倉儲(chǔ)管理與庫存控制

1、倉儲(chǔ)管理與庫存控制物流師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)倉儲(chǔ)管理與庫存控制第1頁教學(xué)綱領(lǐng)第一節(jié)：倉儲(chǔ)管理倉儲(chǔ)管理目標(biāo)，倉儲(chǔ)系統(tǒng)組成 倉儲(chǔ)空間規(guī)劃，貨位管理；倉儲(chǔ)質(zhì)量管理和績效評(píng)價(jià) 第二節(jié)：庫存控制 庫存作用與弊端、庫存控制任務(wù)、影響庫存水平原因 合理庫存量確實(shí)定，庫存分類管理 定量訂貨法和定時(shí)訂貨法計(jì)算方法、優(yōu)缺點(diǎn)、適用范圍 2倉儲(chǔ)管理與庫存控制第2頁（）倉儲(chǔ)管理倉儲(chǔ)管理決議庫存管理目標(biāo)使倉庫空間利用與庫存貨物處置成本之間實(shí)現(xiàn)平衡1、空間利用率最大化2、人員及設(shè)備有效使用3、全部貨物都能及時(shí)存取4、貨物有效移動(dòng)5、確保貨物品質(zhì)6、良好管理3倉儲(chǔ)管理與庫存控制第3頁倉儲(chǔ)系統(tǒng)主要組成要素倉庫內(nèi)保管空間儲(chǔ)存空間貨物

2、貨物特征：供給商貨物特征數(shù)量進(jìn)貨要求品種空間擺放：貨位單位貨位策略決定貨位指派標(biāo)準(zhǔn)利用貨物特征補(bǔ)貨方便性單位在庫時(shí)間訂購頻率.人員設(shè)備搬運(yùn)與輸送設(shè)備儲(chǔ)存設(shè)備四 大 要 素4倉儲(chǔ)管理與庫存控制第4頁設(shè)備選擇一、考慮貨物特征、貨物單位、容器、托 盤等 基本條件；二、作業(yè)流程和情況、貨位空間配置等；三、考慮設(shè)備成本與使用操作方性。一、考慮貨物特征、貨物單位、容器、托 盤等 基本條件后選擇適當(dāng)設(shè)備；二、將設(shè)備做好標(biāo)示、區(qū)隔或顏色辨識(shí)管理；三、統(tǒng)一編碼，編碼標(biāo)準(zhǔn)清楚易懂，好作業(yè)。搬運(yùn)與輸送設(shè)備選擇 儲(chǔ)存設(shè)備選擇5倉儲(chǔ)管理與庫存控制第5頁倉儲(chǔ)儲(chǔ)存空間規(guī)劃儲(chǔ)存空間組成： 儲(chǔ)存空間=物理空間+潛在利用空間+作

3、業(yè)空間+無用空間物理空間潛在可利用空間作業(yè)空間倉儲(chǔ)空間6倉儲(chǔ)管理與庫存控制第6頁對(duì)倉儲(chǔ)空間影響原因影響原因空間作業(yè)貨物設(shè)備作業(yè)方法作業(yè)環(huán)境貨物特征貨物儲(chǔ)存量出入庫量儲(chǔ)存設(shè)備出入庫設(shè)備物理空間潛在利用空間作業(yè)空間很大很大大很大很大很大很大很大很大很大很大7倉儲(chǔ)管理與庫存控制第7頁倉儲(chǔ)空間評(píng)價(jià)要素空間效率貨物流量作業(yè)感覺作業(yè)時(shí)間倉儲(chǔ)成本倉儲(chǔ)空間8倉儲(chǔ)管理與庫存控制第8頁倉儲(chǔ)空間評(píng)價(jià)方法倉儲(chǔ)成本指標(biāo)空間效率指標(biāo) 計(jì)算公式： 倉儲(chǔ)空間效率=（實(shí)際倉儲(chǔ)可利用容積/倉儲(chǔ)空間容積）*100% 時(shí)間指標(biāo)流量指標(biāo) 計(jì)算公式： 倉庫流量=（入庫貨量+出庫貨量）/（入庫貨量+出庫貨量 +存貨量）作業(yè)感覺指標(biāo)9倉儲(chǔ)管

