特別適合于清潔墻邊、角落及淺窄地方的附件是0。A、圓刷頭B、扁吸嘴C、電動刷

2、D、掃塵刷答案：B.客房服務(wù)員進(jìn)房后先把客人行李放下,再幫客人掛好外衣、帽子，然后拉開OoA、床罩B、窗簾C、椅子D、浴簾答案：B.客房工作人員要做到“四勤”，是客房產(chǎn)品特點中（）的要求。A、脆弱性B、復(fù)雜性C、隨機(jī)性D、不可貯存性答案：C.雙方通電話，應(yīng)由誰掛斷電話。A、主叫先掛電話B、被叫先掛電話C、尊者先掛電話D、不做要求，誰先講完誰先掛，最好同時掛。答案：c.客房服務(wù)員聽到疏散信號時，第一時間應(yīng)()。A、迅速打開安全通道B、有步驟地疏散賓客C、關(guān)好客房門D、把守樓層梯口、路口答案：A.()是飯店清潔保養(yǎng)工作中常用的清潔設(shè)備。A、抹布B、塵拖C、房務(wù)工作車D、吸塵器答案：D.客房服務(wù)員分

3、送客衣時，對房門上掛有“請勿打擾”牌的房間，可()。A、打電話到房間B、將衣物送到房間口C、暫時不送D、向領(lǐng)班報告并記錄答案：C.酒店的。是客人最為關(guān)心的問題，它直接影響到客人住店的感受。A、客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量B、環(huán)境位置C客房單價D、餐飲質(zhì)量答案：A.當(dāng)電梯門關(guān)上。時，面向客人，微微鞠躬告別并說“歡迎您下次再來”。A、2/3B、1/4C、2/4D、1/3答案：D.客房服務(wù)員整理好房間后，如果房間沒有客人，則可將空調(diào)調(diào)至()。A、中檔B、低檔C、送風(fēng)擋D、最大檔答案：B.服務(wù)員應(yīng)該注重長期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度的胸懷，體現(xiàn)了對()的要求。A、外在美B、內(nèi)在美C、氣質(zhì)美D

4、、綜合美 答案：C.客房衛(wèi)生間按物品配備要求，必須布置完好、無破損、無脫線和。的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾。A、輕便B、干爽C、彈性好D、柔軟舒適答案：C.維護(hù)保養(yǎng)墻紙墻面的主要方法有0。A、及時檢查破損、定期去污除塵、修補B、日常去塵去污、定期檢查破損 吸塵C、平時注意防止硬物撞擊和摩擦、定期吸塵、及時去除污垢和檢查修補D、日常檢查破損、及時除塵去垢、定期修補答案：C.商業(yè)飯店時期飯店經(jīng)營者的代表人物是。A、埃爾斯沃斯.斯塔特勒B、泰勒C、凱撒.里茲D、希爾登答案：A.入住酒店后客人基本的心理需求為求整潔干凈、舒適、安全和。A、超值B、享受C尊重D v隱私答案：C.敲門時，客房服務(wù)員的身體與門的距離

5、應(yīng)為()。A、150厘米B、30厘米C、100厘米D、73厘米答案：B.檢查客房時，應(yīng)從()開始循序進(jìn)行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。A、地面B、天花板C、窗簾D、房門答案：D.客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以賓客的0為核心，以賓客的滿意為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、需求B、贊揚C、安全D、消費 答案：A.公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時，應(yīng)當(dāng)()，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維 護(hù)旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)()oA、提前通知；接受檢查B、穿著制服；熱情招待C、出示證件；予以協(xié)助D、回避客人；協(xié)助執(zhí)法答案：C.客房的最佳服務(wù)，首先要突出。A、舒適感B、安全感C、真誠D、效率服務(wù)答案：C.在客

6、房服務(wù)過程中，要求服務(wù)員具備。能力。A、良好的語言表達(dá)B、較強的應(yīng)變C、較強的思維D、較強的動手答案：B.個性服務(wù)就是有針對性地滿足不同客人。個別需求的服務(wù)。A、合理的B、額外的C、所有的D、不同的答案：A.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng) 營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實施0。A、年度消防訓(xùn)練方案B、年度消防值班表C、年度消防檢查表D、年度消防工作計劃答案：D.夜床服務(wù)通常在晚上()以后開始,或者按服務(wù)臺的要求進(jìn)行。A、5時B、6時C、7時D、8時答案：B.客房樓層各領(lǐng)班，需清楚其所管轄樓層庫房客用品狀況，并填寫樓層0,憑 單領(lǐng)取用品。A、客用消耗品申領(lǐng)單B、

7、客用物品配備存量表C、客用消耗品匯總表D、客用消耗品盤存表表答案：A.唯一可以將客用品做清潔物品的是()A、面巾B、腳巾C、大浴巾D、小浴巾答案：C.客人到達(dá)前的。工作，是接待服務(wù)過程的第一個環(huán)節(jié)。A、了解客情B、打掃房間C、準(zhǔn)備D、檢查設(shè)備和用品答案：A.在客房房間、衛(wèi)生間、工作間及飯店公共區(qū)域消毒，最常使用的一種消毒劑是()。A、氯亞明B、高鎰酸鉀C、來蘇水D、新潔爾滅答案：C.查房時，飯店管理人員應(yīng)該確保座便器的下水通暢，水箱清潔和無0。A、雜質(zhì)發(fā)黃B、寄生幼蟲C、異常聲響現(xiàn)D、滴漏水現(xiàn)象答案：D.()不屬于客房消耗物品。A、宣傳用品B、煙灰缸C、茶葉D、火柴答案：B.()的工作周期是1

8、次/周。A、遮光簾吸塵B、家具打蠟C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護(hù)墊答案：C.客房臥室窗戶的雙層窗簾需要達(dá)到()和無破損的要求。A、完全重合B、規(guī)格統(tǒng)一C、閉合靈活D、無污漬 答案：C. 84消毒液配制為濃度。的水溶液。 TOC o 1-5 h z A、1：500 或1：200B、1：600或1：300G1：400或1：100D、1：400或1：200答案：A.優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)是O。A、真誠B、講效率C、樹立全員推銷意識D、隨時做好服務(wù)的準(zhǔn)備答案：D.停電時服務(wù)員要協(xié)助保安員維護(hù)現(xiàn)場秩序，加強客房走廊的0,防止客人點燃蠟燭而引起火災(zāi)和其他安全事故的發(fā)生。Av安全B、監(jiān)視C、服務(wù)D、巡視答案：D.

