飼料原料介紹

1、飼料原料介紹 飼料原料介紹第1頁能量飼料指絕干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，同時粗蛋白含量低于20%原料。包含：油脂，谷實類，麩糠類，草籽樹實類，塊根塊莖類，瓜果類等飼料工業(yè)慣用是油脂，谷實類，麩糠類和薯粉飼料原料介紹第2頁玉米營養(yǎng)特征：1、有效能值高：豬ME=3200Kcal/Kg； 雞ME=3220Kcal/Kg2、亞油酸高：含2%亞油酸。玉米在日糧中配比到達(dá)50%以上時，則僅玉米即可滿足動物對亞油酸需要。3、玉米蛋白低，品質(zhì)差：CP約為7.5-9%，氨基酸組成不良，缺乏賴氨酸和色氨酸。4、礦物質(zhì)：約80%存在于胚部，鈣少0.02%，磷約0.25%，但約有63%磷以植酸形式存在，有效磷約0.

2、12%。5、維生素：VE較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多胡蘿卜素，VD、VK幾乎沒有，VB1較多，核黃素和煙酸較少。6、色素：玉米胚乳部所含色素以-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)為主。 -胡蘿卜素可為牛體脂及乳脂色素起源，葉黃素及玉米黃質(zhì)則影響蛋黃顏色及雞腳色、膚色。飼料原料介紹第3頁 玉米玉米驗收標(biāo)準(zhǔn)：1、不完善粒（蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒、生霉粒、熱損傷粒）5.0%，其中生霉粒2%；2、雜質(zhì)（不能被動物利用）1%可接收，假如1%雜質(zhì)2%需扣除雜質(zhì)重，若雜質(zhì)2%拒收。 3、容重 670 g/L4、水分14%（冬季不高于16%）飼料原料介紹第4頁玉米黃曲霉毒素（AFB1） 毒性表現(xiàn)

3、：降低采食量，生長延緩，免疫力下降，含有致癌作用，肝臟受損、增生、出血、腫瘤。安全劑量：50ppb.飼料中含大于1ppm黃曲霉毒素，可使畜禽死亡，黃曲霉毒素B1毒性是氫化鉀10倍、砒霜68倍。玉米赤霉烯酮（F-2） 毒性表現(xiàn)：雌性激素作用，損害動物生殖系統(tǒng)，有強烈致畸性。動物外陰腫脹、早產(chǎn)、流產(chǎn)、 發(fā)情、 胎畸形和死胎。 敏感動物：豬，尤其是乳豬、 小豬、 母豬。 安全劑量：200-400ppb嘔吐毒素（DON） 毒性表現(xiàn)：厭食、 嘔吐、 消化道病癥。 敏感動物：豬 安全劑量： 1ppm ,當(dāng) 2ppm時有顯著中毒癥狀。鐮刀菌毒素（T-2毒素） 毒性表現(xiàn)：拒食、 嘔吐、 腹瀉、 內(nèi)臟出血。 敏

4、感動物：豬、 家禽 安全劑量：100ppb 中毒劑量：（豬）800ppb飼料原料介紹第5頁飼料原料介紹第6頁飼料原料介紹第7頁玉米水分感官檢測法玉米水分%看臍部牙齒咬手指掐大把握外觀14-15顯著凹下，有皺紋震牙，清脆聲費勁有刺手感16-17顯著凹下不震牙，有響聲稍費勁18-20稍凹下易碎、稍有聲不費勁有光澤21-22不凹下，平極易碎掐后自動合擾較強光澤23-24稍凸起強光澤25-30凸起顯著掐臍部出水光澤待強30以上玉米粒呈圓柱形壓胚乳出水飼料原料介紹第8頁玉米保留確保貯存環(huán)境通風(fēng)、干燥控制玉米水分以玉米完整粒度貯存飼料原料介紹第9頁玉米使用玉米分類：蠟質(zhì)玉米、粉質(zhì)玉米蠟質(zhì)玉米：葉黃素含量較