4、理與庫存控制第9頁儲(chǔ)存場(chǎng)所空間布局主要形式就地堆碼上貨架存放架上平臺(tái)存放空中懸掛10倉儲(chǔ)管理與庫存控制第10頁地面堆碼優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu) 缺點(diǎn) 點(diǎn)適合用于形狀不規(guī)則貨物儲(chǔ)存適合大量可堆疊貨物儲(chǔ)存只需簡(jiǎn)單建即可堆疊尺寸能依據(jù)儲(chǔ)存量適當(dāng)調(diào)整通道需求較小，且輕易改變不能兼顧先進(jìn)先出堆疊邊緣無法被保護(hù)，輕易被搬運(yùn)設(shè)備損壞地面堆碼不輕易整齊，不適合小單位揀取作業(yè)不適合儲(chǔ)存一些特殊貨物。如易燃物，須置于一定高度。11倉儲(chǔ)管理與庫存控制第11頁貨位管理 對(duì)貨物在庫內(nèi)放置和處理進(jìn)行規(guī)劃和管理 儲(chǔ)存策略決定了貨物怎樣處置 良好儲(chǔ)存策略能夠降低出入庫移動(dòng)距離，縮短作業(yè) 時(shí)間，保障品質(zhì)，充分利用倉容空間。 儲(chǔ)存方式 定位儲(chǔ)存

5、：貨位固定 隨機(jī)儲(chǔ)存：貨位隨機(jī)指定 分類儲(chǔ)存：分類定區(qū)，貨位固定 分類隨機(jī)儲(chǔ)存：分類定區(qū)，貨位隨機(jī)安排 共同儲(chǔ)存：貨位共用12倉儲(chǔ)管理與庫存控制第12頁H B D FC A G E貨位分配標(biāo)準(zhǔn)可與隨機(jī)儲(chǔ)存、共用儲(chǔ)存策略相結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)（靠出口標(biāo)準(zhǔn)）可與定位儲(chǔ)存、分類（隨機(jī)）儲(chǔ)存策略相結(jié)合標(biāo)準(zhǔn) 周轉(zhuǎn)率標(biāo)準(zhǔn)： 最大周轉(zhuǎn)率中等周轉(zhuǎn)率最小周轉(zhuǎn)率 主要通道 13倉儲(chǔ)管理與庫存控制第13頁貨位分配標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品同一性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品類似性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品互補(bǔ)性標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)先出標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)面向通道標(biāo)準(zhǔn)重量特征標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品特征標(biāo)準(zhǔn)明晰性標(biāo)準(zhǔn)14倉儲(chǔ)管理與庫存控制第14頁貨位編碼 貨位編碼作用 貨位編碼方法 區(qū)段方式 貨物類別方

6、式 地址式 坐標(biāo)式15倉儲(chǔ)管理與庫存控制第15頁貨位分配方式人工分配計(jì)算機(jī)輔助分配計(jì)算機(jī)自動(dòng)分配貨物貨物貨物貨位空間設(shè)備策略編碼16倉儲(chǔ)管理與庫存控制第16頁 倉儲(chǔ)質(zhì)量管理和績效評(píng)價(jià) 質(zhì)量管理過程PDCA循環(huán) 計(jì)劃階段 執(zhí)行階段 檢驗(yàn)階段 處理階段 8個(gè)步驟1)分析現(xiàn)狀找出原因 2）分析影響質(zhì)量原因3）找出主要原因4）擬定辦法計(jì)劃5）執(zhí)行辦法實(shí)施計(jì)劃6）檢查效果，發(fā)現(xiàn)問題7）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，納入標(biāo)準(zhǔn)8）問題轉(zhuǎn)入下周期12345678APDC17倉儲(chǔ)管理與庫存控制第17頁倉儲(chǔ)績效評(píng)價(jià)意義和標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)績效評(píng)價(jià)意義加強(qiáng)內(nèi)部管理，降低倉儲(chǔ)成本 有利于提升倉儲(chǔ)管理水平 有利于落實(shí)崗位責(zé)任制 有利于設(shè)施設(shè)備當(dāng)代化