9、如發(fā)現(xiàn)玻璃和鏡子破裂，服務(wù)員必須馬上向()報告并立刻更換。A、保安部B、維修部C、主管D、大堂經(jīng)理答案：C.()是現(xiàn)場督導(dǎo)者得到各方支持 實現(xiàn)客房現(xiàn)場督導(dǎo)預(yù)期效果的重要前提。A、因人而異，有的放矢B、加強對員工的指導(dǎo)和引導(dǎo)C、重視引導(dǎo)、指導(dǎo)工作D、突出重點，控制關(guān)鍵點答案：A.如果發(fā)現(xiàn)客人在等待你的工作結(jié)果時，手托住了自己的臉，則表示其()。A、愿意配合你B、輕松自信C、焦慮緊張D、自我防衛(wèi)答案：A.給客人送的熱毛巾的溫度一般在()左右為宜。A、50B、60C、70D、80答案：B.屬于酸性清潔劑的是()。A、硫酸鈉B、洗地毯劑C、家具蠟D、碳酸鈉答案：A.住客因睡眠或其他原因而不愿服務(wù)人員打

10、擾。這種房間飯店簡稱()。A、勿打擾房B、住客房C、失效房D、外出房答案：A.如飯店設(shè)有客房服務(wù)中心，樓層清掃員應(yīng)到()簽領(lǐng)鑰匙。Av客房服務(wù)中心B、樓層服務(wù)員C、領(lǐng)班處D、值班經(jīng)理處答案：C.配備齊全、質(zhì)量優(yōu)良、組合得當(dāng)、保持完好是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中()方面的 內(nèi)谷。A、客房設(shè)備和客用品的質(zhì)量B、客房服務(wù)員的素質(zhì)C、客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化D、客房服務(wù)個性化答案：A.()是酒店對客服務(wù)的重要內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命。A、前廳服務(wù)B、餐飲服務(wù)C、客房服務(wù)D、停車場服務(wù)答案：C.下列說法正確的是：()。A、能力是間接影響服務(wù)人員角色行為活動效率、使活動順利完成的個性心理特 征B、氣質(zhì)和性格直接影響客房

11、服務(wù)人員活動的效果，但是不能保證活動順利地完 成C、專業(yè)能力是直接影響服務(wù)人員角色行為活動效率、使活動順利完成的個性心 理特征D、氣質(zhì)和性格雖然不能直接影響活動的效果，但是也能間接保證活動的順利完 成答案：C.賓客對()的清潔要求最高。Av臥室B、大堂C、走廊D、客房內(nèi)衛(wèi)生間答案：D.家具的打蠟最好選擇在()進(jìn)行。A、旺季B、雨季C、晴天D、陰天答案：C.總體上來說，客房臥室各類家具的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做到無()。A、無污跡、無手印、無破損、無陳舊老化、無積垢B、無手印、無積塵、無積垢、無磨損掉色、 無老化C、無手印、無破損、無積塵、無陳舊老化、無掉色D、無污跡、無手印、無積塵、無破損、無磕

12、碰裂痕答案：D.若木質(zhì)家具粘上難以擦拭的污垢時，可以用抹布蘸少許中性清潔劑或少許() 擦拭。A、上光劑B、水C、牙膏D、酒精答案：C.新員工崗前培訓(xùn)計劃實施，最后需要完成整個()測試。A、房間實操B、清潔衛(wèi)生間C、鋪床D、三項都要 答案：A.客房服務(wù)中的0服務(wù)，是指服務(wù)員根據(jù)每個賓客的特點和要求提供相應(yīng)的優(yōu) 質(zhì)服務(wù)。A、標(biāo)準(zhǔn)化B、規(guī)范化C、程序化D、個性化答案：D.用吸塵器清潔床墊，一般是在()時進(jìn)行。A、每天清潔房間B、客房使用率低C、客房使用率高D、翻轉(zhuǎn)床墊答案：B.客房服務(wù)員應(yīng)提醒客人不要隨意將自己的()告訴其他客人和任何陌生人。A、房號B、行程C、隱私D、嗜好答案：A.客房臥室電冰箱的

13、內(nèi)部清潔衛(wèi)生，其中主要清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是0。A、清潔冰箱內(nèi)壁，定期除臭B、每天除霜，清潔冰箱內(nèi)部C、定期除霜，清潔冰箱內(nèi)部D、清潔冰箱內(nèi)壁，定期消毒答案：C.因有特殊情況需要進(jìn)行電焊、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照 單位的用火管理制度0,落實()，在確認(rèn)無火災(zāi)、無爆炸危險后方可動火施工。 A、清理現(xiàn)場易燃物；動火施工人員B、做好各項準(zhǔn)備；現(xiàn)場指揮C、辦理審批手續(xù)；現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人D、向部門經(jīng)理報告；防火措施答案：C.客房衛(wèi)生間的墻壁墻面要求()，才能達(dá)到清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、光亮B、反光C、光潔D、干凈答案：C.遇突發(fā)事件，()必須無條件服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣。A、所有員工B、保安員C、后

14、勤人員D、工程人員答案：A.從上到下，從里到外，環(huán)形整理，干濕分開是客房清掃的()。A、基本程序B、基本方法C、注意事項D、基本原理答案：B.洗地毯劑屬于()。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑答案：B.當(dāng)客人將要擦的鞋放在鞋籃內(nèi)，客房服務(wù)員應(yīng)將鞋籃拿到0待擦。A、客房內(nèi)B、樓層過道C、工作間D、服務(wù)臺答案：c.能快速殺滅甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和細(xì)菌芽胞等各類病毒與病菌的是()oA、84消毒液B、漂白粉C、高鎰酸鉀D、氯亞明答案：A.跨兩個樓層的套房，稱為()。A、標(biāo)準(zhǔn)套房B、豪華套房C、立體套房D、總統(tǒng)套房答案：C.不可用于撲滅電氣設(shè)備火災(zāi)的是()。A、二氧化碳滅火

15、器Bv 1211滅火器C、干粉滅火器D、四氯化碳滅火器答案：C.夜床服務(wù)通常在晚上()以后開始，或者按服務(wù)臺的要求進(jìn)行。A、5時B、6時C、7時D、D時答案：B.酒店客房區(qū)域的消防滅火系統(tǒng)不包括。A、煙感報警器B、防火門C、消防梯D、安全通道示意圖答案：C.在飯店中占絕大多數(shù)的客房類型是。A、單人間B、大床間C、雙人間D、標(biāo)準(zhǔn)套間答案：C.布置客房衛(wèi)生間的客用品，要按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)配齊，擺放要()。A、整齊有序B、美觀實用C、按照習(xí)慣D、錯落有致 答案：A.雖然領(lǐng)班會在樓層()上注明某間客房的狀況，客房服務(wù)員也有必要對客房狀 況進(jìn)行檢查核實。A、每間客房門B、工作間通知欄C、客房清掃報告單D、服務(wù)臺

16、答案：C.定期檢查并報告所負(fù)責(zé)樓層各類物資的存儲量及消耗量是()的職責(zé)。A、樓層領(lǐng)班B、樓面主管C、中心值班員D、樓層值班員答案：A.一般來講，整潔狀況包含兩方面內(nèi)容：。和視覺標(biāo)準(zhǔn)。前者由衛(wèi)生防疫部門來做定期或臨時抽樣測試與檢驗，后者卻要由飯店自己來把握。A、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B、清潔標(biāo)準(zhǔn)C、國家標(biāo)準(zhǔn)D、生化標(biāo)準(zhǔn)答案：C.衛(wèi)生間通常選用()色，給人以清涼、寧靜之感。A、暖B、深C、冷D、淺答案：C.客房服務(wù)員帶非個人物品離開飯店時，須持有()。A、說明書B、登記證C、出門證D、工作證答案：C.()是客房部員工職業(yè)道德的一項重要內(nèi)容，要求在同事之間、部門之間 上下級之間要相互支持、顧全大局 積極合作，共同