5、高，著色能力優(yōu)，而且硬度大，粉碎后細(xì)度均勻，雞較嗜食，故蠟質(zhì)玉米宜用于家禽飼料。粉質(zhì)玉米：含粉質(zhì)淀粉較多，味較甜，宜用于豬飼料。粉質(zhì)玉米淀粉質(zhì)較軟，易于糊化，故熟化處理亦宜選取粉質(zhì)玉米。飼料原料介紹第10頁其它能量類原料高粱，小麥大麥，燕麥油脂麩糠類飼料原料介紹第11頁不一樣油脂代謝能油脂名稱豬代謝能(kCal/kg)雞代謝能(kCal/kg)豬油79609110家禽脂肪81809360魚油81008450菜籽油84109210玉米油84009660豆油84008370棕櫚油76905800飼料原料介紹第12頁麥麩顏色：淡褐色直至紅褐色，但隨小麥品種、等級、品質(zhì)而有差異。 白麥麩比紅麥麩蛋白低

6、。味道：特有香甜風(fēng)味，不可有發(fā)霉、發(fā)酸味道。營養(yǎng)特征：與脫脂米糠類似，但氨基酸組成較佳，消化率也略優(yōu)于脫脂米糠，維生素B族及E含量高，礦物質(zhì)含量頗多，因含植酸酶，故磷利用率優(yōu)于脫脂米糠。麥麩含有輕瀉性，故有助通便之效，是種豬飼料絕佳原料。含脂解酶，故易變質(zhì)生蟲，不宜久貯。飼料原料介紹第13頁次粉顏色：淡白直至淡褐色，受品種、處理方法影響。味道：含有面粉味，不可有發(fā)酸、發(fā)霉味道。質(zhì)地：細(xì)粉末，不可有蟲蛀、發(fā)燒、結(jié)塊現(xiàn)象。是介于面粉及小麥麩之間產(chǎn)品營養(yǎng)特征能量高。含有粘合作用?？刂汽滬熀?，確保面筋含量。摻假判別：彭潤土、粘合劑、滑石粉。飼料原料介紹第14頁米糠全脂米糠：糙米精制過程中所脫除之果皮

7、層、種皮層及胚芽等混合物稱之全米糠。CP：11.5-14.5；EE：10-15；CF：6-9含有胰蛋白酶抑制因子，植酸。仔豬防止使用，易引發(fā)下痢。脂肪含量高，且含有脂肪分解酶，易酸敗，不易貯存。脫脂米糠：全脂米糠經(jīng)溶劑或壓榨提油后殘留米糠即為脫脂米糠。CP：14.5-16.5：EE：0.4-1.4；CF：7-10米糠在脫脂過程中經(jīng)加熱，脂解酶、胰蛋白酶抑制因子被破壞，可長久貯存。粗糠：即稻米外殼。CP：3；EE：0.7-0.8；CF：39幾乎沒有利用價值，多當(dāng)載體用。飼料原料介紹第15頁蛋白質(zhì)飼料干物質(zhì)中粗蛋白含量高于20%，粗纖維含量低于18%原料。分為植物性和動物性蛋白原料。飼料原料介紹第

8、16頁豆粕-當(dāng)代浸出法制油工藝及豆粕處理流程 原料清理加熱或烘干破粒去皮壓片浸提濕熱處理干燥、冷卻去皮豆粕加熱油精煉混合帶皮豆粕豆皮飼料原料介紹第17頁豆粕豆粕為淡黃色，含有烤黃豆香味，外形為碎片狀，膨化豆粕為顆粒狀，有團(tuán)塊。營養(yǎng)特征：殘脂為1-2%；豬ME2970kcal/kg；雞ME2350kcal/kg優(yōu)點：CP高；Lys高2.5-2.9%缺點：Met低0.5-0.7%；Cys低0.6-0.7%注意：生熟度合格。 UA0.4 70%PS85% 無摻雜物飼料原料介紹第18頁豆粕生熟度危害豆粕加熱過分：會損害必需氨基酸，如賴氨酸、精氨酸，使其蛋白質(zhì)對畜禽可利用率顯著下降，影響畜禽生產(chǎn)性能。A

