進貨查驗及出廠檢驗記錄制度

1、分發(fā)號:文件編號：PLXS-WJ-20 xx-28進貨查驗及出廠檢驗記錄制度（第A版）編制人:審核人:批準(zhǔn)人:20 xx年8月1日發(fā)布日期：日期：日期：20 xx年8月1日實施XX發(fā)布就中限公司程序文件文件編號:PLXS-WJ-20 xx-28第1頁共2頁主題：進貨查驗及出廠檢驗記錄制度第A版 第0次修改20 xx年8月1日實施1、目的對進貨關(guān)記錄進行有效控制，確保采購產(chǎn)品和產(chǎn)成品質(zhì)量的可追2、范圍：適用于對廠內(nèi)進貨查驗和出廠檢驗的相關(guān)記錄的控制。3、職責(zé)：質(zhì)檢科是進貨查驗的相關(guān)記錄管理的主管部門，文件管理員負(fù)責(zé)對記錄的 日常管理。4、工作程序4.1進貨查驗記錄制度1）采購人員按照采購計劃要求

2、進行采購，各種原輔材料均從合格供方中采購, 并索取該批原輔材料的合格證明材料。每半年一次索取供方所在地的質(zhì)檢部門 檢驗報告。2）對已實施生產(chǎn)許可證管理的原輔材料，必須從已取得生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)廠 家購買。a）首次購買材料必須索取該產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證復(fù)印件，并驗證該生產(chǎn)許可證 是否在有效期內(nèi)。b）每次采購的產(chǎn)品，必須附有該批產(chǎn)品的質(zhì)量合格證明。3）采購人員收集到的相關(guān)質(zhì)量證明材料，應(yīng)與該批采購的產(chǎn)品進場時交給質(zhì) 檢科驗證。4）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo) 準(zhǔn)自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄；5）采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)向供 貨

3、者索取有效的檢驗檢疫證明；6）生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與 進貨查驗記錄內(nèi)容一致。7）食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)清晰真實，不得隨意更改。就中限公司程序文件文件編號:PLXS-WJ-20 xx-28第2頁共2頁主題：進貨查驗及出廠檢驗記錄制度第A版 第0次修改20 xx年8月1日實施4.2出廠檢驗記錄制度1）檢驗人員應(yīng)具備生產(chǎn)的產(chǎn)品出廠檢驗工程的相應(yīng)能力，化驗員應(yīng)嚴(yán)格按照 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的要求，逐批對產(chǎn)品的出廠檢驗工程進行檢驗，所 檢工程全部合格并出具合格證明后，方可出廠銷售。2）質(zhì)檢科設(shè)計生產(chǎn)食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄表格，內(nèi)容包括查驗 食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)論、檢驗 人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內(nèi)容；3）具備必備的檢驗設(shè)備，計量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備 及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)；4）按規(guī)定進行實驗室測量比對，建立并保存比對記錄；5）按規(guī)定保存出廠檢驗留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少 于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的，保存期限不得少于2年。4.3質(zhì)檢科保存采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨查驗記 錄和出廠檢驗記錄，保存時間不得少于兩