豆制品生產(chǎn)加工可行性報告文獻

1、(7) (7) 地震設(shè)防(1) (1) 市場調(diào)查項目書-豆制品可行性研究報告目錄一 總論(1)項目名稱(2)項目單位(3)研究工作概括(4)結(jié)論及建議二項目背景與發(fā)展概況項目提出背景(2)項目建設(shè)的必要性(3)項目發(fā)展概況三市場需求預測與建設(shè)規(guī)模市場預測項目產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 四建設(shè)條件與廠址選擇建廠地點地理位置建廠地區(qū)經(jīng)濟現(xiàn)狀建廠地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件分析 五工程技術(shù)方案項目組成生產(chǎn)技術(shù)方案總平面布置及倉儲土建工程公用輔助設(shè)施生活福利設(shè)施六 環(huán)境保護與勞動安全廠址與環(huán)境保護主要污染物與污染源綜合利用與治理方案環(huán)境影響評價 (5)勞動保護與安全衛(wèi)生(6) 消防 七企業(yè)組織與人員配備企業(yè)組織人員配備與

2、培訓 八項目建設(shè)實施進度安排九 投資估算與資金籌措( 1)成本費用核算2)損益估算( 3)資金籌算十經(jīng)濟效益與社會效益評價財務(wù)評價不確定性分析十一 結(jié)論與建設(shè)附表項目名稱 年產(chǎn) 10 萬噸豆制品廠可行性研究報告項目單位 四員豆制品廠研究工作概況本公司是一家專業(yè)從事豆制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要生產(chǎn)獨具陽曲地方特色的豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆腐皮等產(chǎn)品。在承襲山西悠久歷史文化底蘊的同時，天慧食品將陽曲傳統(tǒng)豆制品工藝結(jié)合現(xiàn)代食品科技，打造出了深受消費者喜愛的“威皇”系列產(chǎn)品。公司始終堅持以產(chǎn)品質(zhì)量為本，開拓進取、勇于創(chuàng)新；依托先進技術(shù)和科學 規(guī)范的管理，注重產(chǎn)品研發(fā)，嚴把質(zhì)量關(guān)；并

3、投巨資引進國內(nèi)先進的豆制品生產(chǎn) 加工設(shè)備，聘請高級技術(shù)人員，確保了四員系列豆制品始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)，并受到市場及消費者的一致好評。展望未來，四員食品將以全新的理念、更快的步伐，全力打造“威皇”自主品牌，使消費者更加喜愛和了解威皇系列產(chǎn)品，并將陽曲豆制品這一地方特色推向全國。以誠為本、以信立業(yè)、永續(xù)共進、合作共贏，鄉(xiāng)味源食品與您攜手共創(chuàng)美好未來。結(jié)論及建議結(jié)論本項目屬于國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄(2007)本中鼓勵類項目,項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策,符合我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展方向 .本項目建成投運后,在各項環(huán)境保護措施到位的情況下 ,對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小 .本項目能源消耗的種

4、類有水,電和煤炭 .本項目建設(shè)期為一年.本項目可帶動當?shù)剞r(nóng)民種植黃豆作物 , 安置閑置農(nóng)民,使當?shù)剞r(nóng)民獲得收益建議建議企業(yè)抓緊項目前準備工作,盡快落實資金,確保工程項目按期投產(chǎn) .企業(yè)要注重水平和人員素質(zhì)提高,確保產(chǎn)品質(zhì)量.建議企業(yè)加強各項企業(yè)基礎(chǔ)管理,減少各類原輔料和能源消耗,降低生產(chǎn)成本和各項費用開支,提高產(chǎn)品市場競爭力 ,增強項目的抗風險能力 .建議企業(yè)組織力量加強市場競爭研究,及時掌握國內(nèi)豆制品新技術(shù),新產(chǎn)品的發(fā)展動向 ,進一步搞好新品開發(fā) ,推動企業(yè)技術(shù)進步,建立和完善以市場和銷售指導生產(chǎn)的市場運作體系 .二、項目建設(shè)背景與發(fā)展概況（ 1 ）項目提出背景豆制品加工產(chǎn)業(yè)， 是我國傳統(tǒng)的

5、食品加工業(yè)之一， 具有悠久的歷史。 近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段。縱觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情狀況。1、行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強，標準化工作亟待加強2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會 員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機構(gòu)的同時，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟技術(shù)指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)

6、的信息交流主渠道， 編輯出版了 中國豆制品工業(yè)通訊 、中國豆制品產(chǎn)業(yè) ，組建并開通了中國豆制品網(wǎng) ，出版了中國豆制品企事業(yè)名錄 ；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工作。在標準化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務(wù)企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標準的修訂工作； 2004 年開始組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實際和我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了豆

7、腐 、 豆制品 、 腐竹 、 粉絲等4 項行業(yè)標準工作，上報了大豆食品分類術(shù)語等豆制品基礎(chǔ)標準，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。2、生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為 1500多萬噸， 這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期年耗用大豆 60萬噸增長了 25倍多。產(chǎn)品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產(chǎn)增長很快，不但供應國內(nèi)市場，出口量也逐年增加。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取25g大豆蛋白質(zhì)的需要計

8、算（美國 FDA 推薦） ，目前的產(chǎn)量需要再擴大2 倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴大生產(chǎn)規(guī)模上做出更大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導。目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)約在2000家以上。 近幾年， 大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量 3000 噸以上的企業(yè)， 2004年全國僅有7 家，到 2006年增加到了 25 家，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”、“張小寶”，杭州的“鴻光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香”，安徽的“金菜地”等，這些品牌占據(jù)了當?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)

9、業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時期內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡狀況所決定的。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產(chǎn)業(yè)來說是很重要的。3、豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機械化水平不斷提高，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專 業(yè)生產(chǎn)豆制品機械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，百葉澆注機、豆干壓機等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自