9、A消化率、利用率下降 生產(chǎn)性能、轉(zhuǎn)化率PS30%，肉雞增重下降30-50%，飼料轉(zhuǎn)化率下降14-42%豆粕加熱不夠：含有抗胰蛋白酶、抗維生素因子、脲酶、植酸等有害物質(zhì)，會影響氨基酸利用率和代謝能，進(jìn)而產(chǎn)生腹瀉、影響畜禽生產(chǎn)性能、降低飼料轉(zhuǎn)化率。飼料原料介紹第19頁PS是豆粕霉菌生長判定指標(biāo)豆粕發(fā)霉過程中霉菌數(shù)增加顯著，PS下降，CP改變不顯著。霉菌生長顯著地影響PS。所以檢測PS能更加好地判定豆粕品質(zhì)。飼料原料介紹第20頁棉粕 棉花（籽棉）棉籽皮棉棉仁壓榨棉餅浸提棉粕棉殼棉油精煉軋花脫絨、剝殼焙炒飼料原料介紹第21頁棉籽餅(粕)棉粕普通為黃褐色、暗竭色，粘有棉纖維，略帶棉籽油味道。不能有發(fā)霉、

10、異味，不可有過熱焦味。營養(yǎng)特征 粗蛋白含量高，可達(dá)41%以上，甚至可達(dá)44%。 氨基酸組成特點是賴氨酸不足，精氨酸過高。賴氨酸含量在1.3-1.6%左右，近似大豆餅粕50%；精氨酸含量高達(dá)3.6-3.8%。蛋氨酸含量也低，約為0.4%左右，僅為菜籽餅粕55%左右。飼料原料介紹第22頁棉籽餅粕毒素棉籽餅粕中含有游離棉酚是有毒，單胃動物攝食游離棉酚過量或攝食時間過長可造成中毒。動物棉酚中毒，表現(xiàn)為生長受阻，生產(chǎn)能力下降，貧血，呼吸困難，繁殖能力下降，甚至不育，有時發(fā)生死亡。蛋雞采食含游離棉酚高棉粕，蛋長時間貯存，蛋黃會變成黃綠色或紅褐色，有時出現(xiàn)斑點（是鐵離子與棉酚結(jié)合形成復(fù)合物所致）。含有毒物質(zhì)

11、：游離棉酚1200ppm 飼料原料介紹第23頁菜籽粕含有菜籽特殊香味、有油光性、手抓疏松感覺，不能有發(fā)霉、結(jié)塊、異味，外觀要新鮮，口嘗有苦味。營養(yǎng)特征 普通菜籽粕中粗纖維含量為12-13%，屬低能量蛋白質(zhì)飼料。菜籽粕中富含鐵、錳、鋅、硒，但缺銅，在其總磷含量中約有60%以上是植酸磷，不利于礦物質(zhì)、微量元素吸收利用。飼料原料介紹第24頁飼用價值家禽：品質(zhì)優(yōu)良菜粕，肉雞后期可使用到10%-15%，但為了防止肉雞風(fēng)味變劣，用量以控制在10%以下為宜。蛋雞、種雞可用至8%。加拿大研究資料表明，雙低菜粕（低芥子酸、低葡萄糖甙）可作為種畜日糧蛋白質(zhì)飼料一部分或全部，對母豬產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生重和斷奶重沒有不良

12、影響。飼料原料介紹第25頁菜籽粕中有毒成份含有毒成份：硫甙葡萄糖苷（芥子苷），在芥子水解酶作用下，產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，含有異硫氰酸丙烯酯和惡唑烷硫酮等毒物，引發(fā)菜籽粕辣味而影響飼料適口性，且含有強烈刺激粘膜作用。長久飼喂菜籽粕可能造成消化道粘膜損害，引發(fā)下痢，所以必須對異硫氰酸丙烯酯進(jìn)行檢驗。 4000ppm飼料原料介紹第26頁玉米深加工工藝流程玉米浸泡破碎、分離玉米漿玉米皮、胚芽胚乳分離分離玉米皮胚芽干燥玉米麩質(zhì)飼料玉米油胚芽粕淀粉玉米蛋白粉酒精淀粉糖葡萄糖干燥飼料原料介紹第27頁玉米蛋白粉營養(yǎng)特征玉米蛋白粉為淡黃色、金黃色或橘黃色，多數(shù)為顆粒狀，少數(shù)為粉狀，有發(fā)酵氣味。占玉米5-8%。CP=