17、實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。A、相互信任B、集體主義C、團(tuán)結(jié)協(xié)作D、組織紀(jì)律答案：C.()的工作周期是1次/周。A、遮光簾吸塵B、家具打蠟C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護(hù)墊答案：c.客房部的員工無論進(jìn)行何種清潔保養(yǎng)工作，都必須提高0,嚴(yán)格遵守飯店的安全規(guī)定，執(zhí)行安全操作指引，以杜絕安全事故的發(fā)生。A、思想覺悟B、安全意識C、工作效率D、安全技能答案：B.有的飯店將內(nèi)景房稱為()。A、山景房B、湖景房C、園景房D、市景房答案：C.管理層次關(guān)系應(yīng)在0中體現(xiàn)。A、素質(zhì)要求B、工作內(nèi)容C、基本職責(zé)D、崗位職責(zé)答案：D.前臺接待員在介紹房間價格時，應(yīng)多報幾種價格給客人選擇，一般采取()的 房間報價方式。A、從低到高B

18、、從高到低C、從頭到尾D、從尾到頭答案：B.在對衛(wèi)生間進(jìn)行清潔時，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是()。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑答案：A.在職培訓(xùn)有利于進(jìn)一步提升員工的服務(wù)理念，提高員工的工作技能，有利于 保持員工的良好工作狀態(tài)與()，增強團(tuán)隊凝聚力。A、服務(wù)質(zhì)量B、業(yè)務(wù)水平C、綜合素質(zhì)D、工作效率答案：D.()是指對學(xué)員按照崗位需要進(jìn)行的專業(yè)知識和相關(guān)知識的教育活動，其目的 是通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握并吸收所傳授的知識。A、理論培訓(xùn)B、培訓(xùn)技巧C、知識培訓(xùn)D、培訓(xùn)主題答案：A.既具有除污保潔功效又不腐蝕和損傷任何物品的清潔劑是0 oA、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清

19、潔劑D、一般清潔劑答案：B.將毛毯鋪在床上時，毛毯的商標(biāo)須在()。A、床頭，商標(biāo)向下B、床頭，商標(biāo)向上C、床尾，商標(biāo)向上D、床尾，商標(biāo)向下答案：C.天花板清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)首先要求無()、無污垢和無裂痕。A、水跡或?qū)用婷撀銪、發(fā)黃變色C、漏水滲透D、斑跡答案：A.清潔劑的發(fā)放一般由()專門負(fù)責(zé)。A、客房部秘書B、倉管員C、樓層服務(wù)員D、領(lǐng)班答案：D.特色客房可以根據(jù)0細(xì)分。即按客人的不同類別、需求進(jìn)行個性化的女士客 房或蜜月客房等形式的進(jìn)行布置。A、客人需求B、客源市場C、客房D、飯店答案：B.服務(wù)員在面對客人就座時，一般坐椅面的。，雙膝要并攏。4459644654G 44595D、 44624

20、答案：C.客房衛(wèi)生間天花板的防水()需要無開膠滲水現(xiàn)象，才能符合清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。A、墻膠B、隔板C、油漆D、礦棉答案：D.()表示該客房已清掃完畢,可以重新出租，亦稱空房。A、DNDB、VIPC、VCD、LSC答案：C.客房產(chǎn)品的要求主要有：()、清潔衛(wèi)生、舒適方便和具有特色。A、安全B、干凈C、整潔D、尊重答案：A.上早班的客房領(lǐng)班一天一般需要檢查()客房。50-60 間60-80 間60-70 間D、80間左右答案：B.電源一旦中斷，要等()分鐘后再接通。A、9B、3C、7D、5答案：D.處理客人投訴過程,要注意將解決投訴的結(jié)果告訴客人,并征得客人的同意。如有可能可請客人0,以便完滿地解決客

21、人的投訴。A、挑選B、提出條件C、關(guān)心結(jié)果D、選擇解決問題的方案答案：D.制定旅館業(yè)治安管理辦法的目的是()，維護(hù)社會治安。A、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財產(chǎn)安全B、保障旅館業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和旅客的生命財產(chǎn)安全C、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的起居出入方便D、保障旅館業(yè)的繁榮發(fā)展和旅客的行動自由答案：A.墻紙、墻布的除塵、除跡工具有毛巾、()和中性、弱堿性清潔劑。A、塵拖B、吸塵器C、刮刀D、噴霧器 答案：B.服務(wù)員在進(jìn)行辦公長包房的布置時，除常規(guī)()外，還可額外提供訂書機(jī)、回 形針和文件夾等文具用品。A、文具用品B、設(shè)施設(shè)備C、生活用品D、清潔用品答案：A.消防栓分布在每層樓，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)需動

22、用消防栓時打開消防箱取出水帶、水 槍.一切就位時接動手報按鈕。秒后即可報警同時啟動消防水泵給出消防栓供 水。A、60 秒B、35 秒C、30 秒D、50 秒答案：C.如果在飯店內(nèi)發(fā)生0的事件，客房服務(wù)員應(yīng)立即報告保安部。A、客人延遲退房B、打架斗毆、流氓滋擾C、客人使用房間的食品未付款D、客人未交房租 答案：B.話務(wù)員必須在總機(jī)鈴響()之內(nèi)應(yīng)答電話。A、4聲B、3聲C、2聲D、8聲答案：B.單間房內(nèi)放1張雙人床的稱()。A、單人間B、大床間C、雙人間D、三人間答案：B.在用手勢表示數(shù)字時，中國人習(xí)慣伸出食指表示1,而歐美人則習(xí)慣伸出() 表示1;中國人習(xí)慣伸出食指和中指表示2,而歐美人則伸出(

23、)表示2。Av大拇指，大拇指和小拇指B、食指，小拇指和無名指C、大拇指，大拇指和食指D、小拇指，食指和中指答案：C.住客房的杯具應(yīng)做到()。A、一客一換B、每天撤換C、3天一換D、只沖洗不撤換答案：B.客房服務(wù)員征求失主意見是否要向公安局報案時，要認(rèn)真填寫記錄，并()。A、讓客人簽字B、讓客人重復(fù)述C、讓客人確認(rèn)D、讓客人報案答案：A.為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作()，并配備吹風(fēng)機(jī)及放大鏡。A、防霧處理B、防水處理C、防塵處理D、防熱處理答案：A.床單一般的洗滌壽命是。次。150*200200250250300300500 答案：C.處理客人的投訴時，為了平息客人不滿，往往采取()客人的

24、費用進(jìn)行解決問題，但這不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、減、免D、優(yōu)惠答案：C.客房臥室的電熱水瓶清潔保養(yǎng)要求瓶口達(dá)到()的標(biāo)準(zhǔn)。A、干凈無污漬B、無積水C、無積垢D、無破損答案：A.坐姿優(yōu)美而端莊，可以體現(xiàn)一個人的()修養(yǎng)和風(fēng)度。A、品質(zhì)B、氣質(zhì)C、學(xué)識D、能力答案：B.客房服務(wù)員撤床上用品時應(yīng)先撤0。A、毛毯B、枕套C、墊單D、蓋單答案：B.客房衛(wèi)生間的地面清潔、 光亮，無污跡，無紙屑、無()和毛發(fā)。A、異物B、煙灰C、灰塵D、水跡答案：B.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標(biāo)準(zhǔn)要求檢測()的含量必須達(dá)標(biāo)。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小顆粒D、二氧化碳和微小顆粒