10、動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運用提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運用，改進了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距。（ 2）項目建設(shè)的必要性基于上述背景，本公司為了提高企業(yè)競爭力，占領(lǐng)北京及其周邊省區(qū)豆制品市場，擬在目前日單班加工5 頓黃豆的基礎(chǔ)上，通過引進先進加工工藝和自動化生產(chǎn)線，增加產(chǎn)量的同時開發(fā)豆制品新品種，擴大市場份額和占有率，通過技術(shù)改造日加工黃豆能力新增到15 噸

11、，品種由現(xiàn)在的5 種，新增加 10 余種。本項目的實施，有利于北京市對豆制品市場的治理和整頓。目前北京市一些銷售豆制品商家在進貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。本項目建成后，將建成規(guī)?；?、現(xiàn)代化的豆制品加工廠，產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標準均達到國家規(guī)定的標準，為市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市場，對保護消費者利益和便于政府管理和監(jiān)督創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。本項目的實施，使太原市豆制品走一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出屬于北京市的全國知名品牌，更好地為北京市及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。本項目的實施，有利于企業(yè)全面落實科學發(fā)展觀，不斷

12、提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)成本，進而逐步建立和運行環(huán)境管理體系，獲得進入全國市場的“綠色食品”奠定良好的基礎(chǔ)。本項目的實施，可以解決陽曲縣現(xiàn)有富余人員就業(yè)，對于維護社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有積極的社會意義。同時也為地方財政增加稅源，促進地方社會經(jīng)濟的健康穩(wěn)定發(fā)展，為構(gòu)筑和諧社會作出貢獻。（3）項目發(fā)展概況三 市場需求預測與建設(shè)規(guī)模（ 1）市場調(diào)查與（ 2 ）市場預測長期以來，我國社會膳食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)不合理、不健康的現(xiàn)象，隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求健康飲食和品質(zhì)生活。豆制食品，以其天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟方便等特點走進越來越多人的生活，從都

13、市白領(lǐng)到營養(yǎng)專家，從時尚的年輕女性到注重生活品質(zhì)的中產(chǎn)人士，都對豆制食品青睞有加。作為我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品正在國人的健康飲食、改善營養(yǎng) 結(jié)構(gòu)的過程中扮演著重要的角色。2001 2010年 中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中提出，在未來需要大力發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，包括促進大豆及其產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費，提高大豆食品的供給水平，尤其是要優(yōu)先支持開發(fā)新型的大豆食品，用現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)豆制品。新世紀的營養(yǎng)加油站，豆制食品融入現(xiàn)代生活對于現(xiàn)代人來說，只有了解才能更好地利用豆制品的營養(yǎng)價值。進入新世紀，隨著營養(yǎng)學、植物學等研究的不斷深入，大豆的天然營養(yǎng)的特點引發(fā)更多關(guān)注，大豆更被稱做“天然營養(yǎng)加油站”

14、。豆制品含有豐富的營養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)人體健康狀態(tài)， 具有降低膽固醇、 防止高血壓、 冠心病、 糖尿病等多種疾病的功效，堅持食用能夠增強人體免疫肌能，幫助延緩肌體衰老。難怪在中國傳統(tǒng)飲食文化中，就有“青菜豆腐保平安”的說法，現(xiàn)代科學的研究進一步肯定了豆制食品的營養(yǎng)價值。 而且， 隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展， 豆制食品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越方便，以適應人們?nèi)招略庐惖南M需求，滿足人們既渴望補充營養(yǎng)又希望

15、符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費主張。改善人們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是大勢所趨，追求高品質(zhì)健康生活也是社會發(fā)展的必然。當然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機。 相信在今后的幾年中， 豆制食品會以一種全新的形象出現(xiàn)在我們的視野中， 在現(xiàn)代生活里扮演越來越重要的角色。豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品生產(chǎn)遍布全國各地。我國現(xiàn)有大小豆制品企業(yè)2000余家(不包括手工作坊)。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過300 萬噸，年銷售收入超過200億元，從業(yè)人員 200 余萬，屬于勞動密集型行業(yè)。 2010 年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中提出： 按

16、照我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入量的要求， 到 2010年用于大豆食品的大豆消耗量預期達到 1500萬噸。四 建設(shè)條件與廠址選擇(1)建設(shè)地點的地理位置房山位于北緯39 3039 55,東經(jīng)15 25116 15,處華第原與太行山交界地帶，西部和北部是山地、丘陵，東部和南部為沃野平原。主要山脈大房山、大安山、 三角山 、百花山、西占山等均系太行山分支。最高峰是百花山的百草畔，海拔2035米；最低處是東南部立教洼，海拔為 26米。境內(nèi)有大小河流 13 條，拒馬河、 大石河 回旋曲折， 永定河 、小清河穿境而過。 房山人文資源、礦產(chǎn)資源、旅游資源、 地熱資源 豐富，6.1.2 氣候、氣象條件房山區(qū)位于北京

17、市西南， 地處太行山與華北平原的過渡地帶。 全區(qū) 2019平方公里面積， 地表形態(tài)從西北至東南依次分布山地、丘陵、 平原， 其中 66%為山地、丘陵，34%為平原。房山區(qū)屬于暖溫帶半濕潤半干旱大陸性季風氣候區(qū)，季風氣候明顯，夏季盛行溫暖的偏南風，冬季盛行干冷的偏北風。年平均溫度11.9極端最高氣溫40.1極端最低氣溫-19.8年平均降雨量582.8mm年平均風速1.8米/ 秒最多風向為SSW風，極端最大風速22.9米/秒。年平均相對濕度61%年雷暴 32.4 天平均相對濕度58。(2)交通運輸區(qū)內(nèi)貫通京廣、京原兩條鐵路干線及四條鐵路支線，有大小客貨站24 個；貫通京港澳高速路、 107、 10