13、40%60%雞ME=3800 kcal / kg豬ME=3000 kcal/ kgLysine%=0.97%Met%=1.42%葉黃素是玉米15-20倍注意控制用量和賴氨酸補充飼料原料介紹第28頁玉米蛋白粉質(zhì)量指標(biāo) 規(guī)格質(zhì)量指標(biāo)% 玉米蛋白粉60% 玉米蛋白粉40% 粗蛋白質(zhì) 61.0 42.0 粗脂肪 3.5 2.0 粗纖維 1.0 4.5 粗灰份 2.1 3.5 葉黃素 250 150飼料原料介紹第29頁玉米胚芽粕營養(yǎng)特征 玉米胚芽粕，是玉米胚芽脫油后所剩渣滓。蛋白質(zhì)含量沒有其它餅粕類高，氨基酸組成很好，賴氨酸0.70%，蛋氨酸0.30%，色氨酸含量也較高。維生素E含量豐富，達(dá)87mg/k

14、g，大大高于其它植物餅粕。玉米胚芽餅粕適口性好，價格低廉，是畜禽優(yōu)良飼料，在豬、雞日糧中可占5-10%。 CP：20-28 品質(zhì)不穩(wěn)定。飼料原料介紹第30頁DDG、DDGS玉米發(fā)酵固留物發(fā)酵濾液干燥DDG干燥DDS酒精離心、分離干燥DDGS飼料原料介紹第31頁玉米酒精糟粉營養(yǎng)特征 DDS營養(yǎng)價值較高， DDS中粗脂肪含量為9.0-22.7%。 DDG營養(yǎng)價值較差， DDG中粗纖維含量為7.5-12.8%。 DDGS營養(yǎng)價值取決于其中DDS與DDG比重 以玉米為原料DDG、DDS、DDGS粗蛋白質(zhì)含量基本相近，風(fēng)干物質(zhì)中約含27-29%，但三者粗纖維含量則分別為11%、 4 %、 7 %左右。飼

15、料原料介紹第32頁魚粉 新鮮原料蒸煮、壓榨魚粉干燥器混合液滾筒篩魚溶漿魚油精煉成品粉碎魚骨、雜物提升飼料原料介紹第33頁魚粉品種按加工方式:直火干燥魚粉,蒸汽干燥魚粉, 魚干粉按魚種類:紅魚粉（鳳尾魚、沙丁魚、鯖魚）,白魚粉（鱈魚）按加工地點:工船魚粉,岸基魚粉按原料魚型式:全魚粉,下雜魚粉,魚溶漿粉按產(chǎn)地:國產(chǎn)魚粉,進(jìn)口魚粉按加工工藝:脫脂魚粉,全脂魚粉飼料原料介紹第34頁魚粉原料鳳尾魚Anchovy (Anchoveta) (Engraulis Ringens Jenyns) 鯖魚Jack Mackerel (Jurel) (Trachurus Picturatus Murphyi Nic

16、hols) 沙丁魚Sardine (Sardina) (Sardinops Sagax Sagax) 飼料原料介紹第35頁魚粉感官要求色澤：紅魚粉呈黃棕色、黃褐色等正常顏色；白魚粉呈黃白色。組織：膨松，纖維狀組織顯著，無結(jié)塊、無霉變。氣味：有魚香味，無異臭、無焦灼味和油脂酸敗味。雜質(zhì)：不含非魚粉原料含氮物質(zhì)（植物餅粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉、肉骨粉等）飼料原料介紹第36頁魚粉理化指標(biāo)粗蛋白60%粗脂肪12%水分10%鹽分4%灰分20%砂分2%賴氨酸4.7%蛋氨酸1.7%胃蛋白酶消化率90%揮發(fā)性鹽基氮150mg/kg油脂酸價7mgKOH/g組胺500mg/kg飼料原料介紹第37頁魚粉營養(yǎng)特