25、答案：A.清除地毯上的污漬時，為防止污漬潮濕后向周邊擴(kuò)散，應(yīng)先用()污漬周邊的 地毯。A、清潔劑濕潤B、漂白粉覆蓋C、清水濕潤D、干洗劑濕潤 答案：C.客房環(huán)境噪聲允許值是客房微小氣候的標(biāo)準(zhǔn)之一,要求室內(nèi)噪聲允許值為() 分貝。A、35B、40C、45D、50答案：C.客房部基層管理人員必須每天檢查員工的出勤情況、()，保證勞動紀(jì)律的執(zhí) 行。A、思想動態(tài)B、情緒狀況C、精神面貌D、儀容儀表答案：D.如發(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，應(yīng)先用手摸此門，如果很熱則0。A、不要打開房門B、馬上打開房門C、馬上使用滅火器D、不采取任何措施答案：A.負(fù)責(zé)客人投訴的處理是。的工作內(nèi)容。A、客房部秘書B、客房部經(jīng)理C、

26、客房樓層主管D、客房樓層領(lǐng)班答案：B.走廊或公共場所所需放置工作車、吸塵器、洗地機(jī)時，應(yīng)盡量放置在()。A、走廊中間B、走道一角C、走道旁邊D、客房門口答案：C.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上()蠟，而且每一層都需拋光。A、二層B、三層C、四層D、五層答案：B.客房衛(wèi)生間座便器的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)首先要求無()。Av異味B、污跡C、污斑D、尿跡答案：A.()是客人最關(guān)心的問題，他直接影響到客人的住店感受。A、餐飲衛(wèi)生B、客房清潔C、安全舒適D、交通便利答案：B.晉升培訓(xùn)通常有一套方案，包括培訓(xùn)內(nèi)容、要求 時間安排, 指導(dǎo)老師 () 和考試辦法等。A、培訓(xùn)方式B

27、、培訓(xùn)主題C、課程安排D、摸擬演示答案：B.清掃整理客房時，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工作是 0。A、撤換床上用品B、整理床鋪C、除塵除跡D、補充房間用品答案：A.操作培訓(xùn)主要分為兩部分：講解示范和()。A、一對一訓(xùn)練B、客房服務(wù)案例分析C、小組討論D、操作練習(xí)答案：D.使用吸塵器時，不能用水沖洗塵袋，否則會0。A、堵塞吸管B、堵塞塵袋網(wǎng)眼C、損壞內(nèi)部機(jī)件D、造成塵袋破洞答案：B.哪些不是維吾爾族的習(xí)慣()。A、維吾爾族人忌敲門B、維吾爾族實行一夫一妻制C、維吾爾族人待人熱情D、洗手時，不可將沾污手的水亂甩答案：A.建立清潔設(shè)備定期檢修制度是()的要求。A、更新B、維修保養(yǎng)C

28、、使用D、建檔 答案：B.殘障賓客()時，服務(wù)員應(yīng)主動征詢客人的意見和要求，并通知行李員上房為 客提行李，送客進(jìn)入電梯后方可離開。A、外出B、離店C、到店D、住店答案：B.按服務(wù)程序一般要求客房服務(wù)員做完()的清潔工作后就要進(jìn)行房務(wù)車的物 品補充。Ax 10間客房B、5間客房C、3間客房D、1間客房答案：C.為賓客做夜床，能體現(xiàn)飯店客房服務(wù)的()。A、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)B、布置標(biāo)準(zhǔn)C、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)D、禮儀標(biāo)準(zhǔn) 答案：C.在清掃住客房的過程中，如客人需要熱水，客房服務(wù)員在更換開水時，必須 注意水溫不得低于O。A、100B、85 C、120D、90答案：D.每次用清潔劑清潔地毯后，都必須用()清潔干凈，以減輕對

29、地毯纖維的損傷。A、清水B、漂白劑C、干洗劑D、揮發(fā)性溶劑答案：A.客房服務(wù)員工作時一旦發(fā)現(xiàn)不安全因素，如照明不良 電源線漏電等，應(yīng)立 即向0報告。A、主管B、保安部C、大堂經(jīng)理D、維修部答案：A.下列觀點不正確的是()。A、小掃帚可用于清除床墊邊沿和地毯邊角的塵埃B、使用掃帚時，為提高清掃速度，清掃的幅度宜大C、掃帚在使用后，要對其加以清洗D、清洗后的掃帚必須要晾干才可使用答案：B.在保證床頭柜開關(guān)使用正常方面，要求做到無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、漏電、無污漬B、油漬、無磨損C、脫色、無污漬D、損壞、無模糊答案：C.春秋兩季的適宜風(fēng)速是。米/秒。A、0. 15-0. 25B、0. 05-0

30、. 2C、0. 15-0. 2D、0. 1-0. 2答案：C.鞠躬是雙手向下彎曲成。A、45B、30C、25D、40 答案：B.交叉培訓(xùn)好處：能進(jìn)一步提高員工的0,豐富員工的工作內(nèi)容，又能保證崗位的人力調(diào)配。A、工作業(yè)務(wù)技能B、知識全面發(fā)展C、技能全面發(fā)展D、專項技能發(fā)展答案：A.制定的()，主要是規(guī)范了具體的工作步驟、方法 技巧和標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。A、操作標(biāo)準(zhǔn)B、操作規(guī)范C、工作流程D、工作方式答案：A.客房電視機(jī)的遙控器()，是保養(yǎng)清潔的其中一個要求。A、按鍵靈活無浮塵B、清潔無污跡C、按鍵靈活無污跡D、清潔、方便取用答案：C.哪些菜不屬于四川菜()。A、甜燒白B、雙皮刀魚C、水煮牛肉D、家常海

31、參答案：B.特色客房是指根據(jù)本飯店實際情況、結(jié)合本地綜合資源及不斷發(fā)展變化的() 而特別設(shè)計和布置的客房。A、結(jié)果B、要求C、形式D、客人需求答案：D.常用于電話消毒的是()。A、殺蟲劑B、酒精C、空氣清新劑D、卓塵水答案：B.()不屬于客房電話清潔保養(yǎng)時，管理人員試用檢查的標(biāo)準(zhǔn)。A、按鍵靈敏B、圖象清晰C、號碼盤靈活D、數(shù)字號碼清晰 答案：B.用于保養(yǎng)金屬器具的工具包括擦銅水、金屬上光劑和質(zhì)地較軟、表面平整的 0。A、海綿B、抹布C、刷子D、紙巾答案：B.在現(xiàn)場的督導(dǎo)中，客房部管理人員應(yīng)該從()兩個方面入手，實現(xiàn)對員工的引 導(dǎo)和指導(dǎo)工作。A、內(nèi)在和外在B、員工和自身C、內(nèi)部和外部D、主觀和客