18、8 國道等公路干線，區(qū)、鄉(xiāng)、村公路總長1800多公里，公路覆蓋密度每平方公里1 公里，居全國區(qū)縣之首。公共交通方便迅捷，公交車 917、 646、 952、 616、 971、 321、 901、 951 等直達市中心；北京城市六環(huán)貫穿良鄉(xiāng)衛(wèi)星城。(3)建廠地區(qū)經(jīng)濟現(xiàn)狀2009年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，全縣上下全面貫徹落實中央宏觀調(diào)控政策及市、縣經(jīng)濟工作會議精神，積極應對金融危機帶來的影響，搶抓機遇，堅定信心，確保增長。全縣經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快增長，各項社會事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平不斷提高。2009年全縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值64 億元，農(nóng)業(yè)總體穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。全年完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)

19、值17.2億元，比上年增長9.4%。其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值12.1 億元，增長10.8%；林業(yè)產(chǎn)值0.19億元，下降4.5%；牧業(yè)產(chǎn)值3.3億元，增長2.2%；漁業(yè)產(chǎn)值1.1 億元，增長14.2%；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值0.5億元，增長12.4%。全年農(nóng)作物總播種面積6.97萬公頃，長5.3%。其中，糧食作物播種面積5.33萬公頃；蔬菜播種面積 1.13萬公頃。全年糧食總產(chǎn)量32.10萬噸；蔬菜總產(chǎn)量55.09萬噸；肉類總產(chǎn)量1.52萬噸；禽肉產(chǎn)量 3098 噸；奶類產(chǎn)量 11505噸；水產(chǎn)品產(chǎn)量14851。2009年， 全縣完成工業(yè)總產(chǎn)值119.4億元， 比上年增長10.9%。其中規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值95

20、 億元，比上年增長15%。實現(xiàn)工業(yè)增加值40.9億元。按可比價格計算， 比上年增長13.6%， 工業(yè)增加值占全縣生產(chǎn)總值的比重為 60%，比上年提高 9.4 個百分點。其中規(guī)模以上工業(yè)實現(xiàn)增加值36.3 億元，可比增長16.5%。主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量有增有減。主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量中，洗煤產(chǎn)量251.1 萬噸，比上年增長6.2%； 電石產(chǎn)量 5.8萬噸， 增長8.1%；活性炭產(chǎn)量2.4萬噸， 增長34.8%；化學農(nóng)藥 2.2萬噸,增長110%；焦炭產(chǎn)量16.3萬噸，下降7.7%；鐵合金產(chǎn)量15.2萬噸，下降30%；碳素制品12.1萬噸，下降16.3%；機制紙及紙板4 萬噸，下降2.2% 。需求方面：消費

21、投資穩(wěn)步趨升，對外貿(mào)易形勢較好，經(jīng)濟增長的需求拉力不斷加大。消費穩(wěn)中趨旺。 2009年全縣消費需求穩(wěn)步擴大，市場持續(xù)旺銷。全年，社會消費品零售總額10.38億元， 增長19.4%。農(nóng)村市場趨于活躍，全年增長16.9%，實現(xiàn)農(nóng)村零售總額16.9億元。投資快速增長。全社會固定資產(chǎn)投資增長較快。全年完成全社會固定資產(chǎn)投資總額 53.7億元 ,比上年增長28%。其中縣屬投資完成35.34億元，增長30.8%，在縣屬投資中：城鎮(zhèn)完成投資25.12億元，增長46.4%；農(nóng)村完成投資7.06億元，增長22.6%；房地產(chǎn)投資完成3.16億元，下降22.9。從投資結(jié)構(gòu)看，第一產(chǎn)業(yè)完成 2.51 億元，比上年增長

22、195%；第二產(chǎn)業(yè)完成投資17.56億元，比去年增長32.9%；第三產(chǎn)業(yè)完成投資15.27億元，比上年增長17.8%。從運行質(zhì)量看，財政居民穩(wěn)定增收，企業(yè)效益逐步回升，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化財政穩(wěn)定增收。 2009年，全縣地方財政收入 6.35億元，增長27.9%。居民收入增加。 2009年，全縣農(nóng)民人均純收入為 5506元，增長10.01%；農(nóng)民人均生活消費支出4387.6元， 增長21.8%。全縣城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達12180元，比上年增長7.06%；城鎮(zhèn)居民人均消費支出8339元，增長24.6。 。6.2場址現(xiàn)狀及基礎(chǔ)設(shè)施條件分析本項目現(xiàn)場址位于房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地，良鄉(xiāng)撤銷后本公司將

23、其全部土地及地上附著物購進取得的?，F(xiàn)場地供電、供水、供暖、道路等基礎(chǔ)設(shè)施完備?，F(xiàn)有辦公設(shè)施齊全。富裕房屋面積滿足新增作為員工宿舍的要求。五 工程技術(shù)方案1）項目組成3）總圖平面布置及倉儲1、本項目總圖設(shè)計考慮了以下各個方面：1）滿足項目工藝要求、消防安全、總圖運輸條件，力求布置合理緊湊，物料流向通順。（ 2）考慮與現(xiàn)有生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。（ 3）增加基地綠化，美化環(huán)境，凈化空氣，減少裸露土地。2、本項目總圖設(shè)計執(zhí)行下列國家標準：工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范 GB50187-93廠礦道路設(shè)計規(guī)范GBJ22-87建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016-2006廠礦道路設(shè)計規(guī)范GBJ2