7、改造 有利于提升倉儲(chǔ)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)，接收客戶評(píng)價(jià) 有利于說服客戶，擴(kuò)大市場(chǎng)份額 有利于穩(wěn)定客戶關(guān)系倉儲(chǔ)績效考評(píng)評(píng)價(jià)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 科學(xué)性、可行性、協(xié)調(diào)性、可比性、穩(wěn)定性18倉儲(chǔ)管理與庫存控制第18頁 倉儲(chǔ)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（1） 進(jìn)出貨作業(yè)效率評(píng)價(jià)指標(biāo) 站臺(tái)利用率、站臺(tái)高峰率、人員負(fù)擔(dān)和時(shí)間耗用 儲(chǔ)存作業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo) 設(shè)施空間利用率（單位面積保管量、平均品項(xiàng)占用貨位數(shù)） 庫存周轉(zhuǎn)率、呆廢貨物率 訂單處理作業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo) 訂單延遲率、訂單貨件延遲率、緊急訂單響應(yīng)率、 備貨作業(yè)效率評(píng)價(jià)指標(biāo) 人均作業(yè)能力、批量備貨時(shí)間、差錯(cuò)率19倉儲(chǔ)管理與庫存控制第19頁 裝卸搬運(yùn)效率評(píng)價(jià)指標(biāo) 裝卸搬運(yùn)勞動(dòng)率、搬運(yùn)設(shè)備利用率

8、、存放空間利用率、 通道空間百分比、移動(dòng)/作業(yè)比率 服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo) 服務(wù)水平（缺貨率）、滿足程度、交貨率、 商品完好率（缺損率、貨損貨差賠償費(fèi)率） 倉儲(chǔ)經(jīng)營管理綜合指標(biāo) 倉庫坪效、倉庫生產(chǎn)率、人員作業(yè)能力、直間工比率、 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、產(chǎn)出與投入平衡率 倉儲(chǔ)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（2）20倉儲(chǔ)管理與庫存控制第20頁（2 ） 庫存控制 庫存是指供給鏈中全部以原材料（RM）、在制品（WIP）、成品（FG）和返修品（RG）等形式在未實(shí)現(xiàn)銷售前存在有價(jià)實(shí)物或有效訂單。 庫存是處于儲(chǔ)存狀態(tài)物品。 GB/T18354-庫存是浪費(fèi)？庫存是必要貯備？21倉儲(chǔ)管理與庫存控制第21頁庫存作用與弊端平衡企業(yè)流動(dòng)資金占用

9、過多占用企業(yè)資金輕易掩蓋企業(yè)管理問題增加企業(yè)產(chǎn)品成本與管理成本過量庫存維持銷售產(chǎn)品穩(wěn)定維持企業(yè)正常生產(chǎn)平衡企業(yè)物流適量合理庫存有利于 庫存是生產(chǎn)運(yùn)作及供給鏈管理全過程 “無縫連接器”！22倉儲(chǔ)管理與庫存控制第22頁庫存控制主要性 庫存控制是物流管理關(guān)鍵內(nèi)容 庫存控制是提升用戶服務(wù)水平需要 庫存控制是回避風(fēng)險(xiǎn)需要23倉儲(chǔ)管理與庫存控制第23頁庫存控制任務(wù) 最低成本標(biāo)準(zhǔn) 保持庫存量與訂購頻率均衡，經(jīng)過適量庫存到達(dá)合理供給，使資金得到合理利用，從而實(shí)現(xiàn)總成本最低目標(biāo)，關(guān)鍵在于放棄了確保供給，允許缺貨，利用總成本最低來進(jìn)行決議。 降低不良庫存標(biāo)準(zhǔn) 1、不良庫存影響 使運(yùn)行資本固化于存貨、降低資金周轉(zhuǎn)效