32、觀答案：B.洗衣房洗衣機(jī)主要包括兩種，即。和干洗機(jī)。前者主要用于棉織品洗滌, 后者主要用于一些不適合水洗的布草和衣物，比如一些縮水、變形及褪色的織物。 A、濕洗機(jī)B、干衣機(jī)C、洗干一體機(jī)D、熨染機(jī)答案：A.工作車的準(zhǔn)備工作一般在0做好。A、隔天上班前B、頭天下班前C、當(dāng)天早上D、當(dāng)天上班后答案：B.若培訓(xùn)對象是旅游學(xué)校的實習(xí)生，他們的特點是：已接受過酒店儀容儀表等基本學(xué)習(xí)，因此制定培訓(xùn)計劃的重點是()內(nèi)容。A、禮貌禮節(jié)B、電話禮儀規(guī)范C、服務(wù)理念意識D、操作規(guī)范程序答案：D.希望客房部的基層管理人員多()業(yè)務(wù)能力弱 工作態(tài)度好的員工。A、授權(quán)B、溝通C、指導(dǎo)D、教育答案：C.將毛毯鋪在床上時，

33、應(yīng)將床頭毛毯反折0作為被頭。A、25厘米B、30厘米G 20厘米D、38厘米答案：A.我國的內(nèi)賓招待所和大部分()旅游飯店大都設(shè)置樓層服務(wù)臺。A、大型高檔B、中型低檔C、中型導(dǎo)j檔D、小型低檔答案：B.客房服務(wù)員在接待殘障賓客時需善于察言觀色，提前()殘障賓客的服務(wù)要求。A、了解B、完成C、掌握D、判斷答案：D.服務(wù)員在收到質(zhì)量改進(jìn)單后，按照所列的項目返工，下班時把質(zhì)量改 進(jìn)單與樓層領(lǐng)班工作單放一起交到()。A、客房經(jīng)理B、樓層工作間C、客房辦公室D、客房中心 答案：D.靠近衛(wèi)生間的床應(yīng)與衛(wèi)生間的墻壁保持()以上的距離，既可防潮，又方便操 作。A、15厘米B、10厘米G 20厘米D、5厘米答案

34、：B.()主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排 協(xié)調(diào)對客人的服務(wù)工作。A、客房部秘書B、客房服務(wù)中心C、客房樓層組D、客房部經(jīng)理答案：B.督導(dǎo)者需要不斷提高自身客房管理的業(yè)務(wù)水平和能力，逐步擴(kuò)大自身的能力 影響力和()力。A、道德影響B(tài)、人格魅C、個性影響D、性格影響答案：C.客房清潔衛(wèi)生生化標(biāo)準(zhǔn)的核心要求，是客房內(nèi)的()指標(biāo)不得超過規(guī)定要求。A、環(huán)境B、微生物C、噪音D、生物生長答案：B.客房出租的天（日）不是單位的24小時概念，而是每過一夜為一天，結(jié)賬 是不超過（）當(dāng)日房費不計。A、夜晚12時B、中午12時C、下午6時D、傍晚9時答案：B.殘障賓客在住店期間，應(yīng)得到服務(wù)員特別關(guān)注和適時提供幫助。如攙扶客人 進(jìn)

35、出電梯、客房，提醒客人注意（）等。A、飲食B、休息C、安全D、安全指引答案：C.室內(nèi)自然采光的照度不應(yīng)低于。勒克斯。A、65B、85C、45D、75答案：D.浴缸的底部清潔程度，需要保證符合無毛發(fā)和無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求。A、油垢B、水銹C、污跡D、堵塞答案：B.如果訪客須留宿，服務(wù)員應(yīng)請其到()辦理手續(xù)。A、保安部B、前臺部C、客房服務(wù)中心D、禮賓部答案：B.客房臥室的空調(diào)器過濾網(wǎng)應(yīng)該()清洗更換。A、定月B、定期C、半年D、三個月答案：B.客房樓層人員性格穩(wěn)定 熱情、勤奮、微笑、樂于助人屬于。方面的素質(zhì) 要求。A、自然條件B、思想品德C、業(yè)務(wù)知識D、綜合能力答案：A.在處理賓客損壞客房物

36、品時，服務(wù)員切記須確保飯店的0,但要以事實為依據(jù)，向賓客索賠。A、房間完整B、利益不受損失C、聲譽D、級別答案：B.在清潔劑的使用和管理中，下列說法正確的是（）。A、在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的用量越多越好B、只注重清潔保養(yǎng)，忽視環(huán)境保護(hù)C、購買時要考慮同質(zhì)比價，同價比質(zhì)D、與固定廠商簽訂長期合同，以期獲得價格優(yōu)惠答案：C.配好的消毒液只能使用。天。A、1B、2C、3D、半答案：A.蒸汽消毒法屬于0。A、濕熱消毒法B、干熱消毒法C、采光消毒法D、通風(fēng)消毒法答案：A.客房服務(wù)員除了必要的走動外，在客人面前主要是站立服務(wù)，站姿優(yōu)美而典雅，可以體現(xiàn)人的氣質(zhì)，修養(yǎng)和()。A、素養(yǎng)B、性格C、風(fēng)度D、精神

37、面貌答案：C.桑拿房可同時供。人享用。A、8B、7C、6D、9答案：A.完成VIP客房以及散客房間的簡單整理是()的職責(zé)。A、樓層領(lǐng)班B、早班服務(wù)員C、中班服務(wù)員D、夜班服務(wù)員答案：C.賓客入住飯店，往往會產(chǎn)生一種()的心理。因此，要求服務(wù)員在整個接待服務(wù)中禮貌待客，并尊重客人對接待服務(wù)中的各方面意見。A、求衛(wèi)生B、求尊重C、高尚D、高人一等答案：B.介紹兩人相識的順序一般是：。A、先把上級介紹給下級B、先把晚輩介紹給長輩C、先把主人介紹給客人D、先把早到的客人介紹給晚到的客人答案：B.違反安全操作規(guī)程的是()。A、用雙手推車B、利用梯架打掃高處的積塵C、發(fā)現(xiàn)松動的桌椅即報修D(zhuǎn)、用手拾起玻璃片

38、答案：D.當(dāng)打開洗地機(jī)的吸水機(jī)開關(guān)時,應(yīng)注意（）是否保持密封。A、清潔箱B、吸水箱C、污水箱D、清潔液箱答案：C.客房消耗物品的定額一般以（）作基礎(chǔ)確定每天的需要量。A、開房率B、標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量C、入住率D、物品消耗率答案：B.殘障人士的殘疾, 缺陷是因為生理性和。所造成，會致使他們產(chǎn)生不同程度 的自卑、 畏縮心理。A、器質(zhì)性B、氣質(zhì)性C、本質(zhì)性D、實質(zhì)性答案：A.在客房預(yù)訂中，最為有效的應(yīng)是（）。A、臨時性預(yù)訂B、確認(rèn)類預(yù)訂C、保證類預(yù)訂D、等待類預(yù)訂答案：C.擾亂公共秩序，妨礙公共安全，侵犯人身權(quán)利、財產(chǎn)權(quán)利，妨礙社會管理, 具有社會危害性，尚不夠()，依照治安管理處罰法的規(guī)定，應(yīng)給予治安管