24、2-87建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016-20063、根據(jù)以上設(shè)計原則，本項目按照生產(chǎn)功能要求合理分區(qū)，工程初步建設(shè)意見如下：整個基地呈矩形，基地分四大功能區(qū)：辦公、生活、倉儲、物流區(qū)（利用現(xiàn)有設(shè)施，不新增）豆腐制品生產(chǎn)加工區(qū)，位于現(xiàn)場地北部新建廠房二層；腐竹、素雞、粉絲等產(chǎn)品生產(chǎn)加工區(qū)，位于新建廠房二層；休閑袋裝食品生產(chǎn)加工區(qū)，位于新建廠房一層。倉儲本項目原輔料、成品及機物料配件等需求的倉儲設(shè)施，主要利用現(xiàn)有倉儲設(shè) 施，新建廠房一層考慮布置部分倉儲。(4)土建工程采用標準本項目設(shè)計嚴格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)程、規(guī)范。在工藝設(shè)計的基礎(chǔ)上，土建工程設(shè)計將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術(shù)要求，結(jié)合當

25、地具體情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟美觀，基礎(chǔ)設(shè)計方案依據(jù)當?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報告確定。項目建設(shè)采用的主要標準包括：建筑結(jié)構(gòu)統(tǒng)一標準GBJ68-84)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009-2001)建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范GB50007-2002)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50010-2002)建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011-2001)廠礦道路設(shè)計規(guī)范GBJ22-87)根據(jù)新增生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程，新增總建筑面積新增總建筑面積3770m2,其中：綜合廠房3250 m2,鍋爐房300 m2,水處理車間220m21、建筑（ 1）概述建筑設(shè)計力求做到滿足生產(chǎn)工藝要求，合理布置平面和內(nèi)部空間，

26、各種功能分區(qū)明確。合理方便管理。建筑工程設(shè)計應按照建筑設(shè)計防水規(guī)范GBJ16-2001、屋面工程技術(shù)規(guī)范GB50207-94建筑地面設(shè)計規(guī)范GB50037-96等主要規(guī)范進行。（ 2）建筑設(shè)計本項目各加工生產(chǎn)車間和作坊火災危險性屬丙類，建筑耐火等級應不低于二級，框架結(jié)構(gòu)應采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達到應有的耐火極限。主要建筑構(gòu)造應滿足規(guī)范及工藝要求，可如下考慮：結(jié)構(gòu)：鋼結(jié)構(gòu)墻體：設(shè)置保溫層，涂料飾面地面：水泥耐磨硬化面層門窗：采用木門、鋼門、鋁合金窗。2、結(jié)構(gòu)(1)概述應符合建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009-2001、混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50010-2002砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50003-20

27、01、建筑地基地基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范GB50007-2002、建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011-2001、建筑樁基技術(shù)規(guī)范JGJ94-94門式鋼架輕房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程CECS102-98等工程設(shè)計主要規(guī)范。應能承受基本風壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。結(jié)構(gòu)選型及地基處理應根據(jù)地質(zhì)勘察情況和建筑抗震設(shè)防分類標準GB50223-95及建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011-2001等規(guī)范確定。(2)結(jié)構(gòu)設(shè)計新建生產(chǎn)車間采用鋼結(jié)構(gòu)。按規(guī)范要求符合地震烈度要求，地基基礎(chǔ)應根據(jù)地質(zhì)勘察確定。本項目新增土建工程情況詳見表6-1 o表6-1新增土建工程一覽表序號建筑物名稱結(jié)構(gòu)類另建筑面積(m2)層次生產(chǎn)類別單價（元/m

28、2 ）金額(萬元)1聯(lián)合車間輕鋼325013丙1300422.505鍋爐房框架3001丁120036.007水處理車間磚混2201丁100022.00總計3770.00480.50(5)公用輔助設(shè)施采用標準供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范(GB50052-95)低壓配電設(shè)計規(guī)范(GB50054-95)供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范(GB50052-95)低壓配電設(shè)計規(guī)范(GB50054-95)通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標準通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標準10kV及以下變電所設(shè)計規(guī)范建筑給水排水設(shè)計規(guī)范室外給水設(shè)計規(guī)范(GB50055-93)(GBJ50034-93(GB50053-94)(GB

29、50015-2003)(GBJ13-86, 1997 年版)室外排水設(shè)計規(guī)范(GBJ14-87, 1997 室外排水設(shè)計規(guī)范(GBJ14-87, 1997 年版)生活飲用水衛(wèi)生標準GB5479-89生活飲用水衛(wèi)生標準GB5479-89)給排水1、給水（ 1）水源現(xiàn)場址內(nèi)已經(jīng)建有2 口水源井， 每小時涌水量為20m3 10m3， 每天涌水量為720m3,現(xiàn)有生產(chǎn)生活用水量為50m3/天，富裕670m3。本項目新增用水量為245.23m3,現(xiàn)有供水系統(tǒng)富裕能力滿足新增用水量的要求。不新建水源井。本項目從現(xiàn)有供水系統(tǒng)的給水管引入1 條 DN300 給水管供新增生產(chǎn)、生活、消防用水需要，水質(zhì)符合生活飲

30、用水衛(wèi)生標準（ GB5479-89） 。2）生產(chǎn)、生活用水現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。企業(yè)全年總用水量約 8.58 萬m3,其中生產(chǎn)用水量約7.88萬m3,生活用水量約0.70萬m3。3）消防用水室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。室內(nèi)消防用水前十分鐘由氣壓罐供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。室外消防栓間距不大于 120 米，廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置；生產(chǎn)車間、加工坊、倉庫、辦公樓等室內(nèi)消防應按有關(guān)規(guī)定配置自動噴淋系統(tǒng)及消火栓、沙龍帶、水槍及移動滅火器材。2、排水（1）本項目新增排水量?？偱潘考s6.87萬m3 （其中：生產(chǎn)污水 6.30萬m3 ，生活污水0.57萬 m

