食品配送臨時補(bǔ)貨變更供貨配送的應(yīng)急預(yù)案

1、食品配送臨時補(bǔ)貨變更供貨配送的應(yīng)急預(yù)案由于 * 食材供應(yīng)對于運輸?shù)臅r效性要求相當(dāng)高，針對臨時性和零星采購需求我們還作了合理的配送安排。一、目的：為了有效確保* 食材食品等采購物資的供應(yīng)，預(yù)防因采購人臨時性、緊急性、 零星性食材食品采購需求造成的短缺或不當(dāng)?shù)纫蛩匾鸬囊馔鈸p失，保證采購物資供應(yīng)的及時有序、保質(zhì)保量，結(jié)合我公司工作實際制定本預(yù)案。二、范圍：本預(yù)案適用于臨時性、緊急性、 零星性食材食品采購的供應(yīng)，在緊急情況下的預(yù)防及應(yīng)急處理。三、組織機(jī)構(gòu)及職能：1、公司成立采購供應(yīng)應(yīng)急處理小組：2、小組職責(zé)：、根據(jù)采購人的采購供應(yīng)情況，決定是否實施應(yīng)急預(yù)案；、 統(tǒng)一指揮和組織臨時性、緊急性、 零星性

2、食材食品采購的應(yīng)急處理工作；（ 3） 、 采購人提出換貨要求等情況后，確保無條件且在2 小時內(nèi)提供換貨服務(wù)。序號問題點應(yīng)急措施責(zé)任人1食材供應(yīng)不及時1、采購部根據(jù)采購人采購食材的重要程度和產(chǎn)品生產(chǎn)周期及供應(yīng)商的運輸方式，建立合理的安全庫存量（見附表）采購部長22、庫管應(yīng)對低于最低庫存的產(chǎn)品及時報缺采購部長33、要求供應(yīng)商建立安全庫存，防止突發(fā)事件發(fā)生采購部長4品質(zhì)問題1、質(zhì)量部不定期到各供應(yīng)商檢查其質(zhì)量控制情況， 防止因質(zhì)量不合格造成的停線。質(zhì)量部長52、主要食材必須開發(fā)2 家及以上的后備供應(yīng)商，并納入公司合格供方名錄質(zhì)量部長6受市場的變化， 采購供應(yīng)達(dá)不到 生產(chǎn)訂單的需求1、及時將食材的采購

3、情況反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門， 并擴(kuò)大市場采購范圍，或是根據(jù)原料的供應(yīng)情況調(diào)整生產(chǎn)。采購?fù)馇?2、制訂供應(yīng)商風(fēng)險識別表，并制定對應(yīng)措施（見附 表）采購?fù)馇谖濉踩珟齑姹恚ㄈ绲谌絺}庫成立，庫存?zhèn)湓谠搨}庫內(nèi)）序號品名型號單位安全庫存量備注123456789101112131415161718備注：以上根據(jù)供應(yīng)商的生產(chǎn)周期、運輸周期、以及采購人的日使用量而定；發(fā)生地點時間 匯報人簽名：方式電話（） 、當(dāng)面（） 、書面（）名：部門主管確認(rèn)簽時間 匯報人簽名：方式電話（） 、當(dāng)面（） 、書面（）名：部門主管確認(rèn)簽職能部門六、應(yīng)急采購項目登記表 項目名稱： 負(fù)責(zé)人：六、應(yīng)急采購項目登記表 項目名稱： 負(fù)責(zé)人：七、項目采購紀(jì)要表項目采購紀(jì)要工程名稱：項目地點參加人員內(nèi)容和數(shù)量工程部位：工程內(nèi)容與數(shù)量：填報人：年 月 日估計費