10、率 加劇庫存損耗、造成損失 增加管理性成本 2、產(chǎn)生原因 計(jì)劃不周或計(jì)劃變更 預(yù)測(cè)誤差24倉儲(chǔ)管理與庫存控制第24頁影響庫存水平原因經(jīng)營原因：影響庫存綜合成本各個(gè)原因生產(chǎn)原因：商品特征、流程關(guān)系、生產(chǎn)方式等運(yùn)輸原因：運(yùn)輸成本、運(yùn)輸方式、路徑等銷售原因：渠道結(jié)構(gòu)、客戶服務(wù)水平等提前期原因：訂貨提前期 交替損益現(xiàn)象普遍存在于上述原因中！ 庫存水平確實(shí)定建立在對(duì)需求識(shí)別和預(yù)測(cè)基礎(chǔ)上，以庫存從形成到被使用全過程總成本最低為目標(biāo)。25倉儲(chǔ)管理與庫存控制第25頁影響庫存周轉(zhuǎn)最主要原因原因百分比高層主管對(duì)降低庫存強(qiáng)調(diào)19倉庫中庫存單位數(shù)量10銷售預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率7庫存管理軟件使用6供給鏈組員之間協(xié)調(diào)6庫存年吞吐量

11、6MRP/DRP/ERP應(yīng)用426倉儲(chǔ)管理與庫存控制第26頁庫存量影響原因 庫存量與服務(wù)水平平衡 企業(yè)年銷售目標(biāo) 平均庫存額年度計(jì)劃銷售額 / 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)率 月需求改變 月初庫存額年度平均庫存額0.5（1季節(jié)指數(shù)） 季節(jié)指數(shù)當(dāng)月銷售計(jì)劃 / 月平均銷售額 商品毛利率與周轉(zhuǎn)率關(guān)系 交叉比率商品周轉(zhuǎn)率毛利率10027倉儲(chǔ)管理與庫存控制第27頁企業(yè)庫存成本組成庫存成本 存放成本 占用資金機(jī)會(huì)成本訂貨成本 缺貨成本 廢棄成本價(jià)格折扣成本28倉儲(chǔ)管理與庫存控制第28頁庫存成本顯形和隱性表現(xiàn) 顯性成本 - 庫存本身價(jià)值 - 物料采購費(fèi)用 - 庫存管理費(fèi)用（存放、人員、保險(xiǎn)） 隱性成本 - 物料貶值風(fēng)險(xiǎn)

12、- 損壞和失盜風(fēng)險(xiǎn) - 缺料風(fēng)險(xiǎn)（停線損失、緊急補(bǔ)料費(fèi)用）29倉儲(chǔ)管理與庫存控制第29頁庫存成本產(chǎn)生不確定性和安全庫存;在途和在制品存貨季節(jié)性庫存經(jīng)濟(jì)批量和周轉(zhuǎn)庫存;30倉儲(chǔ)管理與庫存控制第30頁庫存分類管理物料編碼管理ABC分類管理（80/20標(biāo)準(zhǔn)）CVA分類法31倉儲(chǔ)管理與庫存控制第31頁ABC分類法按實(shí)際使用成本進(jìn)行分類（20/80標(biāo)準(zhǔn)）ACB物料種類成本5-15%60-80%20-30%32倉儲(chǔ)管理與庫存控制第32頁A類商品：重點(diǎn)管理盡可能正確地預(yù)測(cè)需求量少許采購，盡可能在不影響需求下降低庫存量與供給商協(xié)調(diào)，盡可能縮短前置時(shí)間采取定時(shí)定貨方式，對(duì)其存貨必須作定時(shí)檢驗(yàn)必須嚴(yán)格執(zhí)行盤點(diǎn)以提