31、3） ，廠區(qū)內(nèi)排出的生產(chǎn)污水經(jīng)過污水處理系統(tǒng)處理后，達標后排入場址近旁的第五排水溝。2）雨水雨水按有關(guān)規(guī)范考慮。3）排水系統(tǒng)廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處理后排入場址近旁的第五排水溝。雨水經(jīng)匯合后排入場址近旁的第五排水溝。供電本項目為食品制造工程，屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求（消防設(shè)備為二級負荷） 。用電條件380V/220V 5%， 50 1Hz 。本項目供電源由北京市10KV 雙回路獨立電源供電，配電為 10KV 及0.23/0.4KV 。根據(jù)本項目實際情況，本項目新增 280kVA 動力變壓器1 臺，擬在新建車間的附房內(nèi)設(shè)置變電所。在變壓器低壓側(cè)設(shè)置成套靜電電容器自動補償裝置，以集

32、中補償方式使功率因數(shù)提高至0.9 以上。1、在電氣設(shè)備選型、電氣配管配線及配電室的設(shè)置等都應考慮防火、防潮的要求，根據(jù)實際情況，一般選用密閉型電器設(shè)備。2、 動力電源電壓為 380V/220V ， 三相四線制。 動力干線引自變電室或車間配電間，采用放射、鏈式饋電至配電箱或設(shè)備控制箱。3、動力、照明干線一般采用電纜沿地溝或橋架敷設(shè)，支線一般穿鋼管埋地暗敷。4、動力、照明干線選用 VV-1KV 塑料銅芯電力電纜，支線選用 VV-1KV 塑 料銅芯電力電纜或BV-500V 塑料銅芯線， 控制線采用 KVV-500V 塑料銅芯控制電纜。5、 照明電源線路電壓為380V/220V ， 照明電壓為220V

33、， 檢修照明電壓為 36V，其余部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。照度參照行業(yè)標準。重要部位及出入口設(shè)置事故應急照明。6、新建車間內(nèi)設(shè)火災報警裝置，火災時可手動起動消防泵。低壓配電系統(tǒng)為中性點直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于 4 歐姆。車間內(nèi)采用 TN-S 接地系統(tǒng)，凡電氣設(shè)備正常不帶電的金屬外殼及車間內(nèi)金屬管道等均應可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設(shè)，四芯電纜的中性線不應作為接地保護線。變配電系統(tǒng)高壓電氣設(shè)備至少每二年進行一次安全測試，變壓器每年進行一次安全測試，留存高壓電氣測試合格報告；低壓配電設(shè)備每年至少一次全面停電檢修；按照規(guī)定周期對變配電設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護、清潔，并做

34、好記錄；高低壓配電柜運行正常、操作靈活，儀表顯示準確；變壓器運行正常，通風降溫設(shè)備可靠，溫度顯示準確；直流操作系統(tǒng)運行正常，蓄電池組充、放電量符合工作要求，至少每年進行一次充、放電試驗；功率因數(shù)自動補償運行正常，功率因數(shù)不低于0.9，電容器容量符合工作要求，無鼓包、漏液現(xiàn)象；制定突發(fā)事件應急處理程序和臨時用電管理措施，明確停、送審批權(quán)限，停、送電按規(guī)定提前通知顧客；制定配電室人員出入管理制度，配電室實行封閉管理，無鼠洞，配備符合要求的滅火器材；高壓防護用具、驗電器按規(guī)定每半年檢定一次，計量器具、檢測儀表按規(guī)定周期送計檢局檢定。應急供電系統(tǒng)每周檢查發(fā)電機組的機油位、冷卻液位、蓄電池液位、空濾指示

35、器是否符合要求，水路、油路有無滲漏；制定發(fā)電機組管理規(guī)程，常備不低于 4 小時運行所需的油料，配置符合要求的滅火器材；每月啟動發(fā)電機組試機30分鐘，釋放柴油濾清器中的水或沉積物，檢查皮帶松緊程度；每運行 250小時或兩年更換發(fā)機組機油、機油濾清器、柴油濾清器、冷卻液；發(fā)電機組手動及自動聯(lián)機正常，保護功能完善，發(fā)生停電時保證30分鐘內(nèi)向重點設(shè)備、區(qū)域供電；應急照明柜工作正常，蓄電池放電工作時間不低于 90分鐘，蓄電池無漏液、腐蝕現(xiàn)象；定期對應急照明柜進行檢查、維護、清潔，每月進行一次切換試驗， 每年進行一次蓄電池組充、放電試驗；制定雙電源切換操作程序，做好備用電源切換準備，發(fā)生停電時30分鐘內(nèi)恢

36、復供電。給排水系統(tǒng)每天檢查一次生活泵、氣壓罐、排污泵、水池水箱、管道閥門，定期檢查公共衛(wèi)生間、開水房、管道井內(nèi)的上下水管道、閥門、減壓閥，集水坑、污水坑、室內(nèi)外排水溝渠（井） 。設(shè)備運行正常，壓力符合要求，儀表指示準確，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象；生活水泵、管道、閥門定期進行維護保養(yǎng)；集水坑、污水坑、化糞池、室內(nèi)外排水溝渠（井）定期疏通清掏；排水暢通無堵塞；生活水箱（池）檢修口封閉、加鎖，通氣口需設(shè)隔離網(wǎng)，環(huán)境衛(wèi)生，無污染物；雨、污水分離，不得混排，污水排放達到DB51/190-93四川省水污 染物排放標準 ；生制定水質(zhì)管理制度，供水管理符合城市供水水質(zhì)管理規(guī)定生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法 ；二次供水