39、理 處罰的行為。A、刑事處罰B、處理C、危害D、監(jiān)督答案：A.客房服務(wù)員對走客房要及時檢查，盡快對客房進(jìn)行0。A、簡單清掃B、徹底清掃C、一般清掃D、臨時清掃答案：B.下列選項中，屬于員工培訓(xùn)考核登記卡記錄內(nèi)容0。A、總體評價B、培訓(xùn)教材C、培訓(xùn)成績D、培訓(xùn)方法答案：C.客房清潔衛(wèi)生的生化標(biāo)準(zhǔn)，通常是由()的有關(guān)人員到飯店作定期或抽樣測試 與檢驗。A、環(huán)境保護(hù)局B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局C、衛(wèi)生防疫站D、醫(yī)院答案：C.只有保證客房淋浴間的下水通暢和無()，才能符合清潔保養(yǎng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)要求。A、皂垢殘留B、異味現(xiàn)象C、毛發(fā)殘留D、積水現(xiàn)象答案：D.在飯店中經(jīng)常使用的計價單位主要包括()三大系列。A、出租空

40、間的計價單位B、出售一般商品的計價單位C、出售服務(wù)商品的計價單位D、以上都對 答案：D.合理分配發(fā)放清潔劑，即能滿足清潔()的需要，又能減少浪費和對物品的損 壞。A、工作B、衛(wèi)生C、保養(yǎng)D、用量答案：C.客房管理人員檢查電視機(jī)，主要查看電視機(jī)是否干凈無塵、使用正常且()。A、檢查電視的信號是否清楚B、調(diào)至規(guī)定的頻道和音量C、調(diào)試電視機(jī)的不同頻道D、測試電視機(jī)的圖像清晰度答案：B.設(shè)立客房服務(wù)中心通常對飯店的()有較高的要求。A、設(shè)施、設(shè)備B、人員配備C、樓面監(jiān)控系統(tǒng)D、安全系統(tǒng)答案：A.()是指通過規(guī)章制度、工作流程、操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)范等強制性規(guī)定，要求 員工執(zhí)行，并以此檢查監(jiān)督的一種管理方法

41、。A、體驗管理B、情感管理C、制度管理D、現(xiàn)場管理答案：C.用化學(xué)消毒法消毒餐具、 茶具、酒具、水果等，最好用()。A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、噴灑消毒法D、淋灑消毒法答案：A.服務(wù)員在服務(wù)殘障賓客時，應(yīng)盡量不要凸顯其特別之處，將服務(wù)細(xì)微化、平 常化，表面上()，而實際上對他們要表現(xiàn)出無微不至關(guān)懷。A、輕描淡寫B(tài)、避重就輕C、不著緊D、不在乎答案：A.在沒有加濕器的情況下，秋冬每隔。天，要在花材上噴水，并應(yīng)更換容器 中的水。A、 44563D、 44656答案：C.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時，首先要檢查0。A、門是否清潔完好B、門是否有損壞C、燈光是否明亮D、是否有異味答案：A.(

42、)不屬于設(shè)備日常管理制度的范疇。A、做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作B、制訂保養(yǎng)制度C、建議設(shè)備檔案卡D、做好相關(guān)記錄答案：C.()操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。A、干泡洗法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法答案：B.在客房部的費用中，客房用品的耗費要占較大的比重，但()卻很大。A、使用頻率B、數(shù)量C、伸縮性D、遺漏答案：C.新開業(yè)的旅游企、事業(yè)單位，在開業(yè)前必須向當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T申請(), 檢查驗收不合格者，不得開業(yè)。A、對安全設(shè)施設(shè)備、安全防護(hù)設(shè)施、安全規(guī)章制度的檢查驗收B、對建筑設(shè)備、經(jīng)營設(shè)施的檢查驗收C、對安全通道、安全設(shè)備、安全出口的檢查驗收D、對安全設(shè)施設(shè)備、安全管理機(jī)構(gòu)、安全

43、規(guī)章制度的檢查驗收答案：D.根據(jù)客房淋浴間的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求做到玻璃潔凈、無皂漬、無() 和無水珠。A、濺漬B、水漬C、污漬D、水跡答案：A.在檢查貴賓房臥室時，需要注意衣櫥內(nèi)的()是否符合要求。A、衣架數(shù)量是否正確B、服務(wù)指南、雜志和報紙C、衣架數(shù)量是否正確，洗衣袋 洗衣單數(shù)量和拖鞋的配備D、拖鞋的配備、客用消耗品答案：C.不屬于客用固定物品的是0。A、床單B、圓珠筆C、文具夾D、毛巾答案；B.()使飯店企業(yè)保持旺盛生命力的源泉，是贏得員工滿意和賓客滿意的重要渠 道。A、培訓(xùn)B、競爭C質(zhì)量D、服務(wù)答案；A.被套、 枕套、床單等床上用品應(yīng)做到()。A、每周一換B、一客一換C、5天一換D隨

44、時更換 答案：B.為了給客人創(chuàng)造一個舒適的照明環(huán)境，衛(wèi)生間所有燈具照明加起來應(yīng)不小于A、 100WB、80WC、60WD、40W答案：B.管理人員在查房時，應(yīng)該綜合運用感覺器官，通過0、聽 試、看, 嗅等方 法。A、擦拭B、抹拭C、觸摸D、觀察答案：A.木質(zhì)家具使用時間較長會失去光澤，因此必須定期進(jìn)行()。A、通風(fēng)換氣B、打蠟上光C、用牙膏擦拭D、陽光照射答案：B.會見會議服務(wù)續(xù)水一般間隔時間為()分鐘左右。A、40B、20C、30D、45答案：A.對地毯上難以清除的色斑污漬，可以()。A、用水沖洗B、蘸上漂白劑擦拭C、用剪刀剪去D、用刮刀刮去答案：B.床架、床墊與床上棉織品的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求

45、，需要達(dá)到相同無。的標(biāo)準(zhǔn)。A、搖擺B、污漬C、褪色D、變形答案：B.如房內(nèi)無回應(yīng)，敲門0后方可用鑰匙開門，每次敲門間隔時間約為5秒。A、3次B、2次C、5次D、7次 答案：B.客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說明客房產(chǎn)品具有()的特點。A、不可貯存B、B脆弱性C、復(fù)雜性D、隨機(jī)性答案：B.客房清掃的順序一般為()。A、請即打掃房T走客房T總臺或領(lǐng)班指示打掃的房間TVIP房T普通住客房T 長住房-空房B、VIP房T總臺或領(lǐng)班指示打掃的房間T請即打掃房T走客房T普通住客房T 空房T長住房C、請即打掃房T總臺或領(lǐng)班指示打掃的房間TVIP房T走客房T普通住客房T 空房T長住房D、請即打掃房T總臺或