13、升庫存準(zhǔn)確度B類商品：次重點(diǎn)管理 采取定量、定時(shí)訂貨方式 庫存檢驗(yàn)和盤點(diǎn)周期比A類長 中量采購C類商品：普通管理采取復(fù)合制或定量訂貨方式以求節(jié)約手續(xù)大量采購，方便在價(jià)格上取得優(yōu)惠簡(jiǎn)化庫存管理伎倆安全庫存須較大，以免發(fā)生庫存短缺可交現(xiàn)場(chǎng)保管使用庫存檢驗(yàn)和盤點(diǎn)周期比B類長33倉儲(chǔ)管理與庫存控制第33頁CAV關(guān)鍵庫存分類法CVA (Critical Value Analysis)分類法基本思想是把存貨按照關(guān)鍵性分成35類，即：（1）最高優(yōu)先級(jí)，不允許缺貨關(guān)鍵性商品（2）較高優(yōu)先級(jí)，允許偶然缺貨基礎(chǔ)性商品（3）中等優(yōu)先級(jí)，允許合理缺貨較主要商品（4）較低優(yōu)先級(jí)，允許缺貨可替換商品34倉儲(chǔ)管理與庫存控制

14、第34頁 1、價(jià)值；、存放空間；、缺貨之后果；、供給不確定性；、過期或變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)；、使用頻率需求程度。庫存分類六大依據(jù)35倉儲(chǔ)管理與庫存控制第35頁庫存控制要素：地點(diǎn)和產(chǎn)品特征、訂貨、運(yùn)輸、信息、管理影響庫存控制原因：需求不確定性、訂貨周期、運(yùn)輸、資金、管理水平、價(jià)格和成本制約庫存合理化標(biāo)志：質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間、結(jié)構(gòu)標(biāo)志、分布、費(fèi)用庫存管理策略目標(biāo)：用戶細(xì)分化、產(chǎn)品要求、運(yùn)輸一體化、時(shí)間要求、競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)2.2.2. 庫存控制技術(shù)36倉儲(chǔ)管理與庫存控制第36頁庫存控制技術(shù)處理什么問題？ 補(bǔ)什么貨（What）？ 補(bǔ)多少（How many）？ 什么時(shí)間補(bǔ)（When）？ 庫存控制方法 定量訂貨系統(tǒng)（固定訂貨

15、數(shù)量、可變訂貨間隔） 定時(shí)訂貨系統(tǒng)（固定訂貨間隔、可變訂貨數(shù)量） 需求驅(qū)動(dòng)精益供給系統(tǒng)（JIT in Lean）37倉儲(chǔ)管理與庫存控制第37頁庫存管理方法選擇選擇庫存管理方法應(yīng)考慮需求性態(tài)企業(yè)運(yùn)作反應(yīng)方式（推式、拉式或推與拉相結(jié)合） ： A、當(dāng)產(chǎn)品需求、訂貨周期不穩(wěn)定且難以預(yù)測(cè)使用拉式較適當(dāng) B、當(dāng)產(chǎn)品利潤產(chǎn)高、需求是隸屬需求、存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)性、供給不穩(wěn)定或供給能力有限、存在季節(jié)供給時(shí)，宜使用推進(jìn)式按訂單存貨和按倉庫存貨單獨(dú)管理和系統(tǒng)化管理38倉儲(chǔ)管理與庫存控制第38頁定貨點(diǎn)ROL定貨提前期L安全庫存水平批量定貨庫存總庫存水平變動(dòng)曲線庫存水平庫存量控制方法定量訂貨方式 預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨量