37、需辦理 二次供水衛(wèi)生許可證、 供水管理人員持 健康證上崗；二次供水水箱（池）每半年由具備資質(zhì)條件的專業(yè)清潔公司清洗消毒，并抽取水樣送成都市疾控中心檢驗，取得水質(zhì)檢測合格報告；制定停水、爆管等應急處理程序，計劃停水按規(guī)定提前通知顧客；計量器具、壓力儀表按規(guī)定周期送計檢局校驗；未經(jīng)水行政主管部門許可，不得擅自采取地下水或直接從江河取水?？照{(diào)系統(tǒng)設(shè)備工作正常、安全裝置有效；定期巡查設(shè)備運行狀態(tài)并記錄運行參數(shù)；每月檢查空調(diào)主機， 測試運行控制和安全控制功能， 分析運行數(shù)據(jù)；定期檢查冷卻塔電機、變速箱、布水器及其它附屬設(shè)備，每年至少清洗、維護保養(yǎng)冷卻塔一次；定期檢查循環(huán)泵、冷卻泵電機及泵體，每年進行一次

38、添加更換潤滑脂、清潔葉輪、基礎(chǔ)緊固、除銹刷漆等維護保養(yǎng)；定期對空氣處理單元、新風處理單元、風機盤管、濾網(wǎng)、加（除）濕器、風閥、積水盤、冷凝水管、膨脹水箱、集水器分水器、風機表冷器進行檢查、清洗和保養(yǎng)；定期對空調(diào)系統(tǒng)電源柜、控制柜進行檢查，緊固螺栓、測試絕緣，保證系統(tǒng)的用電安全；管道、閥門無銹蝕，保溫層完好無破損，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象；每二年至少除銹漆刷漆一次；定期對空調(diào)循環(huán)水進行水質(zhì)處理和水質(zhì)分析，保證系統(tǒng)水質(zhì)符合標準要求；根據(jù)實際情況進行風管系統(tǒng)清洗和空氣質(zhì)量測定， 保證空氣質(zhì)量符合標準要求；壓力表、真空儀、傳感器等測量裝置按規(guī)定周期送計檢局校驗；按國家相關(guān)要求嚴格控制溫度范圍， 夏季室內(nèi)溫

39、度22 26，冬季室內(nèi)溫度18 22，定期對空調(diào)系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備進行能耗 （水、 電、 煤氣、 燃油等） 統(tǒng)計和分析，做好節(jié)能工作。在每個供冷期或供熱期交替運行之前， 或系統(tǒng)停機一段時間后又重新投入運行時，必須對系統(tǒng)所有設(shè)施設(shè)備(如冷卻水循環(huán)管道、冷凍水循環(huán)管道風管、新風系統(tǒng)等的管件、 閥門、 電氣控制、 隔熱保溫等) 進行嚴格細致的檢查、 清洗、測試和調(diào)整，確定正常后方能投入運行。鍋爐系統(tǒng)蒸汽鍋爐每年由專業(yè)檢測機構(gòu)對鍋爐設(shè)備進行一次安全檢測，并對鍋爐電機部分及程序控制器性能、鍋爐排放煙氣進行檢測。除定期送檢外，還應做好以下日常維護：(6)地震設(shè)防特殊設(shè)防類：指使用上有特殊設(shè)施，涉及國家公共安全的

40、重大建筑工程和地震時可能發(fā)生嚴重次生災害等特別重大災害后果，需要進行特殊設(shè)防的建筑。簡稱甲類。重點設(shè)防類：指地震時使用功能不能中斷或需盡快恢復的生命線相關(guān)建筑，以及地震時可能導致大量人員傷亡等重大災害后果，需要提高設(shè)防標準的建筑。簡稱乙類。標準設(shè)防類：指大量的除1、 2、 4 款以外按標準要求進行設(shè)防的建筑。簡稱丙類。適度設(shè)防類：指使用上人員稀少且震損不致產(chǎn)生次生災害，允許在一定條件下適度降低要求的建筑。簡稱丁類。六 環(huán)境保護與勞動安全（ 1）廠址與環(huán)境保護建設(shè)項目必須按照國務(wù)院 1998年第 253號令建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例的規(guī)定，需要配套建設(shè)環(huán)境保護設(shè)施，必須與主體工程同時設(shè)計、同時施工

41、，同時投產(chǎn)使用；產(chǎn)生污染的建設(shè)項目，必須遵守污染物排放的國家標準和地方標準，工業(yè)建設(shè)項目應當采用能耗物耗小，污染物產(chǎn)生量少的清潔生產(chǎn)工藝，合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。采用標準：環(huán)境空氣質(zhì)量標準(GB3095-1996)環(huán)境空氣質(zhì)量標準(GB3095-1996)二級大氣污染物綜合排放標準GB16297-1996)地表水水環(huán)境質(zhì)量標準(GB3838-2002)田類污水綜合排放標準GB8978-1996城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準大氣污染物綜合排放標準GB16297-1996)地表水水環(huán)境質(zhì)量標準(GB3838-2002)田類污水綜合排放標準GB8978-1996城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準GB309

42、6-93)建筑施工場界噪聲限值(GB12523建筑施工場界噪聲限值(GB12523 90)(2)主要污染物與污染源廢水本項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生少量的高濃度有機廢水，廢水中有機物含量相當豐富，生產(chǎn)中各股廢水一般混合排放，水質(zhì)情況見表 7-1 o表7-1混合廢水水質(zhì)(mg L-1)名稱數(shù)值COD30006000SS200500氨氮50 100廢氣本項目無有害氣體產(chǎn)生，僅在煮漿過程中產(chǎn)生一些水蒸氣，對環(huán)境不造成污染。固體廢物項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。每天約產(chǎn)生15噸豆渣，豆渣是蛋白質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)原料。可以出售給養(yǎng)牛、羊、豬專業(yè)戶作為飼料。本公司目前已經(jīng)啟動占地280畝的養(yǎng)殖基地項目，計劃養(yǎng)牛