17、征營養(yǎng)特征 魚粉蛋白質(zhì)含量高 魚粉蛋白質(zhì)品質(zhì)好，生物學(xué)價值高，富含各種必需氨基酸 進(jìn)口魚粉代謝能水平可到達(dá)2800-3000cal/kg 魚粉中富含B族維生素，尤以維生素B12、B2為多，而維生素B12是全部植物性飼料中都沒有。魚粉還含有維生素A、D、E等脂溶性維生素。 魚粉中含有促生長未知原因，這種物質(zhì)可刺激動物生長發(fā)育。飼料原料介紹第38頁魚粉品質(zhì)摻假判別魚粉：感官（新鮮度、加熱程度）、鏡檢（摻雜物、單體氨基酸）、定性分析（石粉、磷酸氫鈣、木質(zhì)素、皮革粉、尿素、蛋白精）、定量分析（CP、水分、鹽、鈣、磷、灰份、EE、CF、TP、揮發(fā)性氨氮、水溶性氮、AV、胃蛋白酶消化率、氨基酸分析、細(xì)菌總

18、數(shù)）飼料原料介紹第39頁水解羽毛粉 羽毛水解罐干燥器過篩、粉碎成品晾曬飼料原料介紹第40頁水解羽毛粉營養(yǎng)特征 羽毛粉粗蛋白質(zhì)含量達(dá)70%以上，高于魚粉。其氨基酸組成特點是，甘氨酸、絲氨酸含量很高，分別到達(dá)6.3%和9.3%。異亮氨酸含量也很高，可達(dá)5.3%，適宜與異亮氨酸含量不足原料（如血粉）配伍。不過羽毛粉賴氨酸和蛋氨酸含量不足，分別相當(dāng)于魚粉25%和35%左右。羽毛粉另一特點是胱氨酸含量高，盡管水解時遭到破壞，但仍含有4%左右，是全部飼料中含量最高者。 在雛雞飼料中添加1-2%羽毛粉，對預(yù)防啄羽等惡癖有效。肉雞、蛋雞飼料中使用羽毛粉可補充含硫氨基酸不足，可部分取代大豆粕及魚粉，用量以3%左

19、右為宜。若用量超出5%可使肉雞生長不佳，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋重減輕。飼料原料介紹第41頁水解羽毛粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)羽毛粉水解程度，影響其品質(zhì)。過分水解（胃蛋白酶消化率在65%以上）會破壞氨基酸，降低蛋白質(zhì)品質(zhì)；水解不足（胃蛋白酶消化率在55%以下），則雙硫鍵結(jié)合未分解，蛋白質(zhì)品質(zhì)也不良。 質(zhì)量指標(biāo)% 含量 粗蛋白質(zhì) 70.0 粗灰份 4.0 胃蛋白酶消化率 55-65飼料原料介紹第42頁血粉營養(yǎng)特征 血粉粗蛋白含量較高,可達(dá)80-90%，高于魚粉和肉粉。其氨基酸組成特點是，賴氨酸含量很高，為7-8%，比慣用魚粉含量還高，亮氨酸含量也高為8%左右。以相對含量而言，精氨酸含量很低，故與花生仁餅粕、棉仁餅粕配

20、伍，可改進(jìn)喂養(yǎng)效果。血粉最大缺點是異亮氨酸含量極少，幾乎為零。在配料時應(yīng)尤其注意滿足異亮氨酸需要，適合與羽毛粉配伍。另外，血粉中蛋氨酸、色氨酸也較低，血粉是蛋白質(zhì)含量很高飼料，同時也是氨基酸極不平衡飼料。飼料原料介紹第43頁血粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 感 官 指 標(biāo) 項目 指標(biāo) 性狀 氣味 色澤 雜質(zhì) 干燥粉粒狀物 含有本制品固有氣味，無腐敗變質(zhì)氣味 暗褐色或褐色 不含砂石等雜質(zhì) 理 化 指 標(biāo) （%） 等級項目 一級 二級 粗蛋白質(zhì) 粗纖維 水分 灰份 80 1 10 4 70 1 10 6飼料原料介紹第44頁血粉加工工藝 蒸煮干燥 瞬時干燥 噴霧干燥 紅褐至黑色一致紅褐色 一致紅褐色 略溶于水 不溶于水易溶于水，易潮解飼料原料介紹第45頁肉骨粉 原料 粉碎 蒸煮 油湯 油水分離 油脂 固體 擠壓 固體 干燥 過篩 肉骨粉飼料原料介紹第46頁肉骨粉營養(yǎng)特征 蛋白質(zhì)含量較高。 肉骨粉是良好鈣、磷起源，不但含量高，且百分比適宜，磷都為可利用磷。另外，微量元素錳