46、領(lǐng)班指示打掃的房間T長住房T走客房T普通住客房T 空房TVIP房答案：C.在接待服務(wù)工作中，服務(wù)員表現(xiàn)出待人謙恭 大方熱情，注重行為舉止等方 面，這些在服務(wù)時的0,主要是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動作來體現(xiàn)。 A、外在表現(xiàn)B、行為C、動作D、表現(xiàn)答案：A.浸泡消毒的操作方法是將洗刷干凈的杯具分批放入消毒的溶液內(nèi)浸泡0 ,然后用凈水沖凈、擦干既可。A、5分鐘B、8分鐘C、10分鐘D、15分鐘答案：A.給木質(zhì)家具上光,需進(jìn)行兩次，兩次間隔的時間一般為()，然后再重復(fù)一次。A、15分鐘B、16分鐘G G分鐘D、20分鐘答案：A.干凈的大浴巾、面巾和腳巾放在工作車的()。A、頂架上B、最下格C、中

47、間格D、上面兩格答案：D.新婚房床上飾品的布置應(yīng)重點突出新婚主題，為了體現(xiàn)婚慶的級別，在床上 可用()和放玫瑰抱枕。A、花瓣拼成心形B、圖案C、飾物D、喜字答案：A.在客房臥室的檢查中，要注意床頭柜的四角是否達(dá)到無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)。A、尖角磨損B、磕碰裂痕C、掉色磕碰D、磨損痕跡答案：B.輕度醉酒客人表現(xiàn)在一般比較()。A、激動、頭重腳輕、胡言亂語B、興奮、說話特別多C、激動、走路飄浮、作出怪異舉動D、好勝、喜歡挑釁、嘔吐不止答案：B.()的服務(wù)與管理將直接影響酒店的運行與管理。A、客房部B、餐飲部C、前廳部D商務(wù)中心答案：A.一般情況下，地毯、墻紙、窗簾、床罩等的使用一般應(yīng)。實施更新

48、計劃。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：D.按照人體生理機(jī)能代謝原理，一般認(rèn)為夏季臥室的氣溫適宜在()。A、1822B、2224C、2022D、2123答案：B.酒店業(yè)務(wù)運行中，客房部和()是關(guān)系最為密切, 業(yè)務(wù)聯(lián)系最多的部門。A、餐飲部B、客房部C、商務(wù)中心D、前廳部答案：D.客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)爆炸物品或可疑爆炸物品時，應(yīng)0。A、移動爆炸物品B、及時報警C、查看爆炸物品D、排除爆炸物品答案：B.撤出客人用過的杯具后，應(yīng)統(tǒng)一由客房服務(wù)員在()進(jìn)行洗滌消毒。A、房間B、衛(wèi)生間C、消毒間D、洗滌部答案：C.()地毯圖案精美、色澤鮮艷 結(jié)實耐用 易保養(yǎng) 易清洗 但腳感粗硬、彈 性較差。A、化纖地毯B

49、、羊毛地毯C、混紡地毯D、滌綸地毯答案：D.用軟刷刷地毯污漬時，用采用()的辦法，以減輕對地毯的損傷。Av直刷B、橫刷C、旋刷D、挑刷答案：c.制度管理要求管理人員在執(zhí)行制度是必須嚴(yán)肅公正，不能()和因人而異。A、缺乏彈性B、張馳結(jié)合C、前松后緊D、前緊后松答案：D.干凈的床單、枕套是放在工作車的()。A、頂架上B、最下格C、中間格D、上面兩格答案：B.確認(rèn)預(yù)訂的方式，通常有口頭確認(rèn)和()。A、書面確認(rèn)B、信用確認(rèn)C、臨時確認(rèn)D、保證確認(rèn)答案：A.客房衛(wèi)生間的洗面盆的臺面及盆表面要()，而且做到內(nèi)壁無油漬、無水跡、 皂跡和毛發(fā)等。A、潔凈光亮B、光亮平整C、光滑美觀D、干凈明亮答案：A.管理人

50、員檢查完衛(wèi)生間退出時，要環(huán)視一周，確信無漏項，然后將()。A、門關(guān)實B、門打開C、門虛掩D、燈調(diào)至規(guī)定盞數(shù)答案：C.客房服務(wù)中心設(shè)立的條件之一是要求飯店建立獨立的()。A、安全系統(tǒng)B、電話系統(tǒng)C、尋呼系統(tǒng)D、監(jiān)控系統(tǒng)答案：C.進(jìn)行衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)，其中鏡子的表面要做到無皂漬、無()、無水珠 無 破裂和無水銀起皮現(xiàn)象。A、污漬B、濺漬C、水跡D、反光 答案：B.()不是會議前的準(zhǔn)備工作需要清楚的問題。A、會議類型B、講座C、特殊要求D、會議時間答案：B.客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實行領(lǐng)班、主管及 部門經(jīng)理三級責(zé)任制，也包括服務(wù)員的自查和上級的。A、檢查B、查房C、抽查D、

51、監(jiān)督答案：C.自然界中最基本的顏色有紅、 黃。，色彩學(xué)上稱三原色。A、紫B、橙C、藍(lán)D、綠答案：C.客房內(nèi)()可讓客人免費帶走。A、客用消耗B客用固定物品C、文具及租借物品D、多次性消耗品答案：A.客房裝修中，不同色彩對視覺疲勞的影響不同，下列那種顏色引起視覺疲勞 最快()Av紅色B、綠色C、藍(lán)紫色D、杏黃色答案：C.為保證客房安全，一般由前臺接待處負(fù)責(zé)()的保管。A、樓層或區(qū)域萬能及儲物室鑰匙B、公眾區(qū)域萬能鑰匙C、客房鑰匙D、飯店總鑰匙答案：C.儀態(tài)是指人的姿勢和風(fēng)度,人們往往首先通過一個人的儀態(tài)來判斷他的()和 其他方面的修養(yǎng)程度。A、人品B、氣質(zhì)C、性格D、能力答案：D.客房服務(wù)員的業(yè)

52、務(wù)競賽，屬于。的一種形式。A、崗前培訓(xùn)B、日常培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、崗位見習(xí)答案：C.管理人員讓員工()的管理方法，可以通過員工積極參與意見形成的決定，易 被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。A、合作管理B、體驗管理C、參與管理D、民主管理答案：C.()不屬于了解客情個人資料的內(nèi)容。A、姓名與性別B、喜好與忌諱C、宗教信仰D、家庭住址答案：D.客房服務(wù)員須在客人()預(yù)先調(diào)好房間內(nèi)的溫度。A、到店前B、到電時C、入房后D、入房前答案：A.客房發(fā)生停水事故后，服務(wù)員需要做好()，詳細(xì)記錄事件的整個過程。A、解釋工作B、接待C、服務(wù)D、工作記錄答案：D.客房臥室的煙灰缸的清潔保養(yǎng)

53、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求做到清潔、干凈、無()和無破損，擺放位置符合要求。A、煙灰B、發(fā)黃C、積垢D、積水答案：C.客房服務(wù)員在整理客房時，若客人回來，不正確的做法是。A、服務(wù)員應(yīng)禮貌地請客人出示客房鑰匙或房卡B、詢問客人是否可以繼續(xù)整理C、確認(rèn)客人是該住房的住客D、立即退出客房 答案：D.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用()衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開放D、非公共答案：B.增強()精神，就要培養(yǎng)員工嚴(yán)于律己、寬以待人的品質(zhì)，善于寬容、理解、 尊重和體諒他人，與同事間溝通與協(xié)調(diào)的技巧。A、團(tuán)體協(xié)作B、精益求精C、和諧D、奮發(fā)圖強答案：A.客房臥室梳妝鏡清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求