43、、羊、豬和魚。建設(shè)占地 80畝的家畜項目和占地200畝的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。 形成豆渣用于飼養(yǎng)牛、羊和豬，豬糞養(yǎng)魚，與本豆制品加工項目形成食物鏈的循環(huán)。具有保護環(huán)境和增加企業(yè)經(jīng)濟效益的雙重功效。噪聲項目新增的生產(chǎn)設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會產(chǎn)生一定的噪聲。（ 3）綜合利用治理方案廢水治理根據(jù)豆制品廢水的特點及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對高濃度廢水采用酸化水解厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低、處理效率高、耐負荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。高濃度廢水經(jīng)酸化水解厭氧消化后，出水與低濃度廢水混合，泵入城市排污管網(wǎng)。具體工藝流程見圖 7-1。高濃度廢水在酸化水解池的滯留期為 12 小時，經(jīng)水解酸化后的酸化

44、液通過水力篩網(wǎng)篩除未被水解酸化的大顆粒豆制品，然后進入增溫計量池，把酸化液增溫至 38 ，再泵入?yún)捬跸?。厭氧發(fā)酵采用復合式上流厭氧污泥床工藝，中溫發(fā)酵，水力滯留時間為 84小時，容積負荷為4.40kgCOD/(m 3?d)， COD 去除率在95%以上，產(chǎn)沼氣達510m3/d ,產(chǎn)氣率為1.70m3/(m3?d)。厭氧出水經(jīng)沉淀后進入配水池與稀廢水混合，最終排入場址近旁的第五排水溝。水解酸化池的設(shè)置，可以把復雜且難降解、大顆粒的有機物水解成易降解的簡單有機物，大大降低廢水中的SS含量，此時廢水的pH值不僅沒有降低，反而有所提高(這主要是與酸化時間較長、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活躍和部分銨離子的

45、產(chǎn)生有關(guān))，這樣可以大大減少廢水對厭氧消化的沖擊。在設(shè)計厭氧消化池時，增加了廢水回流設(shè)施的設(shè)置，三相分離器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處理的高濃度廢水混合后再進入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的 pH 值，降低進入?yún)捬跸薜膹U水COD 濃度，減少對厭氧污泥的局部沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反應的存在，提高厭氧消化效率。隨著回流比例的調(diào)整，可以大大提高厭氧消化罐的耐沖擊能力。產(chǎn)生的沼氣供鍋爐使用或接入休閑袋裝食品生產(chǎn)車間，作為加工熱源使用。污水處理工藝流程詳見下圖：圖 7-1 廢水處理工藝流程圖噪音本項目的主要噪聲源主要由生產(chǎn)設(shè)備運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生，聲級約8590dB（ A ） 。為本項目的主要噪聲源

46、主要由生產(chǎn)設(shè)備運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生，聲級約使廠界噪聲達標排放，噪聲污染防治措施主要包括：1、設(shè)備購置時盡可能選用先進的低噪聲的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備；2、平面部署中考慮到噪聲源的布置，盡可能遠離廠界。3、綠化綠化可以清潔空氣， 減少有害氣體和噪聲的危害， 改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。 因此，可利用車間周圍、道路兩旁空地進行綠化。選擇適應當?shù)厣L條件的喬木、灌木及草皮進行栽種。項目采取噪聲污染防治措施后，其廠界噪聲能控制在工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準(GB12348-90) n類范圍內(nèi)，可以達到功能區(qū)劃及環(huán)境保護目標的要求。固體廢物該項目無固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部

47、門收集后統(tǒng)一處理。( 4)環(huán)境影響評價綜合以上分析，本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生影響，項目建設(shè)是可行的。5）勞動保護與安全衛(wèi)生1、本項目實施后，無危險物及爆炸的危險性，生產(chǎn)過程中主要做好以防火工作為重點的消防工作。2、按照國家標準和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。3、制定嚴格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴格按規(guī)程進行操作；對職工要進行技術(shù)、安全培訓，考核合格后，才能持證上山崗。4、按規(guī)定對不同崗位職工及時發(fā)放相應的勞動保護用品，并監(jiān)督正常使用；為保護職工身心健康， 對生產(chǎn)人員， 應實行定期體檢，

48、及時掌握職工的身體狀況；車間附房中應設(shè)有必要的婦女衛(wèi)生室。5、在濕熱氣體較多的工段，采用機械通風與自然通風相結(jié)合的方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設(shè)局部送風口，以達降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的。6、總圖布置及建筑設(shè)計上考慮建筑物的自然采光、自然通風等要求，各建筑物之間的間距均滿足設(shè)計規(guī)范的要求。7、選購低噪音的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備；對于短時需接近噪音設(shè)備的，應配戴相應的勞動保護器具。8、對可能造成事故的機械傳動部位，設(shè)置安全護罩，對危險因素設(shè)置警示標志。9、作好防雷和接地系統(tǒng)的設(shè)計，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設(shè)備及建筑物的安全。10、定期檢

49、查電氣設(shè)備的安全情況，用電設(shè)備全部實行保護接地或接零。11、生產(chǎn)車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設(shè)事故安全標志燈和應急照明。當發(fā)生事故或停電時，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作人員的安全疏散。( 6)消防本項目生產(chǎn)采用消防標準：建筑設(shè)計防火規(guī)范 (GB50016-2006)建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范(GB50140-2005)建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范( GB50222-95)1、本項目各建筑物火災危險性屬丙類,建筑耐火等級應不低于二級，鋼結(jié)構(gòu)應采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達到應有的耐火極限。在倉庫內(nèi)設(shè)置感煙型火災報警探測器，火災報警信號送至消防值班室。2、消防值班室內(nèi)設(shè)置二總線火災報警裝置及聯(lián)動控制