16、（普通取經(jīng)濟(jì)訂貨批量），隨時(shí)檢驗(yàn)庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)就發(fā)出訂貨量（永續(xù)盤點(diǎn)法）。39倉儲(chǔ)管理與庫存控制第39頁定量訂貨法1、確定訂貨點(diǎn)：取決于需求速率和訂貨提前期訂貨點(diǎn)（ROL） ROL = 訂貨提前期需求量 + 安全庫存 = 單位時(shí)間需求量（需求速率） 訂貨提前期 + 安全庫存 = 單位時(shí)間平均需求量 平均訂貨提前期 + 安全庫存 ROL （RdL）S40倉儲(chǔ)管理與庫存控制第40頁經(jīng)濟(jì)訂貨批量方法經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（EOQ）： 經(jīng)過平衡采購進(jìn)貨成本和保管成本，確定一個(gè)最正確訂貨數(shù)量來實(shí)現(xiàn)最低總庫存成本方法?；窘?jīng)濟(jì)訂貨批量模型基本假定1、需求量確定并已知，且周期內(nèi)均衡分布；2、提前期固定

17、不變3、批量集中到貨、集中入庫4、不允許缺貨；5、沒有在途庫存6、價(jià)格費(fèi)率固定，與時(shí)間、批量無關(guān)7、產(chǎn)品各自獨(dú)立不相關(guān)41倉儲(chǔ)管理與庫存控制第41頁尋找?guī)齑娉杀咀畹投ㄙ徚坑嗀浟靠値齑娉杀編齑娉钟谐杀居嗀洺杀?、庫存持有成本： 固定成本 變動(dòng)成本2、訂貨或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本：訂貨成本生產(chǎn)準(zhǔn)備成本EOQ成本資金占用成本、存放空間成本庫存服務(wù)成本、庫存風(fēng)險(xiǎn)成本42倉儲(chǔ)管理與庫存控制第42頁EOQ計(jì)算 標(biāo)準(zhǔn)EOQ模型 年總成本DP + DC/Q + QK/2 D總需求 P單價(jià) C單位訂貨成本 Q訂貨量 K單位庫存持有成本 EOQSQUR（2CD/K） SQUR（2CD/PF） D總需求 C單位訂貨成本 K單

18、位庫存持有成本 P單價(jià) F持有成本與采購價(jià)格百分比 庫存逐步補(bǔ)充時(shí)（分批到貨入庫）EOQ模型 EOQSQUR（2CD/PF（1Rd/Rs） Rd需求速度 Rs計(jì)劃供給速度 價(jià)格折扣時(shí)訂貨批量選擇 經(jīng)過計(jì)算不一樣價(jià)格區(qū)間內(nèi)持有成本和訂貨成本，比較總成本確定一個(gè)最低總成本訂貨量43倉儲(chǔ)管理與庫存控制第43頁定量訂貨法優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)： 管理簡(jiǎn)便、訂貨時(shí)間和數(shù)量 不受人為判斷影響，準(zhǔn)確 庫內(nèi)作業(yè)易安排，節(jié)約理貨 成本 按EOQ訂貨可節(jié)約總成本缺點(diǎn)： 不便于嚴(yán)格庫存管理 計(jì)劃工作復(fù)雜適用性： 單價(jià)較低、大量采購C類物品 需求預(yù)測(cè)較難物品 品種數(shù)量多、庫存管理事務(wù)量大物品 消耗量計(jì)算復(fù)雜以及通用性強(qiáng)、需求總量穩(wěn)定物品44倉儲(chǔ)管理與庫存控制第44頁訂貨量Q=QMAX-QK安全庫存水平實(shí)際庫存最大庫存水平QMAX庫存水平庫存量控制方法定時(shí)訂貨法 預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期T*和一個(gè)最高庫存量QMAX，周期性檢驗(yàn)庫存使訂貨后“名義”庫存量到達(dá)額定最高庫存量QMAX 訂貨周期T45倉儲(chǔ)管理與庫存控制第45頁定時(shí)訂貨法 訂貨周期確定 L = EOQ / D 最大庫存水平 IMAX Rd（T + L）+ S 每次訂貨量 Q = Rd（T + L）+ S Q0 Q1 + Q246倉儲(chǔ)管理與庫存控制第46頁定時(shí)庫存控制適用范圍 價(jià)值高、需要嚴(yán)密管理A