54、，鏡臺()，而且無灰塵。A、物品擺放整齊、美觀B、空闊整潔、無雜物C、清潔光亮，無污漬D、物品擺放有序、整齊答案：A.只有做到()，才能贏得真誠公道 信譽第一的稱譽。A、按質(zhì)論價 收費合理B、以客為尊、一視同仁C、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)D、鉆研業(yè)務(wù) 提高技能答案：A.對飯店客房進(jìn)行清潔時使用較多的是()吸塵器。A、直立式B、吸力式C、混合式D、干濕兩用答案：B.查房時，管理人員一般會運用()的方法，主要是針對客房有些不易查看或難 以查看清楚的地方進(jìn)行檢查。A、嗅B、試C、摸D、聞答案：C.如發(fā)現(xiàn)床墊彈簧的固定鈕脫落，必須及時()。A、更換B、報修C、翻轉(zhuǎn)D、加褥答案：B.客房服務(wù)員按照飯店規(guī)定的保

55、證服務(wù)質(zhì)量的方法進(jìn)行服務(wù)工作是為了使()oA、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化B、服務(wù)方法規(guī)范化C、服務(wù)過程程序化D、服務(wù)個性化答案：B.在職業(yè)生活中，職業(yè)道德教育表現(xiàn)為一個。的過程。A、先內(nèi)儀，再外儀B、先外儀，再內(nèi)儀C、內(nèi)儀D、外儀答案：A.客房部管理人員應(yīng)加強對以往客用品消耗情況的()，從而制定出客用消耗品 的定額。Av分析對比B、消耗分析C、統(tǒng)計分析D、數(shù)據(jù)分析答案：C.對旅客進(jìn)行()的宣傳教育，嚴(yán)禁旅客將()等危險物品帶入旅館。A、防盜、防火、防災(zāi)害事故；易燃、 易爆、劇毒、腐蝕性和放射性B、防盜 防火、防災(zāi)害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性C、防盜 防搶劫 防災(zāi)害事故；易燃、 易爆、易泄漏、

56、 腐蝕性和放射性D、防盜 防火、防搶劫事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性答案：A.客房衛(wèi)生間的垃圾桶要做到無積存垃圾和()，這是對衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的要求之一。A、污水B、污漬C、污物D、異味答案：C.油性封蠟不適用于()的填充。A、木質(zhì)地面B、水泥地面C、石料地面D、塑料地板答案：D.客房床鋪清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，床上棉織品應(yīng)該無()和清潔干凈。A、折痕B、搖擺C、破損D、褪色答案：C.進(jìn)行()工作，是飯店管理人員按一定的標(biāo)準(zhǔn)檢查房間，從而保證客房清潔保 養(yǎng)質(zhì)量的一個重要手段。A、復(fù)查B、復(fù)檢C、查房D、抽檢答案：C.客房衛(wèi)生間垃圾桶與房間垃圾桶的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一樣，但其中最大的不 同部

57、分是()。A、做到無污物B、需要無積存垃圾C、桶內(nèi)外要清潔干凈D、擺放垃圾桶的地方答案：D.客房服務(wù)中心的不足之處是()較差。A、常規(guī)服務(wù)B、超常服務(wù)C、隨機(jī)服務(wù)D、特殊服務(wù) 答案：C.客房服務(wù)中心的服務(wù)模式較符合()的服務(wù)特點。A、“明”B、“暗”C、“面對面”D、“人情味”答案：B.客房服務(wù)員上茶的一般順序是()。A、先主后客B、先女后男C、先男后女D、先小孩后成人答案：B.安排客房服務(wù)的專題培訓(xùn)時間，需注意不能太過頻繁，以()為宜。A、半月一次B、一月一次C、每周一次D、三月一次答案：B.下列選項中，不屬于對清潔劑的使用、培訓(xùn)方法有()。A、講授法B、示范操作C、實地訓(xùn)練D、角色扮演答案

58、：D.住店客人在離店前需到前臺()辦理結(jié)賬離店手續(xù)。A、接待處B、預(yù)訂處C、收銀處D、問訊處答案：C.客房服務(wù)員在收集客人的待擦鞋時，為防止搞混，應(yīng)用紙條寫好()放入鞋內(nèi)。A、姓名B、編號C、日期D、房號答案：D.客房的等級一般劃分為()五個等級。A、總統(tǒng)套間，標(biāo)準(zhǔn)間，套間，雙層套間，豪華套間B、套間，雙層套間，標(biāo)準(zhǔn)間，豪華套間，總統(tǒng)套間C、標(biāo)準(zhǔn)間，套間，雙層套間，豪華套間，總統(tǒng)套間D、標(biāo)準(zhǔn)間，套間，豪華套間，總統(tǒng)套間，雙層套間答案：C.清掃整理客房時，盡量不要動用客人物品，尤其是客人的()類物品。A、生活用品B、首飾C、化妝D、文件、紙張答案：D.現(xiàn)場督導(dǎo)者重點監(jiān)督和指導(dǎo)幫助的對象，是業(yè)務(wù)(

59、)的服務(wù)員。A、能力強，工作態(tài)度好B、能力強，工作態(tài)度差C、能力弱，工作態(tài)度好D、能力弱，工作態(tài)度差答案：D.主要用于清除木質(zhì)家具上的污漬、防止洗滌過程中布件滲色的酸性清潔劑是0。A、檸檬酸B、醋酸C、稀釋鹽酸D、硫酸鈉答案：B.客房服務(wù)員在晚間做標(biāo)準(zhǔn)間的夜床，當(dāng)只入住一位客人時應(yīng)()。A、以床頭柜為準(zhǔn)，開靠窗臺一張的床B、以床頭柜為準(zhǔn)，開墻邊靠近浴室的一張床C、兩張床都開D、根據(jù)客人的意見開答案：B.客房室內(nèi)采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求達(dá)到O勒克司的客房微小氣候標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。50-10060-12070-130D、100答案：A.在客房現(xiàn)狀顯示中,“Ava i I ab I eforSa I e”指的

60、是()A、空房B、住房C、走房D、待修房答案：A.客房服務(wù)員給客人泡茶時，水量應(yīng)為茶杯容量的()。A五成B、六成C、七成D、八成答案：C.保證一定目標(biāo)利潤的客房定價法稱之為()A、保本定價法B、赫伯特公式法C、理解價值定價法D、隨行就市定價法答案：B.初 中級服務(wù)員專業(yè)理論培訓(xùn)I,培訓(xùn)師需要先擬定出0。A、教學(xué)大綱B、備好教案C、培訓(xùn)計劃D、教學(xué)內(nèi)容答案：C.衣櫥的()要完好，要求做到無污漬和無灰塵。A、內(nèi)壁、角落、衣架B、內(nèi)壁、層架、抽屜C、層架、衣架、抽屜D、層架 角落 夾層答案：B.服務(wù)員在接受客人報失時應(yīng)注意：耐心傾聽、()和安慰客人。A、表示同情B、熱情接待C、認(rèn)真記錄D、及時匯報答