50、裝置。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報警信號及報警點的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風機等各種消防設(shè)備的運行并顯示其運行狀態(tài)。3、當確認火災發(fā)生時，在消防值班室內(nèi)可發(fā)出控制信號切斷相應地點的所有非消防電源。4、應滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內(nèi)設(shè)消防水池及消防給水站。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用臨時高壓制，火災發(fā)生時前 10 分鐘消防用水由設(shè)在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設(shè)備供給， 10分鐘后由消防泵、 噴淋泵供水。5、建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應滿足要求。各建筑物內(nèi)應按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動滅火器材。6、生產(chǎn)車間的消防應設(shè)計足夠的消火栓系統(tǒng)設(shè)施，倉庫

51、設(shè)有自動噴淋系統(tǒng)。在倉庫內(nèi)設(shè)置感煙型火災報警探測器。消防用電由雙電源切換箱供給，消防應急燈自帶應急電源。7、土建設(shè)計和建筑物間距應能滿足防火規(guī)范的要求，生產(chǎn)廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設(shè)防火墻、防火門。工程按第三類工業(yè)建筑設(shè)計防雷接地系統(tǒng)，保護接地、防雷接地及工作接地均應符合要求，總接地電阻不應大于l歐姆。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生產(chǎn)車間出入口均設(shè)應急指示燈。8、公司應建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。項目 投產(chǎn)后，需對職工進行系統(tǒng)的防火教育，加強安全意識，充實消防力量，建立健 全消防制度。七企業(yè)組織與人員配備(1)企業(yè)組織公司的機構(gòu)設(shè)置，依據(jù)精干、高效、職責分明的

52、原則，實行總經(jīng)理負責制c 負責日常生產(chǎn)經(jīng)營管理事務(wù)。公司下設(shè)辦公室、生產(chǎn)部、供應部、銷售部、質(zhì)監(jiān) 部、財務(wù)部等部門。企業(yè)的體制和組織機構(gòu)，可以有效地保證本項目的生產(chǎn)組織 和管理。(2)人員配備與培訓項目勞動定員表序號岡位人數(shù)工人工程技術(shù)人員管理人員輔助人員合計1經(jīng)理部5272辦公室2133技術(shù)部31154財務(wù)部2135生產(chǎn)車間5253605.1生產(chǎn)準備系統(tǒng)1021135.2產(chǎn)品生產(chǎn)線4232476鍋爐房667給水泵房及水處理228變配電所314司機779保安33全廠合計6611124100為了適應新型現(xiàn)代化企業(yè)的要求，項目投運前需認真加強對人員的培訓以提高員工的生產(chǎn)管理水平和技術(shù)水平。本項目操

53、作工人需在達到要求后，方能正式 上崗。本公司技術(shù)力量和管理能力有較好基礎(chǔ)，有著系統(tǒng)的人員培訓計劃，本項目上崗人員將在上崗前接受良好的技術(shù)培訓和崗前學習八 項目實施進度安排(1)項目實施時期的各項工作本項目建設(shè)期1年。項目建成后，第1年生產(chǎn)負荷80%,第2年生產(chǎn)負荷達到 100%。(2)項目建設(shè)實施進度表11-1項目實施進度表單位：月月123456789101112項目報批1初步設(shè)計1:施工圖丁I設(shè)備采購1土建施工1TTI111111設(shè)備安裝試車考核九投資估算與資金籌措成本費用估算本項目成本包括原材料費、 外購燃料及動力費、修理費、工人工資、折舊費、 攤銷費、財務(wù)費用等。原材料費本項目的原材料主

54、要是外購黃豆和包裝材料。本項目正常年原材料支出為2788.07萬元。需求量和價格詳見“原材料消耗指標及費用表”（表13-1）表13-1原材料消耗指標及費用表序號原材料名稱單位消耗指標年總耗原材料單價（元）原材料支出（萬元）備注單位指標單位指標1黃豆噸/噸1.00噸5255.254800.0002522.5200損耗按0.1%計2鹽鹵或石臂kg/噸0.02公斤105.114.0000.04203食用油升/噸2.5公斤13138.1318.00023.64864包裝袋個/噸4000萬個1344.000.150201.60005飲料瓶個/噸2000萬個175.000.20035.0000年產(chǎn)豆?jié){飲料

55、350噸6調(diào)味品kg/噸0.5公斤2627.6320.0005.2553以上原材料價合計2788.07格均為到廠含稅價9.1.2燃料及動力本項目的外購燃料及動力為動力電消耗、燃煤和生活、生產(chǎn)用水。正常年外購燃料及動力費合計為 244.63萬元。燃料及動力消耗詳見“燃料動力年需要量估算表”（表13-2）序號名稱單位單價元/噸kwh單位消耗指標數(shù)量（單位/萬）總價（萬元）備注1耗電萬kwh0.77111.8958.8045.28電力消耗按本項目裝機容量196.8kw,同時系數(shù)取0.6計算，年工作日為350天，日工作小時數(shù)為14小時，正常年消耗電力為58.80 X 104kWh 電價按0.77元/k

56、Wh計尊.丹，2耗水8.5825.49表 12-2燃料動力年需要量估算表表 12-2燃料動力年需要量估算表2.1生產(chǎn)耗水噸/噸2.9715.007.8823.41按噸原料耗水15m3估算2.3生活耗水m3/天.人2.970.200.702.08按照每人每天消耗0.2m3估算3燃料煤噸/噸3500.502627.6391.97按噸原料耗煤0.5噸估算4燃料油噸650010升/百km126.0081.90按每輛車每天平均行駛600km估算合計244.639.1.3工資按照生產(chǎn)崗位的要求，本項目勞動定員100人，其中：生產(chǎn)工人82人，管理人員、技術(shù)人員和輔助人員18人。參照xxx市現(xiàn)行工資水平，并考慮工資的增長，